建设单位对职业病危害预评价报告、职业病防护设 施设计专篇、职业病防护设施控制效果评价报告的 评审意见 （评审时，有专家签名的）
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：23.5 KB 时间：2025-10-10 价格：¥2.00
风动凿岩机安全操作规程 GDAQ340231 一、风动凿岩机的使用条件：风压宜为 0.5～0.6MPa，风压不得小于 0.4MPa；水压应符合要求；压缩空 应干燥；水应用洁净的软水。 二、使用前，应检查风、水管，不得有漏水、漏气现象，并应采用压缩空气吹出风管内的水分和杂物。 三、使用前，应向自动注油器注入润滑油，不得无油作业。 四、工作时，支腿应稳定可靠。 五、配置的柴油发动机应符合有关规定；配置的电动机运行应正常，不应有异响及过热。 六、电气系统应符合下列规定：a.所有指示灯应正常，漏电保护器参数应匹配，安装应正确，动作应灵敏 可靠。b.电缆不应有老化，破损。c.电箱和控制盘应有防水防尘装置。 七、将钎尾插入凿岩机机头，用手顺时针应能够转动钎子，如有卡塞现象，应排除后开钻。 八、开钻前，应检查作业面，周围石质应无松动，场地应清理干净，不得遗留瞎炮。 九、在深坑、沟槽、井巷、隧道、洞室施工时，应根据地质和施工要求，设置边坡、顶撑或固壁支护等安 全措施，并应随时检查及严防冒顶塌方。 十、严禁在废炮眼上钻孔和骑马式操作，钻孔时，钻杆与钻孔中心线应保持一致。 十一、风、水管不得缠绕、打结，并不得受各种车辆辗压。不应用弯折风管的方法停止供气。 十二、开钻时，应先开风、后开水；停钻后，应先关水、后关风；并应保持水压低于风压，不得让水倒流 入凿岩机汽缸内部。 十三、开孔时，应慢速运转，不得用手、脚去挡钎头。应待孔深达 10～15mm 后再逐渐转入全速运转。退钎 时，应慢速徐徐拔出，若岩粉较多，应强力吹孔。 十四、运转中，当遇卡钎或转速减慢时，应立即减少轴向推力；当钎杆仍不转时，应立即停机排除故障。 十五、使用手持式凿岩机垂直向下作业时，体重不得全部压在凿岩机上，应防止钎杆断裂伤人。凿岩机向 上方作业时，应保持作业方向并防止钎杆突然折断。并不得长时间全速空转。 十六、当钻孔深度达 2m 以上时，应先采用短钎杆钻孔，待钻到 1.0～1.3m 深度后，再换用长钎杆钻孔。 十七、在离地 3m 以上或边坡上作业时，必须系好安全带。不得在山坡上拖拉风管，当需要拖拉时，应先通 知坡下的作业人员撤离。 十八、在巷道或洞室等通风条件差的作业面，必须采用湿式作业。在缺乏水源或不适合湿式作业的地方作 业时，应采取防尘措施。 十九、在装完炸药的炮眼 5m 以内，严禁钻孔。 二十、夜间或洞室内作业时，应有足够的照明。洞室施工应有良好的通风措施。 二十一、作业后，应关闭水管阀门，卸掉水管，进行空运转，吹净机内残存水滴，再关闭风管阀门。
分类：安全操作规程 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：27 KB 时间：2025-11-16 价格：¥2.00
职业健康卫生培训考试试题 姓名 得分： 一、单项选择题（共 15 题，每题 4 分，共 60 分） 1、《中华人民共和国职业病防治法》于（ ）正式实施。 A、 2001 年 10 月 27 日 B、 2002 年 5 月 1 日 C、 2002 年 1 月 1 日 2、职业病指（ ） A、 劳动者在工作中所患的疾病 B、 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引 起的疾病 C、 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D、 工人在职业活动中引起的疾病 3、职业病防治的法定责任者是（ ） A、单位负责人 B、劳动者 C、医疗机构 D、国家 4、对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称（ ） A、 职业病危害 B、 职业危害 C、 职业危害因素 D、 职业卫生危害 5、职业活动中存在的各种有害的（ ）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因 素。 A、 粉尘、物理、化学因素 B、 粉尘、物理、放射 C、 物理、化学因素、生物因素 D、 粉尘、物理、生物因素 6、职工的职业健康检查档案由（ ）保管 A、用人单位 B、职工个人 C、专业机构 D、企业主管部门 7、对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置（ ） A、警示标识和中文警示说明 B、 警示标识 C、 警示说明 D、警示语言 8、职业病危害因素侵入人体的途径有（ ） A、 呼吸道 B、 皮肤 C、 消化道 D、呼吸道、皮肤和消化道 9、（ ）依法享受国家规定的职业病待遇 A、 接触有害作业的工人 B、接触有毒、有害的劳动者 C、职业病病人 D、工伤职工 10、发生危险化学品事故后，应该向（ ）方向疏散。 A、下风 B、上风 C、顺风 D、原地 11、当你发现突然有大量毒气散发时，应迅速戴上适合的（ ） A、防毒面具 B、眼镜 C、手套 D、口罩 12、国家规定每年( ) 月的最后一周是职业病防治宣传周。 A、 4 B、 5 C、 6 D、 7 13、用人单位应按照国务院卫生行政部门的规定，（ ）对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。 A、 必要时 B、 定期 C、 不定期 D、 间断 14、用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（ ）如实告知劳动者，并在 劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 A、 职业病危害及其后果 B、 职业病防护措施和待遇等 C、 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D、 职业病病名 15、根据《职业病防治法》，下列（ ）项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。 A、 正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 B、 发现职业病危害事故隐患及时报告 C、 在有职业危害因素的作业场所设置警示标识 D、 遵守职业病防治法律、法规、规章及操作规程 二、多项选择题（共 4 题，每题 5 分，共 20 分） 1、职业健康检查包括（ ） A、上岗前 B、在岗期间 C、离岗时 D、应急的健康检查 2、用人单位不得安排（ ）工从事接触职业病危害的作业 A、未成年工 B、孕期、哺乳期的女职工 C、未经上岗前职业健康检查的劳动者 D、有职业禁忌的劳动者 3、职业病有哪几项特点（ ） A、职业病因明确 B、所接触的危害因素通常是可以检测的 C、在接触同样职业病危害因素的工人中，只出现个别病人 D、越早发现，越容易恢复 4、劳动者在预防职业病时应尽的义务为（ ） A、学习和掌握相关的职业卫生知识 B、遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程 C、正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 D、发现职业病危害事故隐患及时报告 三、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分） 1、职业卫生的监管范围：存在职业病因素的企业、事业单位、个体经济组织，包括行政单位和部队。 （ ） 2、职业病没有法定职业病和非法定职业病之称。（ ） 3、用人单位在和劳动者订立合同时，劳动者无权知道干的是什么工种，接触的是什么危害因素。 （ ） 4、在合同期间，用人单位调换工种，劳动者无权拒绝。（ ） 5、对技术服务机构作出的职业病诊断，用人单位和劳动者双方有争议的，不实行鉴定。（ ） 6、在职业性健康检查中体检单位认为对部分劳动者需要复查和医学观察的劳动者，用人单位可以不理会。 （ ） 7、职业健康检查是指平时健康检查。 （ ） 8、劳动者可以在用人单位所在地的医疗卫生机构进行职业病诊断。（ ） 9、职业健康检查和相关医学观察的费用应由劳动者自己承担。（ ） 10、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，经领导同意，用人单位可以解除或终止于其订立的劳动合 同。（ ）
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：33.5 KB 时间：2025-11-17 价格：¥2.00
卷纸机日常点检表 点检月份： 年 月 编号： 设备名称 卷纸机 规格型号 设备编号 操作者 A 操作者 B 操作者 C 使用部门 检查日期 点检内容 点检记录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 传动系统运转平稳，无振动，无杂音； 2 操纵、压紧、离合、制动等装置动作灵敏可靠； 3 控制台仪表系统液压、气动元件等齐全、灵敏、 可靠； 4 各油、气路管道畅通，无漏油、漏气现象； 5 设备清洁，安全防护装置齐全可靠，纸轴托臂、 支架均有防止纸轴脱落的安全措施； 6 自动引纸装置安全有效，手动引纸有防止手挤 伤的安全措施，卷纸轴两端设有安全防护网， 网眼开口、尺寸及材质符合相关要求； 7 机械传动部位防护装置完好。 8 电气接地保护完好，电气防护符合相关要求。 1 8 15 2 9 16 3 10 17 4 11 18 5 12 19 6 13 20 异 常 情 况 记 录 7 14 21 备 注 1.检查方法：看、听、试 2.检查周期：每天。（由车间负责人负责） 重大 安全 隐患 记录 注：保养后，用“√”表示进行了点检，“○”表示休息或放假， “×”表示有异常情况，应在“异常情况记录”栏予以记录。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：59.5 KB 时间：2025-11-20 价格：¥2.00
（此页不用打印，但管理人员要能够说明本公司情况） 1、首先要确认本公司应该设置职业卫生管理机构和所配备的职业卫生 管理人员是“专职”还是“兼职”的。 2、确定本公司应该配备 “专职”还是“兼职”的职业卫生管理人员 的依据是： （1）职业病危害严重的用人单位，应当设置或者指定职业卫生管理机 构或者组织，配备专职职业卫生管理人员。 （2）其他存在职业病危害的用人单位，劳动者超过 100 人的，应当设 置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职职业卫生管理人员； （3）劳动者在 100 人以下的，应当配备专职或者兼职的职业卫生管理 人员，负责本单位的职业病防治工作 3、怎样知道本公司存在的职业病危害程度，可查阅本公司“职业卫生 三同时”资料或“职业病危害现状评价报告”。 待确认清楚后请参照下页模板修改后打印 ×××公司文件 ＸＸＸ字[202Ｘ]第ＸＸＸ号 关于印发“职业病防治领导小组、机构及 专（兼）职人员”的通知 公司各部门： 为了进一步强化职业卫生的管理，预防和控制职业病危害事故的 发生，根据《中华人民共和国职业病防治法》和《工作场所职业卫生 监督管理规定》（国家安监总局令第 47 号）之规定，结合本公司实际， 特设置职业卫生管理机构和管理人员，具体如下： 1.成立职业病防治领导小组，组成如下： 组 长：公司总经理（或负责生产、安全的主要负责人） 副组长：公司分管生产、安全副总经理（或负责安全管理部门的 负责人） 成 员：××× ××× ×××（公司职业卫生管理层人员，包括 生产安全管理部门、人力资源管理部门、生产管理部门、工程管理部 门、财务管理部门、工会等负责人） 2.职业病防治领导小组下设办公室，办公室设在 XXX 部门（一 般是生产安全管理部门），负责协调公司职业病防治相关工作。 3.成立职业卫生管理科，具体设置在公司 XXX 部（一般是生产 安全管理部门），并设置职业卫生管理人员一人，由 XXX 同志负责 职业卫生日常管理工作。 特此通知 201X 年 XX 月 XX 日 主题词：职业病 防治 责任制
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：30.5 KB 时间：2025-11-22 价格：¥2.00
卷纸机日常点检表 点检月份： 年 月 编号：SZHD-39 设备名称 卷纸机 规格型号 设备编号 操作者 A 操作者 B 操作者 C 使用部门 检查日期 点检内容 点检记录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 传动系统运转平稳，无振动，无杂音； 2 操纵、压紧、离合、制动等装置动作灵敏可靠； 3 控制台仪表系统液压、气动元件等齐全、灵敏、 可靠； 4 各油、气路管道畅通，无漏油、漏气现象； 5 设备清洁，安全防护装置齐全可靠，纸轴托臂、 支架均有防止纸轴脱落的安全措施； 6 自动引纸装置安全有效，手动引纸有防止手挤 伤的安全措施，卷纸轴两端设有安全防护网， 网眼开口、尺寸及材质符合相关要求； 7 机械传动部位防护装置完好。 8 电气接地保护完好，电气防护符合相关要求。 1 8 15 2 9 16 3 10 17 4 11 18 5 12 19 6 13 20 异 常 情 况 记 录 7 14 21 备 注 1.检查方法：看、听、试 2.检查周期：每天。（由车间负责人负责） 重大 安全 隐患 记录 注：保养后，用“√”表示进行了点检，“○”表示休息或放假， “×”表示有异常情况，应在“异常情况记录”栏予以记录。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：60.5 KB 时间：2025-11-26 价格：¥2.00
序 号 姓 名 性 别 出生年月 发 证 单 位 证件编号 厨房工作人员健康证登记表 GDAQ21205 工程名称: 施工单位: 有效期 备 注 填表人(签名)： 年 月 日 项目负责人(签名)： 专职安全员(签名):
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：22 KB 时间：2025-11-30 价格：¥2.00
（此页不用打印，但管理人员要能够说明本公司情况） 1、首先要确认本公司应该设置职业卫生管理机构和所配备的职业卫生 管理人员是“专职”还是“兼职”的。 2、确定本公司应该配备 “专职”还是“兼职”的职业卫生管理人员 的依据是： （1）职业病危害严重的用人单位，应当设置或者指定职业卫生管理机 构或者组织，配备专职职业卫生管理人员。 （2）其他存在职业病危害的用人单位，劳动者超过 100 人的，应当设 置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职职业卫生管理人员； （3）劳动者在 100 人以下的，应当配备专职或者兼职的职业卫生管理 人员，负责本单位的职业病防治工作 3、怎样知道本公司存在的职业病危害程度，可查阅本公司“职业卫生 三同时”资料或“职业病危害现状评价报告”。 待确认清楚后请参照下页模板修改后打印 ×××有限责任公司文件 XXX 字【202X】第 XX 号 关于印发“职业病防治领导小组、机构及 专（兼）职人员”的通知 公司各部门： 为了进一步强化职业卫生的管理，预防和控制职业病危害事故的 发生，根据《中华人民共和国职业病防治法》和《工作场所职业卫生 管理规定》（国家卫健委第 5 号）之规定，结合本公司实际，特设置 职业卫生管理机构和管理人员，具体如下： 1.成立职业病防治领导小组，组成如下： 组 长：公司总经理（或负责生产、安全的主要负责人） 副组长：公司分管生产、安全副总经理（或负责安全管理部门的 负责人） 成 员：××× ××× ×××（公司职业卫生管理层人员， 包括生产安全管理部门、人力资源管理部门、生产管理部门、工程管 理部门、财务管理部门、工会等负责人） 2.职业病防治领导小组下设办公室，办公室设在 XXX 部门（一 般是生产安全管理部门），负责协调公司职业病防治相关工作。 3.成立职业卫生管理科，具体设置在公司 XXX 部（一般是生产 安全管理部门），并设置职业卫生管理人员一人，由 XXX 同志负责 职业卫生日常管理工作。 特此通知 202X 年 XX 月 XX 日
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：28 KB 时间：2025-12-07 价格：¥2.00
职业健康卫生培训考试试题 姓名 得分： 一、单项选择题（共 15 题，每题 4 分，共 60 分） 1、《中华人民共和国职业病防治法》于（ ）正式实施。 A、 2001 年 10 月 27 日 B、 2002 年 5 月 1 日 C、 2002 年 1 月 1 日 2、职业病指（ ） A、 劳动者在工作中所患的疾病 B、 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引 起的疾病 C、 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D、 工人在职业活动中引起的疾病 3、职业病防治的法定责任者是（ ） A、单位负责人 B、劳动者 C、医疗机构 D、国家 4、对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称（ ） A、 职业病危害 B、 职业危害 C、 职业危害因素 D、 职业卫生危害 5、职业活动中存在的各种有害的（ ）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因 素。 A、 粉尘、物理、化学因素 B、 粉尘、物理、放射 C、 物理、化学因素、生物因素 D、 粉尘、物理、生物因素 6、职工的职业健康检查档案由（ ）保管 A、用人单位 B、职工个人 C、专业机构 D、企业主管部门 7、对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置（ ） A、警示标识和中文警示说明 B、 警示标识 C、 警示说明 D、警示语言 8、职业病危害因素侵入人体的途径有（ ） A、 呼吸道 B、 皮肤 C、 消化道 D、呼吸道、皮肤和消化道 9、（ ）依法享受国家规定的职业病待遇 A、 接触有害作业的工人 B、接触有毒、有害的劳动者 C、职业病病人 D、工伤职工 10、发生危险化学品事故后，应该向（ ）方向疏散。 A、下风 B、上风 C、顺风 D、原地 11、当你发现突然有大量毒气散发时，应迅速戴上适合的（ ） A、防毒面具 B、眼镜 C、手套 D、口罩 12、国家规定每年( ) 月的最后一周是职业病防治宣传周。 A、 4 B、 5 C、 6 D、 7 13、用人单位应按照国务院卫生行政部门的规定，（ ）对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。 A、 必要时 B、 定期 C、 不定期 D、 间断 14、用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（ ）如实告知劳动者，并在 劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 A、 职业病危害及其后果 B、 职业病防护措施和待遇等 C、 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D、 职业病病名 15、根据《职业病防治法》，下列（ ）项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。 A、 正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 B、 发现职业病危害事故隐患及时报告 C、 在有职业危害因素的作业场所设置警示标识 D、 遵守职业病防治法律、法规、规章及操作规程 二、多项选择题（共 4 题，每题 5 分，共 20 分） 1、职业健康检查包括（ ） A、上岗前 B、在岗期间 C、离岗时 D、应急的健康检查 2、用人单位不得安排（ ）工从事接触职业病危害的作业 A、未成年工 B、孕期、哺乳期的女职工 C、未经上岗前职业健康检查的劳动者 D、有职业禁忌的劳动者 3、职业病有哪几项特点（ ） A、职业病因明确 B、所接触的危害因素通常是可以检测的 C、在接触同样职业病危害因素的工人中，只出现个别病人 D、越早发现，越容易恢复 4、劳动者在预防职业病时应尽的义务为（ ） A、学习和掌握相关的职业卫生知识 B、遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程 C、正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 D、发现职业病危害事故隐患及时报告 三、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分） 1、职业卫生的监管范围：存在职业病因素的企业、事业单位、个体经济组织，包括行政单位和部队。 （ ） 2、职业病没有法定职业病和非法定职业病之称。（ ） 3、用人单位在和劳动者订立合同时，劳动者无权知道干的是什么工种，接触的是什么危害因素。 （ ） 4、在合同期间，用人单位调换工种，劳动者无权拒绝。（ ） 5、对技术服务机构作出的职业病诊断，用人单位和劳动者双方有争议的，不实行鉴定。（ ） 6、在职业性健康检查中体检单位认为对部分劳动者需要复查和医学观察的劳动者，用人单位可以不理会。 （ ） 7、职业健康检查是指平时健康检查。 （ ） 8、劳动者可以在用人单位所在地的医疗卫生机构进行职业病诊断。（ ） 9、职业健康检查和相关医学观察的费用应由劳动者自己承担。（ ） 10、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，经领导同意，用人单位可以解除或终止于其订立的劳动合 同。（ ）
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：33.5 KB 时间：2026-01-10 价格：¥2.00
卷纸机日常点检表 点检月份： 年 月 编号： 设备名称 卷纸机 规格型号 设备编号 操作者 A 操作者 B 操作者 C 使用部门 检查日期 点检内容 点检记录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 传动系统运转平稳，无振动，无杂音； 2 操纵、压紧、离合、制动等装置动作灵敏可靠； 3 控制台仪表系统液压、气动元件等齐全、灵敏、 可靠； 4 各油、气路管道畅通，无漏油、漏气现象； 5 设备清洁，安全防护装置齐全可靠，纸轴托臂、 支架均有防止纸轴脱落的安全措施； 6 自动引纸装置安全有效，手动引纸有防止手挤 伤的安全措施，卷纸轴两端设有安全防护网， 网眼开口、尺寸及材质符合相关要求； 7 机械传动部位防护装置完好。 8 电气接地保护完好，电气防护符合相关要求。 1 8 15 2 9 16 3 10 17 4 11 18 5 12 19 6 13 20 异 常 情 况 记 录 7 14 21 备 注 1.检查方法：看、听、试 2.检查周期：每天。（由车间负责人负责） 重大 安全 隐患 记录 注：保养后，用“√”表示进行了点检，“○”表示休息或放假， “×”表示有异常情况，应在“异常情况记录”栏予以记录。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：59.5 KB 时间：2026-01-16 价格：¥2.00
1 职业健康卫生培训考试试题 姓名 得分： 一、单项选择题（共 15 题，每题 4 分，共 60 分） 1、《中华人民共和国职业病防治法》于（ ）正式实施。 A、 2001 年 10 月 27 日 B、 2002 年 5 月 1 日 C、 2002 年 1 月 1 日 2、职业病指（ ） A、 劳动者在工作中所患的疾病 B、 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引 起的疾病 C、 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D、 工人在职业活动中引起的疾病 3、职业病防治的法定责任者是（ ） A、单位负责人 B、劳动者 C、医疗机构 D、国家 4、对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称（ ） A、 职业病危害 B、 职业危害 C、 职业危害因素 D、 职业卫生危害 5、职业活动中存在的各种有害的（ ）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因 素。 A、 粉尘、物理、化学因素 B、 粉尘、物理、放射 C、 物理、化学因素、生物因素 D、 粉尘、物理、生物因素 6、职工的职业健康检查档案由（ ）保管 A、用人单位 B、职工个人 C、专业机构 D、企业主管部门 7、对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置（ ） A、警示标识和中文警示说明 B、 警示标识 C、 警示说明 D、警示语言 8、职业病危害因素侵入人体的途径有（ ） A、 呼吸道 B、 皮肤 C、 消化道 D、呼吸道、皮肤和消化道 9、（ ）依法享受国家规定的职业病待遇 A、 接触有害作业的工人 B、接触有毒、有害的劳动者 C、职业病病人 D、工伤职工 10、发生危险化学品事故后，应该向（ ）方向疏散。 A、下风 B、上风 C、顺风 D、原地 11、当你发现突然有大量毒气散发时，应迅速戴上适合的（ ） A、防毒面具 B、眼镜 C、手套 D、口罩 12、国家规定每年( ) 月的最后一周是职业病防治宣传周。 A、 4 B、 5 C、 6 D、 7 13、用人单位应按照国务院卫生行政部门的规定，（ ）对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。 A、 必要时 B、 定期 C、 不定期 D、 间断 14、用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（ ）如实告知劳动者，并在 2 劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 A、 职业病危害及其后果 B、 职业病防护措施和待遇等 C、 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D、 职业病病名 15、根据《职业病防治法》，下列（ ）项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。 A、 正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 B、 发现职业病危害事故隐患及时报告 C、 在有职业危害因素的作业场所设置警示标识 D、 遵守职业病防治法律、法规、规章及操作规程 二、多项选择题（共 4 题，每题 5 分，共 20 分） 1、职业健康检查包括（ ） A、上岗前 B、在岗期间 C、离岗时 D、应急的健康检查 2、用人单位不得安排（ ）工从事接触职业病危害的作业 A、未成年工 B、孕期、哺乳期的女职工 C、未经上岗前职业健康检查的劳动者 D、有职业禁忌的劳动者 3、职业病有哪几项特点（ ） A、职业病因明确 B、所接触的危害因素通常是可以检测的 C、在接触同样职业病危害因素的工人中，只出现个别病人 D、越早发现，越容易恢复 4、劳动者在预防职业病时应尽的义务为（ ） A、学习和掌握相关的职业卫生知识 B、遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程 C、正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品 D、发现职业病危害事故隐患及时报告 三、判断题（共 10 题，每题 2 分，共 20 分） 1、职业卫生的监管范围：存在职业病因素的企业、事业单位、个体经济组织，包括行政单位和部队。 （ ） 2、职业病没有法定职业病和非法定职业病之称。（ ） 3、用人单位在和劳动者订立合同时，劳动者无权知道干的是什么工种，接触的是什么危害因素。 （ ） 4、在合同期间，用人单位调换工种，劳动者无权拒绝。（ ） 5、对技术服务机构作出的职业病诊断，用人单位和劳动者双方有争议的，不实行鉴定。（ ） 6、在职业性健康检查中体检单位认为对部分劳动者需要复查和医学观察的劳动者，用人单位可以不理会。 （ ） 7、职业健康检查是指平时健康检查。 （ ） 8、劳动者可以在用人单位所在地的医疗卫生机构进行职业病诊断。（ ） 9、职业健康检查和相关医学观察的费用应由劳动者自己承担。（ ） 10、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，经领导同意，用人单位可以解除或终止于其订立的劳动合同。 （ ）
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：42 KB 时间：2026-01-29 价格：¥2.00
职工健康监护档案 用 人 单 位：_____________ 职业健康管理负责人：_____________ 目 录 1、 接触职业病危害作业工人健康检查结果（表 6-1） （附：工人上岗前、在岗、离岗时职业健康检查表） 2、 职业病病例诊疗、康复和定期检查（表 6-2） （附：职业病诊断、鉴定证明书等） 3、 职业病和疑似职业病人的报告 (注：在接到体检结果、诊断结果 5 日内报告) 4、 职业病危害事故处理和报告记录（表 6-3）
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：82.5 KB 时间：2026-02-08 价格：¥2.00
卷纸机日常点检表 点检月份： 年 月 编号： 设备名称 卷纸机 规格型号 设备编号 操作者 A 操作者 B 操作者 C 使用部门 检查日期 点检内容 点检记录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 传动系统运转平稳，无振动，无杂音； 2 操纵、压紧、离合、制动等装置动作灵敏可靠； 3 控制台仪表系统液压、气动元件等齐全、灵敏、 可靠； 4 各油、气路管道畅通，无漏油、漏气现象； 5 设备清洁，安全防护装置齐全可靠，纸轴托臂、 支架均有防止纸轴脱落的安全措施； 6 自动引纸装置安全有效，手动引纸有防止手挤 伤的安全措施，卷纸轴两端设有安全防护网， 网眼开口、尺寸及材质符合相关要求； 7 机械传动部位防护装置完好。 8 电气接地保护完好，电气防护符合相关要求。 1 8 15 2 9 16 3 10 17 4 11 18 5 12 19 6 13 20 异 常 情 况 记 录 7 14 21 备 注 1.检查方法：看、听、试 2.检查周期：每天。（由车间负责人负责） 重大 安全 隐患 记录 注：保养后，用“√”表示进行了点检，“○”表示休息或放假， “×”表示有异常情况，应在“异常情况记录”栏予以记录。
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自制饮品管理制度 为规范饮品安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、 《食品安全管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规 及规章，制定了本管理 制度。 一、自制饮品是指以新鲜水果、疏菜、谷类、豆类等为原材料， 在符合食品安全的条件下，现场制作的供消费者直接饮用的非定型包 装饮品，可分为现榨果蔬汁和现榨杂粮饮品，现榨杂粮饮品应烧煮透 后方可供应。 二、制售现榨饮料，应设置布局合理的现榨饮料专用操作场所， 配备无毒、无害且符合食品安全要求的现榨饮料，专用设备、专用工 具，并有专人制作。 三、现榨饮料操作人员在操作前应穿戴清洁的工作衣帽，洗手并 进行手消毒；操作佩戴一次性口罩、操作中如接触其他不洁物品就立 即洗手消毒。 四、现榨饮料果蔬必须新鲜，无腐烂、无霉变、无虫蛀、无破损。 杂粮及其制品必须无霉变、无虫蛀、无腐烂变质、无杂质等。现榨饮 料不得使用非食品原料，不得使用食品添加剂，不得使用回收的食品 作原料。 五、现榨饮料使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》，添加冰 块应符合 GB27591.1《冷冻饮品卫生标准》要求。 六、饮料现榨应严格进行原料清洁整理，未经清洗处理的果蔬和 杂粮不得使用，在压榨前应再次检查待加工的原辅料，发现有感光性 异常，不得加工使用。 七、饮料现榨操作前应检查设备、工具的清洁状况，现榨饮料的 设备工具在第二次使用前应消毒，使用后洗净并在专用保洁设施内存 放。使用过程中更换榨汁品种，接触食品的设备必须洗净、消毒。 八、现榨饮品应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间 不得间隔 8 小时，不得供应腐烂变质、酸腐、腐变生虫、混有异物、 掺杂有害感光性异常的现榨饮料。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：12.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
食品经营过程与控制制度 为规范本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，根 据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。 一、食品采购环节 1.确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2.要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3.与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食 品质量问题时的双方的责任和义务。 4.向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。 5.对采购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进行查 验。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。 6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，并按照要求妥善保 管。 二、食品储存环节 1.详细记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。入库记录应 与进货查验相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。 2. 按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先 后次序、生产日期等分类、分架存放，做到生熟分开、摆放整齐、挂 牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。 3.定期对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质 期等情况，要立即进行清理。 三、食品运输环节 1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中 要防蝇、防尘、防食品污染。 2.运输工具应能满足食品的运输条件（如温度、湿度等）。 3.不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料 和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。 四、食品销售环节 1.每天对销售的食品进行查验。确保食品质量合格和食品安全。 2.用于食品销售的容器、销售工具必须符合食品安全要求。销售 直接入口食品，必须有相应的防蝇防尘设施。盛装食品容器应当 保持洁净、无异物。 3、销售直接入口的食品应当在该食品质量合格未变质前食用
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 一、为加强食品添加剂卫生安全管理， 防止食品污染，保护 就餐者的利益，根据国家规定，结合我公司具体情况，制定本 管理制度。 二、食品添加剂必须由公司统一采购，所购的产品包装及说明 书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规 定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要 成分、食用或使用方法等。 三、食品添加剂种类繁多，主要分成天然与合成两大类。现将 我公司允许使用的食品添加剂，具体规定如下： （一）常用食品添加剂。如食用盐、食用碱、酵母、味精、鸡 精、天然调料等，这类食品添加剂只要按经验或口味食用都是 安全的。 （二）专用食品添加剂。如葡萄糖内脂、拉面剂、蛋糕油、嫩 肉粉，泡打粉等、这些食品添加剂，只要按说明书正确使用， 也是安全的。 （三）控制使用的食品添加剂。以下食品添加剂允许使用，但 使用单位首先要报请中心批准，在使用时严格按照说明书或国 家规定的剂量、办法使用，在食品添加剂的外包装上必须有明 显标记，要做到单独存放并有专人负责保管和控制使用剂量。 1. 防腐剂，允许使用山梨酸及其钾盐，仅限糕点制作时使用。 2. 甜味剂，允许使用甜叶菊苷，可用于任何食品制作，其甜度 约为蔗糖的 300 倍。 3. 食用色素，可以使用国家规定允许使用的食用天然色素和食 用合成色素，允许在加工糕点时使用，不提倡在其它方面中使 用。 4. 食用香精，可以使用国家规定允许使用的人工食用香精，允 许在加工糕点时使用，不提倡在其他方面使用。 5. 亚硝酸盐（硝酸钠）。亚硝酸盐是一种发色剂，加入肉制品 中，可使肉色鲜红，我国规定亚硝酸盐（硝酸钠）可用于肉类 制品，其最大使用量为 0.5 克/千克,残留量以亚硝酸钠计，肉 制品不得超过 0.03 克/千克。为严防残留量超标，淹制后的肉 类要充分浸泡和漂洗。 四、严禁使用甲醛（福尔马林）、硼酸、硼砂、吊白块等国家 明令禁止使用的添加剂。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：11.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
餐饮具清洗消毒保洁管理制度 为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全， 根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安 全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备， 清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接 触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至 少设有 3 个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使 用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。 五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱 水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学 药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、 清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无 泡沫、无不溶性附着物，符合 GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒 餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已 消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。 八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资 质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤 剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。 九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶， 做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。 十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消 毒的应定时测量有效消毒浓度。 十一、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。
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餐饮服务经营“六适应”准则 餐饮服务提供者在经营过程中必须做到“六适应”： 一与食品处理区相适应 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食 品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害 场所以及其他污染源保持规定的距离。 二与人员、制度相适应 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制 度；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将 手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应 当使用无毒、清洁的售货工具。 三与设备或者设施相适应 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者 设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、 防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或 者设施。 四与设备布局和工艺流程相适应： 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口 食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。 五与餐饮具清洗、消毒与保洁相适应 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒， 炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；使用的洗涤剂、消毒剂应当对 人体安全、无害。 六与食品容器、工具和设备相适应 贮存、运送和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害， 保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要 求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；需要包装的直接入口的 食品应使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.4 KB 时间：2026-05-06 价格：¥2.00
现榨饮料管理制度 为规范现榨饮料安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安 全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办 法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、现榨饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料， 在符合食品安全要求的条件下，现场制作的供消费者直接饮用的非定 型包装饮品。分为现榨果蔬汁和现榨杂粮饮品，现榨杂粮饮品应烧熟 煮透后方可供应。 二、制售现榨饮料，应设置布局合理的现榨饮料专用操作场所， 配备无毒、无害且符合食品安全要求的现榨饮料专用设备、工用具， 并由专人加工制作。 三、现榨饮料操作人员在操作前应穿戴清洁的工作衣帽，洗手 并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩；操作中如接触其他不洁 物品后应立即洗手消毒。 四、现榨饮料果蔬必须新鲜，无腐烂，无霉变，无虫蛀，无破 损等。杂粮及其制品必须无霉变、无虫蛀、无腐败变质、无杂质等。 现榨饮料不得使用非食品原料；不得使用食品添加剂；不得使用回收 的食品作原料。 五、现榨饮料使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》，添加 的冰块应符合 GB2759.1《冷冻饮品卫生标准》要求。 六、饮料现榨应严格进行原料清洁整理，未经清洗处理的果蔬 和杂粮不得使用，在压榨前应再次检查待加工的原辅料，发现有感官 性状异常的，不得加工使用。 七、饮料现榨操作前，应检查设备、工用具的清洁状况，现榨 饮料的设备、工用具在每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保 洁设施内存放。使用过程中更换榨汁品种时，接触食品的设备必须洗 净、消毒。 八、现榨饮料应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时 间不得超过 2 小时，不得供应腐败变质、酸败、霉变生虫、混有异物、 掺杂使假、隔顿隔夜或者感官性状异常的现榨饮料。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-08 价格：¥2.00
食 品 安 全 规 章 制 度 一、食品采购查验 1.采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。 2.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3.设食品、原料验收员 4.验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。 5.不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品及原料。 二、场所环境卫生管理 1.周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。 2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。 3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、 无垃圾、无卫生死角。 4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。 5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。 三、设施设备卫生管理 1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁 柜中保持干净。 2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。 3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定 位存放。 四、清洗消毒管理 1.餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关标准。 2.清洗有专用水池，洗涤剂符合国家标准。 3.消毒后放在专用保洁柜中。 五、人员卫生管理 1.常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。 2.上班应穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3.上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。 4.定期检查身体状况，如患有传染病不应接触食品。 六、人员培训管理 1.从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，并有卫生执政部门 发放的“食品卫生从业人员健康证”。 2.从业人员积极参加卫生部门等单位组织的卫生知识学习和培训， 增强卫生知识。 七、加工操作管理 1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。 2.品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。 3.用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洗定位存放。 4.各类食品原料使用前分类清洗。 八、投诉管理 1.当发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质 时，应立即撤换该食品，并告知备餐人员，立即检查同类食品，做 出相应处理，确保供餐的安全卫生。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16 KB 时间：2026-05-09 价格：¥2.00
场所环境卫生管理制度 1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生； 2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗； 3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换 衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手 抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）； 4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、 舒适； 5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染； 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须 洗净消毒； 7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度； 8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水 道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏； 9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 餐具清洗消毒制度。 1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要 检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、 药物混放）； 2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必 须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具； 3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用 84 消毒液随用随消毒； 4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、 入消毒柜。用药物浸泡 10-30 分种消毒。用药物消毒去污、洗涮（用 药物浸泡 10-20 分钟）、净水冲洗。 5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。 6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消 毒使用者追究责任并给予处罚。 7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明 消毒方法。 8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒 1 至 2 次。 9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、 平常每周一期消毒 2 次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：13.5 KB 时间：2026-05-10 价格：¥2.00
食品粗加工及切配管理制度 1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施，其使 用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加 工清洗间或区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在 相应位置进行，不得混放和交叉使用。 2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排 水通畅，所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、 符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生。 3.粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施 齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持 清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。 4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须 严格按操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。 5.动物性食品与植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水 池清洗，并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用 具和容器要分开使用，并有明显标志。 6.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者 其他感官性状异常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳 进行清洗，必要时消毒处理。 7.加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透 水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在 常温下的存放时间，加工后应在规定时间内及时使用或冷藏。 8.切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据 性质分类放在层架上。 9.加工后的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味；水产品 无鳞、无内脏。 10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加 工时必须做到一拣（拣去腐烂的、不能吃的）、二洗、三浸（必 须浸泡半小时）、四切（按需要切型状）。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-12 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、专店购买 采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位 或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加 剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许 可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭 证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。 采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的 与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。 二、专账记录 建立食品添加剂专用采购台账。食品添加剂入库应当如实记录 食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供 应者名称及联系方式、进货日期等。 建立食品添加剂专用使用台账。食品添加剂出库使用应当如实 记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应 当签字确认。食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。 三、专区存放 设立专区（或专柜）贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专 区（或专柜）字样”。 四、专器称量 配备专用天平或勺杯等称量器具，严格按照包装标识标明的用 途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。 五、专人负责 由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐 饮服务食品安全法律和相关食品添加剂安全相关知识以及食品感官 鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加 工配料的人员分别签订责任书。 食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、 台账记录、贮存及使用等情况。 食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产 品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于 2 年。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-23 价格：¥2.00
食品安全检验制度 为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放心的食品，保障公众身体健康和 生命安全，强化食品公司是“第一责任人”的责任意识，结合《中华人民共和国食 品安全法》，特制定本制度。 1 、依照国家的法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责， 保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 2 、食品经营主体，须取得《食品流通许可证》后方可经营，应将《食品流通许 可证》悬挂于经营场所明显处。 3 、食品从业人员每年应进行一次身体健康检查，取得健康证后方可从事食品经 营工作。并需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。 4 、有食品安全专业技术人员、管理人员。食品安全专业技术人员应具有食品经 营的专业知识，可以从专业的角度对食品进行监督；管理人员通过科学管理可以 有效降低各种食品安全风险。 5 、具有合理的设备布局和操作流程的文件。 6 、库房、贮存场所必须建立相应的卫生管理制度。保证经营场所的环境整洁， 并与有毒、有害场所以及污染源保持安全距离。 7 、食品必须保证具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防 尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。 8 、 贮存、运输和装卸食品的工具和设备应当安全、 无毒、 无害，清洁。 9 、对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最 终保质时限，做到帐物相符，挂牌存放，并做到先进先出。 10 、存放的食品应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂 标识。 11 、食品分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、 药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。 12 、不定期地检查所存放的食品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听 等感官异常、变质时做到及时清理出库，清出后在退市区域内存放，并及时销帐、 处理、登记并保存记录。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：17.1 KB 时间：2026-06-01 价格：¥2.00
食品添加剂使用管理制度 为了加强餐饮单位使用食品添加剂的监督管理，保障消费者人体健康和安 全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，《国务院办公厅 关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》， 《国家食品药 品监督管理局关于开展严厉打击食品添加剂专项工作的紧急通知》的要求，制定 本制度。 1、食品添加剂的使用必须符合 GB2760—2011《食品添加剂使用标准》或 卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法 添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。 2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂； 不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮单位加工经营食品 为现制现售模式的，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，必须在限量范围内使 用。 3、必须采购使用食品添加剂包装标签上有注明中文“食品添加剂”字样的食 品添加剂，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》 第 47、48 和 66 条的规定。 4、购入食品添加剂时，须索证索票，索取生产许可证明和产品检验合格证明， 并登记台账，详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、数量等内容。 5、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、罂粟粉、废弃食用油脂、工业石蜡 等一切非食用物质；严禁超范围、超量使用和滥用食品添加剂。 6、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以 防止铝含量超标；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。糕点禁用 苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。 7、应指定专人负责管理食品添加剂；使用食品添加剂的人员需经过专业培 训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用，每次使用食品 添加剂须有使用记录。存放食品添加剂，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。 8、定期检查食品添加剂使用情况，食品添加剂应少进勤进，先进先出，避 免过量库存和过期。对已使用或库存的食品添加剂应每月检查一次，过期的食品 添加剂应及时处理。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.8 KB 时间：2026-06-06 价格：¥2.00