生产管理知识-清华大学《生产管理》DOC13生产运营管理导论
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清华大学《生产管理》高等教育新版教材
目 录
第 1 章 生产管理导论
1
第 2 章 生产运营战略
14
第 3 章 生产过程与生产类型 29
第 4 章 运营管理的开发设计和工艺管理
49
第 5 章 生产能力和生产计划
76
第 6 章 运营系统的选址和布局
102
第 7 章 生产过程的流程分析………127
第 8 章 大量流水生产的组织和控制
150
第 9 章 成批生产方式的组织和控制
180
第 10 章 项目管理和优化
207
第 11 章 现场管理和作业排序 222
第 12 章 库存管理 246
第 13 章 设备管理 265
第 14 章 质量管理 283
第 1 章 生产管理导论
由于经济的发展、技术的进步以及信息化时代的到来，现代企业竞争面临着重大的
挑战。这种挑战来自几个方面：一是随着全球范围大市场的形成与发展，加剧了企
业之间在国内外市场的激烈竞争，迫使企业必须从时间、质量、成本和服务上不断
增强自己的竞争力以求得生存与发展。这就要求企业在生产管理上必须做出新
的努力，寻求新的理论和技术。另一方面，信息技术的广泛应用使其已成为改善生
产率、提高运营管理质量和增加经济效益的主要力量。近年来出现的一些适应新竞争形
势的新型生产方式都改变了传统的生产模式。为了迎接上述的挑战，生产管理
不仅从传统的物质运营管理制造活动的管理，扩展到包括非制造性的服务活动在内的管
理，更重要的是，生产管理的侧重点开始转向企业高、中决策层的管理活动，
强调了生产战略、运营管理开发、新工艺技术与自动化的应用、生产能力发展规划等的
长期决策问题。因此，学习现代经济环境下的生产管理，为提高企业的竞争力，
保持竞争优势具有特殊的意义。
1.1 生产管理概述
1.1.1 生产管理的概念
生产是人类社会获得一切财富的源泉。不从事生产活动，人类就无法生存，社会也
无法发展。所以，自从企业这个组织形态出现以来，生产职能一直就是企业经营安身立
命之本。随着时代的进化，人类社会生产活动的内容、方式不断发生变化。生产活动的
领域也不断扩大。因此，现在的生产管理（Production Management）被很多人改为运营
管理（Operation Management）或生产管理（Production/Operation Management）。在
英文里 Production 含有生产有形物质运营管理的意思，而 Operation 的含义较广泛，可以指
既包含制造有形运营管理的制造活动，又包含提供无形运营管理的劳务活动。生产管理可定
义为关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。
1.1.2 生产管理的研究内容
1. 从市场竞争的角度看
当前，激烈的市场竞争对企业提出了越来越高的要求，这种环境要求包括四个方面：
时间（T）、质量（Q）、成本（C）和服务（S）。T 是指满足顾客对运营管理和服务在时间方面
的要求，即交货期要短而准；Q 指满足顾客对运营管理和服务在质量方面的要求；C 指满足
顾客对运营管理和服务在价格和使用成本方面的要求，即不仅运营管理在形成过程中的成本要低，
而且在用户使用过程中的成本也要低；S 指提供运营管理之外为满足顾客需求而提供的相关
服务，如运营管理售前服务及售后服务等。
因此，生产管理的根本任务，就是在用户需要的时间内提供所需数量的合格产
品和满意服务。为实现生产管理的根本任务，由此引申出生产管理的三个基本
问题。
（1）如何保证和提高运营管理质量
质量包括运营管理的使用功能（functional quality）、操作性能（quality of
operability）、社会性能（quality of sociality，指运营管理的安全性能、环境性能以及空
间性能）和保全性能（maintainability，包括可靠性、修复性以及日常保养性能）等内
涵。生产管理要实现上述的运营管理质量特征，就要进行质量管理（quality
management），包括运营管理的设计质量、制造质量和服务质量的综合管理。
（2）如何保证适时、适量地将运营管理投放市场
在这里，运营管理的时间价值转变为生产管理中的运营管理数量与交货期控制问题。在
现代化大生产中，生产所涉及的人员、物料、设备、资金等资源成千上万，如何将全部
资源要素在它们需要的时候组织起来，筹措到位，是一项十分复杂的系统工程。这也是
生产管理所要解决的一个最主要问题——进度管理（delivery management）。
（3）如何才能使运营管理的价格既为顾客所接受，又为企业带来一定的利润
这涉及人、物料、设备、能源、土地等资源的合理配置和利用，涉及生产率的提高，
还涉及企业资金的运用和管理。归根结底是努力降低运营管理的生产成本。这是生产运营管
理所要解决的成本管理（cost management）问题。
这三个问题简称为 QDC 管理。保证 QDC 三个方面的要求，是生产管理的最主要
任务。在企业的实际管理工作中，这三个方面的要求是互相联系，互相制约的。提高质
量可能引起成本增加；为了保证交货期而过分赶工，可能引起成本的增加和质量的降低。
所以，为了取得良好的经济效益，生产管理应很好地完成计划、组织、控制职能，
做到综合平衡。
QDC 管理是生产管理的基本问题，但并非生产管理的全部内容。生产运营管
目 录
第 1 章 生产管理导论
1
第 2 章 生产运营战略
14
第 3 章 生产过程与生产类型 29
第 4 章 运营管理的开发设计和工艺管理
49
第 5 章 生产能力和生产计划
76
第 6 章 运营系统的选址和布局
102
第 7 章 生产过程的流程分析………127
第 8 章 大量流水生产的组织和控制
150
第 9 章 成批生产方式的组织和控制
180
第 10 章 项目管理和优化
207
第 11 章 现场管理和作业排序 222
第 12 章 库存管理 246
第 13 章 设备管理 265
第 14 章 质量管理 283
第 1 章 生产管理导论
由于经济的发展、技术的进步以及信息化时代的到来，现代企业竞争面临着重大的
挑战。这种挑战来自几个方面：一是随着全球范围大市场的形成与发展，加剧了企
业之间在国内外市场的激烈竞争，迫使企业必须从时间、质量、成本和服务上不断
增强自己的竞争力以求得生存与发展。这就要求企业在生产管理上必须做出新
的努力，寻求新的理论和技术。另一方面，信息技术的广泛应用使其已成为改善生
产率、提高运营管理质量和增加经济效益的主要力量。近年来出现的一些适应新竞争形
势的新型生产方式都改变了传统的生产模式。为了迎接上述的挑战，生产管理
不仅从传统的物质运营管理制造活动的管理，扩展到包括非制造性的服务活动在内的管
理，更重要的是，生产管理的侧重点开始转向企业高、中决策层的管理活动，
强调了生产战略、运营管理开发、新工艺技术与自动化的应用、生产能力发展规划等的
长期决策问题。因此，学习现代经济环境下的生产管理，为提高企业的竞争力，
保持竞争优势具有特殊的意义。
1.1 生产管理概述
1.1.1 生产管理的概念
生产是人类社会获得一切财富的源泉。不从事生产活动，人类就无法生存，社会也
无法发展。所以，自从企业这个组织形态出现以来，生产职能一直就是企业经营安身立
命之本。随着时代的进化，人类社会生产活动的内容、方式不断发生变化。生产活动的
领域也不断扩大。因此，现在的生产管理（Production Management）被很多人改为运营
管理（Operation Management）或生产管理（Production/Operation Management）。在
英文里 Production 含有生产有形物质运营管理的意思，而 Operation 的含义较广泛，可以指
既包含制造有形运营管理的制造活动，又包含提供无形运营管理的劳务活动。生产管理可定
义为关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。
1.1.2 生产管理的研究内容
1. 从市场竞争的角度看
当前，激烈的市场竞争对企业提出了越来越高的要求，这种环境要求包括四个方面：
时间（T）、质量（Q）、成本（C）和服务（S）。T 是指满足顾客对运营管理和服务在时间方面
的要求，即交货期要短而准；Q 指满足顾客对运营管理和服务在质量方面的要求；C 指满足
顾客对运营管理和服务在价格和使用成本方面的要求，即不仅运营管理在形成过程中的成本要低，
而且在用户使用过程中的成本也要低；S 指提供运营管理之外为满足顾客需求而提供的相关
服务，如运营管理售前服务及售后服务等。
因此，生产管理的根本任务，就是在用户需要的时间内提供所需数量的合格产
品和满意服务。为实现生产管理的根本任务，由此引申出生产管理的三个基本
问题。
（1）如何保证和提高运营管理质量
质量包括运营管理的使用功能（functional quality）、操作性能（quality of
operability）、社会性能（quality of sociality，指运营管理的安全性能、环境性能以及空
间性能）和保全性能（maintainability，包括可靠性、修复性以及日常保养性能）等内
涵。生产管理要实现上述的运营管理质量特征，就要进行质量管理（quality
management），包括运营管理的设计质量、制造质量和服务质量的综合管理。
（2）如何保证适时、适量地将运营管理投放市场
在这里，运营管理的时间价值转变为生产管理中的运营管理数量与交货期控制问题。在
现代化大生产中，生产所涉及的人员、物料、设备、资金等资源成千上万，如何将全部
资源要素在它们需要的时候组织起来，筹措到位，是一项十分复杂的系统工程。这也是
生产管理所要解决的一个最主要问题——进度管理（delivery management）。
（3）如何才能使运营管理的价格既为顾客所接受，又为企业带来一定的利润
这涉及人、物料、设备、能源、土地等资源的合理配置和利用，涉及生产率的提高，
还涉及企业资金的运用和管理。归根结底是努力降低运营管理的生产成本。这是生产运营管
理所要解决的成本管理（cost management）问题。
这三个问题简称为 QDC 管理。保证 QDC 三个方面的要求，是生产管理的最主要
任务。在企业的实际管理工作中，这三个方面的要求是互相联系，互相制约的。提高质
量可能引起成本增加；为了保证交货期而过分赶工，可能引起成本的增加和质量的降低。
所以，为了取得良好的经济效益，生产管理应很好地完成计划、组织、控制职能，
做到综合平衡。
QDC 管理是生产管理的基本问题，但并非生产管理的全部内容。生产运营管
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