食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-餐饮服务经营“七禁止”准则【1页】

餐饮服务经营“七食品”准则
一食品用非加工禁止食品
食品用非加工生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学
物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料
禁止食品。
二食品用劣质有害加工禁止食品
食品用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、
掺假掺杂或者感官性状异常的食品为原料禁止食品；
食品用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类
及其制品禁止食品；
食品用国家为防病等特殊需要明令食品生产经营的食品禁止食
品。
三食品采购使用不符合食品安全标准的食品
食品采购使用致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、
污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量
的食品；
食品采购使用营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其
他特定人群的主辅食品；
食品采购使用其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
四食品采购使用检疫不合格加工禁止食品
食品采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉
类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品禁止食品。
五食品用污染及超过保质期的加工禁止食品
食品用被包装材料、容器、运输工具等污染及超过保质期的的
食品、加工、食品添加剂等禁止食品。
六食品用违法食品等禁止食品。
食品用无标签的预包装食品禁止食品；食品用违反《食品安全
法》规定的进口食品、未经许可生产的食品、加工、食品添加剂
禁止食品。
七食品在禁止的食品中添加药品
生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是
食品又是中药材的物质。