************* 生产安全事故应急预案 编制单位：************* 发布日期：XXXX 年 9 月 1 日 文件编号： TLHXXXX01 版 本： XXXX 年第一版
分类：事故与应急 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：120 KB 时间：2025-08-06 价格：¥2.00
生产系统管理模式评价 赵忠华 (沈阳工业学院经贸分院，沈阳，辽宁， 110015) 摘要 随着企业间由过去的产品竞争向能力竞争 的转变，生产系统作为企业竞争之本, 出现了诸 多的管理模式。本文在阐明生产系统管理模式评价 目的和评价内容的基础上, 给出了生产系统技术 经济评价、功能目标评价及多种模式选择性评价的 方法，以为企业生产系统的构建、更新、改造及其 创新与升级提供决策支持。 关键词 生产系统 模式 评价 1 引言 随着国际、国内市场竞争的加剧、科学技术的迅猛发展、 产品更新换代速度的加快及市场需求的持续多变，现代企业 的经营观念、竞争方式和生产方式发生了相应的变化，企业 间的竞争已由过去的产品竞争转向能力竞争，企业更加注重 自身素质与核心能力的修炼和提高。为此，生产系统作为企 业的竞争之本相继诞生了各种各样的管理模式，如基于“泰 勒制”和“福特制”的大批大量流水式生产系统，基于成组 技术(GT)的成组生产系统，面向零部件的生产系统(POPS)， 基于优化生产技术(OPT)规划的生产系统，柔性制造系统 (FMS)，基于独立制造岛（IMI）的联合制造岛生产系统，计 算机集成制造系统(CIMS)，准时生产制(JIT)与精益生产(LP) 体系，敏捷制造系统(AM)，以及新近提出的可重构的分散网 络化生产系统，以 CIMS+ MRPII(生产资源计划系统)模式、 FMS+JIT+MRPII 模式、GT+TQC+JIT+CE(并行工程)模式、 FM+AM+LP(柔性制造)模式为代表的世界级生产制造系统 (WCM)等。面对诸多的生产系统管理模式，企业在进行生产系 统的构建、更新、改造及其创新与升级时，应从哪个角度和 哪些方面来评价生产系统，又应采取怎样的方法进行选择性 评价？本文试图对此作些初步的研究。 2 评价目的和内容 2.1 评价目的 评价的宗旨是促进企业由以往的产品竞争向能力竞争转 变，提升企业迅速抓住变化着的市场机会，并据此开发生产 新产品的能力，这也是企业在知识经济和新经济时代保持竞 争优势和健康持续发展的首要一步。具体的评价目的是: (1)确保生产系统功能目标对企业经营战略、生产战略的 一致性和贡献性； (2)确保生产系统所生产出的产品满足目标市场需求并 获得竞争优势； (3)确保生产系统技术手段、管理方法、运行机制能可靠 而经济的生产出预定的产品，实现生产要素质的组合与量的比 例关系最佳化，以尽可能少的投入获得最大可能的产出，同 时，在实现系统功能目标相同或相近的多种管理模式中作出 最优选择； (4)为企业生产系统的构建，更新，改造及其创新与升级 提供依据和决策支持。 2.2 评价内容 评价范围划分为单个管理模式的纵向评价和在单个模式 纵向评价基础上对多个管理模式的横向评价。纵向评价包括系统 的技术经济评价和功能目标评价两个方面，横向评价侧重于 多个管理模式间的比较选择性评价，如表 2—1 所列，各评价 方面的主要评价指标（项目）如下： （1）生产系统技术经济评价项目：投资回收期，净现值， 内部收益率。 （2）生产系统功能目标评价指标：创新与柔性，保证质 量，生产成本，生产弹性，按期交货，在这一部分评价中还 应考虑绿色制造这一评价指标。 （3）生产系统间选择性评价方法：加权评分法。 3 评价方法 3.1 生产系统技术经济评价 (1)投资回收期，又称投资偿还期或返本期，是从项目 投建之日起，用项目各年的净收益将全部投资收回所需的年 限。其中按是否考虑资金的时间价值又可分为静态投资回收 期和动态投资回收期。 表 2-1 生产系统管理模式 评价内容 生 产 系 统 管 理 模 式 评价 范围 评价方 面 M1 M2 M3 M4 …… 纵 向 评 价 生产系 统技术 经济评 价 投资 回收 期 净现 值内部 收益 率
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：136 KB 时间：2026-02-13 价格：¥2.00
现代家具企业生产模式分析 序言 中国家具业同欧洲家具业相比究竟有多大差距 中科院在今年 2 月 18 日推出的《2005 年中国现代化报告》中指出：中国在本世纪下 半期进入世界前十名；2001 年我国和世界经济现代化水平相比较，比美国差 100 年，与 德国差 80 年，与日本差 50 年。那么中国的家具业同发达的欧洲家具业究竟有多大差距 呢？以我国一批知名的板式家具企业来对比，这些企业基本上实现了机械化生产，年产 值 1 亿－8 亿元，单位员工年产值 20 万元－30 万元，建厂历史 10 年－20 年。德国的知 名板式家具企业基本上实现了自动化生产，年产值在 10 亿－50 亿元，单位员工年产值 100 万元－200 万元，建厂历史 50 年-100 年。从数据对比，我们看到了在工业化水平和劳动 生产率方面的巨大差距。但我们还未看到的是在家具的产业链构成、生产经营模式、劳 动力素质（2005 年中国现代化报告提出面临十大挑战中，其中一条是“全国提高劳动力 素质”）方面的巨大差距。 中国家具业在改革开放二十年来所取得的成就 当然我们应该看到中国家具业在改革开放的近三十年的巨大成就，2004 年中国的家 具出额突破 100 亿美元，比 1995 年翻了近 10 番。随着信息时代的到来，世界正在面临 一场以现代制造技术为中心的产业革命。中国的家具制造业已经开始被世界瞩目，因此 更应以积极的姿态，去迎接这场产业革命（制造革命）带来的机遇和挑战。我们不但需 要加快家具创新设计能力、现代管理能力、快速制造能力，更需要加快提升信息技术的 应用能力，以全面提升家具制造业的竞争力水平。 去年广东出现“民工荒”给制造业带来的挑战 去年广东首次出现“民工荒”，对广东的制造业产生了较大的影响。今年春节刚过， 据“南方都市报”2 月 18 日的报道：“节后返穗外来工减少一成”。这里有两个主要原因： 一是“今年中央一号文件威力很大，进一步减免农业赋税，也将一部分农民工留在了当 地潜心务农”；二是“长三角地区薪醉更具吸引力”。这对于本身已经劳工紧缺的广东， 尤其是作为劳动密集型的家具制造业来说，是一个严峻的挑战。如果广东家具制造业还 是按传统的生产经营模式运作，必然民惨遭淘汰。因此面对越来越激烈的家具市场，转 变生产经营模式，加快技术管理创新是企业持续发展的必然道路。 1 家具企业生产模式现状 1.1 欧洲先进企业生产模式现状 龙头企业做终端产品，大多数企业做协作加工某一类零部件或某一项工艺（如 油漆或封边）；以龙头企业为核心，周边的中小企业作为卫星厂，实行专业化、协作化的
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：337 KB 时间：2026-02-20 价格：¥2.00
生产与运作管理 第一章 生产与运作管理概述 第一节 生产运作管理的任务 一、基本概念 1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对 生产与运作活动的计划、组织和控制。 2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入 一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某 种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取 和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。 其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动 资源要素。 产出包括两大类：有形产品和无形产品。 中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。 二、生产运作管理的地位 企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统， 它是有许多子系统组成的。生产管理作为一个子系统，在企业管理系 统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。 1、生产管理与其它子系统的关系 （1）生产管理与经营决策的关系 经营决策—决策性地位、处于企业的上层、确定企业的目标、方针、 战略、计划。 生产管理—执行性地位、处于企业的中层、根据经营决策下达的具体 任务、组织生产活动并保证实现。 它们之间是决策和执行的关系 （2）生产管理与技术开发管理 技术开发—为生产管理提供设计图纸、先进生产技术、先进制造材料 等。技术开发管理是生产管理的技术保证和后盾。 生产管理—为技术开发管理进行的科学实验提供信息和设备。 它们在企业管理系统中同处于执行性地位，保持着密切的协作关系。 （3）生产管理与销售管理的关系 生产管理为销售部门提供满足市场消费、适销对路的产品和零部件， 搞好生产管理对开展销售管理工作、提高产品的市场占有率和增加企 业活力有重要的意义。生产管理对销售管理起保障作用。同时销售管 理为生产提供市场信息，是生产管理的产品的价值实现的保证。同处 于生产性的地位，有着十分紧密的协作关系。 2、生产战略是企业经营战略的重要组成 企业战略是总体战略和各分战略的集合体。它形成一个战略体系，生 产战略是其中重要的组成部分。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：81.5 KB 时间：2026-03-03 价格：¥2.00
生产运作 管理 程序 1． 目 的 对产品形成的全过程实施管理，确保高产、优质、低耗、安全、 及时地完成生产任务，满足顾客的需求。 2. 范围 本程序适用于从集团生产计划的制定、执行到产品检验、入库、 出库的全过程。 3. 职责 3.1 营销中心根据市场和合同的要求，制订年度、季度、月度 等《销售计划》。 3.2 生产管理部 3.2.1 根据《销售计划》制订相应的年度、季度、月度等《生 产计划》,协调供、产、销关系。 3.2.2 监控生产进度，并向生产副总裁报告生产运作状况。 3.3 各工厂 3.3.1 生产科依照集团年度、季度、月度等《生产计划》， 进行产能与负荷分析，制订各产品的《生产实施计 划》。 3.3.2 生产科将《生产实施计划》传递给相关科室、车间， 并协助生产副厂长组织、指挥、协调生产。 3.3.3 各工厂按《生产实施计划》进行生产和过程控制， 确保人员、进度、工艺、物料、设备、工作环境等 符合要求，并向生产科报告生产情况。 3.3.4 品管科进行检验、不合格品控制及追溯。 3.3.5 生产科监控生产全过程和生产进度，向生产管理部 报告生产运作状况。 4. 工作过程和方法 4.1 生产计划编制 4.1.1 各工厂的生产科与车间一起对各产品进行产能与负荷 分析，填写《产能与负荷分析表》，经生产副厂长审 核、厂长批准后，送生产管理部备案。 4.1.2 营销中心根据市场和合同的要求，制订年度、季度、 月度等的《销售计划》，经营销副总裁审核、总裁批 准后送生产管理部。 4.1.3 生产管理部根据《销售计划》和《产能与负荷分析表》， 制订相应的《生产计划》，经生产副总裁审核，总裁 批准后送相关单位。 4.1.4 《生产计划》要尽量满足《销售计划》，《供应计划》 要尽量满足《生产计划》，当可能发生不良的影响时， 生产管理部或生产科应在供应、生产、销售部门之间 进行有效沟通。 4.1.5 根据生产管理部下达的《生产计划》，在确保销售实现 并充分考虑本厂设备、人员、仓储等因素后，各车间 制订各产品的《生产实施计划》，交生产科审核汇总，
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：41 KB 时间：2026-03-04 价格：¥2.00
BOT 项目的运作程序 相对于其他融资方式而言，BOT 项目的运作程序是比较复杂的。在 2000 年和 2001 年期间， 大岳咨询公司作为北京市第十水厂 BOT 项目的融资顾问，先后向前来调研的 20 余家政府机构、项目公 司和中介机构介绍了 BOT 项目的运作程序。本讲我们将系统地介绍 BOT 项目的运作程序，并简要介绍 北京第十水厂 BOT 项目的运作程序，使更多的读者对此有一个完整地了解。 一、BOT 项目的运作程序 按照惯例，BOT 项目的运作程序主要包括：确定项目方案阶段、项目立项阶段、招标准备阶段、 资格预审阶段、准备投标文件阶段、评标阶段、谈判阶段、融资和审批阶段、实施阶段（包括设计、 建设、运营和移交）。 对于发起 BOT 项目的国内政府及其代理机构而言，从确定方案阶段开始到实施阶段之前的各阶段， 是 BOT 项目的前期工作，需要落实各种建设条件、选定投资人、落实项目资金来源、基本确定建设方案。 这一过程可以采用协商方式，也可以采用招标方式。大型的或者复杂的 BOT 项目，往往采用招标方式 来选择投资人。 1. 确定项目方案 这一阶段的主要目标是研究并提出项目建设的必要性、确定项目需要达到的目标。 传统的政府融资项目，往往通过聘请咨询公司或者设计院，编制项目建议书和可行性研究，并通 过召开咨询会议和审查会议的方式对项目的规模、技术、经济等方面的内容进行优化，并通过计划管 理部门下达批文的方式加以确定。 与传统的政府项目不同，BOT 项目在这一阶段的主要目标是确定项目建设的必要性，并进一步研 究确定设计规模和项目需要实现的目标，而不需要确定项目采用的技术、项目投资额或者投资收益水 平。因此，在招标文件中不需要详细规定项目的技术方案和实施方案，只需要勾画出项目在规模、技术、 经济等方面的轮廓，鼓励投标人在项目构想和设计方面提出新的观点，发挥他们各自的技术和经验优 势，从而有利于政府从各投标方案中选择一个最佳方案作为实施方案。当然，一般情况下，为做到心 中有数，政府聘请咨询公司或者设计院进行预可行性研究，提出项目技术要求并进行实施方案比较， 也是十分必要的。 项目是否具备合理的投资收益，或者说，政府是否准备允许投资人获得合理的投资回报，是在这 一阶段必须确定的原则性问题之一。只有允许投资人获得合理的回报，项目采用 BOT 方式才可能取得 成功。不可能盈利的项目，只能由政府或者公共机构进行投资建设，除非政府能够采取财政补贴等方 式保证项目投资人获得合理的回报。 2．立项 立项，是指计划管理部门对《项目建议书》或《预可行性研究报告》以文件形式进行同意建设的 批复。目前，随着我国经济体制改革的深化和我国加入 WTO 等客观实际的需要，立项管理的程序和审 批权限正在改革之中。 BOT 项目在发布招标文件之前，按照国家的基本建设程序完成项目立项是非常必要的。已经立项 的项目可以降低招标后的项目审批风险，提高投标人参与项目的积极性。在项目没有立项的情况下进 行招标工作，如果投资人确定后政府不批准项目，将会给中标人造成很大的损失。因此，项目立项通 过的审批文件一般被作为招标的依据。 目前，一般来说，外资 BOT 项目需要得到国家计委的批复，内资 BOT 项目可以由地方政府批复。 在前期准备工作不足的情况下，计划管理部门也可不批复《项目建议书》或《预可行性研究报告》， 而是批复进行同意项目融资招标，这种批复也可作为招标的依据。 3．招标准备 项目立项工作完成后，即可着手准备招标工作，主要内容有： 第一步，成立招标委员会和招标办公室。 从已有的 BOT 项目来看，成立招标委员会和招标办公室，对于落实项目基本条件、加快招标进度 和提高工作效率，具有十分重要的意义。招标委员会一般由政府主管领导担任主任，计划、财政、税务、 土地、价格等主管部门的主要负责人作为委员会的成员。招标委员会的主要职责是研究招标过程中的 重大事项并做出决策。招标办公室往往设在负责办理招标具体事宜的单位，可能是行业主管部门，也 可能是政府控制的国有企业，其职能是贯彻执行招标委员会做出的决策，牵头落实项目前期准备工作， 研究项目在经济、技术等方面的问题，并就重大问题的解决方案向招标委员会提出建议。 第二步，聘请中介机构，包括专业的投融资咨询公司、律师事务所和设计院。 由于 BOT 项目完全按照国际惯例进行运作，要求政府和投资人在签订合同前，对于项目的经济、 技术、法律等方面的问题，做出细致、完整、严密的规定，否则，即使是一个看似微小的疏忽，也可 能带来不利的后果，轻者致使项目失去公平，使政府处于不利地位，重者将导致招标失败、项目流产， 甚至使政府和国家遭受严重的经济损失。 因此，聘请专业的投融资咨询公司、律师事务所和设计院，发挥他们在国际招投标、国际投融资 等方面的经验优势，帮助政府进行充分和细致的招标准备工作，使项目结构设计更加严谨和符合国际 惯例，最大限度地降低项目风险，提高项目成功率，是十分必要的。 第三步，进行项目技术问题研究，明确技术要求。 虽然政府在招标前并不需要规定投标人采取何种技术方案，但是，由于项目最终将移交给政府， 而且项目多是为大众提高公共服务的基础设施，因此，必须在规划条件、技术标准、工艺和设备水平、 环境保护等方面提出明确的要求。为此，政府应该聘请设计院作为技术顾问，对上述问题进行细致和 周密的研究，并将经政府确认后的要求在招标文件中详细而清晰地进行说明。 第四步，准备资格预审文件，制定资格预审标准。 资格预审是招标工作中一个很重要的环节，尤其是对于前期工作周期长、情况复杂的 BOT 项目。 在正式投标前进行资格预审，选定少数几家竞争力较强的投标人，邀请他们前来参加投标，能减少招 标工作量，提高招标质量。因为，经过资格预审后，只有那些具有较强的技术能力和财务能力的公司 才能参加投标，招标人不需耗费大量的时间和精力对那些竞争力不强的标书进行评审，可以认真仔细 地对通过了资格预审后的投标人的标书进行评审。如果通过预审的投标者在财力上和技术上是健全和
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：47 KB 时间：2026-03-07 价格：¥2.00
生产与运作管理 第一章 生产与运作管理概述 第一节 生产运作管理的任务 一、基本概念 1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对 生产与运作活动的计划、组织和控制。 2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入 一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某 种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取 和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。 其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动 资源要素。 产出包括两大类：有形产品和无形产品。 中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。 二、生产运作管理的地位 企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统， 它是有许多子系统组成的。生产管理作为一个子系统，在企业管理系 统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。 1、生产管理与其它子系统的关系 （1）生产管理与经营决策的关系 经营决策—决策性地位、处于企业的上层、确定企业的目标、方针、 战略、计划。 生产管理—执行性地位、处于企业的中层、根据经营决策下达的具体 任务、组织生产活动并保证实现。 它们之间是决策和执行的关系 （2）生产管理与技术开发管理 技术开发—为生产管理提供设计图纸、先进生产技术、先进制造材料 等。技术开发管理是生产管理的技术保证和后盾。 生产管理—为技术开发管理进行的科学实验提供信息和设备。 它们在企业管理系统中同处于执行性地位，保持着密切的协作关系。 （3）生产管理与销售管理的关系 生产管理为销售部门提供满足市场消费、适销对路的产品和零部件， 搞好生产管理对开展销售管理工作、提高产品的市场占有率和增加企 业活力有重要的意义。生产管理对销售管理起保障作用。同时销售管 理为生产提供市场信息，是生产管理的产品的价值实现的保证。同处 于生产性的地位，有着十分紧密的协作关系。 2、生产战略是企业经营战略的重要组成 企业战略是总体战略和各分战略的集合体。它形成一个战略体系，生 产战略是其中重要的组成部分。 生产战略是企业根据所选定的目标市场和产品特点来构造其生产系
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：75.5 KB 时间：2026-03-08 价格：¥2.00
文件编号：TF/SMT-C-0003 版 次：A ／0 生效日期： 第 1 页 共 4 页 SMT 部运作程序 1. 目的 是为了清楚地鉴定 SMT 部门运作所涉及到的整个流程操作，确保 SMT 部高品质、高效率 运作。 2. 适用范围 适用于部 SMT 生产、工艺及工程控制。 3. SMT 部运作程序/职责和工作要求 3．1. SMT 部物料运作 流程 职责 工作要求 相关文件/ 记录 N Y SMT 物 料 组 SMT 部长 计划部 SMT 物 料 组 SMT 物 料 组 SMT 物 料 组 操作员 SMT 物料组根据计划部通知，填写相应的《套料 申请单》。 SMT 部长审核后，报计划部审核。 根据《套料申请单》的编号，打印套料单，一式 两份，一份留 SMT 部物料组； 将《套料申请单》联同一份套料单，交仓储部电 子库，并确认领料时间，按照所确认的领料时间， 带套料单去电子库领套料； 套料领回后，分类上料柜摆放，并上好管理卡， 以备用，物料组要根据各类物料的领料情况作好 《SMT 原材料帐簿》以备查数； 各生产线领用时，需签字认可所领用的数量。 ——各生产线在完成工单后，要向物料组报告物料 损耗情况。 《套料申请 单》 《套料单》 SMT 原 材 料 帐簿 《 SMT 零 件 放 置 排 列 表》 填写《套料 申请单》 审 核 开 始 打印套料单 领取套料 存放物料 在线使用 文件编号：TF/SMT-C-0003 版 次：A ／0 生效日期： 第 2 页 共 4 页 SMT 部运作程序 流程 职责 工作要求 相关文件/ 记录 N Y Y N N Y IPQC 操 作员 技术人员 操作员 操 作 员 SMT 物料组 SMT 物料 组 计划部 SMT 物料 组 根据《SMT 零件放置排列表》核对在线物料。 记录《MVIIF 每日生产效率及组件抛料记录表》， 跟进抛料情况。 将好料存仓，分类保管。 物料报废，将由各生产线写好字据，并由当班负 责人签字后交由物料组处理，物料组收到报废物料 及单据后，要整理分类，再填写退料单， 经计划部审核后交回仓储部电子库 在报废料交回仓储部电子库的同时，要开《零星 领料单》领回同样数量的同种物料。 《 MVIIF 每 日生产效率 及组件抛料 记录表》 《退料单》 《零星领料 单》 检查 贴 片 生 产 退报废料 及补损耗 审 核 电子库补料 结 束 检查退料
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：68.5 KB 时间：2026-03-09 价格：¥2.00
生产和服务运作控制程序 1 目的范围 对产品的形成放行交付和服务等阶段的运作过程的输出进行控制确 保向顾客提供的产品 或服务质量符合规定要求 本程序适用于生产和服务运作的各阶段 2 职责 2.1 技术部负责提供产品技术文件服务规范等文件必要时编制作业 指导书 2.2 生产部负责对设施的有计划的维护 2.3 营销部负责产品交付和服务过程的管理 2.4 质量部负责测量和监控装置的管理对放行和交付实施监控 2.5 管理者代表主持生产部组织相关部门参加对生产和服务运作前 准备工作进行检查和评估 3 工作程序 3.1 生产和服务的运作包括产品形成放行交付和服务活动等阶段 对每个具体的产品合同或项目其运作的策划过程包括实现过程的策 划与顾客有关的过程 设计和或开发采购等生产和服务的运作主要是对上述过程的输出进 行控制 3.2 生产和服务运作控制的主要内容 3.2.1 为生产和服务运作部门提供规定产品或合同项目特性的信息 a.设计和或开发输出了文件信息中应标出对产品正常使用至关重要 的特性和对产品 安全有影响的安全特性 b.编制产品实现过程规范工艺文件以指导操作者按规范进行生产和 监控 c.信息和规范必须经评审和审批 3.2.2 必要时应能得到作业指导书 a. 当没有作业指导书就可能影响产品或服务质量时则必须编制并 使用作业指导书 b. 根据作业的复杂性产品特性的重要性以及人员的技能水平编制 产品过程实现规范工 艺文件服务提供规范等文件 c. 作业指导书包括作业单工件调整指导书工艺指导书检验和试验指 导书试验室试验 和校准指导书等 d. 作业指导书应明确清晰经审签操作者能方便地得到 3.2.3 配备和维护生产与服务运作的设施 a. 技术部根据产品特性的实现要求在实现过程策划中配置提供设施 设备工装在使用 过程中有计划的对其进行维护以保持它们规定的运作能力 b. 对关键设备要进行预防保养有管理制度操作程序有维修队伍有 备件或备件供应清 单确保需要时能提供 c. 考虑设备的环境条件以及搬运的要求
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：28 KB 时间：2026-03-09 价格：¥2.00
NOTE02: 生产运作流程的分析与改进* 一个设计好的新流程并不是一成不变的，而是需要不断地加以改 进。因为，第一，不可能有一步到位的完美设计，总是有可能寻求更 好、更经济的方法；第二，环境是在不断变化的，市场、技术、竞争 条件都在不断变化，因此生产运作流程也需要不断地加以改进，以适 应新的要求。从这个意义上来说，生产运作流程的设计是一项经常性 的工作。这里我们讨论如何对一个现有流程进行分析，找出可以改进 的地方，并加以改进。 一、 流程分析改进的基本步骤 流程分析与改进的目的可以简要地概括为回答三个问题： 1、 我们现在何处（现状）？ 2、 应在何处（改进的目标）？ 3、 如何到达该处（改进的方法）？ 在流程分析改进中，为了回答这三个问题，无论是复杂流程还是简单 流程，都包括以下几个基本步骤： 1、定义：定义一个需要加以分析和改进的流程。在任何情况下， 如果把分析和改进的对象定义为全部流程，都是得不到什么效果的。 本文由清华大学经济管理学院刘丽文教授完成，仅用于教学参考。 2001 年清华大学经济管理学院版权所有。未经许可，禁止复制、存储、引用或以其它任何形式传播。 因此，需要找出问题比较突出的流程。例如，效率最低的流程，耗时 最长的流程，技术条件发生了变化的流程，物流十分复杂的流程等等。 确定要分析的流程以后，绘出该流程的流程图。 2、评价：确定衡量流程的关键指标，用这些指标对该流程进行 评价，以确认所存在问题的程度，或者与最好绩效之间的差距。 3、分析：寻找所存在问题和差距的原因。为此，需要用到一些 分析方法，我们将在下面讨论这些方法。 4、改进：根据上述分析的结果，提出可行的改进方案。如果有 不止一种的改进方案被提出，则需要进一步对这些方案加以比较。 5、实施：实施改进方案，并对实施结果进行监控，用上述步骤 2 的关键指标对改进后的结果进行评价，保持改进的持续效果。如果仍 然存在问题，则重复以上步骤。 二、 流程图的运用 流程分析中最基本、最典型的工具是流程图。它能够简单明了地 说明一个流程中包括哪些工作任务，这些任务之间的先后关系或并行 关系，流程中的停顿、检查、库存等环节。选定要改进的流程以后， 绘制流程图是进行流程分析的第一步，它可以使企业各个环节、各个 部门、各个阶层的人员都清楚地看到企业的运作是如何进行的。这一 点非常重要，因为一个生产运作流程往往跨越企业的多个部门，多个 环节，而处于不同部门、不同环节的人员往往对整个运作流程到底是
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：78.5 KB 时间：2026-03-15 价格：¥2.00
渠道动作管理部经理 一、附件一 （一）岗位职责 1、负责制订平台工作计划规范，并审核工作计划是否合理。 2、负责制定营销工作中，各项业务规范。 3、负责对营销人员进行各项业务培训。 4、负责对营销人员在业务开展过程中遇到的困难进行指导。 5、在分省招商会期间，进行督会，保证会议质量。 6、收集在招商、市场工作中的疑难点，提出解决方法。 7、负责对营销计划的实施，工作的执行进行检查、监督。 8、应各平台人员的请求，协助其完成业务工作。 9、了解同类产品，同行业企业运作状况。 10、 对工作中出现的问题，需公司解决的，上报公司上级领导。 11、 新产品的开发，提出市场方面的观点。 12、 在掌握招商及市场发展状况后，及时向直接上级领导提出合理 化建议。 13、 及时从平台营销人员与经销商处，了解市场操作情况。 14、 负责制订协销工作标准，监督实施及结果。 15、 对经销商市场出现问题，平台协销人员无法解决的，市场总临 总临协助其解决。 二、附件二 渠道营销战略 影响通路战略的因素 通路战略的决定因素决定着企业应该采取何种通路： 1、市场。市场的性质决定分销策略。当有着大量的可能性顾客，销 量可能很大，并且顾客在地理位置上高度集中时，直接的市场销 售是最能够成功。当市场分散太广，顾客的购买形式并不一定时， 中间商就将在供销方面担当更重要的角色。 2、产品。产品的特性能在某些情形下操纵对通路战略的决定。容易 腐烂的产品，因为延搁就有危险，以及处理上的问题就需要直接 销售。专门性的产品，尤其是需要特别服务时，也可能必须直接 销售。季节性的产品，一般是由中间商的销售人员（能经销许多 不同的季节的季节性产品）销售，而非生产商。当产品的单位价 值较低时，也是可以使用中间商的。 3、组织。假如公司很大，财务力量雄厚，有广泛的产品混合体，就 能够从事广泛的直接市场销售活动。如公司力量很弱，只有较少 的人力物力可集中于分销活动，结果就必须利用中间商处理主要 的工作。 3、中间商。批发商与零售商可广泛地接触到不同的集团的消费者， 在广告、储藏、信用条件、特权回酬及装运货物的频次等方面， 也大不相同。销售业务人员所需要的是最能达到目标市场，且能
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1 目的 确保在受控状态下，进行建筑施工运作，使整个工程 质量达到规定要求。 2 适用范围 适用于局总部和区域公司承建的所有国内工程建筑施 工运作过程的控制。 3 相关文件 3.1 GB/T 19001-2000 idt ISO9001:2000 质 量 管 理 体 系 要求。 3.2 SBC·QS·01·00-2000 ×××××建筑公司《质量 手册》。 3.3 ×××××建筑公司质量管理体系文件 2000 版。 3.4 建设工程质量管理条例（2000 年 1 月 30 日国务院令 第 91 号）。 3.5 建设工程施工现场管理规定（1991 年 12 月 5 日建设 部第 15 号令）。 3.6 实施工程建设强制标准监督规定（2000 年 8 月 21 日 建设部第 27 次部常务会议通过）。 3.7 建设工程监理规范 （GB 50319-2000）。 3.8 建筑安装工程质量检验评定统一标准 （GBJ 300- 88）。 3.9 建筑工程质量检验评定标准 （GBJ 301- 88）。 3.10 中建办字[1998]3 号《中国建筑工程总公司施工现场 CI 实施细则》。 3.11 建二[1999]22 号《中国建筑第二工程局施工现场综合 考评实施细则》。 4 定义 采用上述文件中有关术语的定义及下述定义。 4.1 特殊过程 当生产和服务提供过程的输出不能由后续的检验或试 验加以验证的过程或在产品使用或服务已交付之后，问题 才显现的过程。 4.2 关键过程 对工程质量、安全、使用功能有重要影响的过程。 5 职责 5.1 局总部 5.1.1 生产副局长 负责协调区域公司和重点工程施工运作过程控制中的 重大事项。 5.1.2 总工程师 负责审批“重”、“特”型工程项目施工组织设计和 质量计划。 5.1.3 工程项目管理部 负责检查区域公司和重点工程施工运作过程控制情 况，组织召开区域公司生产会。 5.1.4 科技部 负责对区域公司和重点工程生产运作中的技术工作进 行检查；审核“重”、“特”重点工程施工组织设计和质 量计划，沟通工程技术信息；检查区域公司对设计分包的 管理情况。 5.1.5 质量管理部 负责检查区域公司和项目经理部对关键过程、特殊过 程的检验情况。 5.1.6 劳动保障部 负责检查区域公司劳务分承包方的管理情况。 5.1.7 经营部 负责检查区域公司对工程分承包方的管理情况。 5.2 区域公司 5.2.1 生产副经理
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- - 目 錄 一、品質的歷史演進 ______________________________________1 二、品質管理的未來 ______________________________________2 三、品質大師理念 ________________________________________4 四、全面品質經營（TQM）________________________________5 五、以 ISO（QS）9000 為基邁向 TQM ______________________6 六、全面品質經營（TQM）的理念__________________________7 七、全面品質經營（TQM）的中心思想______________________8 八、全面品質經營（TQM）的文化__________________________9 九、全面品質經營（TQM）的團隊__________________________10 十、全面品質經營（TQM）的管理策略______________________11 十一、全面品質經營（TQM）的管理模式____________________18 十二、全面品質經營（TQM）的運作方法____________________23 十三、全面品質經營（TQM）的架構________________________28 十四、為何要推動 TQM ___________________________________29 十五、推動全面品質經營 TQM 的時機_______________________31 十六、全面品質經營（TQM）推動組織______________________32 十七、全面品質經營（TQM）成功要素______________________33
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企业联盟的类型及运作成功的要素 【内容提要】20 世纪 90 年代以来，我国出现了为数不少的各种类型的企业联盟。但一些企业联盟 在运作中存在各种各样的问题，致使其未能充分发挥联盟的优势。究其原因，是企业联盟的理论尚未 得到深入的阐释，结盟企业缺少对联盟科学运作的系统研究。鉴于这种情况，本文首先系统地归纳了 企业联盟的各种类型及其特征，在此基础上提出并论证了企业联盟运作成功的六个要素，供相关企业 参考。 【摘 要 题】战略管理 【英文摘要】Since 1990s, many different types of enterprise allance haveemerged in our country. However,there exist varied problems inthe enterprise alliance, which means that the enterpisealliance can't give full play to their advantages. The reasonis as follows: First, the theory of enterprise allance hasn'tbeen deeply explained; secondly, the member enterprises failedto systematically research the scientific management of thealliance. In view of this situation, conclusions regarding thedifferent types of enterprise alliance and their charactersare made in this article. The Author mentions six essentialfactors of scientific management of successful enterprisealliance, and offers them for reference. 【关 键 词】企业联盟/公司中心主义/联盟文化 enterprise alliance/company centralism/culture of alliance 【 正 文】 中图分类号：F276.4 文献标识码：A 文章编号：1001－6333（2002）06－0092－05 20 世纪 80 年代以来，国外众多知名企业在汽车、航空、家电、金融等传统产业以及生物、医药、 信息业等新兴领域展示了丰富多彩的企业联盟形式。现代企业经营的主旨不仅是提供产品和服务，更 要取得竞争优势，企业必须懂得如何把自己的核心能力和技术专长恰当地同外部竞争资源有效整合， 以弥补自身的不足和局限性。企业联盟不仅可以在一定程度上稳定供求关系，节省交易费用，共享信 息与先进技术，还可以通过“资源共享，优势互补”增强企业的快速反应能力和应变能力，提高企业 运作效率和市场竞争能力。鉴于此，进入 20 世纪 90 年代以来，企业联盟已经成为中国经济生活中的 一个热点话题，不少企业迅速踏上结盟之路。 我国企业联盟的实践，有成功的经验，但失败的教训也不少。比如，战术联盟多，战略联盟少； 产品联盟多，知识联盟少；联盟企业间离心离德、各揣心腹事的多，同心同德、精诚合作的少；联盟 效果不明显的多，取得显著成效的少。一些联盟企业貌合神离，更有少数轰轰烈烈的联盟转瞬间便轰 然倒塌（如我国的彩电业价格联盟），给企业联盟的前景蒙上了一层阴影。 人们对企业联盟的期望与现实为什么会产生如此大的差距呢？究其原因，是有关企业联盟的一些 基本理论问题没搞清楚，急功近利的浮躁心理在作怪。比如，联盟的目标是什么？联盟的基础和条件 又是什么？企业联盟有哪些组织形式和类型？特定企业适合哪种联盟形式？企业联盟运作成功的要 素是什么？对于这样一个跨机构的复杂系统该如何管理？如何维系联盟中企业的合作伙伴关系？等 等。在这些问题都没有明确的答案之前就仓促行动，成功的概率自然就很小。本文试就企业联盟的类 型和企业联盟运作成功的要素两个问题阐明观点，供拟采取联盟策略的企业参考。 一、企业联盟的类型 应该说企业联盟并不是什么新生事物。早在 19 世纪初，风行西方国家的卡特尔、辛迪加等垄断 组织就是企业联盟的具体实现形式。但是，历史不会简单地重演，时代的发展赋予“企业联盟”新的 含义，联盟的基础也已经发生了深刻的变化。现代企业联盟呈现出一幅丰富多彩的画卷。 （一）按企业联盟的目的不同划分，可将其分为战略联盟和战术联盟两种类型 所谓战略联盟，是指结盟的企业从长远的战略目标考虑，为共同抵御外部威胁而结成的战略伙伴 关系。此种联盟的前提条件往往是加盟企业共同面临着外部势力（如跨国公司、跨国公司集团、国内 大企业等）的竞争威胁，入盟企业迫切希望联手做大产业，通过“资源共享，优势互补”提高自身抗 风险能力与竞争能力。结成战略联盟的企业较少考虑近期的损益得失，通常是有一定实力的大企业之 间的联盟。 1997 年，发达国家的政府部门、电信运营商及制造商均不遗余力地参与第三代移动通讯标准制 定及其研发工作，以期在未来竞争中占据有利地位。反观我国企业，在第一代和第二代移动通讯技术 方面拥有自主知识产权的市场几近空白，我国的移动通讯市场就只能由外商主宰。鉴于这种情况，我 国在 863 计划的发起和主导下， 由中国移动和中国联通牵头，组成了高校、科研院所、相关企业参 加的“中国第三代移动通讯系统研发战略技术联盟”（简称 C3G）。C3G 优化整合了科技资源，在统一 的战略目标下，有机结合为一个“资源共享，优势互补”的系统，仅两年时间就取得重大技术进展［1］。 所谓战术联盟，是指企业由经营优势互补需要或短期共同利益驱动所结成的联盟组织。此种联盟 的着眼点集中在产品、技术和市场方面，作为企业经营的一种策略，较少从长期发展战略角度考虑问 题。例如，1994 年山西鼎泽洲环保产业公司依靠自身在液压自动控制设备开发方面的优势，引进德国 海斯公司生产砌块成型机的技术，成功研制出鼎仑牌砌块成型机组。随着国家环保政策和新型墙体建 筑材料需求的推动，砌块成型机市场被迅速看好，该公司收到大量订单，但由于生产能力限制，当时 无法满足订单需求。为迅速扩大生产规模满足市场需要，该公司采用公开招标方式组建“虚拟联合体”， 仅用半月时间，选定多家设备定点加工单位和原材料定点供应商，还确立太原重型机械（集团）公司 设计院为“虚拟联合体”砌块成型机科研基地。在中标的加工单位中，大多数是省内外的大型国有机 械制造企业。这样形成了以鼎泽洲环保产业公司为核心，没有行政隶属关系而只有合同约束，没有债 权债务关系而只有互惠互利关系，集产供销与科研为一体，涉及固定资产数亿元的庞大而又灵活的“虚 拟联合体”［2］。 （二）按企业联盟的主导者不同划分，可以分为企业自主联盟和政府主导联盟两种类型 在企业联盟中，以企业自主联盟居多。企业为自身的利益考虑，经过充分协商组成利益共同体， 即所谓企业自主联盟。企业自主联盟又可细分为三种形式： 1、由核心大企业主导的企业联盟。由于经济规模、技术水平、整体实力等方面的差异，使得大 企业与中小型的供应商、销售商的地位不尽相同。大企业起主导作用，在定价、订购数量等方面往往 具有相当的市场势力，有更多的主动权。而中小企业对大企业的依赖性仍较为明显，处在相对被动的 位置上。在由核心大企业主导的企业联盟模式中，众多中小企业像“众星捧月”般围绕着大企业运转， 为大企业提供零件、配件、部件，或执行某一为核心企业配套的专业职能。大企业通常被称为“核心 企业”，中小企业通常被称为“专家企业”。通过此种结盟，中小企业与大企业结成某种稳定的协作关 系，使自己成为大企业的“卫星工厂”。在合作竞争的大环境下，大企业的空前发展为中小企业带来 新的发展契机。资料表明，有 4 万家中小企业与福特汽车公司建立了各种协作关系；有 3 万家中小企 业成为西门子和通用电气公司的“卫星工厂”；而日本的松下、东芝、日立等大电气公司的产品，70％ 的零部件是由中小企业制造的。我国海尔集团每年的网上采购额有 200 多亿元，是由世界各地 1000 家以上的供货商提供的。而美国的航天飞机是靠国内外 7500 家中小企业的协作和支持，才得以遨游 太空。 2、若干个大企业联合组成的企业联盟。 此种联盟往往与资源垄断或市场瓜分相联系，从结盟企 业的构成上看，它与历史上的垄断组织形式——辛迪加有些类似。1999 年底，我国润讯、万恒、联众、 盛润、新浪、搜狐、索易、TCL 等互联网产业的巨头，在深圳结成跨行业、 跨地域的“百特联盟”。 联盟集结了国内网络服务提供商（ISP）、 网络内容提供商（ICP）、信息科技（IT）业的“大腕”，覆 盖的用户群占全国网民的 3／4 以上，气势夺人［3］。 据新华社 2001 年 3 月 20 日消息，我国钢铁工业巨头——宝钢、首钢和武钢签署了战略合作意向 书，结成战略联盟。上海宝钢集团公司总经理谢企华对记者说，此次三家国内大型钢铁企业实施战略 结盟，主要是为了应对加入世贸组织后我国钢材市场进一步的国际化竞争。同时，全球钢铁业生产能 力大于市场容量，亚洲和欧洲的主要钢铁巨头都实施了合作、合并的计划。中国企业只有走联合之路， 才能增强抵御市场风险的能力，形成一定的国际竞争力。 3、中小企业结成的企业联盟。 中小企业结盟的目的往往是联合起来与大企业相抗衡，或增加与 大企业讨价还价的砝码。由于中小企业在战略资源方面往往处于劣势地位，故此种企业联盟比较脆弱。 政府主导的企业联盟，是由政府指令或由政府部门牵线搭桥，有关企业之间（有时有相关科研院 所、组织参加）组成的一种联盟组织形式，我国的 C3G 就是典型的代表。再如，2000 年 11 月， 由
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附件 12 街 头 拦 访 运 作 指 导 慧聪国际 IT 研究所：李秀伟编著 2002 年 3 月 北京慧聪国际资讯有限公司 1 街头拦访运作指导 街头拦访是一种常用的定量研究方法，顾名思义，街头拦访指的是在街 头拦截被访者然后进行访问的方法。街头拦访又分为随机街头拦截访问（即平 时所说的街头拦访）和有场所的街头拦截访问（即定点拦访）两种形式。两者 的操作方式类似，只是在有场所的街头拦访中需要将被访者请到事先确定的场 所再开始访问，这种研究方法通常用于产品测试或广告测试等，而随机街头拦 截访问是在拦截地点当场进行访问。下面首先介绍两者相同的操作过程，对不 同的地方将在最后做进一步的阐述。 一. 接受任务阶段 接受任务阶段中督导的工作主要有两部分，一部分是准确完整的了解项 目的各项具体要求；第二部分是根据项目需求制作项目执行过程表。 1. 准确完整的了解项目的各项具体要求 在此过程中，督导应加强与研究人员的沟通，深入了解本项目的研究目 的及具体要求。重点是了解研究人员设计的访问地点、样本数量、样本配额、 问卷长度及项目要求完成现场访问的期限。 2. 根据项目需求制作项目执行过程表 督导深入了解项目的要求之后，应该根据访问地点、样本数量、样本配 额、问卷长度及项目要求完成现场访问的期限等因素确定项目的具体操作流 程。这其中最重要的是确定每天应该完成的样本数及需要的访问员及其他项目 辅助人员的数量及采用何种质量控制手段。 二. 前期准备阶段 1. 预约足够数量的访问员及其他项目参与人员 根据每个项目的难度与时间，确定每个访问员需完成的样本量 按照甄别条件、样本数量和城市行政区决定所需访问员数量
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www.cnshu.cn 中国最庞大的下载资料库 (整理. 版权归原作者所 有) 如果您不是在 cnshu.cn 网站下载此资料的, 不要随意相信. 请访问 cnshu, 加入 cnshu.cn 必要时可将此文件解密成可编辑的 DOC 或 PPT 格式 1 设备管理思维与模式创新 李葆文 21 世纪将近，全球经济发展和工业技术进步必然带来设备管理 从观念到模式的变革。过去我们常说：忘记过去就是意味着背叛，现 在我们要说：固守过去就预示着失败。 一、主角与配角的辩证观 常听企业的人说，设备管理常处于被动的，从属的和配角的地位。 其实，一绌戏无所谓主角和配角。名义上的配角演技出色，常常成为 观众心目中的主角。即使是主角真正出色，若没有若干高超的配角搭 档，全戏也难出彩。这使我们想起了电视剧《雍正王朝》，如果没有 康熙、十三爷、年庚尧等人的精彩表演，也难衬托雍正的出色，更难 提升全剧的水准。设备管理作为子系统，与质量、工艺、生产、安全、 环保一样，构成了整个企业管理的大系统，缺一不可，而且互相影响， 互相依存。设备管理系统不去认真的设计，科学的构造，终会成为企 业发展的严重制约。从这种意义上说，它已成为企业这台戏的“主角”， 反过来，出色运行的设备管理系统又可以大大促进企业的发展。在这 种意义上，也是“主角”。而那种不好不坏，无声无色，“救火队”功 能的设备管理则永远居于“配角”的地位。设备管理工作者从心理上 应安于名义上的配角，从行为上应无愧一个出色的配角，从功能上应 争当企业运行的主角。 效益最大化是企业追求的永恒目标，设备管理能否成为企业发展 www.cnshu.cn 中国最庞大的下载资料库 (整理. 版权归原作者所 有) 如果您不是在 cnshu.cn 网站下载此资料的, 不要随意相信. 请访问 cnshu, 加入 cnshu.cn 必要时可将此文件解密成可编辑的 DOC 或 PPT 格式 2 的主角，要看它对企业效益的贡献。 二、设备管理创造生产力 97’广州设备管理与维修国际会议提出“设备管理是生产力”的 口号。这一提法是有其根据的。 1、 微观：从 OEE 到 TEEP 在 TPM 里，设备综合效率即全效率 OEE 的计算，可以较全面地 反映生产现场设备管理对设备综合效率的影响。我们在计算 OEE 时， 遇到计划停机以外的外部因素，如无订单、停水、电、气、汽、待料 等造成停机损失，常不知如何处理。当我们把 OEE 的计算作一扩展， 给出“设备完全有效生产率（TEEP）”这一新概念和新算法，上述的 问题可以迎刃而解。TEEP 的结构及特征时间，损失与各项效率的关 系，如图所示。 注：图中黑虚线框以内部分为 OEE 计算的结构，全图为 TEEP 的计算。 图中符号意义如下： ①：计划及外因停机损失 ②：故障及调机损失 ③：降速及空转损失 ④：试产及运行废品损失 从图 1 可见，影响设备管理完全有效生产率的是由影响 OEE 的 六大损失加上计划停机和外部因素停机这八大损失构成的。
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北京市哲学社会科学“十五”规划项目 中关村科技园区调研报告汇编 221 市场导向 网络运作 ——北京恒升新创科技 公司调研报告 一、公司概况 1、公司简介 2000 年 3 月 28 日科龙集团、中科院自动化所、美国亚利桑那大学 三方联合组建了“中美科龙智能控制联合研发中心”，投入资金进行智 能控制技术转化和产品开发，积累经验，招募人才，探索科龙发展高科 技的模式和道路。北京恒升新创科技公司成立于 2001 年 6 月 4 日，注 册资本 3000 万人民币，办公面积近 2300 多平方米，购楼及装修近 1000 万人民币。 近一年的运营，基本状况良好，科龙集团划来 466 万元，消耗 265 万元，但获取国家扩国家科技基金 250 万元，基本持平，另外又有中科 院项目利润近 20 万元。 北京恒升新创科技公司作为科龙集团投资的一家高科技公司，从发 展理念上确定为科龙集团创造技术，构筑技术核心能力，成为科龙集团 未来十年业务发展有力支撑，因此其宗旨定为“领先科技、服务社会”。 北京恒升新创科技公司成为科龙集团发展战略中的四大功能：1、企 业高科技成果产业孵化器；2、智能控制技术与产品的研发中心，科龙 集团的超前技术研发基地；3、科龙集团的产业拓展投资公司；4、电子、 智能控制产品的生产基地。 北京市哲学社会科学“十五”规划项目 中关村科技园区调研报告汇编 222 2、运营模式 北京恒升新创科技公司的基本运行模式是将具有创新意义的技术或 产品构想转化为成熟的产品，并以这些产品为依托创建独立运行的公司 实体。有如下特征： 创新源管理：每一个具有创新意义的技术构想都可以通过启动新创 科技公司的一整套孵化机制进行成果化，技术构想可以是新创自己的研 究成果，同时也可以是社会上任何机构或个人的成果或构想，保证了技 术创新的多样性，而技术构想和技术成果的多样性保证了新创公司的创 新源； 产业回报：新创公司可以根据产品的不同特点采取不同的经营手段 和方式，从产业化子公司直接获取产品利润，也可以通过推动子公司上 市，以资本增值获利、以股份形式获利。 项目评估：每一个进入新创的技术项目必须经过评估立项后，才能 获取资金支持和孵化帮助，减少项目风险和避免盲目。 项目团队管理：由于环境的不确定性，新项目能否成功实现的关键 还在于项目团队的能力和努力程度，挑选合适的项目经理，并确保项目 经理及其成员明确的责任边界。所有项目均实行项目经理负责制，实行 项目目标管理。 北京恒升新创科技公司的运营模式图如图 12－1：
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生产与运作管理 第一章 生产与运作管理概述 第一节 生产运作管理的任务 一、基本概念 1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对 生产与运作活动的计划、组织和控制。 2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入 一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某 种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取 和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。 其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动 资源要素。 产出包括两大类：有形产品和无形产品。 中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。 二、生产运作管理的地位 企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统， 它是有许多子系统组成的。生产管理作为一个子系统，在企业管理系 统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。 1、生产管理与其它子系统的关系 （1）生产管理与经营决策的关系 经营决策—决策性地位、处于企业的上层、确定企业的目标、方针、 战略、计划。 生产管理—执行性地位、处于企业的中层、根据经营决策下达的具体 任务、组织生产活动并保证实现。 它们之间是决策和执行的关系 （2）生产管理与技术开发管理 技术开发—为生产管理提供设计图纸、先进生产技术、先进制造材料 等。技术开发管理是生产管理的技术保证和后盾。 生产管理—为技术开发管理进行的科学实验提供信息和设备。 它们在企业管理系统中同处于执行性地位，保持着密切的协作关系。 （3）生产管理与销售管理的关系 生产管理为销售部门提供满足市场消费、适销对路的产品和零部件， 搞好生产管理对开展销售管理工作、提高产品的市场占有率和增加企 业活力有重要的意义。生产管理对销售管理起保障作用。同时销售管 理为生产提供市场信息，是生产管理的产品的价值实现的保证。同处 于生产性的地位，有着十分紧密的协作关系。 2、生产战略是企业经营战略的重要组成 企业战略是总体战略和各分战略的集合体。它形成一个战略体系，生 产战略是其中重要的组成部分。 生产战略是企业根据所选定的目标市场和产品特点来构造其生产系
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食品经营过程与控制制度 1.食品经营卫生管理要求 1.1 食品经营者应保证经营环境、设施设备、人员满足食品经营卫生 要求。 1.2 食品经营者应对所经营食品安全进行承诺。 1.3 经营单位应设立食品安全控制管理部门或配备专（兼）职人员负 责食品经营卫生管理。 1.4 食品经营者应当接受每年一次的食品安全培训。 1.5 经营单位应建立与食品经营相关的卫生管理制度。 2.食品经营过程卫生要求 2.1 采购 2.1.1 应建立食品采购制度。包括供货商的选择和评价、采购流程、 食品验收标准等内容。 2.1.2 应设立食品采购质量控制部门，对供应商的合法资质、生产能 力、加工条件、卫生状况、质量管理水平、信用资质等进行评价，并 建立合格供方档案。 2.1.3 应查验供货者的营业执照、生产许可证和食品合格等相关证明 文件，并存档备案。 2.1.4 采购实行食品生产许可证的食品应具有食品生产许可证 QS 标志。 2.1.5 不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品。 3. 运输 3.1 应建立食品运输制度。明确送货人员在食品运输过程中对于车辆 卫生、食品卫生的质量安全职责。 3.2 食品运输应采用符合卫生标准的运输工具，应保持清洁和定期消 毒。车厢内无不良气味、异味。 3.3 不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 3.4 运输包装材料或容器应完整、清洁、无污染、无异味、无有毒有 害物质，达到相关食品卫生标准要求，且应具有一定的保护性，在装 卸、运输和储存过程中能够避免内部食品受到机械或其他损伤。 4.散装的食品应该具备符合安全卫生和运输要求的独立外包装。 4.1 冷藏食品的运输可采用冷藏车、保温车、冷藏列车、冷藏船、冷 藏集装箱等运输工具。一般情况下，允许冷藏温度接近的多种食品拼 箱装运，但具有以下任何一种情况时不得进行拼箱，避免串味或污染： a）不同加工状态的食品，如：原料、半成品、成品； b) 不同种类的食品，如：水果和肉制品；蔬菜和奶制品；蛋制品和 肉制品； c）具有强烈气味的食品和容易吸收异味的食品； d) 产生较多乙烯气体的食品和对乙烯敏感的食品。 4.2 冷藏食品运输包装应使用 GB/T 191 规定的“温度极限”标志或 用文字直接标明食品应保持的最低温度和最高温度。 4.3 冷藏食品运输包装收发货标志应符合 GB 6388 的规定。 4.4 冷藏食品的运输包装尺寸应符合 GB/T 15233 和 GB/T 16471 的规定，采用托盘包装时还应符合 GB/T 16470 的规定。 4.5 食品运输有冷藏、冷冻温度要求的，应符合 GB/T 24616 的相 关规定。 5.验收 5.1 应建立食品进货查验制度。 5.2 经营单位应设立验收机构。食品应根据相应的国家标准、 行业 标准、 地方标准、及相关法律、法规和规章的规定或双方制定的合 同（协议）进行验收。 5.3 应查验索取供应商提供的营业执照、食品生产许可证、合格证明 及认证证书，并备案。 5.4 建立进货和验收记录，应如实记录食品的名称、规格、数量、生 产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等信息。进货查 验记录应当真实。 5.5 实行统一配送经营方式的食品经营企业， 可以由企业总部统一 查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。 5.6 货证不符的应拒收或单独存放并做好标识； 应检查标识是否清 楚、正确，标识不清楚的单独应存放。 6 贮存 6.1 应建立食品贮存制度。贮存管理人员应熟悉制度要求和各类食品 贮存的基本要求。 6.2 贮存场所应建在地势较高，干燥，交通方便的地区，并与有毒、 有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
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食品经营许可“告知承诺制”自查表 适用于食品销售经营者(限销售预包装食品和散装食品) 经营者名称： 经营场所： 法定代表人（负责人）： 经营项目：预包装食品销售（含冷藏冷冻食品○是○否） 散装食品销售（含冷藏冷冻食品○是○ 否） 1.食品经营通用自查项目（关键项）:5 项，必须符合要求。 序号 自查要求 是否符合要求 1.1 配备专职或兼职的食品安全管理人员，食品安全管理人员经过培训和考核。 ○是○否 1.2 食品经营者应当建立以下食品安全的管理制度：（1）从业人员健康管理制度和培训管理制度。（2）食 品安全管理员制度。（3）食品安全自检自查与报告制度。（4）食品经营过程与控制制度。（5）场所及 设施设备清洗消毒和维修保养制度。（6）进货查验制度。（7）食品贮存管理制度。（8）废弃物处置制 度。（9）食品召回制度等。 ○是○否 1.3 食品销售、贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染 源 25 米以上。不得与有毒有害物品同库存放。 ○是○否 1.4 食品经营区域与非食品经营区域分开设置，并与有毒、有害污染源有效分隔。 ○是○否 1.5 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等，应当安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且 可承受反复清洗和消毒，易于清洁和保养。 ○是○否 2.食品经营通用自查项目（重点项）:10 项，须符合要求 7 项及以上。对不符合要求的，在备注栏说明原因；并在监管部门现场检查前整改完 毕，达到许可条件。仅从事预包装食品销售的，只看前 8 项，须符合要求 5 项及以上。 序号 自查要求 是否 符合要求 备注 2.1 食品经营企业应建立食品安全管理机构，明确岗位职责。 ○是○否 2.2 食品批发经营企业、商场超市食品安全管理人员经过培训和考核，并能够提供相关证明材料。 ○是○否 2.3 个体工商户食品销售者可由业主担任食品安全管理人员，也可以委托他人，应提交委托书。 ○是○否 2.4 环境整洁，地面硬化，平坦防滑并易于清洁、消毒，防止积水。墙面、顶面采用不渗水、不吸水、无毒、 易清洗材料铺砌或涂覆，门窗、下水道出口闭合严密。 ○是○否 2.5 食品销售者应根据经营项目设置相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防 虫等设备或设施。 ○是○否 2.6 环境整洁，地面硬化，有良好的通风，保持干燥，并避免日光直射食品。销售、贮存食品与墙壁、地面 保持 10cm 以上距离。 ○是○否 2.7 仓库、货架的设置应满足食品安全、卫生要求，食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施，有 明确的标识。 ○是○否 2.8 应设置待召回（退回、销毁）食品区域并明示。 ○是○否 2.9 实行专区经营，生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品保持安全距离。 ○是○否 2.10 设置相应的存放、洗涤、消毒等设施，配备工作服、帽、口罩、手套等。 ○是○否 3.预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售（关键项）：2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 3.1 销售冷藏、冷冻等有温度要求的食品，应有满足其温度要求的设备设施。 ○是○否 3.2 贮存冷藏、冷冻等有温度要求的食品，贮存场所应有满足其温度要求的设备设施。 ○是○否 4.利用自动售货设备销售预包装食品（关键项）：2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 4.1 放置自动售货设备的地点应当具备符合食品贮存的必要条件，并在明显位置公示经营者名称、地址、联 系方式。 ○是○否 4.2 应提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点信息。 ○是○否 5.通过互联网销售预包装食品（关键项）：2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 5.1 食品销售经营者同时通过实体门店和网络从事食品经营的，还应当具有可现场登陆申请人网站、网页或 网店等功能的设施设备，供许可机关审查。 ○是○否 5.2 无实体门店的网络食品经营者，食品贮存场所视为食品经营场所。还应当具有可现场登陆申请人网站、 网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。 ○是○否 自查人：签名（盖章） 年 月 日
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：40 KB 时间：2026-04-27 价格：¥2.00
NO： 《 食 品 经 营 许 可 证 》 申 请 书 经营者名称（盖章或签字）： 申请日期： 年 月 日 敬告 1、申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承 担的义务。 2、申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对 申请材料的真实性、有效性、合法性负责。 3、提交的申请材料、证件复印件应当是原件，如需提交复印件的， 应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委 托代理人）签字（盖章）。 4、提交的申请材料、证件复印件应当使用 A4 纸。 5、填写申请书应当字迹工整，使用钢笔或签字笔（蓝色或者黑色）。 6、在申请许可过程中，申请人应当认真阅读申请书的内容。 填报说明 1. 经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 2. 按营业执照上标注填写社会信用代码；如无社会信用代码，则填写营业执照 注册号；个体经营者填写相关身份证件号码。 3. 本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；② 个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙 人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。 4. 住所应当与营业执照上标注的住所一致。 5. 填写经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，与营业执照 上要求一致。 6. 申请人应选择主体业态和经营项目，并在□中打√。 7. 本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全 负责人。 附申报资料 资料名称 1. 《食品经营许可证》申请书； 2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； 3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； 4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事 故处置等保证食品安全的规章制度； 5. 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货 设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、 食品经营许可证的公示方法等材料； 6. 申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议 （合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件； 7. 在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全 第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告； 8. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权 委托书以及代理人的身份证明文件。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：108 KB 时间：2026-05-01 价格：¥2.00
XXXXXXXXXXX 食品经营操作流程 为保证食品安全，依据《食品安全法》等法律法规的相关规定，指定本工作流程。 一、 食品采购： 1、 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划 安排。 2、 选择供货商。认真查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合 法。 3、 签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特 别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。 4、 索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、 进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技 手段建立供货商档案备查。 5、 对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食 品进行检测并做好详细记录。经查验不合适的食品，通知供货商做退 货处理。 6、 按照《进货台账制度》对购进食品的名称、规格、数量生产批号、 保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台账。 账目保管期限为两年 二、 食品储存 1、 设立食品仓储仓库。专门用于存放查验合格的食品。 2、 详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、 生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联 系电话等信息。 3、 按照食品储存的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库先后次序、 生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放 变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的商品。 4、 贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置标明食 品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5、 食品出库要详细记录商品流向。 6、 每天对库存食品进行查验。发现食品有腐败、变质、超过保质期等 情况，要立即进行清理。 7、 每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食 品存储要求。 8、 变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放 在一起，以免造成污染。 三、 食品运输 1、 运输食品的运输工具和容器要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防 食品污染。 2、 在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。 3、 直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得将直接入口食 品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起。 四、 食品销售 1、 每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示 标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，明确食品质量 合格和食品安全。 2、 对即将达到保质期的食品，集中进行拜访，并作出明确的标示。 3、 用于食品销售的容器，工具必须符合卫生要求。 4、 销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、 生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 五、 不合格食品退市 1、 食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标 准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下 架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。 2、 通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。 3、 在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专 人处理消费者退货事宜。 4、 被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存， 做好记录，严禁再次流入市场。 5、 召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。 6、 不合适食品的处置。与供货商有合约约定的，按照约定执行。政府 监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。 7、 政府部门明令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程按照《食 品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。 申请人： 申请日期：
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食品安全管理制度 一、 食品从业人员健康管理制度 二、 食品从业人员培训管理制度 三、 食品安全管理员制度 四、 食品安全自检自查与报告制度 五、 食品经营过程与控制制度 六、 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 七、 食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台 账记录制度 八、 食品贮存管理制度 九、 废弃物处置制度 十、 食品安全突发事件应急处置方案 十一、 投诉受理制度 十二、 食品添加剂使用公示制度 1 食品从业人员健康管理制度 一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝 炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮 肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工 作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上 岗位操作。 三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检 查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应 立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。 五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到： ⑴工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接 入口食品之前应洗手消毒； ⑵穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； ⑶不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； ⑷不得在食品加工和销售场所内吸烟。 法定代表人（或负责人）签名： . 年 月 日 2 食品从业人员培训管理制度 一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经 考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理 人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训 以及卫生操作技能培训。 三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法 实施条例》、《食品经营许可管理办法》等法律、法规，及时掌握和了解国 家及地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模范。 四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。 五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格 后方可上岗。 六、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学 习一周，待考试合格后再上岗。 七、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果 记录归档，以备查验。 法定代表人（或负责人）签名： . 年 月 日
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：29.8 KB 时间：2026-05-21 价格：¥2.00
食品经营过程与控制制度 食品经营过程与控制制度 （一）食品采购 1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关 计划安排。 2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的 来源合法。 3.签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务， 特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据 交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供 的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商 做退货处理。 6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二 年。 （二）食品储存 1.因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户， 公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于 经营场所。 2.详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商 标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、 联系电话等信息。 3.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先 后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。 严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。 4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表 明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5.食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐， 详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。 6.每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质 期等情况，要立即进行清理。 7.每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符 合食品储存要求。 8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品 混放在一起，以免造成污染。 （三）食品运输 1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中 要防蝇、防尘、防食品污染。 2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接 触。 3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入 口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在 一起，防止直接入口的食品受到污染。 （四）食品销售 1.每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标 示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保 食品质量合格和食品安全。 2.对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。 3.用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。 4.销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的 名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 5.销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污 染。 6.销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。 （五）不合格食品退市 1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品 安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营 业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。 2.通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。 3.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安 排专人处理消费者退货事宜。 4.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封 存，做好记录，严禁再次流入市场。 5.召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。 6.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。 政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。 7.政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照 《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：18.3 KB 时间：2026-05-26 价格：¥2.00
食品安全管理制度 1、食品从业人员健康管理制度 1 2、食品从业人员培训管理制度 2 3、食品安全管理员制度 3 4、食品安全自检自查与报告制度 4 5、食品经营过程与控制制度 5-6 6、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 7 7、食品进货查验和查验记录制度 8-11 8、食品贮存管理制度 12 9、食品添加剂使用公示制度 13 10、废弃物处置制度 14 11、食品安全突发事件应急处置预案 15-16 12、食品采购索证索票管理制度 17-18 13、食品召回及停止经营制度 19-20 14、关键环节食品加工操作规程 21-28 15、食品安全检查计划 29-30 食品从业人员健康管理制度 一、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒 性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者 渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口 食品的工作。 二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参 加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参 加工作上岗位操作。 三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健 康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时， 应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上 岗。 五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到： ⑴工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手； 接触直接入口食品之前应洗手消毒； ⑵穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； ⑶不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； ⑷不得在食品加工和销售场所内吸烟。 法人代表人（或负责人）签名： 年 月 日 食品从业人员培训管理制度 一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训 并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织 管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法 规的培训以及卫生操作技能培训。 三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品 安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》等法律、法规，及时 掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模 范。 四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业 人员。 五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试 合格后方可上岗。 六、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离 岗学习一周，待考试合格后再上岗。 七、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核 结果记录归档，以备查验。 法定代表人（负责人）签名： 年 月 日
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：73 KB 时间：2026-06-06 价格：¥2.00