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风险隐患表格清单-钳工岗位隐患排查清单

年 季 月 周 日 1 1 ) 认 真 学 习 及严格遵守有 关安全生产法 律、法规、公 司、部门及组 别的安全规章 制度安全程 作规程。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 2 2 ) 积 极 参 加 公司安全生产 教育培训,掌 握本岗位所需 职 业 安 全 / 健 康 、 消 防 知 识,提高安全 技能,增强事 故预防和处理 能力。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 3 3 ) 细 心 操 作,做好各项 记录,交接班 时必须交接安 全生产情况。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 4 4 ) 参 加 班 前 、班后会,认 真落实安全注 意事项及安全 措施。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 5 5 ) 认 真 做 好 安全检查,发 现事故隐患或 其他不安全情 况,应及时制 止并立即向现 场管理人员汇 报。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 6 6 ) 不 违 章 作 业,对于违章 指挥和强令冒 险作业有权拒 绝执行。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 7 7 ) 发 生 事 故 必须保护好现 场 , 及 时 报 告,并配合相 关部门的调查 处理。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 8 8 ) 切 实 做 到 不伤害自己、 不伤害他人、 不被他人伤害 。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 9 9 ) 正 确 使 用 或穿戴劳保用 品、职业病防 护设施。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 10 10)对公司安 全生产工作中 的不足提出合 理化建议。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 文件基 础管理 安 全 生 产 责 任 制 钳工 钳工岗位隐患排查清单 YHPC--JL--25 单位名称: 岗位(部门): 排查日期: 排查人 排查频次 序 号 类别 检查标准 隐患级别 隐患类 型 排查结 果 排查项目 11 1 ) 依 据 国 家 相关法规取得 对应作业工种 资格证,经公 司同意后方可 从事相应设备 的操作、维护 作业,无证人 员禁止上岗。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 12 2 ) 认 真 学 习 设备安全操作 规程、,熟练 掌 握 操 作 技 能,严格遵守 相关安全规定 及岗位纪律。 学 习 维 护 手 册,提高维护 技能,依据设 备维护手册相 关要求制定设 备检修计划并 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 13 3 ) 认 真 填 写 设备维护、检 查、故障等记 录,并定期存 档。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 14 4 ) 设 备 运 行 期间的安全巡 查与监护,发 现安全隐患及 时报告并组织 抢修。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 15 5 ) 根 据 设 备 维护需求,协 助组(室)负责 人制定备品、 配件年度采购 计划并组织实 施。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 16 防护 用品 从业人员配备与工作岗位相适 应的个体防护装备,按照使用 规则佩戴、使用。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 17 1.不准穿拖鞋、赤脚、赤膊、 敞衣工作。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 18 2.上班时无睡岗、串岗、脱岗 现象。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 19 3.无班上饮酒。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 20 1.各岗位明显位置有操作规程 。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 21 2.从业人员全部按照操作规程 作业。 □一般事故隐 患 □重大事故隐 患 √ □合格 □不合格 现场管理 从 业 人 员 操 作 行 为 设备 操作 与维 护人 员职 责 作业 行为 岗位 作业

分类:风险评估 行业:其它行业 文件类型:Excel 文件大小:14.3 KB 时间:2025-10-21 价格:¥2.00

班组安全建设制度及全员参与-2班组安全建设管理制度

班组安全建设管理制度 班组是企业的细胞,是企业各项工作的落脚点,班组工作是企业 的基础工作,为做好我队的班组管理工作,特制定本制度。 一、班组长是当班班组的安全生产的第一责任者。 二、班组长组织本班严格按“三大规程”作业,干标准活,干放心 活,切实解决工程质量,设备质量等问题,及时组织处理事故隐患, 及时制止“三违”现象。 三、认真贯彻执行党和国家的方针、政策、法令、法规,企业职 工代表大会的决议,同时,组织好班内部的竞赛和岗位练兵,技术比 武活动。 四、每班由班组长主持召开班前班后会。 五、班组对严重违犯劳动纪律,规章制度而造成重大设备质量, 人身事故的职工或严重违法乱纪的职工,有权向上级呈报给予处分。 六、严格落实上级领导下达的安全生产指令,在班组长带领下, 保质、保量完成任务。 七、班组内要积极开展“白国周班组管理法”,将“三勤”“三细”“三 到位”“三不少”“三必谈”“三提高”的班组管理内容切实融入到日常工作 中去,全面提高班组安全生产水平。 八、认真组织安全质量检查和自查。在自觉接受安全监督的同时, 搞好自己的岗位监督。 九、经常检查班组各类台帐的记录情况。

分类:安全管理制度 行业:建筑加工行业 文件类型:Word 文件大小:24 KB 时间:2025-10-30 价格:¥2.00

工贸生产企业安全制度全套-1、安全生产管理制度Microsoft Word 文档

江苏欣润塑胶有限公司 安全生产规章制度 起 草: 瞿学久 审 核: 戚晓良 批 准: 魏 欣 2016-1-18发布 2016-1-19实施 安全生产规章制度修改说明 安全生产是企业的生命线,安全规章制度安全操作规程是企业 安全生产的法律法规,是企业安全生产的根本。安全规章制度安全 操作规程健全与否直接关系企业安全生产的管理水平的高低。 随着企业的进一步发展和壮大,安全、环保的健康发展与否日益 成为企业发展的一个重要决定因素,原有的各项规章制度已经不适合 企业的发展需求。为了适应新形势下的国际化发展道路,公司通过积 极开展环境、职业健康安全管理体系和安全标准化工作来不断完善企 业的安全生产管理,不断改善环境、安全绩效。为了保证企业安全标 准化管理工作的顺利开展,公司决定委托安全办公室作为主管部门牵 头,对原有安全生产规章制度安全操作规程进行全面的修改。 安全生产规章制度安全操作规程的修改涉及公司所有部门和 车间,涉及面广,工作量大,望各部门能够在修订过程中为主管部门 提供力所能及的支持,保障修订工作的高效进行。 二 O 一六年一月十八日

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:230 KB 时间:2026-02-01 价格:¥2.00

工贸生产企业安全制度全套-9. 行车检修安全管理制度

行车检修安全管理制度 1. 检修前审批 各车间在对行车进行检修前,由设备管理员编制好行车检修的具 体内容、项目、时间和安全措施等,报管理部审批同意后,方可进行 检修。 2. 定好检修人员: 定好所需检修的电工、钳工、行车操作工、安全监督员以及其 他辅助人员的人数,并明确工作职责。参加检修的人员必须身体健康。 3. 制定好防范措施: 3.1 防触电: 检修前,应将行车电源切断,挂上警示牌,无特殊情况 下不允许带电进行检修。 3.2 防高空坠落,检修人员必须配备好安全带并固定好,需用于更换 的行车备品备件必须摆放固定好。检修时要划出隔离区,严禁在 隔离区域有人来往走动。 3.3 做好加固措施: 检修前要对行车的行走道、悬挂备件、物件点等 作好检查,达不到安全要求的,必须采取加固措施。 3.4.整个检修过程地面必须派人监护。 3.5 检修完毕后,要进行一次全面检查,检查是否存在漏项,所有联 接部位是否已紧固,检修工具是否已收好,其他备品备件是否已 清出等等。 4. 试车检查 检修人员对行车进行检修完毕后,不能私自试车,应通知专 职行车操作工配合试车,并做好相互联系后方可进行。试车达到安全 要求之后,方可交付使用、投入工作。

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:24.5 KB 时间:2026-02-13 价格:¥2.00

工贸生产企业安全制度全套-4. 安全生产责任考核制度

安全生产责任考核制度 为全面贯彻、执行、落实安全生产责任制,进一步明确各类人 员的安全生产责任,强化安全管理,保证安全生产,特制订本制度。 1、公司安全生产领导小组负责对本制度的考核工作。负责对各部门、 各级人员履行安全职责情况进行考核。 2、安全责任考核按月度进行,年终进行总结,由管理部汇总,分管安 全的副总提出奖惩意见,安全生产领导小组研究决定,总经理批准 后实施。 3、公司的安全生产以总经理负责制为中心的各级、各部门的安全生产 责任制,层层签定安全生产目标责任书。安全责任应明确内容、时 间和考核标准的奖惩办法。 4、公司各级领导、全体员工与各职能部门,均须对各自工作范围内的 安全项目负责任。 5、年度内车间或部门因管理不到位或违章指挥、违章操作、违反劳动 纪律等原因造成火灾、爆炸或重大伤害事故的,除按《综合考核规 定》处罚外,视情节追究其刑事责任。 6、年度内车间或部门发生轻伤事故、火情、一般设备事故(责任事故) 的,按《综合考核规定》处罚外,取消车间、部门及车间、部门负 责人和事故责任人当年评优资格。 7、年终车间、部门和全体员工进行年度安全总结,结合《安全生产(管 理)责任书》进行年度考核,按《安全生产责任考核制度》和《综 合考核规定》执行、兑现。

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:21 KB 时间:2026-02-25 价格:¥2.00

工业产品生产许可证目录及细则--表格(doc 7)

www.cnshu.cn 中国最庞大的下载资料库 (整理. 版权归原作者所有) 如果您不是在 cnshu.cn 网站下载此资料的, 不要随意相信. 请访问 cnshu, 加入 cnshu.cn 必要时可将此文件解密成可编辑的 doc 或 ppt 格式 1 工业产品生产许可证目录及细则 序号 产品名称 批准文号 批准日期 补充规定批准文号 补充规定批准 日期 1 食品电烤炉 质技监局质发[2000]77 号 2000.05.12 2 油锯 全许办[2003]77 号 2003.08.21 全许办〔2004〕40 号 2004.08.11 3 人造板 全许办[2003]80 号 2003.9.16 全许办〔2005〕04 号 2005.01.20 4 锅炉及压力容器用钢管 全许办(2003)49 号 2003.04.25 全许办〔2005〕01 号 2005.01.04 5 锅炉及压力容器用钢板 全许办(2003)96 号 2003.12 1.钢筋混凝土用热 轧带肋钢筋 全许办(2001)30 号 2001.11.05 全许办(2002)02 号 2002.01.08 6 钢筋混凝土用 变形钢筋 2.冷轧带肋钢筋 全许办(2003)01 号 2003.01.03 7 预应力混凝土用钢材 全许办(2002)52 号 2002.08.02 全许办[2002]67 2002.09.18 8 耐火材料 全许办(2002)51 号 2002.08.02 9 钢丝绳 全许办(2002)25 号 2002.04.23 全许办[2004]44 号 2004.08.31 10 轴承钢材 全许办(2003)85 号 2003.10.31 11 轧辊 全许办(2002)47 号 2002.07.22 12 泵 全许办(2002)01 号 2002.01.10 13 空气压缩机 全许办(2001)12 号 2001.08.16 14 蓄电池 全许办(2003)50 号 2003.05.13 全许办(2003)76 号 2003.08.15 15 机械密封 全许办(2003)16 号 2003.02.24 16 机动脱粒机 全许办(2001)39 号 2001.12.11 17 防爆电气 全许办(2001)21 号 2001.09.21 18 砂轮 全许办(2001)26 号 2001.09.27 19 内燃机 全许办(2002)14 号 2002.01.30 www.cnshu.cn 中国最庞大的下载资料库 (整理. 版权归原作者所有) 如果您不是在 cnshu.cn 网站下载此资料的, 不要随意相信. 请访问 cnshu, 加入 cnshu.cn 必要时可将此文件解密成可编辑的 doc 或 ppt 格式 2 序号 产品名称 批准文号 批准日期 补充规定批准文号 补充规定批准 日期 20 电线电缆 质技监局质发[1999]183 号 1999.08.13 21 电焊条 质技监局质发[1999]214 号 1999.09.15 22 电力整流器 全许办(2003)52 号 2003.05.13 轻小型起重运输设备 全许办(2001)42 号 2001.12 全许办(2003)57 号 2003.05.21 23 调度绞车 全许办(2002)03 号 2002.01 24 重要电子元器件     25 卫星电视广播地面接收设备 质技监局质发[2000]94 号 2000.06.21 26 电子应用仪器及电源装置     27 集成电路(IC)卡及读写机 质技监局质函[2000]338 号 2000.10.24 1.复混肥料 全许办(2003)26 号 2003.02.27 28 化肥 2.磷肥 全许办(2003)84 号 2003.10.31 农药 全许办(2001)29 号 2001.10.24 全许办(2002)18 号 全许办(2003)62 号 全许办 [2002] 61 号 全许办〔2004〕25 号 2002.03.12 2003.06.11 2002.08.26 2004.06.15 29 蚊香 1.钢丝增强液压橡胶软 管和软管组合件 全许办(2001)29 号 2001.10.24 全许办[2002] 61 号 2002.08.26 2.阻燃输送带 全许办(2003)12 号 2003.02.18 全许办(2003)60 号 2003.06.11 3.汽车 V 带 全许办(2003)14 号 2003.02.18 30 橡胶制品 4.橡胶密封制品 全许办(2003)18 号 2003.02.24 全许办〔2004〕13 号 2004.02.26 31 搪玻璃设备 全许办(2002)75 号 2002.11.04 全许办(2003)89 号 2003.11.04

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:317 KB 时间:2026-04-13 价格:¥2.00

中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-校园住宿生安全管理制度

校园住宿生安全管理制度 第一条 有住宿生学校要完善学生宿舍管理、食堂管理等各项校内安全管理制度安全应急机制,及时消除隐患,预防事故发生。 第二条 有住宿生学校要加强对住宿学生出入校门的管理,学校要配备生活指导 教师或管理人员专门负责管理学生宿舍,规模较大的学校应设立校园住宿生安全 保卫机构,负责住宿生安全保卫工作。 第三条 有住宿生的学校应对学生宿舍实行夜间巡查、值班制度,并针对女生宿 舍安全工作的特点,加强对女生宿舍的安全管理。住宿学生达到一定规模的学校 要坚持对住宿学生实行晚点名和查房制度。 第四条 有住宿生的学校应按规定配备消防设施和器材,并加强日常维护,保证 其能够有效使用。保证疏散通道、安全出口和消防车通道畅通。采取有效措施, 保证学生宿舍的消防安全。 第五条 有住宿生的学校应当严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规 定》、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,建立食堂加工食品定点采 购和索证、登记制度,建立饭菜留验和记录制度,保证饮用水的安全可靠,保障 师生饮食卫生安全。 第六条 有住宿生的学校应将学校规定的学生到校和放学时间、学生非正常缺席 或者擅自离校情况,以及学生身体和心理的异常状况等关系学生安全的信息,及 时告知其监护人。若发现有特异体质、特定疾病或者其他生理、心理状况异常的 学生,学校应当做好安全信息记录,妥善保管学生的健康与安全信息资料,一旦 发生特殊情况,有针对性地进行处理,并注意依法保护学生的个人隐私。 第七条 有住宿生的学校应注重学校安全排查过程中的每一个细节,重点检查学 生宿舍、楼梯走道、食堂餐厅、饮用水源、图书室、实验室、电脑语音房、锅炉 房、配电室等重点场所和重点部位的安全情况。 第八条 有住宿生的学校,要在学生宿舍楼梯间配置消防应急灯,有条件的学校 视情设置应急疏散警示标志,学生在教学楼进行教学活动和晚自习时,学校应合 理安排学生集中上下楼梯时间,在容易拥挤的时段应有教师定岗疏导,防止发生 拥挤踩踏事故。 第九条 有住宿生的学校应定期对学生宿舍楼楼梯、扶手、楼梯间照明设施进行 检查,及时清理楼道、楼梯间堆积物,确保楼道、楼梯通畅。要随时检查并加固 已损坏的楼梯扶手,校舍楼梯、通道的设置凡不符合安全要求的,应采取措施及 时予以改进。 第十条 有住宿生的学校要根据学生档案注明的详细家庭住址,与家长联系合 作,遇到特殊情况须提早放学离校应及时将学生离校的时间告之家长。在放假前, 要结合当地安全事故发生的特点,做好住宿学生安全回家教育工作,教育学生在 回家、返校和放假期间自觉不搭乘超载、违规车辆以及农用车辆,防止各类学生 安全事故的发生。 第十一条 有住宿生的学校要适时安排住校生参加的夜间逃生疏散演练,努力提 高学生的安全意识和自我保护能力,增强学校应对突发事件的应急能力。

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:12 KB 时间:2026-04-25 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-凉菜间管理制度【1页】

凉菜间管理制度 1.做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”。 2.制作好的凉菜应尽量当餐用完,剩余尚需使用的食品应存放于专 用冰箱内保存。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料,应尽量当餐用完, 剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 3.室温应低于 25℃,设有与食品数量相适应的冷藏设备。 4.凉菜间每餐(或每次)使用前必须打开紫外线灯进行空气消毒 30 分钟以上,并对操作台进行消毒。 5.操作人员应严格注意个人卫生,严格洗手消毒,穿戴整洁的工作 衣帽,戴口罩和一次性手套。 6.凉菜应当由专人加工制作,非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜 间。 7.加工凉菜的工用具、容器必须专用,用前必须消毒,用后必须洗 净并保持清洁。 8.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,必须洗净消毒,未经清 洗处理的,不得带入凉菜间。 9.在大型聚餐、会餐时,食品成品实行留样制度(留样量为每样 100 克,放入冷藏冰箱保存 48 小时)。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:21.8 KB 时间:2026-04-26 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-保健食品销售管理制度【1页】

保健食品销售管理制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理 办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、 食用量、储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁 宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格,过期失 效、或变质的保健食品,一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立 即报告主管负责人进行处理。 5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠 及防污染等工作。应及时采取调控措施,确保保健食品的质量。 6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告、 各种形式的宣传资料),要严格执行国家有关的法律法规;未取得广 告批准文号的,不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期 的,应重新办理审批手续。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:23 KB 时间:2026-04-26 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品安全管理人员责任制度【1页】

食品安全管理人员责任制度 1、负责人职责:对食品经营负全面责任。负责建立健全质量管理体系, 加强对业务经营人员的质量管理,保证质量方针和质量目标的落实和 实施。定期开展质量教育和培训工作。每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员职责:对食品安全管理工作负直接责任。按时做好经营 场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品经营条件和存放设施安安全、 无毒无污染;建立员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查, 监督检查员工保持个人日常卫生;负责监督营业场所和仓库的温、湿 度在规定的范围内,确保经营食品质量,发现可能影响食品安全的问 题立即解决,或向负责人报告。 3、购销人员职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从 证照不全的企业采购食品。进货时认真查验供货者的《营业执照》、 《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格证明文件,确 保所售出食品在保质期内,并应定期检查在售食品外观性状和保质 期,发现问题立即下架,并向食品安全管理人员报告。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:15.7 KB 时间:2026-05-02 价格:¥2.00

中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-学校危房报告安全管理制度(1)

学校危房报告安全管理制度 学校危房报告安全管理制度 1、加强教育,增强师生对管好、用好校舍的自觉性和积极性。 2、分工负责。总务处人员要定期检查学校校舍,学校各办公室、班级的负 责人也要经常检查,做好维护工作,要保证屋面无杂物、地面平整,门窗、墙面 无破损,无乱画乱抹的痕迹。 3、有计划地搞好校舍的维修和改造工作。总务人员要经常检查,发现危房 及时报告有关领导并做好修理改造工作。 4、有计划地搞好校园绿化、美化工作,要栽好树木种好花草,修好操场和甬 道,要责任到人,搞好管理。 5、加强领导,凡是狂风,暴雨等恶劣天气,学校领导都要亲自检查等每一 处不安全的地方,各班、室的负责人要随时注意本办公室的情况,发现险情,要 采取应急措施,让学生或教职工及时撤离险区,将物资立即搬出来;并及时报告 有关领导,及时修理改造。对发现险情不能及时报告者或因失职引起后果者都要 追究其责任。 6、要认真组织好检查评比工作,学校每学期要组织检查,要实行奖惩制度, 无论是教职工或学生对在维护校舍的过程中做出突出成绩的要给予大力表扬或 以资鼓励,对破坏校舍者或对破坏校舍的行为不制止者除批评教育外,还要做适 当的经济赔偿。触犯法律的,移交司法机关追究刑事责任。 校内安全隐患定期检查及危房报告制度 2015-09-16 19:51 | #2 楼 一、房屋围墙、门窗的全面安检 认真组织好安全隐患的排查工作。首先,对学校建筑物及其属设施进行全 面检查,包括教室、宿舍、楼梯走道、围墙、门窗、防护设施、消防设施等必须 符合安全要求;厨房设备、餐具和食品、水源及其设备必须符合卫生标准,达到 规范要求;报警求助、应急处理设备、安全通道必须齐全,并确保安全有效。 二、根据国家有关规定:定期对学校建筑物、构筑物、设备、设施进行安全 检查、检验。对有安全隐患的设施,该抢修的要立即组织力量及时维修或者更换, 该停止使用的要坚决果断地停止使用,并制定消除各种安全隐患的`时间表,限 期完成。维修、更换前采取必要的防护措施或者设置警示标志。学校无力解决或 者无法排除的重大安全隐患,及时书面报告主管部门和其他相关部门。 三、学校在校内高地、水池、楼梯等易发生危险的地方设置警示标志或者采 取防护措施。学校应当落实消防安全制度和消防工作责任制,对于政府保障配备 的消防措施和器材加强日常维护,保证其能够有效使用,并设置消防安全标志, 保证疏散通道、安全出口和消防车通道畅通。 四、认真组织检查保安、值周、巡逻等方面的安全管理工作制度的落实情况。 五、防止针对住校学生的各种违法犯罪活动,要实行严格的夜间值班和巡查 制度。 六、学校在楼梯间设立了警示标志;在楼道上设立了左右标志;在晚上上自 习若遇突然停电,有值周老师和上自习的老师进行定岗疏导,切实防止发生拥挤 踩踏事故。

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:12.3 KB 时间:2026-05-05 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品索证索票制度【1页】

食品索证索票制度 1、索证:进货时按规定向生产厂家或供货商索取“一照二证一报告”。 即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证 件和产品质量检验合格报告书。对生产厂家或供货的上述证照及时更 新,以保证“一照二证一报告”在有效期内。经营进口食品的,索取 进口食品的合法证明。 2、索票:进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产日期、保 质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业,采购时可以由企业总部 统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,索票查 验由企业总部向其所属经营者提供进货查验的证明文件。 4、食品索证索票后,要分类装订归档保存,索证要在指定场所显著 位置予以公示,供消费者进行查验及有关部门检查。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:15.7 KB 时间:2026-05-07 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品从业人员培训管理制度【1页】

食品从业人员培训管理制度 一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核 合格后,方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训计划,在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、 从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫 生操作技能培训。 三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施 条例》、《食品经营许可管理办法》等法律、法规,及时掌握和了解国家及 地方的各项食品安全法律,法规,做知法守法的模范。 四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。 五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方 可上岗。 六、培训方式以集中讲受与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周, 待考试合格后再上岗。 七、建立食品从业人员培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录 归档,以备查验。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:21.3 KB 时间:2026-05-07 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-进货查验和查验记录制度【1页】

进货查验和查验记录制度 一、 食品及食品原料、食品添加剂应从正规渠道采购,做到来源清楚。 二、 采购食品及原料时需向供货方索取有效的工商营业执照、卫生许 可证、产品检验、检疫合格证等材料备查,卫生许可证上审批项目中 应有准予经营所售产品的类别或名称,并对所采购的食品进行感官检 验,保证其质量符合食品卫生标准要求。 三、 不采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异味或其它感官性 状异常的食品及原料。 四、 采购散装食品时保证其运输包装清洁完整,包装材料应符合卫生 要求。 五、 运输食品的车辆、工具、容器应专用,做到清洁卫生、安全无害、 防止食品污染。 六、 采购食品入库前应检查验收,对不合格的食品应及时退回处理、 向上级报告并登记备案,并向卫生行政部门举报;做到不符合标准要 求的食品(原料)不入库。 七、 不采购未取得食品经营许可证或无该类产品审批项目的生产生产的食品及无检验合格证明、无标识和标签内容不完整的食品。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-预防食物中毒制度【1页】

预防食物中毒制度 1.豆浆、四季豆等含有天然有毒物质,必须煮熟煮透方能食 用。 2.不得供应罕见野生菌,当地经常食用的野生菌也应按照相 关烹调技术保证完全熟透后方可供餐。 3.马铃薯(土豆)发芽时,因芽内含有龙葵素,必须将芽彻 底挖掉,才可进行烹调食用。 4.未烧熟煮透的海产品不得食用,熟透的海虾、海蟹应一次 或当天食用,如有剩余,放凉后立即妥善冷藏,再次食用前要加 热煮透。 5.夏秋季多发细菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、 餐具消毒。 6.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营 场所,加强餐饮服务人员的思想建设,及时化解矛盾,以免发生 过激行为。 7.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。 8.食堂内不得有员工住宿、午休房间。 9.如怀疑有食物中毒发生时,应迅速上报卫生行政部门和餐 饮服务环节食品安全主管部门,采取及时有效措施进行救治。

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中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-校园管制刀具安全管理制度(1)

校园管制刀具安全管理制度 1、管制刀具包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀;无弹簧但有自锁装置 的单刃,双刃刀;形似匕首但长度超过匕首的单刃、双刃刀;其他相类似的单刃、 双刃刀、三棱尖刀等。 2、 严禁非法携带管制刀具进入学校,对不听劝阻强行进入、扰乱校园秩序或者 造成后果的,一律按《中华人民共和国治安管理处罚条例》第十九条第一项的规 定依法予以行政拘留。 3、 严禁在校园及周边佩带、销售藏刀、腰刀、靴刀等民族刀具,违者一律按《中 华人民共和国治安管理处罚条例》第二十条第三项的规定依法予以行政拘留。 4、利用管制刀具在校园及周边从事违法犯罪活动的,依法追究刑事责任、劳动 教益或者行政拘留。作案后投案自首并主动上交管制刀具的,可依法从轻、减轻 或免予处罚。 5、在校园周边非法制造、运输、储存管制刀具,向学校师生非法销售、贩卖、 邮寄管制刀具,在校园及周边非法携带、持有以及私自保存管制刀具的人员和单 位必须向公安机关主动交待问题、上交管制刀具并接受教育和处理,逾期将依法 或参照有关规定从重处罚。 6、 学生违反规定,尚不够治安或刑事处理的,在收缴交管制刀具的同时,由学 校按校纪校规从严处理。 7、广大师生员工应当积极向公安机关举报涉及管制刀具的违法犯罪活动和线索, 对举报有功的,公安机关将给予奖励;对包庇、纵容违法犯罪分子的,依法追究 法律责任;对举报人打击报复的,依法从严惩处。 管制刀具收缴制度 为进一步保护广大师生生命财产安全,维护校园及周边治安秩序,防范侵害 师生权益的违法犯罪活动,特制定本规定: 一、严禁携带以下刀具进入校园:    1.管制刀具:包括匕首、三棱刀(包括机械加工用于的三棱刮刀)、带有自锁 装置的弹簧刀(跳刀)以及其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀;无弹簧但有自 锁装置的单刃、双刃刀和形似匕首但长度超过匕首的单刃、双刃刀(如仿“东洋 武士刀”)等。    2.其他各类非学习所需刀具,如水果刀、工艺刀具等能够对人身造成伤害的刀具。      二、凡违反规定,非法持有、携带上述刀具的,要主动上交学校或公安机关。   三、凡在本通告发布之日起 10 日内主动交出管制刀具的,不予处罚;逾期拒不 交出的,一经发现,对携带管制刀具的,由公安机关依法收缴并予以处罚,同时, 由学校给予纪律处分;携带其他能够对人身造成伤害刀具的,由学校保卫部门收 缴,并予以严肃处理。    四、根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条有关规定,非法携带管 制刀具的,处五日以下拘留,可以并处五百元以下罚款;情节较轻的,处警告或 者二百元以下罚款。非法携带管制刀具进入公共场所或者公共交通工具的,处五 日以上十日以下拘留,可以并处五百元以下罚款。    五、广大师生和教职工应当积极向公安机关举报非法持有或携带管制刀具的情况 或线索,凡举报有功的,给予奖励;对知情不报的,学校给予纪律处分;对包庇、 纵容违法分子的,依法追究法律责任;对举报人进行打击报复的,公安机关依法 从严惩处。

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中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-学校危房报告安全管理制度

学校危房报告安全管理制度 学校危房报告安全管理制度 1、加强教育,增强师生对管好、用好校舍的自觉性和积极性。 2、分工负责。总务处人员要定期检查学校校舍,学校各办公室、班级的负 责人也要经常检查,做好维护工作,要保证屋面无杂物、地面平整,门窗、墙面 无破损,无乱画乱抹的痕迹。 3、有计划地搞好校舍的维修和改造工作。总务人员要经常检查,发现危房 及时报告有关领导并做好修理改造工作。 4、有计划地搞好校园绿化、美化工作,要栽好树木种好花草,修好操场和甬 道,要责任到人,搞好管理。 5、加强领导,凡是狂风,暴雨等恶劣天气,学校领导都要亲自检查等每一 处不安全的地方,各班、室的负责人要随时注意本办公室的情况,发现险情,要 采取应急措施,让学生或教职工及时撤离险区,将物资立即搬出来;并及时报告 有关领导,及时修理改造。对发现险情不能及时报告者或因失职引起后果者都要 追究其责任。 6、要认真组织好检查评比工作,学校每学期要组织检查,要实行奖惩制度, 无论是教职工或学生对在维护校舍的过程中做出突出成绩的要给予大力表扬或 以资鼓励,对破坏校舍者或对破坏校舍的行为不制止者除批评教育外,还要做适 当的经济赔偿。触犯法律的,移交司法机关追究刑事责任。 校内安全隐患定期检查及危房报告制度 2015-09-16 19:51 | #2 楼 一、房屋围墙、门窗的全面安检 认真组织好安全隐患的排查工作。首先,对学校建筑物及其属设施进行全 面检查,包括教室、宿舍、楼梯走道、围墙、门窗、防护设施、消防设施等必须 符合安全要求;厨房设备、餐具和食品、水源及其设备必须符合卫生标准,达到 规范要求;报警求助、应急处理设备、安全通道必须齐全,并确保安全有效。 二、根据国家有关规定:定期对学校建筑物、构筑物、设备、设施进行安全 检查、检验。对有安全隐患的设施,该抢修的要立即组织力量及时维修或者更换, 该停止使用的要坚决果断地停止使用,并制定消除各种安全隐患的`时间表,限 期完成。维修、更换前采取必要的防护措施或者设置警示标志。学校无力解决或 者无法排除的重大安全隐患,及时书面报告主管部门和其他相关部门。 三、学校在校内高地、水池、楼梯等易发生危险的地方设置警示标志或者采 取防护措施。学校应当落实消防安全制度和消防工作责任制,对于政府保障配备 的消防措施和器材加强日常维护,保证其能够有效使用,并设置消防安全标志, 保证疏散通道、安全出口和消防车通道畅通。 四、认真组织检查保安、值周、巡逻等方面的安全管理工作制度的落实情况。 五、防止针对住校学生的各种违法犯罪活动,要实行严格的夜间值班和巡查 制度。 六、学校在楼梯间设立了警示标志;在楼道上设立了左右标志;在晚上上自 习若遇突然停电,有值周老师和上自习的老师进行定岗疏导,切实防止发生拥挤 踩踏事故。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-从业人员培训管理制度【1页】

从业人员培训管理制度 为规范餐饮服务从业人员培训,保障公众餐饮安全,根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服 务从业人员必须经过食品安全知识培训、考核合格后,方可从事餐饮 服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计 划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进 行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、 各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待 考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、 培训内容、考核结果等有关信息记录归档,以备查验。

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中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-学校安全隐患排查制度

学校安全隐患排查制度 为保证学校教育教学的正常秩序,保证师生人身安全和学校财产安全,切实 抓好安全工作,根除安全隐患,特制订本制度。 1、建立学校安全隐患台账,是加强学校安全管理工作的重要制度,是落实 科学发展观、体现以人为本、均衡教育发展的一项重要举措,是构建和谐平安校 园的重要内容。其目的在于从制度上保证学校安全管理工作的领导、部门责任的 落实,安全隐患整治工作的跟踪问效和责任追究,有计划、有步骤地消除学校安 全隐患,有效防止学校安全事故的发生,推动学校和谐、持续、健康发展。 2、学校安全隐患排查工作,由学校安全工作领导小组按有关规定安排专人 排查;各排查人员必须有高度的警惕性和强烈的责任感、使命感,按有关安全规 章及学校规定高质量完成工作任务、责任目标。 3、学校安全管理台账是一项系统性工程,有人员机构、检查资料、管理制度、 工作措施、文件、会议纪要、整治报告单和整改通知书等构成。 4、根据学校实际情况,一般应安排排查以下部位,并明确排查责任人: (1)校舍安全隐患排查; (2)食物、饮用水安全检查; (3)用电及消防安全隐患排查; (4)学生公寓安全隐患排查; (5)体育器材安全隐患排查; (6)校园及周边安全隐患排查; (7)其他安全隐患排查(栏杆、书架及其他公共设施)。 5、安全隐患排查人员,又不是安全管理责任人,因此消除安全隐患的重点 是做好安全防范工作,要根据各岗位的特点,想法保证学校设施设备、食品、饮 用水的安全性。 6、排查工作采用轮流密集排查方式进行,排查人员根据排查对象的特征确 定排查时间。 7、排查责任人在排查时要认真仔细,不能有任何疏漏,除不可抗原因外, 出现安全事故,追究排查责任人的责任。 8、排查责任人在排查时要作好记录,有险情隐患应及时向校长汇报。自己 可以处理的应及时消除隐患,不能应急的应及时提出处理方案,交由学校讨论解 决。重大险情学校应及时向上级报告。 9、具体负责学校安全工作的副校长必须制订好相关的安全管理制度,做好 检查督促工作;政教主任负责学生安全教育和安全管理,并收集好有关资料;总 务主任负责安全隐患的排查与排除。未履行好自己的职责,造成安全事故的,由 责任人直接负责。 10、及时排查、整改安全隐患和不稳定因素,维护保养设施设备。向广大师 生告知危害因素、危险状况,在安全隐患部位及易发生危险的地方设立安全警示 标志。对本单位的重大危险源实施有效监控。坚持安全隐患和不稳定因素排查、 整改月报告制度,学校要将当月安全隐患排查、整改情况报上级教育行政部门。 11、学校对排查出来的各类安全隐患要进行登记,建立台账,并制定隐患和 不稳定因素整改措施,明确整改责任人和时间,严格落实“五个一”包靠工作制度 (即一个问题、一名领导、一套班子、一个方案、一抓到底)及时进行整改。如 有重大安全隐患不能解决或整改有困难的,要及时向上级教育行政部门或当地政 府报告。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-定期空调及通风设施清洗消毒制度(1)

. 空调及通风设施清洗消毒制度 一、有专人负责空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知 识培训。 二、空调通风的周围应环境整洁,机房内严禁堆放无关物品。 三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用,严禁挪为它用。使用合 格的消毒剂,做到索证齐全。开放式冷却塔每年清洗不少于一次。 四、空调房间内的送、排风口应经常擦洗,保持清洁,表面无积尘与 霉斑,过滤器应保持清洁卫生;空气过滤网、过滤器和净化器等每六 个月检查或更换一次。 五、风管系统的清洗应当符合集中空调通风系统清洗规范。 六、定期进行集中空调系统卫生科学评价,并有评价报告;定期对通 风管道进行清洗,并有相关资料。 七、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气,严禁间接从空调通 风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。 八、空调系统的冷却塔、过滤网,表冷器,冷凝水盘表面应保持清洁, 定期进行检查、清洗、消毒和更换,并做好相应记录。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:11.5 KB 时间:2026-05-29 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-餐饮单位食品安全管理员制度【1页】

餐饮单位食品安全管理员制度 一、建立健全本单位的餐饮食品安全管理制度与记录制度,做 好餐饮食品经营过程中各项食品安全管理工作,确保本单位餐饮食品 安全。 二、食品安全管理人员应具备高中以上学历,有从事食品安全 管理工作的经验,参加过食品安全管理人员培训,身体健康并具有从 业人员健康合格证明。 三、餐饮安全管理人员必须认真履行如下工作职责: (一)认真开展从业人员的食品安全法律和知识培训; (二)制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况 进行督促检查; (三)检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录,对检查 中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见; (四)对食品安全检验工作进行管理; (五)组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾 病和病症的人员调离相关岗位; (六)建立食品安全管理档案; (七)接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全 进行监督检查,并如实提供有关情况; (八)认真做好与保证食品安全有关的其他管理工作。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品召回制度【1页】

食品召回制度 1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全 标准,或接到监管部门、生产企业的召回通知,应当立即停止营业, 下架封存,做好登记,并及时通知政府监管部门。 2.通知相关生产经营者或供货商,并记录停止经营和通知情况。 3.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息,并安排专 人处理消费者退货事宜。 4.被召回食品,食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存, 做好记录,严禁再次流入市场。 5.召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。 6.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的,按照约定执行。政府 监管部门有明确要求的,按照监管部门的通知要求进行处置。 7.政府部门命令召回的不合格食品,其召回和销毁处理流程依照《食 品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。 8.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料,要建立专门的档 案进行保管,以备查验。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:15.6 KB 时间:2026-06-02 价格:¥2.00

中小学学校安全管理工作制度汇编管理手册消防安全管理制度台账-校园管制刀具安全管理制度

校园管制刀具安全管理制度 1、管制刀具包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀;无弹簧但有自锁装置 的单刃,双刃刀;形似匕首但长度超过匕首的单刃、双刃刀;其他相类似的单刃、 双刃刀、三棱尖刀等。 2、 严禁非法携带管制刀具进入学校,对不听劝阻强行进入、扰乱校园秩序或者 造成后果的,一律按《中华人民共和国治安管理处罚条例》第十九条第一项的规 定依法予以行政拘留。 3、 严禁在校园及周边佩带、销售藏刀、腰刀、靴刀等民族刀具,违者一律按《中 华人民共和国治安管理处罚条例》第二十条第三项的规定依法予以行政拘留。 4、利用管制刀具在校园及周边从事违法犯罪活动的,依法追究刑事责任、劳动 教益或者行政拘留。作案后投案自首并主动上交管制刀具的,可依法从轻、减轻 或免予处罚。 5、在校园周边非法制造、运输、储存管制刀具,向学校师生非法销售、贩卖、 邮寄管制刀具,在校园及周边非法携带、持有以及私自保存管制刀具的人员和单 位必须向公安机关主动交待问题、上交管制刀具并接受教育和处理,逾期将依法 或参照有关规定从重处罚。 6、 学生违反规定,尚不够治安或刑事处理的,在收缴交管制刀具的同时,由学 校按校纪校规从严处理。 7、广大师生员工应当积极向公安机关举报涉及管制刀具的违法犯罪活动和线索, 对举报有功的,公安机关将给予奖励;对包庇、纵容违法犯罪分子的,依法追究 法律责任;对举报人打击报复的,依法从严惩处。 管制刀具收缴制度 为进一步保护广大师生生命财产安全,维护校园及周边治安秩序,防范侵害 师生权益的违法犯罪活动,特制定本规定: 一、严禁携带以下刀具进入校园:    1.管制刀具:包括匕首、三棱刀(包括机械加工用于的三棱刮刀)、带有自锁 装置的弹簧刀(跳刀)以及其它相类似的单刃、双刃、三棱尖刀;无弹簧但有自 锁装置的单刃、双刃刀和形似匕首但长度超过匕首的单刃、双刃刀(如仿“东洋 武士刀”)等。    2.其他各类非学习所需刀具,如水果刀、工艺刀具等能够对人身造成伤害的刀具。      二、凡违反规定,非法持有、携带上述刀具的,要主动上交学校或公安机关。   三、凡在本通告发布之日起 10 日内主动交出管制刀具的,不予处罚;逾期拒不 交出的,一经发现,对携带管制刀具的,由公安机关依法收缴并予以处罚,同时, 由学校给予纪律处分;携带其他能够对人身造成伤害刀具的,由学校保卫部门收 缴,并予以严肃处理。    四、根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条有关规定,非法携带管 制刀具的,处五日以下拘留,可以并处五百元以下罚款;情节较轻的,处警告或 者二百元以下罚款。非法携带管制刀具进入公共场所或者公共交通工具的,处五 日以上十日以下拘留,可以并处五百元以下罚款。    五、广大师生和教职工应当积极向公安机关举报非法持有或携带管制刀具的情况 或线索,凡举报有功的,给予奖励;对知情不报的,学校给予纪律处分;对包庇、 纵容违法分子的,依法追究法律责任;对举报人进行打击报复的,公安机关依法 从严惩处。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品添加剂使用管理制度【1页】

食品添加剂使用管理制度 1.使用的食品添加剂必须符合 GB2760《食品添加剂使用食 品安全标准》和食品安全管理办法的规定,不符合食品安全标准 和食品安全管理办法要求的食品添加剂不得使用。 2.购买食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检验合格证 明,进口食品添加剂应索取口岸食品检验检疫监督机构出具的相 关证明。 3.食品添加剂使用必须符合 GB2760《食品添加剂使用卫生 标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不 得随意扩大使用范围和使用量。 4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食 品添加剂。 5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使 用食品添加剂。 6.食品添加剂实行专人保管,专柜存放(要有标识),食品 添加剂的领取、使用情况要有记录。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-烹调加工管理制度 (2)【1页】

烹调加工管理制度 1、加工前检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。 2、食品充分加热,其中心温度不低于 70 摄氏度。油炸食品要防止外熟内生, 烘烤食品受热均匀。 3、烹调后至食用前需要较长时间(超过 2 小时)存放的食品应当在高于 60 摄氏度或低于 10 摄氏度的条件下存放,需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4、使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准。 5、剩余食品及原料应按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放,不可混放 和交叉叠放。 6、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透后再供应。 7、灶台、抹布要随时清洗,保持清洁。不用抹布揩碗盘,滴在盘边的汤汁 要用消毒布揩擦。 8、工作结束后调料应加盖,工具用具洗刷干净、灶上、灶下地面应清洗冲 刷干净。不留残渣、油污,不留卫生死角,及时清除垃圾。 9、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求,收集处理 废弃油脂,及时清洗抽油烟机罩。

分类:安全管理制度 行业:建筑加工行业 文件类型:Word 文件大小:16.2 KB 时间:2026-06-13 价格:¥2.00