厨房烘炉、油炸炉、煎炉安全操作规程

适用对象

《厨房烘炉、油炸炉、煎炉安全操作规程》是关于食品医药行业相关企业安全操作规程相关内容，适用于食品医药行业相关企业。

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厨房烘炉、油炸炉、煎炉安全操作规程
1、确认抽风和运水系统开启。
2、确认各炉灶气阀关闭。
3、确认炉灶温度控制器关闭。
4、开启燃气总阀，开启要使用的炉灶气掣，待 3 — 5 分钟，检查是否有
气体 泄露的气味。
5、点着点火棒，放在火种喷口，按下火种按钮，点燃火种。
6、火种点燃后，开启温度控制器，检查火焰燃烧情况，检查是否有燃气
泄 露的气味，确认无异常，方可投入使用。
7、发现情况异常，立即关闭气阀，通知工程部派员维修。

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