食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员食品安全知识培训制度【1页】

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《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员食品安全知识培训制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员食品安全知识培训制度【1页】文本预览

从业人员食品食品安全培训制度
1.从事餐饮服务工作人员必须在接受食品法律法规和食
品安全食品安全培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。
2.认真制定培训计划,在餐饮服务监督管理部门的指导下定
期组织管理人员、从业人员进行食品食品安全、职业道德和法制
教育的培训以及食品加工操作技能培训
3.餐饮服务食品人员培训对象包括负责人、食品管理
人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于 40 、40 、15
课时。
4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考
试合格后方可上岗。
5.建立从业人员食品食品安全培训档案,将培训时间、培训内容、
考核结果记录归档,以备查验。

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