20**消防月启动及 消防安全知识培训 指导思想及工作目标 指导思想 20**年11月9日是全国第29个“消防日”，也是全国第四个“消防安全宣传月”。 根据应急管理部消防局发布的信息显示，将“119”消防日宣传活动拓展为 “119”消防宣传月活动，时间为11月1日至30日，今年“119”消防宣传月活 动的主题是“关注消防 生命至上”。 为深入贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，紧紧围绕“全民参与，防 治火灾”主题，以强意识、查隐患、保平安为改进目标，针对秋冬季火灾易发、 多发的特点，以开展形式多样的宣传教育、落实消防安全责任制、严格依法落实 消防安全管理为手段，全面提升我司员工的消防安全意识，排查和消除消防安全 隐患，预防火灾事故的发生，为我司20**年消防安全工作打下扎实的基础。 防范火灾风险，建设美好家园
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119消防宣传日PPT模板 全民消防 生命至上 1 消防宣传日 目 录 CONTENT 2 失火逃生 3 放火十法 4 灭火十招 5 消防安全二十条 6 常见消防器械使用方法
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20**年工作总结暨20**年工作计划 适用于中国消防人员，消防队长年度汇报，框架完整，含内容 汇报人： 职务： 前 言 联系新的形势任务，队员同心协力，积极工作， 认真学习，勇于创新，大胆改革，训练刻苦，搞好安 全工作，强化队伍管理，确保了政治教育、执勤备战、 灭火战斗、抢险救援、军事业务、安全管理、后勤建 设等各项任务的顺利完成，为保卫国家财产和人民生 命安全，为上海市经济腾飞作出了贡献。现将20**年 工作总如下：
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20**消防月启动及 消防安全知识培训 指导思想及工作目标 指导思想 20**年11月9日是全国第29个“消防日”，也是全国第四个“消防安全宣传月”。 根据应急管理部消防局发布的信息显示，将“119”消防日宣传活动拓展为 “119”消防宣传月活动，时间为11月1日至30日，今年“119”消防宣传月活 动的主题是“关注消防 生命至上”。 为深入贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，紧紧围绕“全民参与，防 治火灾”主题，以强意识、查隐患、保平安为改进目标，针对秋冬季火灾易发、 多发的特点，以开展形式多样的宣传教育、落实消防安全责任制、严格依法落实 消防安全管理为手段，全面提升我司员工的消防安全意识，排查和消除消防安全 隐患，预防火灾事故的发生，为我司20**年消防安全工作打下扎实的基础。 防范火灾风险，建设美好家园
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深圳市XXXXX有限公司 有限空间作业专项事故应急预案 编制单位：深圳市 XXXX 有限公司 颁布时间： 2022 年 月 日 发 布 令 为认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突 发事件应对法》以及《生产安全事故应急预案管理办法》、《工贸企业有限 空间作业安全管理与监督暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第 59 号）的规定，及《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 （GB/T29639-2013）的要求等法规，预防有限空间作业生产安全事故发生， 确保一旦发生重大事故后能及时控制事态，防止重大事故的蔓延，有效地 组织抢险和救助，保障职工人身安全及公司财产安全。结合我公司实际， 本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责、横向协调、外援为辅” 的原则，编制了《深圳市 XXXX 有限公司有限空间作业专项事故应急预案》， 现批准发布，自 2018 年 月 日起正式实施。 深圳市 XXXX 有限公司 发布人： （单位盖章） 批准及发布时间：2020 年 月 日
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预防常见化学性食物中毒的措施 一、农药引起的食物中毒。蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精） 溶液浸泡 30 分钟后再冲净，烹调前再经烫泡 1 分钟，可有效去除蔬 菜表面的大部分农药。 二、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮 沸后再以文火维持煮沸 5 分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底 分解破坏。应注意豆浆加热至 80℃时，会有许多泡沫上浮，出现 “假沸”现象。 三、四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫 煮 10 分钟以上再炒。 四、亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管，避免误 作食盐使用。在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添 加剂使用卫生标准》（GB2760）的限量规定。
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：16.1 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
从业人员个人管理制度 1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后 方可上岗。 2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌 握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。 3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活 动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食 品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作 服入厕。 5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生 的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的 操作工具不得随处乱放。 6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿 戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。 7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16 KB 时间：2026-05-03 价格：¥2.00
xx 学校医疗保健室管理制度 1. 遵照《学校卫生工作条例》，加强对学生个人卫生、环境卫生的管理，按 要求制定学校卫生工作计划，期末要有总结。 2. 认真贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理及营养指导。 3. 认真上好健康教育课，培养学生良好的卫生习惯。 4. 做好师生健康的管理，定期组织学生及教师进行体格检查，建立学生及教 师体质健康档案。对体格检查中发现学生有器质性疾病的，配合学生家长做好转 诊治疗。 5. 认真做好近视眼、弱视、沙眼、龋齿、寄生虫营养不良、贫血、脊柱等学 生常见疾病的群体预防和矫治工作。抓好学生的眼保健操。新学年负责教会一年 级新生做眼保健操。采取必要措施，降低学生近视率。 6. 认真贯彻执行传染病防治法律、法规，做好急、慢性传染病的预防和控制 管理工作，对季节性传染病进行口头通报，墙报宣传防治知识。发现传染病要及 时报告卫生防疫部门，并立即采取隔离、消毒措施，适当给予药物治疗，情况严 重的，应及时送医院诊治。 7. 随时处理学生的跌打损伤及小病小痛等，对偶发病、急诊病及时送医院就 诊治疗。 8. 医务室内必须保持整洁卫生，不能乱丢乱放杂物及私人物品。室内药品要 分类，摆放整齐，床铺要经常清洗消毒。 9. 妥善保管医疗器械，按要求做好清洁消毒。 10. 抓好学校的清洁卫生工作，并进行督促检查评比。
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学生健康体检制度 为了保障广大学生的身体健康，有效防止传染病疫情在学校的发生，早期发 现传染病病人和疑似病人，做到早发现，早隔离，早治疗，根据《中华人民共和 国传染病防治法》制定本校学生健康体检制度。 一、学校为每名学生建立健康档案，并根据相关文件要求如实记录并上报。 二、严格按照大连市体检中心和大连市传染病预防中心相关要求，每学年对 学生进行一次身体检查，并根据上级要求做好体检上报工作。 三、加强学生食品卫生的管理，教育学生合理营养，平衡膳食。掌握预防营 养性疾病的基本知识，了解平衡膳食对人体健康的重要作用。 四、科学制定作息时间，充分利用大脑的活动特点，注意用脑卫生，合理安 排学习方法，提高学习效率。 五、学校和各班要切实做好学校环境卫生和个人卫生工作，定期组织卫生检 查评比活动，使学校环境整洁美观，学生人人讲卫生。 六、认真组织学生做好两操，每个科任老师应及时纠正学生坐、立、读、写 的姿势及眼保健操的穴位。 七、建立预防疾病应急制度。发现学生生病要指导学生到正规医疗机构就诊， 并及时了解诊断结果。若发现重大疾病或传染病应在第一时间上报校学生处和校 医务室。根据病人情况及时采取相应措施，保证病人得到及时科学的治疗，防止 疾病传播。 八、应劝告患病学生及时治疗，并在家休息，禁止患有发热等传染病的学生 带病来校学习。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：11.2 KB 时间：2026-05-16 价格：¥2.00
餐厨废弃物管理制度 1、安排专人负责本单位餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作； 2、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清； 3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域 或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施； 4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨 废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落； 5、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、 去向、用途等情况； 6、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应向相关执法部 门报告； 7、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行 为负责。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-05-16 价格：¥2.00
餐饮工艺流程图 不合格 合格 辅料 原、辅料验收 原、辅料贮藏 粗加工 切配 烹调 装盘 退回销售商 摆台食用 餐具消毒保洁 餐用具
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从业人员健康检验制度 1 、 从业人员应每年进行一次健康检查，取得健康证后方可从事工作。 2 、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结 核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的从业人员，不得从事接触 直接入口食品的工作。 3 、从业人员 需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。 4 、 从业人员 应当衣着整洁，做到指甲常剪，头发常理，经常洗澡，保持个人 卫生。 5 、从业人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染以后必须将手洗净，方 可从事操作或接触食品。出手直接入口的食品时，除将手洗净，还必须使用工具 售货。 6 、从业人员应当保持良好卫生习惯，不乱扔杂物，不随地吐痰，不乱丢烟蒂， 所用物品应当做到定位管理，保持经营场所整洁卫生。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.9 KB 时间：2026-05-19 价格：¥2.00
问题食品召回管理制度 一、餐饮服务单位应认真落实与执行国家食品召回制度，依照 《食品安全法》规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品。 二、餐饮服务单位一旦发现购进的某种食品（含原料）、食品 添加剂及食品相关产品属于国家召回产品，应立即停止使用，同时对 库存产品进行封存。 三、餐饮服务提供者发现其加工的食品不符合食品安全标准， 应当立即停止加工，召回已销售的食品，通知相关消费者，并记录召 回和通知情况。 四、餐饮服务提供者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、 销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上监督部门报告。 五、建立召回食品记录，应详细记录召回食品情况，处理情况 及上报情况等。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-05-19 价格：¥2.00
餐饮服务进货查验记录制度 一、建立进货查验记录制度： 餐饮服务提供者应当建立并落实食品原料、食品添加剂及食品相 关产品采购进货查验和记录制度，保障食品安全。 二、进货查验内容： （一）产品一般状况、相关证件、合格证明和标识； （二）批量采购食品查验该批次的检验合格报告或者由供货商签 字（盖章）的检验报告复印件。 （三）、畜、禽产品查验检疫合格证明。 三、进货查验方法： 一看：查看感官性状； 二闻：闻有无异味； 三辨：辨别真伪； 四记：做好记录。 四、台账记录 （一）台账记录：要建立台账记录本，并由专人负责随时登记和 整理，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货 者名称及联系方式、进货日期等内容，记录应当真实，保存期限不得 少于二年。 （二）购物凭证：所购食品要索取购物凭证，并做好留存、粘贴 于台账记录上。 （三）记录方法： 一贴：贴购物凭证； 二记：做好台账记录； 三存：妥善保存票据和台账。
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学校技防设施使用和管理制度 为了保障全校师生人身、财产安全，充分发挥技防设施在校园安全中的作用， 维护学校正常的教育教学秩序，构筑平安、和谐校园，特制订如下规定： 一、视频监控系统： 1．校园出入口的视频监控系统，必须 24 小时开启，并保证记录保存时间不 少于 7 天。 2. 为了监控图像清晰，晚间必须把补光灯打开。 3．管理人员经常检查系统是否正常，发现故障及时与供应商联系，及时排除。 4．安全干部、总务主任、门卫保安能熟练使用技防设施。 5．发现异常及时与分管领导汇报，并妥善处置。 二、周界报警系统： 1. 周界报警系统要 24 小时开启。 2．门卫保安要做好撤防、设防记载。 3．门卫保安遇有报警要正确判断方位及时到现场巡查，及时处理，及时向 分管领导汇报，并做好记载。 4．周界报警系统发现故障及时与供应商联系，及时排除故障。 三、防盗报警系统： 1．门卫保安要定时设防、定时撤防并做好记载。 2．门卫保安遇有报警要正确判断方位及时到现场巡查，及时处理，及时向 分管领导汇报，并做好记载。 3．防盗报警系统发现故障及时与供应商联系，及时排除故障。 4．与 110 联网的防盗报警系统，学校领导、门卫保安应积极配合公安部门 工作做好相关工作。 四、紧急按钮： 1．掌握在紧急情况下使用，不得随便使用。 2．加强教育，防止学生玩耍。 3．管理人员经常检查系统是否正常，发现故障及时与供应商联系，及时排除。 xx 市 xx 中学
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食品加工操作流程图 步骤 1：食品采购 步骤 2：进货验收 步骤 3：粗加工，切配 步骤 4：现场烧烤 步骤 4：烹饪加工 步骤 5：现场分餐 步骤 6：餐用具清洗消毒
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学校技防设施使用和管理制度 为了保障全校师生人身、财产安全，充分发挥技防设施在校园安全中的作用， 维护学校正常的教育教学秩序，构筑平安、和谐校园，特制订如下规定： 一、视频监控系统： 1．校园出入口的视频监控系统，必须 24 小时开启，并保证记录保存时间不 少于 7 天。 2. 为了监控图像清晰，晚间必须把补光灯打开。 3．管理人员经常检查系统是否正常，发现故障及时与供应商联系，及时排除。 4．安全干部、总务主任、门卫保安能熟练使用技防设施。 5．发现异常及时与分管领导汇报，并妥善处置。 二、周界报警系统： 1. 周界报警系统要 24 小时开启。 2．门卫保安要做好撤防、设防记载。 3．门卫保安遇有报警要正确判断方位及时到现场巡查，及时处理，及时向 分管领导汇报，并做好记载。 4．周界报警系统发现故障及时与供应商联系，及时排除故障。 三、防盗报警系统： 1．门卫保安要定时设防、定时撤防并做好记载。 2．门卫保安遇有报警要正确判断方位及时到现场巡查，及时处理，及时向 分管领导汇报，并做好记载。 3．防盗报警系统发现故障及时与供应商联系，及时排除故障。 4．与 110 联网的防盗报警系统，学校领导、门卫保安应积极配合公安部门 工作做好相关工作。 四、紧急按钮： 1．掌握在紧急情况下使用，不得随便使用。 2．加强教育，防止学生玩耍。 3．管理人员经常检查系统是否正常，发现故障及时与供应商联系，及时排除。 xx 市 xx 中学
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食品用具管理制度 1、食品销售用具使用前应当洗净、消毒，使用过后应当洗净存放保 持干净卫生。食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。生熟 食品用具分开存放。 2、储存装卸销售食品的容器和用具要安全无毒无害，并保持清洁， 防止食品污染，有符合保证食品安全所需的温度等特殊设备用具。 3、销售无包装的散装食品和熟食制品时应当使用无毒清洁的售货工 具。 4、清洁食品用具的清洁剂要符合国家规定要求，对人体安全无害。 5、根据销售食品的实际情况配足相应的符合安全卫生的食品用具。
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xx 学校医疗保健室管理制度 1. 遵照《学校卫生工作条例》，加强对学生个人卫生、环境卫生的管理，按 要求制定学校卫生工作计划，期末要有总结。 2. 认真贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理及营养指导。 3. 认真上好健康教育课，培养学生良好的卫生习惯。 4. 做好师生健康的管理，定期组织学生及教师进行体格检查，建立学生及教 师体质健康档案。对体格检查中发现学生有器质性疾病的，配合学生家长做好转 诊治疗。 5. 认真做好近视眼、弱视、沙眼、龋齿、寄生虫营养不良、贫血、脊柱等学 生常见疾病的群体预防和矫治工作。抓好学生的眼保健操。新学年负责教会一年 级新生做眼保健操。采取必要措施，降低学生近视率。 6. 认真贯彻执行传染病防治法律、法规，做好急、慢性传染病的预防和控制 管理工作，对季节性传染病进行口头通报，墙报宣传防治知识。发现传染病要及 时报告卫生防疫部门，并立即采取隔离、消毒措施，适当给予药物治疗，情况严 重的，应及时送医院诊治。 7. 随时处理学生的跌打损伤及小病小痛等，对偶发病、急诊病及时送医院就 诊治疗。 8. 医务室内必须保持整洁卫生，不能乱丢乱放杂物及私人物品。室内药品要 分类，摆放整齐，床铺要经常清洗消毒。 9. 妥善保管医疗器械，按要求做好清洁消毒。 10. 抓好学校的清洁卫生工作，并进行督促检查评比。
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餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’ 流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身 体健康，建立以下制度： 一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。 二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或 废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。 三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃 物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单 位和个人。 四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录 销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、 地址、收货人签字等，并长期保存。 五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。 精心搜集整理，只为你的需要
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：23.5 KB 时间：2026-05-29 价格：¥2.00
从业人员健康管理制度 为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《流通环 节食品安全监督管理办法》的有关规定，制定制度。 1、对从业人员实行健康管理，建立健康档案。每年对食品从业人员进行健 康检查，取得健康证明后方能上岗；对于健康证明过期的从业人员，立即停止食 品从业经营活动，待重新进行健康体检取得健康证明后，才能继续上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及活动性肺结核、化 脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人，禁止从事接触直接入口食品的 工作。 3、教育从业人员注意个人卫生，经营食品时，做到将手洗干净，穿戴清洁 的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，做到使用无毒、清洁的售货工具。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.6 KB 时间：2026-06-03 价格：¥2.00
第三节 第四节 业务流程 一、餐厅 （一）传菜部工作流程 开始 发放台布、托盘、毛巾、茶叶 备佐料 开餐 传菜 回收餐具、布 草 干净台布、托盘、餐具 入柜 结束 脏台布、毛 巾 送洗涤部清洗 收回干净布草 鞋草 用过餐具 洗碗间清洗 回收干净餐具 （二）传菜流程 开始 接到菜单 传菜间划单员 信 息 反 馈 厨 房 一 联 单 送 厨 房 一联单核对出菜 结束 征询上菜速度 取回菜单 菜送餐厅 加盖子 （三）零点服务流程 开始 迎客 迎客入座 拉椅让座 送茶水、小毛巾 递菜单 上小菜 铺餐巾、除筷子套 点酒水 取酒水 斟酒 席间服务 点菜开单 下单 上菜 结帐 送客 撤台清理 结束
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食品经营操作流程 审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识---à清点、检查商品， 建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货 者名称及联系方式、进货日期等内容---上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质 或者超过保质期的食品---制作标价签，销售食品，问题食品退市—召回登记报告（架下单 独封存）。
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肉类食品的贮存 肉与肉制品入库时，首先要进行检验或抽检。凡已经腐败变 质、发霉、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不得入库 贮藏，也不能与鱼等有腥味的食品放在同一库内。库内禁放药物 和其他杂物。 1.鲜肉应吊挂在通风良好的常温库或置于冷库中贮存。对凡 已发生腐败变质、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不 能再继续贮藏。 2.冷却肉或冻肉应置于-18℃的低温冷库中贮存。 3.腌腊制品可放在常温库中贮存。 4.肉制品应放在专用的容器中，置于冷库中贮存。 5.新宰杀的短期贮存的家禽应置于 4℃的冷藏库中。 6．需长期贮存的家禽，应在-25℃～-29℃ 条件下速冻 24-48 小时后，再置于低温冷库中，可保存半年。
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食品进货查验制度 1、建立进货查验制度，对采购的食品履行按照法律、法规食品安全 规定的检查义务，检查食品的感官质量和标签。严禁法律法规禁止上 市销售的食品；进货时认真查验供货商的《营业执照》《食品生产许 可证》和《食品流通许可证》和食品质量合格的证明文件等；发现问 题的拒绝进货。销售进口食品的查验进口食品的合法证明。 2、从“总经销”、“总代理”供货商采购食品的还必须查验是否持 有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备案。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，采购时可以由企业总部 统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食 品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
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