适用对象
《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员健康检验制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。
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从业
人员健康检验制度
1 、 从业
人员应每年进行一次健康检查,取得健康证后方可
从事工作。
2 、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的
人员,以及患有活动性肺结
核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍
食品安全的疾病的从业
人员,不得
从事接触
直接入口
食品的工作。
3 、从业
人员 需进行法规及卫生知识培训,经考核合格者发给合格证。
4 、 从业
人员 应当衣着整洁,做到指甲常剪,头发常理,经常洗澡,保持个人
卫生。
5 、从业
人员在进行操作
接触食品前或便后以及
接触污染以后必须将手洗净,方
可
从事操作或
接触食品。出手直接入口的
食品时,除将手洗净,还必须使用工具
售货。
6 、从业
人员应当保持良好卫生习惯,不乱扔杂物,不随地吐痰,不乱丢烟蒂,
所用物品
应当做到定位管理,保持经营场所整洁卫生。
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