适用对象
《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品索证索票制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。
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食品索证索票制度
1、索证:
进货时按规定向生产厂家或供货商
索取“一照二证一报告”。
即
索取有效期内的营业执照、
食品生产许可证、
食品流通许可证等证
件和产品质量检验合格报告书。对生产厂家或供货的上述证照及时更
新,以保证“一照二证一报告”在有效期内。
经营进口
食品的,
索取
进口
食品的合法证明。
2、索票:
进货时
索取载有
食品的名称、规格、数量、生产日期、保
质期、供货者名称及联系方式、
进货日期等内容的
进货票据。
3、实行统一配送
经营方式的
食品经营企业,采购时可以由企业总部
统一
查验供货者的许可证、营业执照和
食品合格的证明文件,索票查
验由企业总部向其所属
经营者提供
进货查验的证明文件。
4、
食品索证索票后,要分类装订归档保存,索证要在指定场所显著
位置予以公示,供消费者进行
查验及有关部门检查。
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