食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-鲜肉食品采购卫生要求【1页】

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《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-鲜肉食品采购卫生要求【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。

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鲜肉食品采购卫生要求
为防止人畜共患的传染病,在采购时注意以下几点:
1.必须采购定点屠宰肉类制品,查验产地检疫合格证或定
屠宰检验合格印章。
2.所采购肉类外观及肉质无出血斑(点)、无病灶、无血污、
无毛、无粪便污染、无有害腺体、无寄生虫(包括肉眼可见的米
猪肉)等。
3.严禁采购病死畜禽肉。
4.要坚持以销进货、快销勤取和及时售完的原则,进货时需
向销售方索取肉类检验合格证明。

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