省安全生产监督管理局隐患排查检查清单-65 餐饮企业

Ⅰ级隐患
自查标准
Ⅱ级隐患
自查标准
Ⅲ级隐患
自查标准
Ⅳ级隐患
自查标准
自查标准项具体描述
参考依据
基础管理
资质证照
营业执照
依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司
成立日期。
《中华人民共和国公
司法》
基础管理
资质证照
营业执照
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、实收资本、经营范围、法定代
表人姓名等事项。
《中华人民共和国公
司法》
基础管理
资质证照
营业执照
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关
换发营业执照。
《中华人民共和国公
司法》
基础管理
资质证照
验收报告
消防验收报
告
建筑总面积大于二千五百平方米的劳动密集型企业的生产加工车间应取得消防验收合
格报告。
《中华人民共和国消
防法》
《建设工程消防监督
管理规定》
基础管理
目标职责
安全生产
目标
目 标
建立安全生产目标的管理制度，明确目标与指标的制定、分解、实施、考核等
环节内容。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
基础管理
目标职责
安全生产
目标
目 标
按照安全生产目标管理制度的规定，制定文件化的年度安全生产目标与指标。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
基础管理
目标职责
安全生产
目标
监测与考核 根据所属基层单位和部门在安全生产中的职能，分解年度安全生产目标与指标，
并制定实施计划和考核办法。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
基础管理
目标职责
安全生产
目标
监测与考核 按照制度规定，对安全生产目标和指标实施计划的执行情况进行监测，并保存
有关监测记录资料。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
基础管理≤ 目标职责
安全生产
目标
监测与考核
1.定期对安全生产目标的完成效果进行评估和考核，根据考核评估结果，及时调
整安全生产目标和指标的实施计划。2.评估结果、实施计划的调整、修改记录应
形成文件并加以保存。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
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基础管理
目标职责
组织机构
和职责
组织机构
从业人员超过一百人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人
员；从业人员在一百人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员。
《中华人民共和国安
全生产法》
基础管理
目标职责
组织机构
和职责
单位主要负
责人职责
（一）建立、健全本单位安全生产责任制；（二）组织制定本单位安全生产规章制度
和操作规程；（三）组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划；（四）保证本
单位安全生产投入的有效实施；（五）督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除
生产安全事故隐患；（六）组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案；
（七）及时、如实报告生产安全事故。
《中华人民共和国安
全生产法》
基础管理
安全生产
责任制
安全管理机
构及人员
安全管理
机构及安全
管理人员
（一）组织或者参与拟定本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救
援预案；
（二）组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情
况；
（三）督促落实本单位重大危险源的安全管理措施；
（四）组织或者参与本单位应急救援演练；
（五）检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产
管理的建议；
（六）制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为；
（七）督促落实本单位安全生产整改措施。
《中华人民共和国安
全生产法》
基础管理
目标职责
组织机构
和职责
全员参与
企业应建立健全安全生产和职业卫生管理责任制，明确各级单位、部门和各岗位人员
的安全生产和职业卫生职责，并对适宜性、履职情况进行定期评估和监督考核；企业
应督促确保全员按照安全生产和职业卫生职责，参与安全生产工作。
《企业安全生产标准
化基本规范》
基础管理
目标职责
安全投入
安全生产
费用
建立安全生产费用提取和使用管理制度。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
基础管理
目标职责
安全投入
安全生产
费用
保证安全生产费用投入，专款专用，并建立安全生产费用使用台账。
《餐饮企业安全生产
标准化评定标准》
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