生产管理文件集合-无公害蔬菜茄子生产技术（DOC 7页）

无公害蔬菜茄子生产技术
1、茄子对环境条件的要求
（1）温度 茄子喜高温，种子发芽适温 25～30℃，最低发芽温
度 11℃。幼苗期生长发育适温白天 25～30℃，夜间 15～20℃，如果
温度低于 17℃，生育缓慢，花芽分化延迟，花粉管的伸长也大受影响，
因而会引起落花。10℃以下引起新陈代谢失调，5℃以下会有冻害，
当温度超过 35℃时，花器发育不良，尤其是夜温高的条件下，呼吸
旺盛，碳水化合物消耗过大果实生长缓慢。所以茄子的栽培最好安排
在室温能达到 15℃季节或温室中，同是要避免高温对茄子的影响。
（2）光照 茄子对光周期的反应不敏感，但光照的强弱影响光合
作用的强度，弱照下光合产物少，生长细弱，而且受精能力低，容易
落花。随着光照强度的增加，一般光合强度亦增加，当光照强，而光
照时间又长，则光合产物积累也多，花芽分提早，落花率降低。
（3）土壤养分 茄子对土壤的适应性广，各种土壤都可种植。茄
子是一种耐肥的蔬菜，生长结果期长，所以要多次追肥才能保证较高
的产量，在肥沃的土壤中茄子的开花采收都比贫瘠土壤中的早。茄子
对肥料的吸收以钾为主，氮次之，磷比较少。
（4）水分 茄子枝叶繁茂，产量高，需水量较大，但茄子又怕水，
土壤积水通气不良时，易引起沤根，空气湿度大时易发生病害。但各
个生育期对水分的要求又有差异，门茄形成前需水量较少。
2、茄子茬口的划分
（1）秋冬茬 7 月中、下旬育苗，8 月下旬定植，11 月上、中旬
始收。
（2）冬春茬 12 月上旬育苗，2 月上旬定植，3 月下旬始收。
（3）春提后茬 元月上旬至中旬育苗，8 月下旬至 9 月下旬定植，
10 月下旬至 11 月始收。
（4）秋延后茬 7 月下旬至 8 月下旬育苗，8 月下旬至 9 月下旬
定植，10 月下旬至 11 月始收。