食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品安全自检自查与报告制度【1页】

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《食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品安全自检自查与报告制度【1页】》是关于食品医药行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于食品医药行业相关企业。

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品安全自检自查与报告制度【1页】文本预览

检查自检自查与报告制度
一、配备专职或者兼职检查管理食品安全,负责日常检查监督食品
二、检查管理食品安全坚持落实每天食品各部门、各岗位的卫生状况和岗
位责任制的执行情况,并作好登记。
三、每日组织一次卫生食品,单位负责人每月组织考核检查管理食品安全
工作。
四、每次食品,都必须有记录。
五、发现问题,应有人跟踪改正。
六、食品内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备,冷藏、
冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录,确保正常运转。
八、各类食品记录必须完整、齐全,并存档。

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