适用对象
《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-餐厨废弃物管理制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。
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餐厨
废弃物台账制度
1、安排专人负责本单位餐厨
废弃物的
废弃、收运、
处置台账工作;
2、餐厨
废弃物分类放置,做到日产日清;
3、严禁乱倒乱堆餐厨
废弃物,禁止将餐厨
废弃物直接排入公共水域
或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;
4、餐厨
废弃物应当实行密闭化运输,运输设备和容器应当具有餐厨
废弃物标识,整洁完好,运输中不得泄漏、撒落;
5、建立餐厨
废弃物废弃处置,详细记录餐厨
废弃物的种类、数量、
去向、用途等情况;
6、发现餐饮服务环节违法违规
废弃餐厨
废弃物的,应向相关执法部
门报告;
7、企业负责人应实时监测单位餐厨
废弃物的
废弃台账,并对
废弃行
为负责。
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