Print 学校安全生产工作计划 【提要】本篇《学校安全生产 工作计划 表格格式》由应届毕业生小编特别为 需要格式工作计划的朋友收集整理的，仅供参考。内容如下： 一、指导思想 本着“安全第一，预防为主， 综合治理”的原则，全面加强学校安全工作，坚 持预防为主、防治结合、加强教育，通过安全教育，增强学生的安全意识和自我防 护能力，从而切实保障师生安全和财产不受损失，维护学校正常的教育教学秩序。 要求，扎实做好我校的安全工作，确保广大师生生命、财产安全，确保全镇教育系 统平安。 二、工作总目标 认真学习上级部门的安全工作指示精神及学校有关安全工作的规定，建立并完 善各种安全规章制度，健全班主任与各任课教师之间的安全工作组织机构，落实签 订安全责任状，做到责任到位。经常向学生进行安全教育，加强法制教育、自防自 救教育与防火防灾教育，食品卫生与健康教育等，增强广大师生的防范意识，提前 消除事故隐患，提高自我保护和自救能力。严格控制一般事故;不发生较大及以上 火灾事故和拥挤踩踏的事故的发生;不发生群体性食物中毒事故;不发生聚集性传染 病疫情;防止发生溺水事故。 三、具体措施 1、提高认识，增强责任感和使命感。以强烈的事业心和责任感来要求、警示 、督促自己，把学校安全工作做细做实，充分发挥我们的主观能动性，依靠扎实的 工作、严格的管理和精心的关爱，弥补外部条件的不足。 2、严格落实安全责任制和和责任追究制，健全管理。学校与班主任、班主任 与学生逐级签订安全责任书，落实安全责任制，实行安全工作责任追究制。要 求 学 校教师，人人一手抓教学，一手保安全，两手一起抓，两手一样硬，安全工作 齐抓共管，一切为了安全干，在全校形成“全员安全”的良好氛围。 3、扎实开展安全教育。本着“开展安全教育在先，预防在前”的原则，充分利 用利用集会、国旗下讲话、班队会、周五安全讲话等途径根据季节的不同有针对性 的.对学生进行安全教育。各班级每周对学生进行至少一次的安全教育活动，营造 安全的教育氛围，并记录在册。内容涵盖：交通安全、用电安全、防火、防溺水、 预防食物中毒、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动安全和地震等，本学期将 开展紧急疏散演练及地震疏散演练等活动。营造“人人讲安全，事事注意安全”的浓 厚氛围。使教师熟练掌握应急避险、逃生自救、疾病防控、消防疏散、防洪防汛防 溺水等知识，确保一旦发生安全事故，指挥有序，处置得力。每学期组织开展一次 以上各种安全演练，进一步提高师生的应急避险和自救自护能力。 4、本学期仍将检查作为做好安全工作的一个重要方面。学校定期组织全校教 师对学校安全进行一次全面排查，并根据排查隐患情况，制度整改方案，及时进行 整改。 5、细化安全管理，注重安全防范，切切实实做好教师的护导值日工作，做好 对学生的活动监护工作，保证学生在校园内的安全工作。严格对学生的课间午间活 动、上下楼梯、集会集队、体育课、活动课等安全的指导与管理，尽可能地杜绝追 逐、打闹等现象的发生;切实做好护导值日工作，监护学生活动行为。 6、加强班级点名记录，对缺席的学生，上课老师应在第一时间与班主任联系 ，班主任应及时与家长联系查明去向，第二天情况不明的，要及时上报学校，学校 要相应作出解决。做好因个别辅导、教育谈话等原因而留下迟放学生的家长沟通联 系及护送回家工作，消除一切因教师工作疏漏而造成的学生安全隐患及事故。 7、利用家长会、家访等途径对家长进行有关安全方面的宣传教育，协助学校 做好安全教育。
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安全生产操作规程 二〇一二年十月 目录： 一、安全员责任操作规程 2 二、泵站操作工安全操作规程 2 三、水处理安全操作规程 4 四、钳工安全操作规程 5 五、电工安全操作规程 6 六、化验工安全操作规程 7 七、砂轮机使用安全技术规程 8 十、电葫芦吊车安全操作规程 8 十一、锅炉工安全操作规程 9 十二、旋转格栅安全操作规程 10 十三、初沉池安全操作规程 11 十二、二沉池安全操作规程 11 十三、污泥浓缩池安全操作规程 12 十四、污泥消化池安全操作规程 12 十五、化验室安全操作规程 13 十六、仪表安全操作规程 14 十七、氧气瓶安全操作规程 15 十八、乙炔气瓶安全操作规程 16 十九、交流弧焊机安全操作规程 17 二十、气焊安全操作规程 18 二十一、电焊安全操作规程 19 二十二、砂轮机安全操作规程 19 一、安全员责任操作规程 1、 负责水厂安全管理工作，组织落实好安全生产标准、制度和有关法规、承担安全风险责 任，协助厂长对站、班组长及职工进行安全思想、安全技术教育和安全考核工作。 2、 参与水厂生产、设备、大中修改造方案及施工中涉及的安全管理工作，并提出安全工作 要求，杜绝各类安全事故发生。 3、 建立安全管理资料档案，负责水厂安全装置、防护器具的管理工作，确保好使。 4、 掌握本水厂范围内的各种安全操作规程和劳动防护用品的使用要求，包括各类安全管理 要求，并做好监督。 5、 每天必须深入现场进行安全检查，制至违章指挥和违章作业，组织各段班组做好安全检 查。安全隐患进行记录并上报有关人员给予解决，暂时解决不了的安全隐患要有防范措施， 同时做好监督。 6、 负责组织新员工安全教育学习和考试，考试通过后才能上岗。 7、 设备检修时，运行水厂安全员要监督协助检修安全工作，发现危险性行为、立即给予制 止。 8、 参与伤亡事故的调查、分析和处理及上报工作，督促做好事故防范措施。 二、泵站操作工安全操作规程 【一】 操作前安全规定 1、 工作前不应饮酒，应保持有足够的睡眠和休息。 2、 未受过安全教育或安全考试不及格者不能上岗操作。 3、 按照规定穿戴好劳动保护用品，女同志长发必须塞在帽子里。 4、 凡一切有危险的设备，尤其是电气设备和机械转动部分在为做好防护装置前不得进行操 作。 5、 开始操作前应检查工作位置及周围环境、设备是否存在隐患，发现问题及时上报经指示 同意后方能开始操作。 6、 小泵检修完必须经过一次全面的检查，检查泵体内是否有纸垫及小工具。 7、 根据水泵的工作介质温度及时填加合适的机油。 8、 填料安装不能过紧，盘根必须切成 45 度角填装，盘车时对轮能转动，并没有金属摩擦 声及机械死角。 9、 立式电动机旋转方向与泵要一致。 【二】 水泵开动时应注意事项 1、 运转前关闭出水管路上的阀门，旋开吸水阀及泵体上的放气阀。 2、 吸水进入泵体，使泵体内所寄积存空气尽量排出。 3、 启动水泵使泵转速达到正常，观察压力表读数是否稳定。 4、 徐徐打开出水管路上的出水阀门，并注意压力表的读数，当压力表的读数达到规定压力 时，停止转动出水阀门，出水后再全部开到位。 【三】 操作中安全规定 1、 工作中严谨打盹睡觉。 2、 不经批准不得擅自离开工作岗位，与工作无关人员不得进入操作地点。 3、 一切带电设备及线路严禁触动，接地线必须按规定接好。 4、 检查处理电气设备时，必须对准机号，精神要集中。 5、 操作电气设备时，必须对准牌号，戴好绝缘用具，刀闸开关要侧身操作。 6、 使用低压电笔时，要注意规格，手与带电部位要保持一定距离,不得同时两相，防止短路、 接地。 7、 在巡检设备时，必须注意自启动设备，严禁靠近转动部分和吸风口。 8、 到井下、池边、地沟时要注意通风。要检查有无煤气和缺氧现象，上下注意安全，危险 地区要有两人以上进行工作。 9、 电机出风口不得晒晾衣物。 三、水处理安全操作规程 【一】 操作前安全规定 1、 工作前不应饮酒，应保持有足够的睡眠和休息。 2、 未受过安全教育或安全考试不及格者不能上岗操作。 3、 按照规定穿戴好劳动保护用品，女同志长发必须塞在帽子里。 4、 凡一切有危险的设备，尤其是电气设备和机械转动部分在为做好防护装置前不得进行操 作。 5、 开始操作前应检查工作位置及周围环境、设备是否存在隐患，发现问题及时上报经指示 同意后方能开始操作。 【二】 工作中安全规定 1、 不经批准不得擅自离开岗位，与工作无关者不得进入工地。 2、 带电设备及线路严禁触动，接地线必须暗暗规定接好。 3、 检查处理电气设备时，必须对准机号，精神要集中。 4、 操作电气设备时，必须对准牌号，戴好绝缘用具，刀闸开关要侧身操作。
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仓储场所消防安全管理通则 GA1131—2014 1 范围........................................................................................................2 2 规范性引用文件....................................................................................2 3 一般要求................................................................................................3 4 消防安全职责........................................................................................5 5 消防安全检查........................................................................................7 6 储存管理..............................................................................................11 7 装卸安全管理......................................................................................14 8 用电安全管理......................................................................................15 9 用火安全管理......................................................................................16 10 消防设施和消防器材管理................................................................17 11 氨制冷储存场所管理........................................................................18 12 石油库管理........................................................................................20 13 棉花储存场所管理............................................................................23 14 粮食储存场所管理............................................................................25 1 范围 本标准规定了仓储场所消防安全管理的一般要求、消防安全职 责、消防安全检查、储存管理、装卸安全管理、用电安全管理、用火 安全管理、消防设施和消防器材管理、氨制冷储存场所管理、石油库 管理、棉花储存场所管理、粮食储存场所管理等。 本标准适用于既有仓储场所，不适用于炸药仓库、花炮仓库。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15630 常用化学危险品贮存通则 GB 15630 消防安全标志设置要求 GB/T 21243 烟花爆竹危险等级分类方法 GB 25201 建筑消防设施的维护管理 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50039 农村防火规范 GB 50057 建筑物防雷设计规范 GB 50058 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB 50072 冷库设计规范 GB 50074 石油库设计规范
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江苏欣润塑胶有限公司 安全生产规章制度 起 草： 瞿学久 审 核： 戚晓良 批 准： 魏 欣 2016-1-18发布 2016-1-19实施 安全生产规章制度修改说明 安全生产是企业的生命线，安全规章制度和安全操作规程是企业 安全生产的法律法规，是企业安全生产的根本。安全规章制度和安全 操作规程健全与否直接关系企业安全生产的管理水平的高低。 随着企业的进一步发展和壮大，安全、环保的健康发展与否日益 成为企业发展的一个重要决定因素，原有的各项规章制度已经不适合 企业的发展需求。为了适应新形势下的国际化发展道路，公司通过积 极开展环境、职业健康安全管理体系和安全标准化工作来不断完善企 业的安全生产管理，不断改善环境、安全绩效。为了保证企业安全标 准化管理工作的顺利开展，公司决定委托安全办公室作为主管部门牵 头，对原有安全生产规章制度和安全操作规程进行全面的修改。 安全生产规章制度和安全操作规程的修改涉及公司所有部门和 车间，涉及面广，工作量大，望各部门能够在修订过程中为主管部门 提供力所能及的支持，保障修订工作的高效进行。 二 O 一六年一月十八日
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消防栓安全操作规程 1.操作步骤 1.1 用手敲开消防栓旁边的启动按钮，打开消防栓的箱门； 1.2 从消防栓箱中取出水带、水枪； 1.3 检查水带及其接头是否完好，若有破损，则严禁使用； 1.4 向火场方向展开铺设水带，避免扭折； 1.5 将靠近消防栓端的水带与消防栓进行快速连接，即在连接时 将连接扣准确插入滑槽，按顺时针方向拧紧且牢固〔以防脱开高压水 伤人〕； 1.6 将水带的另一端与水枪快速连接，即在连接时将连接扣准确 插入滑槽，按顺时针方向拧紧且牢固〔以防脱开高压水伤人〕； 1.7 连接完毕至少 2 人紧握手枪，对准火场〔勿对人，防止高压 水伤人〕； 1.8.按逆时针方向缓慢打开消防栓阀门至最大，对准火场根部进 行喷水灭火。 2.使用方法 2.1 消火栓必须由具有资格的保安或义务消防员操作使用，当发 生火灾时，相关人员要在第一时间内通知保安或义务消防员。 2.2 发生火灾时，要辨清火灾发生地点，选定离火源最近的消防 栓。 2.3 若一人操作消防栓，必须左手握水枪头，右手拿水带，并将 水枪顶在右腰部，蹲马步，将水枪头对准火源根部喷水。 2.4 在火灾消灭后，先消除火灾报警器，后关阀门，从水带上取 下水枪，将 水带卷起，卷好的水带连同水枪一起置于水箱内，最后 关上水箱门。 2.5 接火警启用消防栓必须行动讯速，在十万火急的情况做到 “分秒必争”； 2.6 使用消防栓应事先检查事故地点是否断电，断电后方可进行 施救。
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安全管理圈有限公司两个体系文件 安全管理圈有限公司 生产安全事故 隐患排查治理制度 编 制 人： 审 核 人： 批 准 人： 版 次： C 2017 年 10 月 05 日发布 2017 年 11 月 10 日实施 安全管理圈有限公司安全生产委员会 发布 目 录 1 目的............................................................................................................................................1 2 适用范围....................................................................................................................................1 3 引用文件....................................................................................................................................1 4 责任分工....................................................................................................................................2 5 管理内容....................................................................................................................................3 5.1 术语和定义 .........................................................................................................................3 5.2 排查频次 .............................................................................................................................4 5.3 组织实施 .............................................................................................................................4 5.3.1 排查类型.....................................................................................................................4 5.3.2 排查要求.....................................................................................................................5 5.3.3 组织级别.....................................................................................................................6 5.3.4 治理建议.....................................................................................................................6 5.4 事故隐患排查治理要求......................................................................................................6 6 重大隐患判定标准.....................................................................................................................7 7 事故隐患治理程序和要求 .........................................................................................................7 7.1 事故隐患排查报告和隐患建档监控..................................................................................8 7.2 一般隐患治理 .....................................................................................................................9 7.3 重大隐患治理 .....................................................................................................................9 7.4 隐患治理及验收 ...............................................................................................................10 8 事故隐患排查治理资金使用专项制度 ...................................................................................11 9 文件管理和隐患排查的效果 ...................................................................................................11 10 教育培训管理.........................................................................................................................12 11 运行管理考核.........................................................................................................................12 12 持续改进................................................................................................................................12 12.1 评审 .................................................................................................................................13 12.2 更新 .................................................................................................................................13 13.3 沟通 .................................................................................................................................13
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消防栓安全操作规程 1.操作步骤 1.1 用手敲开消防栓旁边的启动按钮，打开消防栓的箱门； 1.2 从消防栓箱中取出水带、水枪； 1.3 检查水带及其接头是否完好，若有破损，则严禁使用； 1.4 向火场方向展开铺设水带，避免扭折； 1.5 将靠近消防栓端的水带与消防栓进行快速连接，即在连接时 将连接扣准确插入滑槽，按顺时针方向拧紧且牢固〔以防脱开高压水 伤人〕； 1.6 将水带的另一端与水枪快速连接，即在连接时将连接扣准确 插入滑槽，按顺时针方向拧紧且牢固〔以防脱开高压水伤人〕； 1.7 连接完毕至少 2 人紧握手枪，对准火场〔勿对人，防止高压 水伤人〕； 1.8.按逆时针方向缓慢打开消防栓阀门至最大，对准火场根部进 行喷水灭火。 2.使用方法 2.1 消火栓必须由具有资格的保安或义务消防员操作使用，当发 生火灾时，相关人员要在第一时间内通知保安或义务消防员。 2.2 发生火灾时，要辨清火灾发生地点，选定离火源最近的消防 栓。 2.3 若一人操作消防栓，必须左手握水枪头，右手拿水带，并将 水枪顶在右腰部，蹲马步，将水枪头对准火源根部喷水。 2.4 在火灾消灭后，先消除火灾报警器，后关阀门，从水带上取 下水枪，将 水带卷起，卷好的水带连同水枪一起置于水箱内，最后 关上水箱门。 2.5 接火警启用消防栓必须行动讯速，在十万火急的情况做到 “分秒必争”； 2.6 使用消防栓应事先检查事故地点是否断电，断电后方可进行 施救。
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消防法律法规文件 汇编（下册） 编 制： 2023年X月 城市消防、森林消防法律法规标准文件汇编 目录 第五部分相关标准 二、行业标准 （一）城市消防行业标准 消防员灭火防护靴 GA 6-2004...........................................1707 消防手套 GA 7-2004...................................................1719 消防员抢险救援防护服装 GA 633-2006...................................1746 消防腰斧 GA 630－2006................................................1793 消防员化学防护服装 GA 770-2008.......................................1799 消防斧 GA 138-2010...................................................1830 消防员灭火防护头套 GA 869-2010.......................................1839 消防员个人防护装备配备标准 GA 621-2013...............................1849 消防员隔热防护服 GA 634-2015.........................................1858 消防员防护辅助装备 消防员护目镜 GA 1273-2015 .........................1878 消防员防护辅助装备 阻燃毛衣 GA 1274-2015 .............................1894 火灾直接财产损失统计方法 GA185-1998..................................1905 建筑防火产品用电磁铁通用技术条件 GA 112-1995.........................1927 公共图书馆建筑防火安全技术标准 WH 0502-1996..........................1937 建筑防火封堵应用技术规程 CECS 154-2003...............................1956 建筑消防设施检测技术规程 GA 503-2004.................................1966 电影院建筑设计规范 JGJ 58-2008.......................................1994 建筑消防设施的维护管理 GA 587-2005...................................2018 建筑防火涂料有害物质限量及检测方法 JG/T 415-2013.....................2025 建筑防火隔离带用岩棉制品 JC/T 2292-2014..............................2028 旅馆建筑设计规范 JGJ 62-2014.........................................2035 多产权建筑消防安全管理 GA/T 1245-2015................................2056
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1 仓储场所消防安全管理通则 GA1131—2014 1 范围........................................................................................................2 2 规范性引用文件....................................................................................2 3 一般要求................................................................................................3 4 消防安全职责........................................................................................5 5 消防安全检查........................................................................................7 6 储存管理..............................................................................................11 7 装卸安全管理......................................................................................14 8 用电安全管理......................................................................................15 9 用火安全管理......................................................................................16 10 消防设施和消防器材管理................................................................17 11 氨制冷储存场所管理........................................................................18 12 石油库管理........................................................................................20 13 棉花储存场所管理............................................................................23 14 粮食储存场所管理............................................................................25 2 1 范围 本标准规定了仓储场所消防安全管理的一般要求、消防安全职 责、消防安全检查、储存管理、装卸安全管理、用电安全管理、用火 安全管理、消防设施和消防器材管理、氨制冷储存场所管理、石油库 管理、棉花储存场所管理、粮食储存场所管理等。 本标准适用于既有仓储场所，不适用于炸药仓库、花炮仓库。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15630 常用化学危险品贮存通则 GB 15630 消防安全标志设置要求 GB/T 21243 烟花爆竹危险等级分类方法 GB 25201 建筑消防设施的维护管理 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50039 农村防火规范 GB 50057 建筑物防雷设计规范 GB 50058 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB 50072 冷库设计规范 GB 50074 石油库设计规范
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江苏欣润塑胶有限公司 安全生产规章制度 起 草： 瞿学久 审 核： 戚晓良 批 准： 魏 欣 2016-1-18发布 2016-1-19实施 安全生产规章制度修改说明 安全生产是企业的生命线，安全规章制度和安全操作规程是企业 安全生产的法律法规，是企业安全生产的根本。安全规章制度和安全 操作规程健全与否直接关系企业安全生产的管理水平的高低。 随着企业的进一步发展和壮大，安全、环保的健康发展与否日益 成为企业发展的一个重要决定因素，原有的各项规章制度已经不适合 企业的发展需求。为了适应新形势下的国际化发展道路，公司通过积 极开展环境、职业健康安全管理体系和安全标准化工作来不断完善企 业的安全生产管理，不断改善环境、安全绩效。为了保证企业安全标 准化管理工作的顺利开展，公司决定委托安全办公室作为主管部门牵 头，对原有安全生产规章制度和安全操作规程进行全面的修改。 安全生产规章制度和安全操作规程的修改涉及公司所有部门和 车间，涉及面广，工作量大，望各部门能够在修订过程中为主管部门 提供力所能及的支持，保障修订工作的高效进行。 二 O 一六年一月十八日
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江苏欣润塑胶有限公司 安全生产规章制度 起 草： 瞿学久 审 核： 戚晓良 批 准： 魏 欣 2016-1-18发布 2016-1-19实施 安全生产规章制度修改说明 安全生产是企业的生命线，安全规章制度和安全操作规程是企业安全生产的法律法规，是 企业安全生产的根本。安全规章制度和安全操作规程健全与否直接关系企业安全生产的管理水 平的高低。 随着企业的进一步发展和壮大，安全、环保的健康发展与否日益成为企业发展的一个重要 决定因素，原有的各项规章制度已经不适合企业的发展需求。为了适应新形势下的国际化发展 道路，公司通过积极开展环境、职业健康安全管理体系和安全标准化工作来不断完善企业的安 全生产管理，不断改善环境、安全绩效。为了保证企业安全标准化管理工作的顺利开展，公司 决定委托安全办公室作为主管部门牵头，对原有安全生产规章制度和安全操作规程进行全面的 修改。 安全生产规章制度和安全操作规程的修改涉及公司所有部门和车间，涉及面广，工作量大， 望各部门能够在修订过程中为主管部门提供力所能及的支持，保障修订工作的高效进行。 二 O 一六年一月十八日
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行车检修安全管理制度 1. 检修前审批 各车间在对行车进行检修前，由设备管理员编制好行车检修的具 体内容、项目、时间和安全措施等，报管理部审批同意后，方可进行 检修。 2. 定好检修人员: 定好所需检修的电工、钳工、行车操作工、安全监督员以及其 他辅助人员的人数，并明确工作职责。参加检修的人员必须身体健康。 3. 制定好防范措施: 3.1 防触电: 检修前，应将行车电源切断，挂上警示牌，无特殊情况 下不允许带电进行检修。 3.2 防高空坠落，检修人员必须配备好安全带并固定好，需用于更换 的行车备品备件必须摆放固定好。检修时要划出隔离区，严禁在 隔离区域有人来往走动。 3.3 做好加固措施: 检修前要对行车的行走道、悬挂备件、物件点等 作好检查，达不到安全要求的，必须采取加固措施。 3.4.整个检修过程地面必须派人监护。 3.5 检修完毕后，要进行一次全面检查，检查是否存在漏项，所有联 接部位是否已紧固，检修工具是否已收好，其他备品备件是否已 清出等等。 4. 试车检查 检修人员对行车进行检修完毕后，不能私自试车，应通知专 职行车操作工配合试车，并做好相互联系后方可进行。试车达到安全 要求之后，方可交付使用、投入工作。
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安全生产责任考核制度 为全面贯彻、执行、落实安全生产责任制，进一步明确各类人 员的安全生产责任，强化安全管理，保证安全生产，特制订本制度。 1、公司安全生产领导小组负责对本制度的考核工作。负责对各部门、 各级人员履行安全职责情况进行考核。 2、安全责任考核按月度进行，年终进行总结，由管理部汇总，分管安 全的副总提出奖惩意见，安全生产领导小组研究决定，总经理批准 后实施。 3、公司的安全生产以总经理负责制为中心的各级、各部门的安全生产 责任制，层层签定安全生产目标责任书。安全责任应明确内容、时 间和考核标准的奖惩办法。 4、公司各级领导、全体员工与各职能部门，均须对各自工作范围内的 安全项目负责任。 5、年度内车间或部门因管理不到位或违章指挥、违章操作、违反劳动 纪律等原因造成火灾、爆炸或重大伤害事故的，除按《综合考核规 定》处罚外，视情节追究其刑事责任。 6、年度内车间或部门发生轻伤事故、火情、一般设备事故（责任事故） 的，按《综合考核规定》处罚外，取消车间、部门及车间、部门负 责人和事故责任人当年评优资格。 7、年终车间、部门和全体员工进行年度安全总结，结合《安全生产（管 理）责任书》进行年度考核，按《安全生产责任考核制度》和《综 合考核规定》执行、兑现。
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凉菜间管理制度 1.做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”。 2.制作好的凉菜应尽量当餐用完，剩余尚需使用的食品应存放于专 用冰箱内保存。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完， 剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 3.室温应低于 25℃，设有与食品数量相适应的冷藏设备。 4.凉菜间每餐（或每次）使用前必须打开紫外线灯进行空气消毒 30 分钟以上，并对操作台进行消毒。 5.操作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作 衣帽，戴口罩和一次性手套。 6.凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜 间。 7.加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗 净并保持清洁。 8.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清 洗处理的，不得带入凉菜间。 9.在大型聚餐、会餐时，食品成品实行留样制度（留样量为每样 100 克，放入冷藏冰箱保存 48 小时）。
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保健食品销售管理制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理 办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、 食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁 宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失 效、或变质的保健食品，一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立 即报告主管负责人进行处理。 5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠 及防污染等工作。应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。 6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、 各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广 告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期 的，应重新办理审批手续。
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食品索证索票制度 1、索证：进货时按规定向生产厂家或供货商索取“一照二证一报告”。 即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证 件和产品质量检验合格报告书。对生产厂家或供货的上述证照及时更 新，以保证“一照二证一报告”在有效期内。经营进口食品的，索取 进口食品的合法证明。 2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产日期、保 质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，采购时可以由企业总部 统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，索票查 验由企业总部向其所属经营者提供进货查验的证明文件。 4、食品索证索票后，要分类装订归档保存，索证要在指定场所显著 位置予以公示，供消费者进行查验及有关部门检查。
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食品从业人员培训管理制度 一、食品从业员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核 合格后，方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、 从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫 生操作技能培训。 三、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施 条例》、《食品经营许可管理办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及 地方的各项食品安全法律，法规，做知法守法的模范。 四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。 五、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方 可上岗。 六、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周， 待考试合格后再上岗。 七、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录 归档，以备查验。
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进货查验和查验记录制度 一、 食品及食品原料、食品添加剂应从正规渠道采购，做到来源清楚。 二、 采购食品及原料时需向供货方索取有效的工商营业执照、卫生许 可证、产品检验、检疫合格证等材料备查，卫生许可证上审批项目中 应有准予经营所售产品的类别或名称，并对所采购的食品进行感官检 验，保证其质量符合食品卫生标准要求。 三、 不采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异味或其它感官性 状异常的食品及原料。 四、 采购散装食品时保证其运输包装清洁完整，包装材料应符合卫生 要求。 五、 运输食品的车辆、工具、容器应专用，做到清洁卫生、安全无害、 防止食品污染。 六、 采购食品入库前应检查验收，对不合格的食品应及时退回处理、 向上级报告并登记备案，并向卫生行政部门举报；做到不符合标准要 求的食品（原料）不入库。 七、 不采购未取得食品经营许可证或无该类产品审批项目的生产者 生产的食品及无检验合格证明、无标识和标签内容不完整的食品。
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预防食物中毒制度 1.豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方能食 用。 2.不得供应罕见野生菌，当地经常食用的野生菌也应按照相 关烹调技术保证完全熟透后方可供餐。 3.马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻 底挖掉，才可进行烹调食用。 4.未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次 或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加 热煮透。 5.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、 餐具消毒。 6.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工经营 场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生 过激行为。 7.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。 8.食堂内不得有员工住宿、午休房间。 9.如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和餐 饮服务环节食品安全主管部门，采取及时有效措施进行救治。
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从业人员培训管理制度 为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服 务从业人员必须经过食品安全知识培训、考核合格后，方可从事餐饮 服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计 划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进 行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、 各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待 考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、 培训内容、考核结果等有关信息记录归档，以备查验。
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. 空调及通风设施清洗消毒制度 一、有专人负责空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知 识培训。 二、空调通风的周围应环境整洁，机房内严禁堆放无关物品。 三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。使用合 格的消毒剂，做到索证齐全。开放式冷却塔每年清洗不少于一次。 四、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与 霉斑，过滤器应保持清洁卫生；空气过滤网、过滤器和净化器等每六 个月检查或更换一次。 五、风管系统的清洗应当符合集中空调通风系统清洗规范。 六、定期进行集中空调系统卫生科学评价，并有评价报告；定期对通 风管道进行清洗，并有相关资料。 七、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通 风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。 八、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁， 定期进行检查、清洗、消毒和更换，并做好相应记录。
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餐饮单位食品安全管理员制度 一、建立健全本单位的餐饮食品安全管理制度与记录制度，做 好餐饮食品经营过程中各项食品安全管理工作，确保本单位餐饮食品 安全。 二、食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全 管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从 业人员健康合格证明。 三、餐饮安全管理人员必须认真履行如下工作职责： （一）认真开展从业人员的食品安全法律和知识培训； （二）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况 进行督促检查； （三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查 中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见； （四）对食品安全检验工作进行管理； （五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾 病和病症的人员调离相关岗位； （六）建立食品安全管理档案； （七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全 进行监督检查，并如实提供有关情况； （八）认真做好与保证食品安全有关的其他管理工作。
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食品召回制度 1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全 标准，或接到监管部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业， 下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。 2．通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。 3.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专 人处理消费者退货事宜。 4.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存， 做好记录，严禁再次流入市场。 5.召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。 6.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府 监管部门有明确要求的，按照监管部门的通知要求进行处置。 7.政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食 品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。 8.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档 案进行保管，以备查验。
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食品添加剂使用管理制度 1.使用的食品添加剂必须符合 GB2760《食品添加剂使用食 品安全标准》和食品安全管理办法的规定，不符合食品安全标准 和食品安全管理办法要求的食品添加剂不得使用。 2.购买食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检验合格证 明，进口食品添加剂应索取口岸食品检验检疫监督机构出具的相 关证明。 3.食品添加剂使用必须符合 GB2760《食品添加剂使用卫生 标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不 得随意扩大使用范围和使用量。 4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食 品添加剂。 5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使 用食品添加剂。 6.食品添加剂实行专人保管，专柜存放（要有标识），食品 添加剂的领取、使用情况要有记录。
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烹调加工管理制度 1、加工前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。 2、食品充分加热，其中心温度不低于 70 摄氏度。油炸食品要防止外熟内生， 烘烤食品受热均匀。 3、烹调后至食用前需要较长时间（超过 2 小时）存放的食品应当在高于 60 摄氏度或低于 10 摄氏度的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4、使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准。 5、剩余食品及原料应按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放 和交叉叠放。 6、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透后再供应。 7、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁 要用消毒布揩擦。 8、工作结束后调料应加盖，工具用具洗刷干净、灶上、灶下地面应清洗冲 刷干净。不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。 9、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理 废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：16.2 KB 时间：2026-06-13 价格：¥2.00