适用对象
《岗位安全责任制-食堂炊事人员安全生产责任制》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。
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食堂炊事人员安全生产
责任制
1.
食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证,否则
不得开业。
2.
食堂坎事
人员要经卫生防疫部门检查,身体健康,并持健康证
上岗。
3.工作期间要正确穿戴好工作服(如白衣、白帽、白套袖。女同
志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽)。
4.坎事
人员必须做好个人卫生,要坚持做到四勤(勤理发、勤洗
澡、勤 换衣、勤剪指甲)。
5.
伙房卫生要经常进行打扫,保持
伙房卫生。对使用的所有坎具、
餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施,做到
食堂内无蝇无鼠。
6.
食堂要买卫生、新鲜的疏菜。
食堂要到国营粮店购买合格卫生
的粮油, 严禁腐烂变质的食品出现。
文件格式
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