员工三级安全教育登记表 单位： 编号：BZH5.4-09 姓 名 性 别 出生年月 照 片 文 化 程 度 入司时间 岗 位 工种 现所在单位、班组 三 级 安 全 教 育 情 况 级 别 教育 时间 教育 地点 教 育 内 容 成绩 授课人 一 级 教 育 1.国家、地方政府有关安全生产和职业安全卫生法律、 法规和标准。 2.通用安全技术、职业卫生基本知识，包括一般机械、 电气安全、消防和气体防护等常识。 3.本单位安全生产的一般状况、性质、特点和特殊危险 部位的介绍。 4.本单位安全生产规章制度和五项纪律（劳动、操作、 工艺、施工和工作纪律）。 5.典型事故案例分析，预防事故的基本知识。 二 级 教 育 1. 本单位的生产概况，安全卫生状况。 2.本厂(车间)主要危险危害因素及安全注意事项，安全 操作规程。 3.安全设施、机具、个人防护器材、急救器材、消防器 材的使用方法及注意事项，预防工伤事故和职业病的主 要措施，主要化学危险品的危害等。 4.典型事故案例及事故应急处理措施。 三 级 教 育 1.班组、岗位的安全生产概况，本岗位生产流程及工作 特点和注意事项。 2.本岗位的职责范围，应知应会。 3.本岗位安全职责，安全操作规程，岗位间衔接的安全 卫生注意事项。 4.本岗位预防事故和灾害的措施，安全防护设施的性 能、作用和操作方法，个人防护用品、消防、气防器材 的使用及保管方法等。 5.典型事故案例。 受教育人签字 员工所在部门 负责人签字 安全部门签章 制表： 审核： 填表日期： 第 页 共 页
分类：安全培训材料 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：60.5 KB 时间：2025-08-06 价格：¥2.00
危化品企业员工安全生产培训试题 1 姓名： 分数： 一、单选题（每题 2 分） 1、发生剧毒化学品被盗、丢失、( )、误用后不立即向当地公安部门报告而触犯刑律的，对 负有责任的主管人员和其他直接责任人员依照刑法追究刑事责任。 A．误售； B．乱放； C．滥用； D．误食； 2、国家对危险化学品实行经营（ ）制度。 A.专营； B.许可证； C.审批； D.主管； 3、扑救爆炸物品火灾时，（ ）用沙土盖压，以防造成更大伤害。 A.必须； B.禁止； C.可以； D.最好； 4、生产、贮存、使用危险化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每（ ）年进行一 次安全评价。 A.一； B.二； C.三； D.五； 5、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( )。 A.上部； B.中部； C.根部； D.外部； 6.发生危险化学品事故后,应该向( )方向疏散。 A.下风 B.上风 C.顺风 7.危险化学品单位从事生产、经营、储存、运输、使用危险化学品或者处置废弃危险活动的人员， 必须接受有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护、救援知识的培训，并经 （ ），方可上岗作业。 A.培训 B.教育 C.考核合格 D.评议 8.各种气瓶的存放，必须距离明火（ ）以上，避免阳光暴晒，搬运时不得碰撞。 A.1 米 B.3 米 C.10 米 9.大中型危险化学品仓库应与周围公共建筑物、交通干线、工矿企业等距离至少保持（ ）。 A 500 米 B l000 米 C 2000 米 D l500 米 10.危险化学品单位的（ ）对本单位危险化学品的安全负责。 A.主要负责人 B.法人 C.安全负责人 D.法定代表人 二、填空题（每题 2 分） 1.在使用化学品的工作场所吸烟,除可能造成（ ）和（ ）,还可能中毒。 2.爆炸品储存仓库一般库温控制在（ ）为宜，相对湿度一般控制在（ ）。 危化品企业员工安全生产培训试题 2 3.储存危险化学品的建筑必须安装（ ）来调节温湿度。 4.为防止容器内的易燃易爆品发生燃烧或爆炸,动火检修前应对容器内的易燃易爆品（ ）、 （ ）、（ ）。 5.工程技术措施是控制化学品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉尘： （ ）。 6.装运危险化学物品的车辆（火车除外）通过市区时，应当遵守所在地公安机关规定的 （ ）和（ ），中途不得随意停车。 7.装运易燃、易爆物，易燃液体，可燃性气体等危险品，应采用（ ）运输工具。 8.化工生产中，为了（ ），宜将生产设备布置在露天、敞开或半敞开式的建筑物、构 筑物中。 9.单位临时需要购买剧毒化学品的凭（ ）购买；生产、科研、医疗等单位经常使用剧 毒化学品的凭（ ）购买。个人不得购买（ ）、灭鼠药、灭虫药以外的剧毒化学品。 10.危险化学品贮存方式分为（ ）三种。 三、.判断题（每题 2 分） 1.化学性质相抵触或灭火方法不同的两类危险化学品，不得混合贮存。（ ） 2.气瓶使用到最后应该留有余气。（ ） 3.危险化学品仓库应该设有避雷设施，并且每 5 年至少检测一次。（ ） 4.工人有权了解化学品的特性、危害性、预防措施、培训程序;当有充分理由判断安全与健康受 到威胁时，可以脱离危险区，并不受不公正待遇。（ ） 5.工作场所使用化学品的单位，应按国家有关规定清除化学废料和盛装危险化学品的废旧容器。 （ ） 6.危险化学品生产、储存企业改建、扩建的无须经过有关部门的审查批准，但设立危险化学品 生产、储存企业必须依照规定经审查批准。（ ） 7.剧毒物品的库房应使用密闭防护措施。（ ） 8.危险化学品生产单位的危险化学品生产能力、年需要量、最大储量不需要进行登记( ) 9.申请危险化学品经营许可证之前必须经具有资质的安全评价机构，对申请许可证单位的经营 条件进行安全评价。( ) 10.对于易产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的库房，应使用密闭的防护措施。（ ） 四、问答题（每题 8 分） 1.装卸和搬运爆炸品应注意什么?
分类：安全培训材料 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：47 KB 时间：2025-08-08 价格：¥2.00
动火安全作业证 申请单位 申请人 作业证编号 动火作业级别 动火地点 动火方式 动火时间 自 年 月 日 时 分始至 年 月 日 时 分止 动火作业负责人 动火人 动火分析时间 年 月 日 时 年 月 日 时 年 月 日 时 分析点名称 分析数据 分析人 涉及的其他特殊作业 危害辨识 序号 安全措施 确认人 1 动火设备内部构件清理干净，蒸汽吹扫或水洗合格，达到用火条件 2 断开与动火设备相连接的所有管线，加盲板（ ）块 3 动火点周围的下水井、地漏、地沟、电缆沟等已清除易燃物，并已采取覆盖、铺沙、水封等手 段进行隔离 4 罐区内动火点同一围堰和防火间距内的油罐不同时进行脱水作业 5 高处作业已采取防火花飞溅措施 6 动火点周围易燃物已清除 7 电焊回路线已接在焊件上，把线未穿过下水井或其他设备搭接 8 乙炔气瓶（直立放置）、氧气瓶与火源间的距离大于 10m 9 现场配备消防蒸汽带（ ）根，灭火器（ ）台，铁锹（ ）把，石棉布（ ）块 10 其他安全措施： 编制人： 生产单位负责人 监火人 动火初审人 实施安全教育人 申请单位意见 签字： 年 月 日 时 分 安全管理部门意见 签字： 年 月 日 时 分 动火审批人意见 签字： 年 月 日 时 分 动火前，岗位当班班长验票 签字： 年 月 日 时 分 完工验收 签字： 年 月 日 时 分 受限空间安全作业证 申请单位 申请人 作业证编号 受限空间所属单位 受限空间名称 作业内容 受限空间内原有介质名称 作业时间 自 年 月 日 时 分始至 年 月 日 时 分止 作业单位负责人 监护人 作业人 涉及的其他特殊作业 危害辨识 分析项目 有毒有害介质 可燃气 氧含量 分析标准 时间 部位 分析人 分析 分析数据 序号 安全措施 确认人 1 对进入受限空间危险性进行分析 2 所有与受限空间有联系的阀门、管线加盲板隔离，列出盲板清单，落实抽堵盲板责任人 3 设备经过置换、吹扫、蒸煮 4 设备打开通风孔进行自然通风，温度适宜人员作业；必要时采用强制通风或佩戴空气呼吸器， 不能用通氧气或富氧空气的方法补充氧 5 相关设备进行处理，带搅拌机的设备已切断电源，电源开关处加锁或挂“禁止合闸”标志牌， 设专人监护 6 检查受限空间内部已具备作业条件，清罐时（无需用/已采用）防爆工具 7 检查受限空间进出口通道，无阻碍人员进出的障碍物 8 分析盛装过可燃有毒液体、气体的受限空间内的可燃、有毒有害气体含量 9 作业人员清楚受限空间内存在的其他危险因素，如内部附件、集渣坑等 10 作业监护措施：消防器材（ ）、救生绳（ ）、气防装备（ ） 11 其他安全措施： 编制人： 实施安全教育人 申请单位意见 签字： 年 月 日 时 分 审批单位意见 签字： 年 月 日 时 分 完工验收 签字： 年 月 日 时 分
分类：安全培训材料 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：204 KB 时间：2025-08-10 价格：¥2.00
化工企业三级安全教育安全基础知识考题 - 安全基础知识试题 姓名： 分数： 一、不定项选择 （每题 2 分，共 40 分） 1 、哪种环境下不能使用滤毒罐防毒（ ）。 A 、有毒环境下 O 2 ＜ 18% ； B 、有毒气体浓度在 2% 以上； C 、 O 2 ＜ 18% ，有毒气体浓度＞ 2% 。 2 、以下哪种情况可以判断滤毒罐失效（ ）。 A 、戴好面具后闻到毒物的臭味 B 、药罐的阻力太大（ f ＞ 24mmH 2 O ）或阻力太小（ f ＜ 8mmH 2 O ）； C 、摇罐有沙沙声或漏出吸收剂。 3 、长管面具阻力过大使用不安全，一般蛇形管总长不应超过（ ）。 A 、 10m B 、 15m C 、 20m 4 、常用浓度单位 PPm 表示（ ）单位。 A 、体积百分数； B 、体积万分数； C 、体积百万分数。 5 、燃烧的必备条件是（ ）。 A 、可燃物质 B 、助燃物质 C 、能源 6 、干粉灭火器的基本原理（ ）。 A 、使燃烧着的物质与氧（空气）隔绝，即消除助燃物质； B 、降低着火物质温度，从而消除燃烧所需的能源。 7 、下列物质能发生分解爆炸的有（ ）。 A 、乙炔 B 、氢 C 、二氧化碳 8 、爆炸性混合物发生爆炸的条件是（ ）。 A 、可燃物质按一定比例与空气混合； B 、有引爆能源； C 、有一定的空间。 9 、下列物质与空气混合均匀点燃后能发生爆炸的有（ ）。 A 、 H 2 B 、 CO C 、 C 2 H 2 D 、 CO 2 E 、煤粉 F 、铝粉 10 、氢气的爆炸极限（ ）。 A 、 4.1 ～ 75% B 、 1.5 ～ 82% C 、 12 ～ 74% 11 、一氧化碳的爆炸极限（ ）。 A 、 12.5 ～ 74.2% B 、 12.5 ～ 75% C 、 12 ～ 82% 12 、凡进入人体后引起肌体严重损伤或致死作用的物质叫有毒物质或剧毒物质， 两者区分的界限为（ ）。 A 、 50 克 B 、 30 克 C 、 20 克 13 、下列哪些工种是特殊工种（ ）。 A 、司炉工 B 、焊工 C 、变换操作工 D 、电工 14 、压力容器的安全附件有（ ）。 A 、安全阀 B 、防爆板 C 、压力表 D 、液位计 E 、温度计 15 、厂区动火作业分为（ ）。 A 、特殊危险动火 B 、一级动火 C 、二级动火 D 、一般动火 16 、一级动火作业由（ ）终审批准。 A 、动火单位主管领导； B 、主管安全部门； C 、总工程师或主管厂长 17 、在潮湿、狭小容器内作业，照明电压应小于（ ）。 A 、 36V B 、 24V C 、 12V 18 、带压抽堵盲板，刺激性气体的压力应小于（ ）。 A 、 200mmHg 柱； B 、 100mmHg 柱； C 、 50mmHg 柱。 19 、带压抽堵盲板中盲板必须符合（ ）。 A 、盲板选材要适宜、平整、光滑、无裂纹和孔洞； B 、直径合适，强度足够； C 、盲板要留手柄，便于识辨、抽堵； D 、盲板垫片要适合介质压力、温度、性质。 20 、在吊装作业中，以下哪种情况不准吊装（ ）。 A 、指挥信号不明； B 、超负荷或物体质量不明； C 、重物下站人； D 、重物埋在地下； E 、光线不足 二、填空题 （ 14 分） 1 、特殊危险动火及一级动火作业证的有效期为 h 。 2 、动火分析使用人工分析时，被测气样爆炸下限≥ 4% 时 , 其被测浓度应≤ % ，当被测气样爆炸下限＜ 4% 时 , 其被测浓度≤ % 。 3 、设备内作业氧含量为 ；如需在设备内动火 , 氧含量为 。 4 、凡距坠落高度基准面 m 及其以上，有可能坠落的高处进行的作业， 称高处作业。 5 、作业高度在 m 时称为一级高处作业，在 m 时称为二级高处 作业。 6 、对患有 和年老体弱、 、 及酒后人 员等不准进行高处作业。 7 、电气线路停电作业，必须挂“ 、 ”标志牌。 8 、在三相四线制系统中应采用保护接 措施 , 防止触电。 三、判断题： 对的打“√”，错的打“×”（每题 1 分，共 6 分） 1 、只要具备燃烧的三个必备条件就可以发生燃烧。 （ ） 2 、容器中有毒气体稍为超标，可戴滤毒面具入内作业。（ ） 3 、仓库内没有绝缘鞋，可领劳保皮鞋暂时代替。 （ ）
分类：安全培训材料 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：16.1 KB 时间：2026-04-22 价格：¥2.00
预防常见化学性食物中毒的措施 一、农药引起的食物中毒。蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精） 溶液浸泡 30 分钟后再冲净，烹调前再经烫泡 1 分钟，可有效去除蔬 菜表面的大部分农药。 二、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮 沸后再以文火维持煮沸 5 分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底 分解破坏。应注意豆浆加热至 80℃时，会有许多泡沫上浮，出现 “假沸”现象。 三、四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫 煮 10 分钟以上再炒。 四、亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管，避免误 作食盐使用。在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添 加剂使用卫生标准》（GB2760）的限量规定。
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：16.1 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
厨房管理制度 1.加工前应认真检查待加工食品，发现腐败变质或者其他感 官性状异常的，不得加工和使用。 2.接触原料、半成品和成品的工具、容器和设备应通过颜色、 大小、材质、文字等形式做到标志清楚，分开使用。食品盖布要 专用正反分开，并有标记。 3.所有的工具、容器和设备应做到使用后清洗干净，并保持 清洁，接触直接入口食品的工具、容器和设备在使用前还需进行 消毒。 4.收工后，应做到地面整洁无油污，容器清洁无残渣，刀墩 洁净无霉斑。 5.严禁采购、加工和使用亚硝酸盐。 6.加工场所内的垃圾通道应加盖，及时清运。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 一、为加强食品添加剂卫生安全管理， 防止食品污染，保护 就餐者的利益，根据国家规定，结合我公司具体情况，制定本 管理制度。 二、食品添加剂必须由公司统一采购，所购的产品包装及说明 书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规 定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要 成分、食用或使用方法等。 三、食品添加剂种类繁多，主要分成天然与合成两大类。现将 我公司允许使用的食品添加剂，具体规定如下： （一）常用食品添加剂。如食用盐、食用碱、酵母、味精、鸡 精、天然调料等，这类食品添加剂只要按经验或口味食用都是 安全的。 （二）专用食品添加剂。如葡萄糖内脂、拉面剂、蛋糕油、嫩 肉粉，泡打粉等、这些食品添加剂，只要按说明书正确使用， 也是安全的。 （三）控制使用的食品添加剂。以下食品添加剂允许使用，但 使用单位首先要报请中心批准，在使用时严格按照说明书或国 家规定的剂量、办法使用，在食品添加剂的外包装上必须有明 显标记，要做到单独存放并有专人负责保管和控制使用剂量。 1. 防腐剂，允许使用山梨酸及其钾盐，仅限糕点制作时使用。 2. 甜味剂，允许使用甜叶菊苷，可用于任何食品制作，其甜度 约为蔗糖的 300 倍。 3. 食用色素，可以使用国家规定允许使用的食用天然色素和食 用合成色素，允许在加工糕点时使用，不提倡在其它方面中使 用。 4. 食用香精，可以使用国家规定允许使用的人工食用香精，允 许在加工糕点时使用，不提倡在其他方面使用。 5. 亚硝酸盐（硝酸钠）。亚硝酸盐是一种发色剂，加入肉制品 中，可使肉色鲜红，我国规定亚硝酸盐（硝酸钠）可用于肉类 制品，其最大使用量为 0.5 克/千克,残留量以亚硝酸钠计，肉 制品不得超过 0.03 克/千克。为严防残留量超标，淹制后的肉 类要充分浸泡和漂洗。 四、严禁使用甲醛（福尔马林）、硼酸、硼砂、吊白块等国家 明令禁止使用的添加剂。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：11.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
化工企业三级安全教育安全基础知识考题 - 安全基础知识试题 姓名： 分数： 一、不定项选择 （每题 2 分，共 40 分） 1 、哪种环境下不能使用滤毒罐防毒（ ）。 A 、有毒环境下 O 2 ＜ 18% ； B 、有毒气体浓度在 2% 以上； C 、 O 2 ＜ 18% ，有毒气体浓度＞ 2% 。 2 、以下哪种情况可以判断滤毒罐失效（ ）。 A 、戴好面具后闻到毒物的臭味 B 、药罐的阻力太大（ f ＞ 24mmH 2 O ）或阻力太小（ f ＜ 8mmH 2 O ）； C 、摇罐有沙沙声或漏出吸收剂。 3 、长管面具阻力过大使用不安全，一般蛇形管总长不应超过（ ）。 A 、 10m B 、 15m C 、 20m 4 、常用浓度单位 PPm 表示（ ）单位。 A 、体积百分数； B 、体积万分数； C 、体积百万分数。 5 、燃烧的必备条件是（ ）。 A 、可燃物质 B 、助燃物质 C 、能源 6 、干粉灭火器的基本原理（ ）。 A 、使燃烧着的物质与氧（空气）隔绝，即消除助燃物质； B 、降低着火物质温度，从而消除燃烧所需的能源。 7 、下列物质能发生分解爆炸的有（ ）。 A 、乙炔 B 、氢 C 、二氧化碳 8 、爆炸性混合物发生爆炸的条件是（ ）。 A 、可燃物质按一定比例与空气混合； B 、有引爆能源； C 、有一定的空间。 9 、下列物质与空气混合均匀点燃后能发生爆炸的有（ ）。 A 、 H 2 B 、 CO C 、 C 2 H 2 D 、 CO 2 E 、煤粉 F 、铝粉 10 、氢气的爆炸极限（ ）。 A 、 4.1 ～ 75% B 、 1.5 ～ 82% C 、 12 ～ 74% 11 、一氧化碳的爆炸极限（ ）。 A 、 12.5 ～ 74.2% B 、 12.5 ～ 75% C 、 12 ～ 82% 12 、凡进入人体后引起肌体严重损伤或致死作用的物质叫有毒物质或剧毒物质， 两者区分的界限为（ ）。 A 、 50 克 B 、 30 克 C 、 20 克 13 、下列哪些工种是特殊工种（ ）。 A 、司炉工 B 、焊工 C 、变换操作工 D 、电工 14 、压力容器的安全附件有（ ）。 A 、安全阀 B 、防爆板 C 、压力表 D 、液位计 E 、温度计 15 、厂区动火作业分为（ ）。 A 、特殊危险动火 B 、一级动火 C 、二级动火 D 、一般动火 16 、一级动火作业由（ ）终审批准。 A 、动火单位主管领导； B 、主管安全部门； C 、总工程师或主管厂长 17 、在潮湿、狭小容器内作业，照明电压应小于（ ）。 A 、 36V B 、 24V C 、 12V 18 、带压抽堵盲板，刺激性气体的压力应小于（ ）。 A 、 200mmHg 柱； B 、 100mmHg 柱； C 、 50mmHg 柱。 19 、带压抽堵盲板中盲板必须符合（ ）。 A 、盲板选材要适宜、平整、光滑、无裂纹和孔洞； B 、直径合适，强度足够； C 、盲板要留手柄，便于识辨、抽堵； D 、盲板垫片要适合介质压力、温度、性质。 20 、在吊装作业中，以下哪种情况不准吊装（ ）。 A 、指挥信号不明； B 、超负荷或物体质量不明； C 、重物下站人； D 、重物埋在地下； E 、光线不足 二、填空题 （ 14 分） 1 、特殊危险动火及一级动火作业证的有效期为 h 。 2 、动火分析使用人工分析时，被测气样爆炸下限≥ 4% 时 , 其被测浓度应≤ % ，当被测气样爆炸下限＜ 4% 时 , 其被测浓度≤ % 。 3 、设备内作业氧含量为 ；如需在设备内动火 , 氧含量为 。 4 、凡距坠落高度基准面 m 及其以上，有可能坠落的高处进行的作业， 称高处作业。 5 、作业高度在 m 时称为一级高处作业，在 m 时称为二级高处 作业。 6 、对患有 和年老体弱、 、 及酒后人 员等不准进行高处作业。 7 、电气线路停电作业，必须挂“ 、 ”标志牌。 8 、在三相四线制系统中应采用保护接 措施 , 防止触电。 三、判断题： 对的打“√”，错的打“×”（每题 1 分，共 6 分） 1 、只要具备燃烧的三个必备条件就可以发生燃烧。 （ ） 2 、容器中有毒气体稍为超标，可戴滤毒面具入内作业。（ ） 3 、仓库内没有绝缘鞋，可领劳保皮鞋暂时代替。 （ ）
分类：安全培训材料 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：16.1 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00
烧烤制作安全管理制度 1.场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所 （间）。 2.所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。 3.所用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内 使用，不能乱加，严禁使用亚硝酸盐。 4.制作间必须设洗手消毒水池及设施。 5.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进 行消毒处理。 6.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。 7.放绳、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。 8.从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：21.6 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00
（餐饮服务、食品销售、小餐饮都需要，根据实际，自己修改，此图仅供参考） 经营场所和设备布局、卫生设施等示意图 灶台 辅料存放柜 保洁柜 洗菜池 操作台 冷藏柜 洗碗池 消毒柜 餐桌 餐桌 餐桌 餐桌 操作间 储物间 大门 过 门 门 过门 餐桌 餐桌
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：31 KB 时间：2026-04-30 价格：¥2.00
从业人员个人管理制度 1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后 方可上岗。 2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌 握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。 3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活 动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食 品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作 服入厕。 5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生 的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的 操作工具不得随处乱放。 6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿 戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。 7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16 KB 时间：2026-05-03 价格：¥2.00
食品安全培训计划 为帮助食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识 技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修 养，推动全员提高食品安全管理能力和水平，切实保障消费者 食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等 法律法规的规定，按照重庆市各单位的相关要求，决定对公司 食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现 将有关事宜通知如下： 一、培训对象 各级食品安全管理人员。 二、培训方式和内容 （一）培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。2、 分管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自 行进行培训，3、不定期邀请县食品药品监督局、镇食药监所 领导进行培训。 （二）培训内容：食品安全相关的法律、法规、规章、政策、 标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。 三、培训时间、地点 （一）培训时间：参照下附表。 （二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门 进行。 （三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。 四、培训人员确定 各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员， 中途无特殊情况不得随意更改。 1、管理人员培训名单：***； 2、从业人员培训名单：各部门员工。 五、其他事宜 食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公 司产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相 关人员参训。 公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合 格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗 依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后 方可从事食品安全管理工作。 附：食品卫生安全培训计划表 年 月 食品卫生安全培训计划表 培训期 数 培训时 间 培训内容 培训形 式 参训人 员 1 1.6 新《食品安全法》第一章总 则 集中学习 全员 2 1.13 《食品安全法》第二章食品安全风险监测和 评估 网上下载 学习 管理人员 3 1.20 《食品安全法》第三章食品安全 标准 网上下载 学习 管理人员 4 2.3 《食品安全法》第四章食品生产 经营 网上下载 学习 管理人员 5 2.10 《食品安全法》第五章食品 检验 网上下载 学习 管理人员 6 2.17 《食品安全法》第六章食品 进出口 网上下载 学习 管理人员 7 2.24 《食品安全法》第七章食品安全 事故处置 网上下载 学习 管理人员 8 3.3 《食品安全法》第八章监督 管理 网上下载 学习 管理人员
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：17.8 KB 时间：2026-05-03 价格：¥2.00
1 危险化学品生产企业安全试题 1（主要负责 人） 一、选择题 1.生产经营单位的 依法组织职工参加本单位安全生产 工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权 益。（ C ） A.党委 B.团委 C.工会 D.主要负责人 2.危险化学品生产经营单位的主要负责人受刑事处分或者 撤职处分的，自刑罚执行完毕或者受处分之日起， 年内 不得担任任何生产经营单位的主要负责人。（ C ） A.1 B.3 C.5 D.10 3.事故发生单位主要负责人有 行为的，处上一年年收入 40%至 80%的罚款；属于国家工作人员的，并依法给予处分；构 成犯罪的，依法追究刑事责任。（ A ） A.不立即组织事故抢救的 B.迟报或者漏报事故的 C.在事故调查处理期间擅离职守的 D.以上都正确 4.危 险 化 学 品 建 设 项 目 的 安 全 设 施 必 须 与 主 体 工 程 。（ D ） A.同时设计 B.同时施工 C.同时投入生产和使用 D.同时设计、同时施工、同时投入生产和使用 5.变更管理是指对 等永久性或暂时性的变化进行有 计划的控制，确保变更带来的危害得到充分识别，风险得到有效 2 控制。（ D ） A.人员 B.工作过程、工作程序 C.技术、设施 D.以上都是 6.企业安全生产许可证有效期届满后继续生产危险化学品 的，应当在安全生产许可证有效期届满前 个月提出延期申请。 （ C ） A.1 B.2 C.3 D.6 7.企业有 情形的，责令停止生产危险化学品，没收违 法所得，并处 10 万元以上 50 万元以下的罚款；构成犯罪的，依 法追究刑事责任。（ D ） A.未取得安全生产许可证，擅自进行危险化学品生产的； B.接受转让的安全生产许可证的； C.冒用或者使用伪造的安全生产许可证的。 D.以上都正确。 8.企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得安全生产许可证的， 自实施机关撤销其安全生产许可证之日起 年内，该企业不得 再次申请安全生产许可证。（ B ） A.1 B.3 C.5 D.10 9.为进一步做好安全生领域的举报投诉工作，鼓励人民群众 积极举报安全生产事故隐患和各类非法违法生产建设经营行为， 我国设立 作为国家安全监管总局全国统一的安全生产举报 投诉特服电话号码。（ B ） 3 A.12315 B.12350 C.12530 D.12580 10.重大危险源的化工生产装置装备满足安全生产要求的自 动化控制系统；构成 危险化学品重大危险源，装备紧急 停车系统。（ D ） A.一级 B.二级 C.三级 D.一级或者二级 二、填空题 1.2013 年 6 月 6 日，习近平总书记针对安全生产工作作出 重要批示：接连发生的重特大安全生产事故，造成重大人员伤亡 和财产损失，必须引起高度重视。人命关天，发展决不能以牺牲 人的生命为代价。这必须作为一条不可逾越的红线。 2.危险化学品生产、经营、储存单位的主要负责人和安全生 产管理人员，应当由 安全生产监督管理部门 对其安全生产 知识和管理能力考核合格。 3. 危险化学品生产、经营、储存单位应当有 注册安全 工程师 从事安全生产管理工作。 4.危险化学品建设项目竣工投入生产或者使用前，应当由 建设单位 负责组织对安全设施进行验收；验收合格后，方可 投入生产和使用。 5.生产经营单位发生生产安全事故时，单位的 主要负 责人 应当立即组织抢救，并不得在事故调查处理期间擅离职 守。 三、判断题
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：19.6 KB 时间：2026-05-07 价格：¥2.00
预防食物中毒制度 1.豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食 用。 2.不得供应罕见野生菌，当地经常食用的野生菌也应按照相 关烹调技术保证完全熟透后方可供餐。 3.马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻 底挖掉，才可进行烹调食用。 4.未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次 或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加 热煮透。 5.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、 餐具消毒。 6.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营 场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生 过激行为。 7.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。 8.食堂内不得有员工住宿、午休房间。 9.如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和餐 饮服务环节食品安全主管部门，采取及时有效措施进行救治。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.3 KB 时间：2026-05-08 价格：¥2.00
从业人员健康检查制度 1.餐饮服务人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时 参加工作的餐饮服务人员必须进行健康检查，取得健康证明后方 可参加工作。 2.餐饮服务人员必须持有效健康合格证明从事餐饮服务活 动。 3.餐饮服务经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。 从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性 肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经 营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 4.凡餐饮服务人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工 作岗位。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.5 KB 时间：2026-05-14 价格：¥2.00
从业人员工作服管理制度 为规范餐饮服务从业人员工作服管理，保障公众餐饮安全，根据 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监 督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。个人 不得擅自改变工作服式样。 二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专 间工作服宜从颜色或式样上予以区分。 三、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人 员的工作服应每天更换。 四、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。 五、待清洗的工作服应远离食品处理区。 六、每名从业人员不得少于２套工作服。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-05-15 价格：¥2.00
餐厨废弃物管理制度 1、安排专人负责本单位餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作； 2、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清； 3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域 或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施； 4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨 废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落； 5、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、 去向、用途等情况； 6、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应向相关执法部 门报告； 7、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行 为负责。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-05-16 价格：¥2.00
餐饮工艺流程图 不合格 合格 辅料 原、辅料验收 原、辅料贮藏 粗加工 切配 烹调 装盘 退回销售商 摆台食用 餐具消毒保洁 餐用具
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：28 KB 时间：2026-05-16 价格：¥2.00
从业人员健康检验制度 1 、 从业人员应每年进行一次健康检查，取得健康证后方可从事工作。 2 、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结 核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的从业人员，不得从事接触 直接入口食品的工作。 3 、从业人员 需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。 4 、 从业人员 应当衣着整洁，做到指甲常剪，头发常理，经常洗澡，保持个人 卫生。 5 、从业人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染以后必须将手洗净，方 可从事操作或接触食品。出手直接入口的食品时，除将手洗净，还必须使用工具 售货。 6 、从业人员应当保持良好卫生习惯，不乱扔杂物，不随地吐痰，不乱丢烟蒂， 所用物品应当做到定位管理，保持经营场所整洁卫生。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.9 KB 时间：2026-05-19 价格：¥2.00
从业人员培训管理制度 为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服 务从业人员必须经过食品安全知识培训、考核合格后，方可从事餐饮 服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计 划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进 行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、 各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待 考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、 培训内容、考核结果等有关信息记录归档，以备查验。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.7 KB 时间：2026-05-19 价格：¥2.00
餐饮服务进货查验记录制度 一、建立进货查验记录制度： 餐饮服务提供者应当建立并落实食品原料、食品添加剂及食品相 关产品采购进货查验和记录制度，保障食品安全。 二、进货查验内容： （一）产品一般状况、相关证件、合格证明和标识； （二）批量采购食品查验该批次的检验合格报告或者由供货商签 字（盖章）的检验报告复印件。 （三）、畜、禽产品查验检疫合格证明。 三、进货查验方法： 一看：查看感官性状； 二闻：闻有无异味； 三辨：辨别真伪； 四记：做好记录。 四、台账记录 （一）台账记录：要建立台账记录本，并由专人负责随时登记和 整理，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货 者名称及联系方式、进货日期等内容，记录应当真实，保存期限不得 少于二年。 （二）购物凭证：所购食品要索取购物凭证，并做好留存、粘贴 于台账记录上。 （三）记录方法： 一贴：贴购物凭证； 二记：做好台账记录； 三存：妥善保存票据和台账。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.1 KB 时间：2026-05-21 价格：¥2.00
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’ 流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身 体健康，建立以下制度： 一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。 二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或 废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。 三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃 物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单 位和个人。 四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录 销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、 地址、收货人签字等，并长期保存。 五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。 精心搜集整理，只为你的需要
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：23.5 KB 时间：2026-05-29 价格：¥2.00
预防食品安全事故制度 1、餐饮服务单位应依法制定并落实食品安全事故应急处置方 案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。 2、只做凉菜、烧卤熟肉、生食水产品、西式糕点、裱花蛋糕等 直接入口的较高风险食品，必须有相应许可项目，并应严格按照专间 要求进行操作。禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚餐 活动。 3、在制作加工过程中应当检查代加工的食品及食品原料，发现 有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。食品原料 应保证来源合法安全，禁止生产经营《食品安全法》第二十八条规定 的食品。 4、加工经营过程避免生疏交叉、混放。避免省食品和熟食品接 触，成品、半成品、原料应分开加工、存放；员工要经常洗手，接触 直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓 性皮肤病者，应即暂停其接触直接入口食品工作；保持食品加工场所 清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。 5、凡是接触直接入口食品的物品，应进行有效的清洗、消毒， 一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮进行清洗消毒，或剥去果皮后食 用。蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。使用禽蛋前应先清洗、消毒 去外壳。 6、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产 品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，中心温度应高于 70℃。贮存熟食品，要及时热藏（60℃以上）或冷藏（10℃）以下， 如在常温下保存，应于出品后 2 小时内食用。 7、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有有毒有害物质 的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。 8、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟闷透，谨慎提 供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、 雪卡毒素等中毒。 9、外部人员不得随意进入食品加工间及售卖间，加强员工的职 业道德教育。 10、如有疑似食品安全事故发生时，应迅速组织患者到正规医 疗机构救治，报上级主管部门，停止生产销售可疑食品，保留可能导 致食物中毒的食品及原料、工具用具和现场，积极配合监管部门进行 调查处理。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：17.1 KB 时间：2026-05-31 价格：¥2.00
从业人员健康管理制度 为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《流通环 节食品安全监督管理办法》的有关规定，制定制度。 1、对从业人员实行健康管理，建立健康档案。每年对食品从业人员进行健 康检查，取得健康证明后方能上岗；对于健康证明过期的从业人员，立即停止食 品从业经营活动，待重新进行健康体检取得健康证明后，才能继续上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及活动性肺结核、化 脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人，禁止从事接触直接入口食品的 工作。 3、教育从业人员注意个人卫生，经营食品时，做到将手洗干净，穿戴清洁 的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，做到使用无毒、清洁的售货工具。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-06-03 价格：¥2.00
食品添加剂使用管理制度 为了加强餐饮单位使用食品添加剂的监督管理，保障消费者人体健康和安 全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，《国务院办公厅 关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》， 《国家食品药 品监督管理局关于开展严厉打击食品添加剂专项工作的紧急通知》的要求，制定 本制度。 1、食品添加剂的使用必须符合 GB2760—2011《食品添加剂使用标准》或 卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法 添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。 2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂； 不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮单位加工经营食品 为现制现售模式的，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，必须在限量范围内使 用。 3、必须采购使用食品添加剂包装标签上有注明中文“食品添加剂”字样的食 品添加剂，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》 第 47、48 和 66 条的规定。 4、购入食品添加剂时，须索证索票，索取生产许可证明和产品检验合格证明， 并登记台账，详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、数量等内容。 5、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、罂粟粉、废弃食用油脂、工业石蜡 等一切非食用物质；严禁超范围、超量使用和滥用食品添加剂。 6、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以 防止铝含量超标；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。糕点禁用 苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。 7、应指定专人负责管理食品添加剂；使用食品添加剂的人员需经过专业培 训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用，每次使用食品 添加剂须有使用记录。存放食品添加剂，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。 8、定期检查食品添加剂使用情况，食品添加剂应少进勤进，先进先出，避 免过量库存和过期。对已使用或库存的食品添加剂应每月检查一次，过期的食品 添加剂应及时处理。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.8 KB 时间：2026-06-06 价格：¥2.00