生产与运作管理基础与生产战略（DOC 11）

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第一章　生产与运作管理基础与生产战略
学习目标：
1． 理解生产与运作管理的基本概念；
2． 了解生产与运作管理发展的主要历史阶段
3． 理解生产系统的概念
4． 理解生产西透过那的绩效衡量，生命周期，目标与重大
决策等概念
5． 掌握生产类型的划分和买方市场下企业生产与运作管
理的策略
1.1‘ （1 课时）
1.1.1 生产与运作管理的含义
随着系统论的发展,人们能够从系统、整体的角度来认识各种社会
现象，更抽象地认识和把握各种现象的共性。人们开始把有形产品的
生产过程和无形产品，即服务的提供过程都看作一种“投入－变换－
产出”的过程，作为一种具有共性的课题来研究。这种变换过程的产
出结果无论是有形还是无形，都具有下述特征：
★ 能够满足人们的某种需要，即具有一定的使用价值；
★ 要用投入一定的资源，经过一定的变换过程才能实现
★ 在变换过程中需要投入一定的劳动，实现价值增值。
重点概念：生产与运作管理是指对产品（包括有形与无形）的变换过
程实施计划、组织、和控制而构成的一系列管理工作的总称。
投入
·人力
·物料
·设备
·技术
·信息
·能源
·土地
顾客或用户的参与
变换过程
产出
·产品
·服务
1
2
3
4
5
实施信息反馈
生产与运作活动过程示意图
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？请举出不同组织的投入与产出的转化关系
典型组织的输入与输出关系
组织
主要输入
主要转化资源
价值转化方
式
主要输出
制 造 企
业
材料
工具、设备、工人 加工
产品
医院
病人
医生、护士、医疗
器材
诊断与治疗 恢 复 健 康
的人
大学
高中毕业生
教师、教材、教室 教学
高 级 专 门
人才
运 输 公
司
发货地资源
运输设备
搬运
接 受 地 资
源
百 货 商
店
购买者
商品、柜台、售货
员
吸引顾客、
推销
满 意 的 顾
客
餐馆
需 要 就 餐 的
顾客
食物、厨师、服务
员
食品制作、
服务
满 意 的 顾
客
邮局
待投邮件
邮递工具、邮递员 分发、邮递 接受邮件
报社
信息
记者、编辑
编辑与排版 新闻
1.1.2 生产与运作管理的内容和目标
市场调查
技术预测
产品研究
与开发
生产系统
选择设计
产品设计
生产技术
制造
售后服务
财务
营销
生产运作管理的职能范围