项目管理人员安全教 育考试试题及答案 一、填空题（每空 2 分，共计 62 分） 1.安全生产工作要牢固树立 ( A )的理念，把经济发 展建立在安全生产有可靠保障的基础上。 A 安全发展 B 经济发展 C 企业发展 2.安全生产工作要坚持( B )的方针。 A 安全第一 B 安全第一、预防为主、综合治理 C 安全第一、预防为主 3.( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任 主体。 A 班组 B 岗位工人 C 企业 4.落实企业安全生产主体责任的关键是 ( A )安全责 任的落实。 A 企业主要负责人 B 企业领导班子 C 企业安全管理 人员 5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》)要求，以煤矿、非煤矿山、交通运输、 建筑施工、( A )、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业 领域为重点，全面加强企业安全生产工作。 A 危险化学品 B 纺织业 C 轻工业 6.《通知》提出，凡( B )、超强度、超定员组织生产的， 要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予 规定上限的经济处罚。 A 超预算 B 超能力 C 超标准 7.《通知》指出，及时排查治理安全隐患，企业要经常 性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、( C )、资金、 时限和预案“五到位”。 A 设备 B 人员 C 责任 8.《通知》要求，煤矿、非煤矿山要有( A )，并与 工人同时下井、同时升井。 A 矿领导带班 B 矿领导或助理带班 C 班组长带班 9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员 一律严格考核，按国家有关规定持( C )上岗。 A 职称证书 B 安全培训证书 C 职业资格证书 10.《通知》要求，对事故查处实行层层督办，重大事 故查处由( C )挂牌督办。 A 市级安监部门 B 省级安监部门 C 国务院安委会 11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、 公告制度，重大隐患治理由( A )挂牌督办。 A 省级安全生产监管部门或行业主管部门
分类：安全培训材料 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：24.8 KB 时间：2025-08-12 价格：¥2.00
XX 建设服务股份有限公司 作业现场安全生产管理制度 一、施工作业区内“十不准”的规定： 1、不按规定穿戴劳动防护用品(包括工作服、工作鞋、安全帽等)，不准进入生产 岗位。 2、施工区域区内，不准带进小孩。 3、上班时间，不准睡觉、干私活、离岗和干与生产无关的事。 4、在班前、班中不准喝酒。 5、安全装置不齐全或失效的设备，不准使用。 6、检修设备时安全措施不落实，不准开始检修。 7、停机检修后的设备，未彻底检查，不准启动。 8、不戴安全带，不准登高作业。 9、未接受安全技术交底，不准作业。 10、在班前，设备未检查，不准使用。 二、操作“六严格”的规定： 1、严格进行交接班。 2、严格进行班前检查。 3、严格执行操作规程。 4、严格执行操作票。 5、严格遵守劳动纪律。 6、严格执行有关安全规定。 三、机动车辆“七严禁”的规定： 1、严禁无证开车和无令开车。 2、严禁酒后开车。 3、严禁超速开车。 4、严禁空档溜车。 5、严禁设备带病行车。 6、严禁人货混载行车。 7、严禁超标(超高、超长、超量)装载行车。 四、起重吊装作业“十不吊”的规定： ①被吊物重量超过机械性能允许范围不准吊。 ②指挥信号不清、光线阴暗、吊重重量不明不准吊。 ③安全装置失灵、机械或司机“带病”不准吊。 ④吊物下有人、吊物上站人不准吊。 ⑤埋在地下物不准吊。 ⑥斜拉斜牵物不准吊。 ⑦松散物捆扎不牢靠不准吊。 ⑧零碎小物件无容器或装的过满不准吊。 ⑨吊索具不符合规定、棱刃物与钢丝绳直接接触无保护措施不准吊。 ⑩六级以上强风及大雨、雪、雾等恶劣天气不准吊。 五、施工升降机“十不准”的规定： ①梯笼有载荷的情况下，不准离开升降机。 ②信号不灵时，不准操作。 ③制动器未调整，有零部件失灵时不准操作。 ④正在调整部件、加润滑油未加防护罩时，不准操作。 ⑤更换安全装置时不准操作。 ⑥电气装置不可靠时不准操作。 ⑦梯笼超载时不准操作。 ⑧正在装卸货物时不准操作。 ⑨雷雨天视线差的天气不准操作。 ⑩酒后或患病时不准操作。 六、预防事故“十问”的规定： ①身体状况是否正常。 ②心理状况是否正常。 ③班前是否进行安全检查。 ④劳动保护用品是否穿戴。 ⑤操作技术是否熟练掌握。 ⑥是否会处理工作中的异常情况。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：30 KB 时间：2025-08-12 价格：¥2.00
深圳市 XXXXXXXX 有限公司 外来人员安全须知 进入厂区后请为您和他人的安全着想，请来宾阅读下列安全须 知，并请遵守： 1. 进入本公司请主动于大门登记，进入公司厂区内，请注意各 种警示标志，如遇火情或突发事件，请跟随我司员工或陪同人员 一起疏散到 安全地方； 2. 进入厂区检修时请务必关闭电源，动力设备，并挂牌上锁， 禁止他人启动作业，粘贴警示标识； 3. 如需要动火的，施工前请务必办理动火许可证，等有关许可 证方可施工，施工过程中必须落实作业许可证中要求的各项安全 措施；动火时两气瓶的安全距离不得小于5M，两者与火点的安 全距离不得小于10M；施工现场要做到安全文明施工、不得随地 大小便，请勿吸烟、喝酒、打架、斗殴，不得醉酒作业、隐瞒工 伤事故等； 4. 请在操作机电设备及小型电动工具前，应检查电源线和安全 防护装置；电源线破损或安全防护装置缺失和失效，未更换或修 复前不得投入使用； 5. 请在使用手持电动工具前应确认完好，工具电源线不得任意 接长或拆换，插头不得任意拆除或调换，零部件的防护罩不得任 意拆卸，请勿用手触摸刃具、 模具和砂轮；凡受潮、变形、裂纹、 破碎、磕边缺口或接触过油、碱类的砂轮均不得使用，不得将受 潮的砂轮片自行烘干使用； 6. 施工过程中不得堵塞通道，及消防设施，不得使主干道有积 水、污泥等污染物，施工过程中必须有防护措施，防止地面、墙 面、设备等受损； 7. 若需登高作业时，请务必佩戴安全带安全绳及安全保护用品， 高处作业时请勿高处抛物； 8. 请勿在施工区域遗留易燃易爆物品（如：橡胶水、油漆、稀 释剂等）每日施工结束时必须将垃圾带离施工现场。 9. 外来人员的管理工作由安全办公室统一负责。 10. 进入厂区的外来人员应遵守本厂的安全生产规定，由专人带 领。 11．外来人员必须服从工厂其他管理规定。 12．请勿在厂区内嬉戏打闹，以免造成意外事故发生。 谢谢您的配合，祝您在参观或施工期间顺利、舒心、愉快！ 深圳市 XXXXXXXX 有限公司 二○一七年一月五日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：64 KB 时间：2025-09-02 价格：¥2.00
临时外雇特种作业人员安全协议书 XX 有限公司（以下称甲方） XX（以下称乙方） 根据工程需要，甲方向乙方雇用作业人员等人（以下称为 " 乙方人 员 " ），为明确甲、乙双方在施工过程中的职责，确保施工中人身安全 和财产不受报失，经甲、乙双方协商一致同意签订本协议，共同遵守： 一、甲、乙双方必须认真贯彻执行国家、北京市颁发的有关安全 生产法令、法规、规章、制度等。 二、乙方人员必须身体健康，用工手续齐全。 三、乙方负责对本单位人员的管理和安全知识和法规的教育及考 核。 四、乙方人员必须持有从事特殊工种作业的有效岗位操作证，做 到持证上岗，并在作业中严格遵守相关安全技术操作规程． 五、甲、乙双方应根根经济合同约定条款由负责方按要求给特种 作业人员配齐合格的防险用品，因未配齐而造成的事故由负责方负责． 六、乙方人员应严格执行安全技术交底和操作规程，对不按安全 技术交底和操作规程执行而发生的事故由乙方负责。乙方人员有权拒 绝违章指挥的指令。 七、甲方严禁违章指挥，并有权监督、检查、纠正乙方人员的违 章行为，有权对违章者进行处罚，直至停工处理。如乙方人员不服从 甲方管理，甲方有权解除雇用合约，将人员退回乙方。如现场隐患严 重危及乙方人员人身安全，乙方人员可先停工再向甲方报告。 八、乙方人员负责对自己所管设施、设备的检查、维修、保养， 不得带病使用，如遇重大隐患或故障不能自主解决，应立即停止使用， 并及时上报甲方管理部门，甲方接报后应立即组织维修，严禁违章指 挥乙方人员使用带病机械设 备。 九、协议生效期间，由于乙方人员违章操作或对所管设备、设施 未及时检查、维修、保养而发生事故，一切责任及经济损失由乙方承 担；若乙方人员被甲方聘为管理人员时，因其违章指挥而发生的直接 或间接事故，一切责任及损失由乙方承担；由于隐性存在的隐患或故 障而发生的事故，由事故处理权力机关判定责任及经济损失的划分。 十、本协议一式三份，甲方二份、乙方一份。十一、本协议有效 期：自双方签字起至乙方正式收回人员时止。十二、协议未尽事宜， 凡属国家、北京市等有规定的均按有关规定执行，凡属国家、企业无 规定的，甲、乙双方可协商修订补充。十三、需要补充的条款： 甲方签字： 乙方签字：盖章盖章年月日年月日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：24.1 KB 时间：2025-10-18 价格：¥2.00
项目管理人员安全教 育考试试题及答案 一、填空题（每空 2 分，共计 62 分） 1.安全生产工作要牢固树立 ( A )的理念，把经济发 展建立在安全生产有可靠保障的基础上。 A 安全发展 B 经济发展 C 企业发展 2.安全生产工作要坚持( B )的方针。 A 安全第一 B 安全第一、预防为主、综合治理 C 安全第一、预防为主 3.( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任 主体。 A 班组 B 岗位工人 C 企业 4.落实企业安全生产主体责任的关键是 ( A )安全责 任的落实。 A 企业主要负责人 B 企业领导班子 C 企业安全管理 人员 5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》)要求，以煤矿、非煤矿山、交通运输、 建筑施工、( A )、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业 领域为重点，全面加强企业安全生产工作。 A 危险化学品 B 纺织业 C 轻工业 6.《通知》提出，凡( B )、超强度、超定员组织生产的， 要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予 规定上限的经济处罚。 A 超预算 B 超能力 C 超标准 7.《通知》指出，及时排查治理安全隐患，企业要经常 性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、( C )、资金、 时限和预案“五到位”。 A 设备 B 人员 C 责任 8.《通知》要求，煤矿、非煤矿山要有( A )，并与 工人同时下井、同时升井。 A 矿领导带班 B 矿领导或助理带班 C 班组长带班 9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员 一律严格考核，按国家有关规定持( C )上岗。 A 职称证书 B 安全培训证书 C 职业资格证书 10.《通知》要求，对事故查处实行层层督办，重大事 故查处由( C )挂牌督办。 A 市级安监部门 B 省级安监部门 C 国务院安委会 11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、 公告制度，重大隐患治理由( A )挂牌督办。 A 省级安全生产监管部门或行业主管部门
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：24.8 KB 时间：2025-10-28 价格：¥2.00
外来施工人员安全协议书 甲方： 乙方： 一、目的 为维护甲乙双方的共同利益，保证作业质量和安全施工，保持良好的工作秩序和作 业场所的卫生环境，经甲乙双方平等协商，签定本施工协议。 二、项目名称： 三、协议内容： 1、双方都必须认真贯彻“重在预防”的方针。乙方在施工前制订具体安全方案，落 实可靠措施。在甲方工作施工的人员必须服从甲方有关主管部门及人员指挥。 2、乙方在甲方公司作业，应遵守国家有关法律法规规范、甲方的安全规章制度及 安全规定。如有违章违纪与甲方职工同等处理。 3、乙方施工人员有义务接受甲方的安全培训教育，并在培训合格后方能进入现场， 甲方安全管理人员要向乙施工员或负责人交待清楚安全工作等问题，由乙方施工员或负 责人及时向具体工作人员传达甲方所要求的安全事项，并负责经常进行教育和严格管 理，乙方作业人员必须配备好必要防护用品。甲方的安全管理人员应随时进行现场检查 和监督。 4、乙方作业时如遇安全底细不清时，应先停止工作，主动与甲方联系。在生产条 件允许下，甲方要积极主动配合乙方安全作业。甲、乙双方均不许擅自动用对方的工具、 设备和其它装置。 5、乙方在施工中需动用或拆除甲方水、电、机电、设备、工艺装置、建筑物、各 类安全装置和从事特种作业（如动火作业、高空作业等）时，应事先向甲方安全管理人 员提出，经甲方安全管理人员与有关部门办妥手续后才允许进行。 6、乙方在作业中遇到不安全因素或有自己解决不了的安全问题时，应立即停止作 业，并与甲方安全管理人员联系商议提出处理意见，如盲目蛮干和违章作业造成事故由 乙方负责。 7、乙方作业中出现人身、设备、电器等事故，一切责任由乙方自行负责；如因此 而造成甲方的损失，由乙方负责赔偿。因甲方过失而造成事故的损失由甲方全部承担。 8、乙方在甲方禁火区内作业时必须严格遵守禁止吸烟规定。否则，造成一切后果 由乙方负责并按章罚款。 9、乙方在当天的作业结束后，应对作业现场彻底清理，做到工完、料尽、场地清。 清理出的垃圾不能随意堆放在甲方管理的场地内，否则可根据实际情况进行罚款。 以上各条双方必须严格执行，如违反均按此协议承担经济和法律责任。 本协议一式二份，甲乙双方各执一份。 甲方： 乙方： 年 月 日 年 月 日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：25.5 KB 时间：2025-11-05 价格：¥2.00
特种作业人员管理台账 序号 姓 名 身份证号 作业类别 证书编号 准操项目 批准日期/ 有效期 发证机关 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 _________安全生产监督管理局 备注：管理台账后面附证件复印件 特种作业人员培训持证登记卡 工号（工资号）： 档案编号：T 姓名 王三（特 种作业人 员） 性别 男 身份证号 110 所在部门 生产 工种 行车/电工 操作项目 110 文化程度 实际 健康状况 健康 联系电话 001 基 本 情 况 备注 （换岗、患病等情况可在此注明） 证件名称 实际 证件编号 实际 发证机关 实际 发证培训机构 实际 发证日期 实际 证件有效期 实际 复审日期 实际 复审培训机构 实际 持 证 情 况 复审合格审批机关：实际 延期复审（再复审） 时间 延期复审（再复审） 培训机构 换证发证机关 证件编号 延期复审（再复审） 时间 延期复审（再复审） 培训机构 换证发证机关 证件编号 操 作 证 延 期 复 审 情 况 违 章 记 录 违法违章记录： 责任事故记录： 备 注 制表人： 制表时间： 注：特种作业操作证有效期 6 年，每 3 年一次复审。持证连续从事工种 10 年以上，严格遵守有关安全生产法律法规 的，经原考核发证机关或者从业所在地考核发证机关同意，特种作业操作证的复审时间可以延长到每 6 年 1 次。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：61.5 KB 时间：2025-11-27 价格：¥2.00
序 号 性 别 1 女 注：附特种作业操作资格证书复印件。 专职安全员(签名): 填表人(签名): 年 月 日 广东省电白 建筑工程总 公司 所属单位 黎春记 1974年1月 操作工 粤 J0420100 00225W 广东省建 设厅 2010-8-20 2016-8-19 证件 编号 发 证 机 关 发 证 日 期 有效期 当期复 审时间 进退场 时间 项目特种作业人员登记表 GDAQ20105 工程名称: 江门市民兵综合训练项目—生活区 施工单位: 广东省电白建筑工程总公司 姓名 出生年月 工 种 1 男 2 男 3 男 4 男 5 男 6 男 7 8 注：附特种作业操作资格证书复印件。 专职安全员(签名): 填表人(签名): 年 月 日 广东省电白 建筑工程总 公司 广东省电白 建筑工程总 公司 龙再勇 1982年1月 架子工 粤 J0220120 00085 广东省建 设厅 2012-4-5 2016-4-4 广东省电白 建筑工程总 公司 陈小红 1973年8月 架子工 粤 J0220120 00054 广东省建 设厅 2012-4-5 2016-4-4 广东省电白 建筑工程总 公司 陈俭强 1984年2月 架子工 粤 J0220120 00040 广东省建 设厅 2012-3-12 2016-2-10 广东省电白 建筑工程总 公司 吴寿新 1984年1月 架子工 粤 J0220120 00053 广东省建 设厅 2012-4-5 2016-4-4 广东省电白 建筑工程总 公司 黄伟宇 1976年11月 架子工 粤 J0220120 00056 广东省建 设厅 2012-4-5 2016-4-4 当期复 审时间 进退场 时间 所属单位 张志波 1987年5月 架子工 粤 J0220120 00055 广东省建 设厅 2012-4-5 2016-4-4 出生年月 工 种 证件 编号 发 证 机 关 发 证 日 期 有效期 项目特种作业人员登记表 GDAQ20105 工程名称: 江门市民兵综合训练项目—生活区 施工单位: 广东省电白建筑工程总公司 序 号 姓名 性 别
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：32 KB 时间：2025-12-13 价格：¥2.00
第 1 页 共 10 页 外来人员进厂施工安全协议 外来人员进厂施工安全协议 乙方（承包单位）： 甲方将工程项目委托乙方施工，为维护甲乙双方的共同利益，保 证施工质量和安全生产，经甲乙双方平等协商，签定本施工协议。 第一条 施工项目概述 工程名称： 预计工期： 施工地址： 第二条 甲方的权利、责任和义务 1. 要求乙方提供施工现场《生产安全事故应急救援预案》。 2. 审查乙方工程承包《施工合同书》、乙方负责人的安全资格证书、特 种作业人员数量与有效证件、安全管理规章制度、工程施工组织设计 方案等。 3. 有监督检查乙方执行国家安全法律、法规的权利。甲方的安全监督管 理部门，不定期的对乙方作业现场及人员进行安全监督、检查，对违 反安全规程的事情，有权予以纠正，并按本协议的处理标准进行处罚 ，对危机甲方安全与利益的施工作业有权停止。 4. 对承包单位的安全施工负有监督和指导的责任，必须将承包单位的安 第 2 页 共 10 页 全施工列入本单位的重要议事日程，并经常进行检查，严禁以 包 代管，以 罚 代管。 5. 开工前向承包方负责人和工程技术人员进行全面的安全、技术交底， 并有完整的记录或数据。 6.督促检查承包方在开工前做好安全、组织、技术措施三落实， 审查合格后，方可开工。 7．对特殊作业、危险作业的施工项目，发包单位应监督承包单位 编制安全施工措施，经发包方审查合格后，监督实施。 8. 督促承包方负责做好对职工的安全教育、安全活动和安全工作例会， 及时向承包单位传达本单位上级有关安全工作的文件、规定及通报等 ，并督促学习与贯彻执行。 9. 加强现场施工安全监督，发现对违章作业、野蛮施工、管理混乱等不 安全情况，有权纠正或立即停止其工作。 10.贯彻落实国家有关施工现场安全生产、文明施工的法规和管理 规定，对施工现场进行全面的安全生产管理和监督检查并对施工现场 临时用电进行安全检查与指导。 1 1.对乙方施工区域进行安全生产和文明施工检查；及时纠正乙方 施工人员违章指挥和违章作业行为，并按照有关规定予以查处。 1 2.建立健全施工现场各项安全生产管理制度。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：22 KB 时间：2026-01-21 价格：¥2.00
第 1 页 共 10 页 外来人员进厂施工安全协议 外来人员进厂施工安全协议 乙方（承包单位）： 甲方将工程项目委托乙方施工，为维护甲乙双方的共同利益，保 证施工质量和安全生产，经甲乙双方平等协商，签定本施工协议。 第一条 施工项目概述 工程名称： 预计工期： 施工地址： 第二条 甲方的权利、责任和义务 1. 要求乙方提供施工现场《生产安全事故应急救援预案》。 2. 审查乙方工程承包《施工合同书》、乙方负责人的安全资格证书、特 种作业人员数量与有效证件、安全管理规章制度、工程施工组织设计 方案等。 3. 有监督检查乙方执行国家安全法律、法规的权利。甲方的安全监督管 理部门，不定期的对乙方作业现场及人员进行安全监督、检查，对违 反安全规程的事情，有权予以纠正，并按本协议的处理标准进行处罚 ，对危机甲方安全与利益的施工作业有权停止。 4. 对承包单位的安全施工负有监督和指导的责任，必须将承包单位的安 第 2 页 共 10 页 全施工列入本单位的重要议事日程，并经常进行检查，严禁以 包 代管，以 罚 代管。 5. 开工前向承包方负责人和工程技术人员进行全面的安全、技术交底， 并有完整的记录或数据。 6.督促检查承包方在开工前做好安全、组织、技术措施三落实， 审查合格后，方可开工。 7．对特殊作业、危险作业的施工项目，发包单位应监督承包单位 编制安全施工措施，经发包方审查合格后，监督实施。 8. 督促承包方负责做好对职工的安全教育、安全活动和安全工作例会， 及时向承包单位传达本单位上级有关安全工作的文件、规定及通报等 ，并督促学习与贯彻执行。 9. 加强现场施工安全监督，发现对违章作业、野蛮施工、管理混乱等不 安全情况，有权纠正或立即停止其工作。 10.贯彻落实国家有关施工现场安全生产、文明施工的法规和管理 规定，对施工现场进行全面的安全生产管理和监督检查并对施工现场 临时用电进行安全检查与指导。 1 1.对乙方施工区域进行安全生产和文明施工检查；及时纠正乙方 施工人员违章指挥和违章作业行为，并按照有关规定予以查处。 1 2.建立健全施工现场各项安全生产管理制度。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：22 KB 时间：2026-02-09 价格：¥2.00
外来人员进厂施工安全协议 施工安全责任协议 甲方（建设单位）：东莞市聚隆包装品制造有限公司 乙方（承包单位）： 甲方将工程项目委托乙方施工， 为维护甲乙双方的共同利益 ，保证施工质量和安全生产，经甲乙双方平等协商，签定本施 工协议。 第一条 施工项目概述 工程名称： 预计工期： 施工地址： 第二条 甲方的权利、责任和义务 1. 要求乙方提供施工现场《生产安全事故应急救援预案》 。 2. 审查乙方工程承包《施工合同书》、乙方负责人的安全资 格证书、特种作业人员数量与有效证件、安全管理规章制度、 工程施工组织设计方案等。 3. 有监督检查乙方执行国家安全法律、法规的权利。甲方的 安全监督管理部门，不定期的对乙方作业现场及人员进行安全 监督、检查，对违反安全规程的事情，有权予以纠正，并按本 协议的处理标准进行处罚，对危机甲方安全与利益的施工作业 有权停止。 4. 对承包单位的安全施工负有监督和指导的责任，必须将承 包单位的安全施工列入本单位的重要议事日程，并经常进行检 查，严禁以“包”代管，以“罚”代管。 5. 开工前向承包方负责人和工程技术人员进行全面的安全、 技术交底，并有完整的记录或数据。 6. 督促检查承包方在开工前做好安全、组织、技术措施三落实 ，审查合格后，方可开工。 7 ．对特殊作业、危险作业的施工项目，发包单位应监督承包 单位编制安全施工措施，经发包方审查合格后，监督实施。 8. 督促承包方负责做好对职工的安全教育、安全活动和安全 工作例会，及时向承包单位传达本单位上级有关安全工作的文 件、规定及通报等，并督促学习与贯彻执行。 9. 加强现场施工安全监督，发现对违章作业、野蛮施工、管 理混乱等不安全情况，有权纠正或立即停止其工作。 10. 贯彻落实国家有关施工现场安全生产、文明施工的法规和 管理规定，对施工现场进行全面的安全生产管理和监督检查并 对施工现场临时用电进行安全检查与指导。 11. 对乙方施工区域进行安全生产和文明施工检查；及时纠正 乙方施工人员违章指挥和违章作业行为，并按照有关规定予以 查处。 12. 建立健全施工现场各项安全生产管理制度。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：18 KB 时间：2026-02-26 价格：¥2.00
深圳市 XXXXXXXX 有限公司 外来人员安全须知 进入厂区后请为您和他人的安全着想，请来宾阅读下列安全须 知，并请遵守： 1. 进入本公司请主动于大门登记，进入公司厂区内，请注意各 种警示标志，如遇火情或突发事件，请跟随我司员工或陪同人员 一起疏散到 安全地方； 2. 进入厂区检修时请务必关闭电源，动力设备，并挂牌上锁， 禁止他人启动作业，粘贴警示标识； 3. 如需要动火的，施工前请务必办理动火许可证，等有关许可 证方可施工，施工过程中必须落实作业许可证中要求的各项安全 措施；动火时两气瓶的安全距离不得小于5M，两者与火点的安 全距离不得小于10M；施工现场要做到安全文明施工、不得随地 大小便，请勿吸烟、喝酒、打架、斗殴，不得醉酒作业、隐瞒工 伤事故等； 4. 请在操作机电设备及小型电动工具前，应检查电源线和安全 防护装置；电源线破损或安全防护装置缺失和失效，未更换或修 复前不得投入使用； 5. 请在使用手持电动工具前应确认完好，工具电源线不得任意 接长或拆换，插头不得任意拆除或调换，零部件的防护罩不得任 意拆卸，请勿用手触摸刃具、 模具和砂轮；凡受潮、变形、裂纹、 破碎、磕边缺口或接触过油、碱类的砂轮均不得使用，不得将受 潮的砂轮片自行烘干使用； 6. 施工过程中不得堵塞通道，及消防设施，不得使主干道有积 水、污泥等污染物，施工过程中必须有防护措施，防止地面、墙 面、设备等受损； 7. 若需登高作业时，请务必佩戴安全带安全绳及安全保护用品， 高处作业时请勿高处抛物； 8. 请勿在施工区域遗留易燃易爆物品（如：橡胶水、油漆、稀 释剂等）每日施工结束时必须将垃圾带离施工现场。 9. 外来人员的管理工作由安全办公室统一负责。 10. 进入厂区的外来人员应遵守本厂的安全生产规定，由专人带 领。 11．外来人员必须服从工厂其他管理规定。 12．请勿在厂区内嬉戏打闹，以免造成意外事故发生。 谢谢您的配合，祝您在参观或施工期间顺利、舒心、愉快！ 深圳市 XXXXXXXX 有限公司 二○一七年一月五日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：64 KB 时间：2026-02-26 价格：¥2.00
危险化学品生产管理人员题库 1 . 【判断题 】 可燃气体架空管线可以与电缆、导电线路敷设在同一支架上。 ( 1.0 分) 错 2 . 【判断题 】 化学品安全技术说明书简要说明了一种化学品对人类健康和环境的 危害性。 ( 1.0 分) 错 3 . 【判断题 】 进入盛装过有毒有害物质的受限空间作业需要分析有毒有害物质含 量。 ( 1.0 分) 错 对 4 . 【判断题 】 在化学反应中,原料中的有害危险杂质的存在会导致副反应发生和过 反应的发生。 ( 1.0 分) 对 5 . 【判断题 】 化学品安全技术说明书中“运输信息”主要指国内、国际化学品包装、 运输的要求及运输规定的分类和编号。 ( 1.0 分) 错 对 6 . 【判断题 】 遇湿易燃物品灭火时可使用的灭火剂包括干粉、干黄土、干石粉和 泡沫灭火。 ( 1.0 分) 错 7 . 【判断题 】 危险化学品重复使用的包装如果符合危险货物运输包装性能试验的 要求,可以重复使用。 ( 1.0 分) 错 8 . 【判断题 】 危险化学品的标志设主标志由表示危险化学品危险特性的图案、文字 说明、底色和危险类别号四个部分组成的菱形标志。副标志图形与主标志相同。 ( 1.0 分) 对 错 9 . 【判断题 】 腐蚀品类化学品其主要品类是酸类和碱类。 ( 1.0 分) 对 10 . 【判断题 】 电石(碳化钙)可以露天存放。 ( 1.0 分) 错 11 . 【判断题 】 装运危险货物的罐(槽)应配备泄压阀、防波板、遮阳物、压力表、液 位计、导除静电等安全装置。 ( 1.0 分) 对 12 . 【判断题 】 氢氟酸可用玻璃及陶瓷容器储存。 ( 1.0 分) 对 错 13 . 【判断题 】 有机过氧化物比无机氧化剂有更大的火灾爆炸危险。 ( 1.0 分) 错 对 14 . 【判断题 】 安全标签由生产企业在货物出厂前粘贴、挂栓、喷印在包装或容器 的明显位置;若改换包装,可由改换单位重新粘贴、挂栓、喷印。 ( 1.0 分) 错 15 . 【判断题 】 根据物质燃烧特性将火灾分为六类。 ( 1.0 分) 对 16 . 【判断题 】 如果化学品以高速高压通过各种系统,必须避免产生热,否则将引起 火灾或爆炸。 ( 1.0 分) 对 17 . 【判断题 】 抗溶性泡沫不仅可以扑救一般液体烃类的火灾,还可以有效地扑救 水溶性有机溶剂的火灾。 ( 1.0 分) 错 对
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：2.85 MB 时间：2026-04-21 价格：¥2.00
更多资料关注公众号：论安-安全智库 安全常识测试 B 卷（小型露天采石场） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题（30 分 每题 3 分） 1、小型露天采石场应当建立健全安全生产管理制度和岗位安全 操作规程，至少配备( )名专职安全生产管理人员。 A、2； B、1； c、3。 2、露天采石场工作台阶坡面角大小一般情况下取决于( )的性 质。 A、企业； B、矿岩； C、工作。 3、穿孔作业应采用( )或采取其他有效防尘措施。 A、干式作业； B、湿式作业； C、防尘作业。 4、采石场上部需要剥离的，剥离( )应当超前于开采工作面 4m 以上。 A、工作面； B、矿石； C、设备。 5、小型采石场起爆器材加工，应在专用的房间或指定的( )进 行，不应在爆破器材存放间、住宅和爆破作业地点加工。 A、安全地点； B、职工宿舍； C、生产现场。 更多资料关注公众号：论安-安全智库 6、小型露天采石场在台阶形成前进行爆破时，应( )警戒范围。 A、改变； B、缩小； C、加大。 7、事故隐患分为( )。 A、一、二、三等三个等级； B、一般和重大两个等级； C、一、二、三、四等四个等级。 8、小型露天采石场爆破作业，应按批准的爆破设计书或( )进 行。 A、爆破说明书； B、领导指示； C、任务时间。 9、离开特种作业岗位( )个月以上的特种作业人员，应当重新 进行实际操作考试，经确认合格后方可上岗作业。 A、3； B、6； C、9。 10、根据《安全生产法》，国家实行生产安全事故( )，依照 有关法律、法规规定，追究生产安全事故责任人员的法律责任。 A、报告与调查处理制度； B、批复制度； C、责任追究制度。 二、填空题（30 分 每空 3 分） 更多资料关注公众号：论安-安全智库 1、挖掘机作业时任何人（ ）在悬臂和铲斗下面及附近 （ ）。 2、采石场的入口道路及相关危险源点应当设置安全（ ）， 作业人员（ ）在边坡底部休息和停留。 3、 对于危险性较大的重点（ ），生产经营单位应当制定重 点工作岗位的现场（ ）方案。 4、采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面 （ ）米以上。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级和 （ ）级安全教育培训形式。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：16.2 KB 时间：2026-04-23 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 一、为加强食品添加剂卫生安全管理， 防止食品污染，保护 就餐者的利益，根据国家规定，结合我公司具体情况，制定本 管理制度。 二、食品添加剂必须由公司统一采购，所购的产品包装及说明 书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规 定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要 成分、食用或使用方法等。 三、食品添加剂种类繁多，主要分成天然与合成两大类。现将 我公司允许使用的食品添加剂，具体规定如下： （一）常用食品添加剂。如食用盐、食用碱、酵母、味精、鸡 精、天然调料等，这类食品添加剂只要按经验或口味食用都是 安全的。 （二）专用食品添加剂。如葡萄糖内脂、拉面剂、蛋糕油、嫩 肉粉，泡打粉等、这些食品添加剂，只要按说明书正确使用， 也是安全的。 （三）控制使用的食品添加剂。以下食品添加剂允许使用，但 使用单位首先要报请中心批准，在使用时严格按照说明书或国 家规定的剂量、办法使用，在食品添加剂的外包装上必须有明 显标记，要做到单独存放并有专人负责保管和控制使用剂量。 1. 防腐剂，允许使用山梨酸及其钾盐，仅限糕点制作时使用。 2. 甜味剂，允许使用甜叶菊苷，可用于任何食品制作，其甜度 约为蔗糖的 300 倍。 3. 食用色素，可以使用国家规定允许使用的食用天然色素和食 用合成色素，允许在加工糕点时使用，不提倡在其它方面中使 用。 4. 食用香精，可以使用国家规定允许使用的人工食用香精，允 许在加工糕点时使用，不提倡在其他方面使用。 5. 亚硝酸盐（硝酸钠）。亚硝酸盐是一种发色剂，加入肉制品 中，可使肉色鲜红，我国规定亚硝酸盐（硝酸钠）可用于肉类 制品，其最大使用量为 0.5 克/千克,残留量以亚硝酸钠计，肉 制品不得超过 0.03 克/千克。为严防残留量超标，淹制后的肉 类要充分浸泡和漂洗。 四、严禁使用甲醛（福尔马林）、硼酸、硼砂、吊白块等国家 明令禁止使用的添加剂。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：11.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
餐饮具清洗消毒保洁管理制度 为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全， 根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安 全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备， 清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接 触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至 少设有 3 个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使 用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。 五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱 水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学 药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、 清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无 泡沫、无不溶性附着物，符合 GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒 餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已 消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。 八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资 质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤 剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。 九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶， 做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。 十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消 毒的应定时测量有效消毒浓度。 十一、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.8 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00
危化品安全生产知识题库 一、单选题 1、企业必须贯彻 制度，改善劳动条件，做 好劳动保护和环境保护工作，做到安全生产和文 明生产。（B） A 安全教育 B 安全生产 C 安 全检查 2、 安排女职工从事矿山井下、国家规定的 第四级体力劳动强度和其他禁忌从事的劳动。 （C） A 可以 B 酌情 C 禁止 3、未成年工是指 的劳动者。（C） A 未满 16 周岁 B 未满 18 周岁 C 年满 16 周岁未满 18 周岁 4、如果工作人员穿着潮湿的衣服工作可能带来的 危险是 。（A） A．触电 B．火灾 C．爆炸 5、有关企业安全的第一责任者应该是 。 ( C ) A．生产部主管 B．安全部主管 C．最高层主管 6、开采矿产资源，必须遵守国家劳动安全卫生规 定，具备保障 的必要条件。（C） A 资源保护 B 职工安全 C 安全生产 7、矿产资源属于国家所有，由 行使国家对矿 产资源的所有权。（B） A 国务院 B 矿产资源管理部门 C 国有矿山 企业 8、矿山企业应当在 批准得范围内开采，禁止 越层、越界开采。（A） A 采矿许可证 B 生产许可证 C 营业执照 9、在雷雨天，不要走进高压电杆、铁塔、避雷针 的接地导线周围 米内。（B） A．10 B．20 C．30 10、 如 被 生 锈 铁 皮 及 铁 钉 割 伤 ， 可 能 导 致 。（C） A．肠热病 B．伤风病 C．破伤风病 11、制定《矿 山安全法》的目的是为了保障矿山生产安全，防 止矿山事故，保护矿山职工 ，促进采矿业的 发展。（A） A 人身安全 B 财产安全 C 就业机会 12、矿山企业 保障安全生产的设施，建立、 健全安全管理制度，采取有效措施改善职工劳动 条件，加强矿山安全管理工作，促进安全生产。 （B） A 尽可能有 B 必须具有 C 一般应该有 13、矿山建设工程的安全设施必须和主体同时设 计、同时施工、同时投入 。（C） A 生产 B 使用 C 生产和使用 14、编制矿山建设项目的可行性研究报告和总体
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：53.4 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00
安全常识测试 B 卷（非煤地下矿山） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题（30 分 每题 3 分） 1、《安全生产法》规定的安全生产违法行为的法律责任形式，包 括( )。 A、行政责任和刑事责任； B、宪法责任、行政责任和刑事责任； C、行政责任、民事责任和刑事责任。 2、井下突然出现透水事故时，井下工作人员应绝对听从班组长 的统一指挥，按预先安排好的避灾路线撤离，万一迷失方向，必须朝 ( )撤退。 A、有风流通过的上山巷道方向； B、无风流通过的下山巷道方向； C、有水流通过的下山巷道方向。 3、 一旦发现冒顶预兆，应立即进入安金地点躲避。如来不及撤 退则要( )。 A、迅速叫人来支护，防止冒顶事故发生； B、就地趴下； C、靠近巷道一侧站立或找就近的支护设施处躲避。 4、井下爆破炮响完后，经通风后不少于( )，方准人员进入 爆破作业点。 A、l5 min； B、lOmin； C、3Omin。 5、凡在金属容器和潮湿地点作业，应采用不超过( )V 安全 电压。 A、36； B、24； C、12。 6、线路跳闸后正确的做法是( )。 A、不应强行送电，故障排除后方可送电； B、强行送电； C、应反复连续送电。 7、金属非金属矿山新招的井下作业人员，除按照规定进行安全 培训外，还应当在有经验的职工带领下实习满( )个月后，方可独 立上岗作业。 A、一； B、二； C、三。 8、提升机司机、提升机信号工、矿仓卸矿工之间，应装设 ( )联络装置。 A、报警； B、通讯； C、声光信号。 9、地下矿山应建立、健全出入井登记和检查制度，下列 ( )项人员进入井下应当登记。 A、下井作业人员； B、外来参观人员； C、所有下井人员。 10、升降物料用的钢丝绳，自悬挂起 12 个月时进行第一次检验， 以后每隔( )个月检验一次。 A、3； B、1； C、6。 二、填空题（30 分 每空 3 分） 1、生产经营单位应当为从业人员建立职业健康（ ），并妥善 （ ）。 2、在运输巷道内，人员应沿着（ ）行走。 3、每个生产水平（中段）至少应有（ ）便于行人的 （ ），应同通往地面的安全出口相通。 4、采场形成通风系统之前，（ ）进行（ ）作业。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级和 （ ）三级安全教育培训形式。 三、简述题（40 分） 简述你所在岗位安全操作规程的主要内容。
分类：安全管理制度 行业：采矿冶金行业 文件类型：Word 文件大小：19.3 KB 时间：2026-04-27 价格：¥2.00
安全常识测试 B 卷（小型露天采石场） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题（30 分 每题 3 分） 1、小型露天采石场应当建立健全安全生产管理制度和岗位安全 操作规程，至少配备( )名专职安全生产管理人员。 A、2； B、1； c、3。 2、露天采石场工作台阶坡面角大小一般情况下取决于( )的性 质。 A、企业； B、矿岩； C、工作。 3、穿孔作业应采用( )或采取其他有效防尘措施。 A、干式作业； B、湿式作业； C、防尘作业。 4、采石场上部需要剥离的，剥离( )应当超前于开采工作面 4m 以上。 A、工作面； B、矿石； C、设备。 5、小型采石场起爆器材加工，应在专用的房间或指定的( )进 行，不应在爆破器材存放间、住宅和爆破作业地点加工。 A、安全地点； B、职工宿舍； C、生产现场。 6、小型露天采石场在台阶形成前进行爆破时，应( )警戒范围。 A、改变； B、缩小； C、加大。 7、事故隐患分为( )。 A、一、二、三等三个等级； B、一般和重大两个等级； C、一、二、三、四等四个等级。 8、小型露天采石场爆破作业，应按批准的爆破设计书或( )进 行。 A、爆破说明书； B、领导指示； C、任务时间。 9、离开特种作业岗位( )个月以上的特种作业人员，应当重新 进行实际操作考试，经确认合格后方可上岗作业。 A、3； B、6； C、9。 10、根据《安全生产法》，国家实行生产安全事故( )，依照 有关法律、法规规定，追究生产安全事故责任人员的法律责任。 A、报告与调查处理制度； B、批复制度； C、责任追究制度。 二、填空题（30 分 每空 3 分） 1、挖掘机作业时任何人（ ）在悬臂和铲斗下面及附近 （ ）。 2、采石场的入口道路及相关危险源点应当设置安全（ ）， 作业人员（ ）在边坡底部休息和停留。 3、 对于危险性较大的重点（ ），生产经营单位应当制定重 点工作岗位的现场（ ）方案。 4、采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面 （ ）米以上。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级和 （ ）级安全教育培训形式。 三、简述题（40 分） 简述你所在岗位的安全操作规程主要内容。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：18.9 KB 时间：2026-05-03 价格：¥2.00
现榨饮料管理制度 为规范现榨饮料安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安 全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办 法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、现榨饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料， 在符合食品安全要求的条件下，现场制作的供消费者直接饮用的非定 型包装饮品。分为现榨果蔬汁和现榨杂粮饮品，现榨杂粮饮品应烧熟 煮透后方可供应。 二、制售现榨饮料，应设置布局合理的现榨饮料专用操作场所， 配备无毒、无害且符合食品安全要求的现榨饮料专用设备、工用具， 并由专人加工制作。 三、现榨饮料操作人员在操作前应穿戴清洁的工作衣帽，洗手 并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩；操作中如接触其他不洁 物品后应立即洗手消毒。 四、现榨饮料果蔬必须新鲜，无腐烂，无霉变，无虫蛀，无破 损等。杂粮及其制品必须无霉变、无虫蛀、无腐败变质、无杂质等。 现榨饮料不得使用非食品原料；不得使用食品添加剂；不得使用回收 的食品作原料。 五、现榨饮料使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》，添加 的冰块应符合 GB2759.1《冷冻饮品卫生标准》要求。 六、饮料现榨应严格进行原料清洁整理，未经清洗处理的果蔬 和杂粮不得使用，在压榨前应再次检查待加工的原辅料，发现有感官 性状异常的，不得加工使用。 七、饮料现榨操作前，应检查设备、工用具的清洁状况，现榨 饮料的设备、工用具在每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保 洁设施内存放。使用过程中更换榨汁品种时，接触食品的设备必须洗 净、消毒。 八、现榨饮料应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时 间不得超过 2 小时，不得供应腐败变质、酸败、霉变生虫、混有异物、 掺杂使假、隔顿隔夜或者感官性状异常的现榨饮料。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-08 价格：¥2.00
食 品 安 全 规 章 制 度 一、食品采购查验 1.采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。 2.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3.设食品、原料验收员 4.验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。 5.不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品及原料。 二、场所环境卫生管理 1.周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。 2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。 3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、 无垃圾、无卫生死角。 4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。 5.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。 三、设施设备卫生管理 1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁 柜中保持干净。 2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。 3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定 位存放。 四、清洗消毒管理 1.餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关标准。 2.清洗有专用水池，洗涤剂符合国家标准。 3.消毒后放在专用保洁柜中。 五、人员卫生管理 1.常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。 2.上班应穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3.上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。 4.定期检查身体状况，如患有传染病不应接触食品。 六、人员培训管理 1.从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，并有卫生执政部门 发放的“食品卫生从业人员健康证”。 2.从业人员积极参加卫生部门等单位组织的卫生知识学习和培训， 增强卫生知识。 七、加工操作管理 1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。 2.品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。 3.用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洗定位存放。 4.各类食品原料使用前分类清洗。 八、投诉管理 1.当发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质 时，应立即撤换该食品，并告知备餐人员，立即检查同类食品，做 出相应处理，确保供餐的安全卫生。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16 KB 时间：2026-05-09 价格：¥2.00
场所环境卫生管理制度 1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生； 2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗； 3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换 衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手 抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）； 4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、 舒适； 5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染； 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须 洗净消毒； 7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度； 8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水 道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏； 9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 餐具清洗消毒制度。 1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要 检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、 药物混放）； 2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必 须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具； 3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用 84 消毒液随用随消毒； 4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、 入消毒柜。用药物浸泡 10-30 分种消毒。用药物消毒去污、洗涮（用 药物浸泡 10-20 分钟）、净水冲洗。 5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。 6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消 毒使用者追究责任并给予处罚。 7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明 消毒方法。 8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒 1 至 2 次。 9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、 平常每周一期消毒 2 次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：13.5 KB 时间：2026-05-10 价格：¥2.00
食品粗加工及切配管理制度 1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施，其使 用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加 工清洗间或区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在 相应位置进行，不得混放和交叉使用。 2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排 水通畅，所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、 符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生。 3.粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施 齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持 清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。 4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须 严格按操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。 5.动物性食品与植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水 池清洗，并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用 具和容器要分开使用，并有明显标志。 6.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者 其他感官性状异常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳 进行清洗，必要时消毒处理。 7.加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透 水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在 常温下的存放时间，加工后应在规定时间内及时使用或冷藏。 8.切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据 性质分类放在层架上。 9.加工后的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味；水产品 无鳞、无内脏。 10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加 工时必须做到一拣（拣去腐烂的、不能吃的）、二洗、三浸（必 须浸泡半小时）、四切（按需要切型状）。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-12 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、专店购买 采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位 或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加 剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许 可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭 证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。 采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的 与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。 二、专账记录 建立食品添加剂专用采购台账。食品添加剂入库应当如实记录 食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供 应者名称及联系方式、进货日期等。 建立食品添加剂专用使用台账。食品添加剂出库使用应当如实 记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应 当签字确认。食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。 三、专区存放 设立专区（或专柜）贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专 区（或专柜）字样”。 四、专器称量 配备专用天平或勺杯等称量器具，严格按照包装标识标明的用 途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。 五、专人负责 由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐 饮服务食品安全法律和相关食品添加剂安全相关知识以及食品感官 鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加 工配料的人员分别签订责任书。 食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、 台账记录、贮存及使用等情况。 食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产 品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于 2 年。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-23 价格：¥2.00
食品安全突发事件应急处置方案 一、食品经营者应当制定食品安全事故处置方案，定期检查经营单位 各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。 二、食品经营者在发生食品安全事故后应立即采取措施予以处置，对 病人进行救治，防止事故扩大。 三、食品经营者发现其经营的食品造成或可能造成公众健康损害的情 况，要在 2 小时内向辖区食品安全监督管理部门报告，并对导致或 者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封 存等控制措施。 四、食品经营者发生食品安全事故后，应当积极配合食品安全事故调 查处理工作，按照 要求提供相关资料和样品，不得拒绝、阻挠、干 涉食品安全事故的调查处理工作。 1、在经营场所设立相应机构或专门人员负责处理消费者对食品的投 诉，并向消费者提供有关食品销售凭证(发票、信誉卡)，作出特殊承 诺的提供书面凭证。 2、确定受理后，对消费者的具体投诉内容和要求进行登记，包括投 诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品的日期、品名、牌 号、规格、数量、计量、价格、受损害情况、消费者的要求等相关内 容。并由投诉人签字盖章，将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。 3、受理消费者食品投诉后，指定具体的工作人员进行调查处理，不 得故意拖延或者无理拒绝，调查人员首先应将消费者投诉情况调查清 楚， 结合投诉人意见分清责任。 应当给消费者退货、 换货、赔偿 的及时给消费者解决；经营者没有责任的，耐心向消费者解释清楚。 4、对于投诉事件，工作人员能自行处理的，要及时处理并予以答复， 不能处理的，要及时向负责人请示，待负责人做出决定后再作处理。 5、消费者直接投诉到消费者协会的，负责人应积极配合消协妥善处 理，不留后患。 五、食品经营者不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报。不得毁灭有 关证据。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.6 KB 时间：2026-05-24 价格：¥2.00