适用对象
《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-进货查验和查验记录制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。
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进货
查验和
查验记录制度
一、
食品及
食品原料、
食品添加剂应从正规渠道
采购,做到来源清楚。
二、
采购食品及
原料时需向供货方索取有效的工商营业执照、卫生许
可证、产品检验、检疫
合格证等材料备查,卫生许可证上审批项目中
应有准予经营所售产品的类别或名称,并对所
采购的
食品进行感官检
验,保证其质量符合
食品卫生标准要求。
三、 不
采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异味或其它感官性
状异常的
食品及
原料。
四、
采购散装
食品时保证其运输包装清洁完整,包装材料应符合卫生
要求。
五、 运输
食品的车辆、工具、容器应专用,做到清洁卫生、安全无害、
防止
食品污染。
六、
采购食品入库前应检
查验收,对不
合格的
食品应及时退回处理、
向上级报告并登记备案,并向卫生行政部门举报;做到不符合标准要
求的
食品(
原料)不入库。
七、 不
采购未取得
食品经营许可证或无该类产品审批项目的生产者
生产的
食品及无检验
合格证明、无标识和标签内容不完整的
食品。
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