食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品经营操作流程图【1页】

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《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品经营操作流程图【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。

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食品经营操作流程图



查验供货商营业执照、食品流通许可证等其他相
关证件;
查验食品的包装标识,QS 及生产日期、保质期、
厂名、厂址;
索票索证,索要供货商的销售票据及证照复印件
留存备查;
建立进货台帐,索要食品检验合格报告,与供货
商签证食品安全承诺书。
注意食品包装标注的运输注意事项;
食品要与其它腐蚀性、易污染的物品分离。



建立食品安全管理制度,保持通风,采取
防尘、防蝇、防鼠措施;
经营场所与个人生活空间分开,定期检查
库存食品






按包装标签要求与注意事项销售,不销售过期变
质的食品
销售散装食品在容器上标明食品的名称、生产日
期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;
建立食品安全信息公示栏,及时公布自检或行政
部门公布的不合格食品
向消费者出具售货凭证,对不合格食品立即采
取下架封存、停止销售,并协助做好不合格食品
的召回工作,遇到食品安全问题,及时向工商行
政管理部门报告,暂停该食品销售
发现过期、变质食品,下架单独存放,自
行销毁或退回供货商,并做好退市记录;
发现自检或行政部门公布的不合格食品
立即下架封存,及时向所在地工商部门报
告,并召回问题食品,做好退市记录。

退

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