食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员个人管理制度【1页】

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适用对象

《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员个人管理制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。

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从业人员个人管理制度
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训,合格后
方可上岗。
2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识,掌
握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格卫生操作。
3.严格科学的洗手:操作前、便后以及与食品无关的其他活
动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食
品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作
服入厕。
5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生
的行为,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接尝味,使用后的
操作工具不得随处乱放。
6.从业人员要注意个人卫生形象,养成良好的卫生习惯,穿
戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽后。
7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度

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