食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全培训材料 行业：采矿冶金行业 文件类型：Word 文件大小：12.7 KB 时间：2025-08-09 价格：¥2.00
后勤管理部安防环保目标责任书指标分解 --食堂管理岗 为确保实现部门 202X 年的安防环保目标，后勤管理部与 XXXX 签订本 目标责任书，以达到全面完成部门下达的各项目标。 一．食堂管理岗目标 环境目标 1. 综合废水、废气、噪声等污染物达标排放，其中： 废气执行《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996 表 2 中二级标准； 执行《污水综合排放标准》GB8978-1996 三级标准； 噪声排放厂界执行《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-90）Ⅲ类标准； 2. 一般固（液）体废弃物回收处理率 100%； 安全目标 1. 食堂全年发生的食物中毒事故为零； 2. 食堂全年出现的火灾、触电、机械事件为零； 二．支撑环境、安全目标的主要过程控制指标： 1、本岗位管辖内的食堂工作人员安全培训教育率达到 100%，需持证 上岗人员的有效持证上岗率达到 100%。 2、及时将本岗位的各项安全、环保管理制度进行制订、完善，并按 要求组织实施。 3、对食堂的工器具定期进行检查，保证安全工器具合格率 100%。 4、定期对食堂食品卫生情况进行检查，保证所购材料符合食品卫生 要求。 5、按应急预案的要求，开展消防、火灾、爆炸等突发事件的应急救 援、演练工作。 三、安全环保职责： 1、负责公司员工餐厅卫生管理，防止食物中毒事故的发生，对膳食、 饮用水等生活卫生工作进行监督、检查，保障员工身体健康。 2、公司员工餐厅操作人员必须按相关规定定期进行体检，办理健康 证，持证上岗。 3、制定员工餐厅管理人员和从业人员的培训计划，并定期组织对管 理人员和从业人员的食品卫生知识、职业道德和法制教育培训。 4、组织不定期地对员工餐厅食品卫生进行检查，跟踪整改落实情况。 5、负责员工餐厅的安全环保卫生和防火工作，并定期进行安全检查。 6、负责公司夏季清凉饮料的供应发放工作。 7、负责食堂设备、设施及机具的安全管理，并保持完好。 8、组织对食堂人为破坏事故的分析调查工作。 四、责任期限 202X 年 1 月 1 日——202X 年 12 月 31 日 五、考核奖惩办法 按照岗位目标工作实际，结合公司对后勤管理部满意率的考核进行奖 惩考核 部门领导签字： 岗位负责人签字： 日期：
分类：安全培训材料 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：63 KB 时间：2025-08-09 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：法律法规与标准 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：12.7 KB 时间：2025-08-09 价格：¥2.00
目 录 说 明........................................................1 一、火灾事故现场处置方案（范本）.............................2 二、道路交通事故现场处置方案（范本）.........................8 三、触电事故现场处置方案（范本）............................13 四、物体打击事故现场处置预案（范本）........................19 五、高处坠落事故现场处置预案（范本）........................23 六、淹溺事故现场处置方案（范本）............................27 七、坍塌事故现场处置方案（范本）............................32 八、受限空间中毒窒息事故现场处置方案（范本）................36 九、食物中毒事故现场处置预案（范本）........................41 十、高温中暑事故现场处置方案（范本）........................45 十一、电梯安全事故现场处置方案（范本）......................49 十二、设代处生产安全事故现场处置方案（范本）................54 一、火灾事故现场处置方案（范本） 1 事故风险分析 1.1 事故类型 办公、生活区主要存在的火灾事故类型为电器起火、电线老化引发 火灾、炊事中不当用火引发火灾、人为故意纵火、其他外部火源等。 1.2 危害程度 办公区域、员工宿舍、员工食堂等可能发生人为或者自然因素的火 灾。其造成火灾的危险程度分析见下表： 火灾危险程度分析表 1.3 事故征兆 火灾事故判断的基本征兆一般在火灾初起期就能确定，如：浓烟、 明火。火灾事故的必要条件为助燃剂、可燃物和引火源。 2 应急工作职责 2.1 应急处置小组组成 组 长：项目负责人 副组长：项目分管安全负责人/安全总监 成 员：各部门/小组负责人、安全管理人员等 2.2 工作职责 （1）组长负责了解和掌握事故现场情况，及时向上级汇报，在上级 应急指挥机构到达前负责指挥和组织现场抢救。 （2）副组长负责协助组长开展应急抢救工作。 （3）事故现场人员负责组织开展前期现场抢救。 序号 事故类型 危险程度分析 1 电器火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 2 电线火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 3 食堂火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 4 人为纵火 可能性：甚低；可控性：低；危害性：大 5 下、临楼层火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：632 KB 时间：2025-08-16 价格：¥2.00
中小学校及托幼机构突发公共卫生事件应急预案 为有效预防、及时控制和妥善处理中小学校及托幼机构突发公共卫生事件，提高 快速反应和应急处置能力，将各类突发公共卫生事件对师生员工造成的危害降到最低 程度，确保师生员工的健康与生命，保证正常的教育教学和生活秩序，维护中小学校、 托幼机构和社会稳定，根据《毛集区突发公共卫生事件应急预案》、《毛集区学校突发 公共卫生事件应急预案》，结合本校实际，制订本预案。 一、工作原则 中小学校及托幼机构突发公共卫生事件应急工作遵行“统一领导，快速反应；预 防为主，及时控制；分级负责，属地管理；系统联动，群防群控；以人为本，生命至 上”的原则。 二、组织管理（结合各单位实际具体到人） （一）应急处置工作领导小组 组长：校长（园长） 副组长：分管后勤、教学副校长（副园长） 成员：各班班主任（或老师） 应急处置工作领导小组职责： 1.部署中小学及托幼机构突发公共卫生事件风险预警及应急处置准备工作。 （1）健全学校/托幼机构应急处置组织机构。 （2）审批各项卫生应急管理制度、年度卫生应急工作计划以及风险预警信息报 告等。 （3）对下设的应急管理工作组和托幼机构各职能部门的各项应急准备工作进行 督查。 （4）人员、技术、设备设施和应急处置经费、物资保障等事项的决策。 2.应急处置现场指挥工作。 （1）决定启动托幼机构突发公共卫生事件应急响应。 （2）组织、协调应急处置工作组及托幼机构各相关部门现场应急处置工作。 （3）现场应急处置事项的决策。 （4）审批突发公共卫生事件信息和应急处置工作报告。 （5）配合教育局、食药卫监局和疾病预防控制机构现场调查处理工作。 （二）风险信息联系员 联系员：医务室（保健室）负责人或专（兼）职卫生保健人员 联系员职责： 1.向中小学及托幼机构分管领导汇报突发公共卫生风险预警信息。 2.负责中小学及托幼机构内部各部门之间公共卫生信息的沟通。 3.按照领导小组指示，向教育局、食药卫监局和疾病预防控制机构报告突发公共 卫生事件信息。 4.各类突发公共卫生信息报表统计汇总、报告和资料管理。 （三）风险预警管理工作组 组长：副校（园）长 副组长：医务室（保健室）负责人或专（兼）职卫生保健人员 成员：各班班主任（负责老师） 风险预警管理工作组职责： 1.负责托幼机构突发公共卫生风险管理的日常工作。 2.撰写托幼机构卫生应急年度工作计划。 3.撰写和修订各种公共卫生风险管理制度。 4.制订突发公共卫生应急预案。 5.建立和管理幼童健康档案。 6.督查托幼机构各部门风险管理措施落实情况，起草并报告各学期公共卫生风险 预警专题报告。 7.健康教育及宣传工作等。 （四）应急处置工作组 组长：校长（园长） 副组长：常务副校长园长、医务室（保健室）负责人 成员：专（兼）职卫生保健人员、食堂负责人和事件相关的各班老师、保育员和 食堂炊事员 应急处置工作组职责： 1.发现突发公共卫生预警信息或征兆时，采取相应预防性措施。 2.按照领导小组命令，启动应急响应、实施应急预案。 3. 积极配合教育、卫生和食品药品监督等行政部门开展现场调查，落实其提出的
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：68 KB 时间：2025-08-17 价格：¥2.00
编号：11-11 应急预案演练计划表 序号 日期 应急演练内容 参加人员 备注 1 201*年*月 触电事故演练 车间主任、电工、 机修工 2 201*年*月 综合应急预案演练 全体员工 3 201*年 1*月 食堂煤气泄漏应急预案演练 办公室主管人 员、食堂炊事员 编制人/日期： 审批人/日期：
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：35 KB 时间：2025-08-19 价格：¥2.00
施工标准化方案 一、工地建设标准化 1、项目经理部、试验室及各施工队驻地生产生活设施均按照标准化施工指 南要求进行建设。设置专用会议室，并在会议室内张贴制作标准的工程简介、组 织机构框图、线路平纵面图、桥梁立面图、平面图和断面图、工程形象进度图和 网络计划图、安全质量保证体系、晴雨表、施工场地布置图、各种管理制度和岗 位职责等，并设置 1m2 的写字板。 2、本标段投入工程物资和施工准备数量较多，规格、型号多样，将根据工 程需要陆续进场。原材料、半成品、成品材料存放做到集中存放、保管、领用， 确保不受潮、不损坏、不失窃。袋装水泥堆放应在建造好的防雨防潮的水泥库内， 垫高离地面 30CM 以上，远离四周墙体 30CM 以上。 3、所有施工场地计划用 20CM 厚水稳碎石、25CM 厚水泥混凝土硬化，并设 置排水沟，隔料仓，材料按要求堆放并立好标识牌。 4、按照规范要求设置施工现场的临时设施，安全文明标识和安全防护设施， 施工现场拟设置安全警示标志牌 20 面，施工标志牌 50 面，严格按照安全生产操 作规范进行施工，加强安全管理，特别是用电、防火安全管理。 5、生活区 （1）食堂、厕所 食堂厨房和餐厅分离，厨房内全部采用瓷砖铺砌，食堂炊事班随时擦洗，保 证食堂内整洁卫生。为防止蚊、蝇等影响食堂卫生，食堂和餐厅的门窗均设有纱 门窗。 （2）厕所设专人每天对厕所进行清洗和维护，保证厕所内卫生、整洁及排 污处理得当。 6、水电情况 （1）给水、排水 供水直接采用当地自来水供应，院子四周设置排水沟，排水沟排水沟采用 30*30*30cm 暗沟，直接和公路排水沟进行连接。 （2）供电 项目经理部所有用电均采用外接的 380v 高压电。 7、文明施工管理是创优规划中的重要方面，因此在施工中要加强文明工地 建设。 （1）由现场经理对场容场貌、料且管理、环境控制、综合治理等方面确定 责任人，采取“标准明确，责任到人”的管理目标责任制，将文明施工落到实处。 （2）场容场貌 ①按规划布置临时施工设施，建立平面信息信号管理系统，对各项生产、生 活设施、道路、管线、电力线路、各类物资放置场地及临时仓库实行平面动态管 理，定期检查考评，有奖有罚。 ②场地按规划要保证运输道路畅通，遇雨及时组织排水。 （3）物资及设备 ①物资按类别采取库房和大棚两种方式储放，做到料架整齐，产品标识正确， 检验状态无遗漏。 ②定点加工机具应设防雨棚。 （3）环境控制 ①建立卫生清洁责任制，划分卫生责任区域，由各责任人具体负责。 ②施工污水采用软管排入既有排水系统或流入规划的渗入坑、沉淀池内，杜 绝无组织排水，保证水土完整不流失。 ③生活临建区域采用明沟排放雨水，生活废水通过埋地管道排入集水坑。
分类：安全培训材料 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：48.5 KB 时间：2025-08-28 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全培训材料 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2025-09-01 价格：¥2.00
盐城利民农化有限公司 年度安全目标责任书 为全面贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，坚持“安全第一，预防为主，综 合治理”的方针，落实安全生产责任制和责任追究制，切实保障公司员工生命财产安全，实现全年 安全生产无事故目标，公司办公室主任与炊事员签订如下安全目标责任书。 一、安全职责 1、积极参加部门组织的各项安全培训和安全活动； 2、严格按照公司有关规定做好各项卫生工作，严格按照食品卫生的要求进行食品加工； 3、保证食品加工过程中的卫生，防止食物中毒事件的发生； 4、严格遵守机械设备操作规程，及时保养、维护所管机械设备，搞好用电安全工作； 5、做好液化气和炉灶的安全管理工作，杜绝火灾和爆炸事故的发生； 6、工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩，保持衣帽干净整洁。 二、安全生产控制目标 a）员工岗位能力满足率达 100%； b）安全生产管理人员、特种作业人员持证上岗率达 100%，在岗职工培训率为 100%； c）进出车辆、人员登记率达 100%； d）加强安全责任考核，安全责任考核率达到 100%。 三、考核奖励 考核奖励标准参照公司制定的考核细则执行。 四、本责任书一式两份，签字双方各执一份。 办公室主任： 炊事员： 年 月 日
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：25 KB 时间：2025-09-03 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2025-10-14 价格：¥2.00
目 录 说 明........................................................1 一、火灾事故现场处置方案（范本）.............................2 二、道路交通事故现场处置方案（范本）.........................8 三、触电事故现场处置方案（范本）............................13 四、物体打击事故现场处置预案（范本）........................19 五、高处坠落事故现场处置预案（范本）........................23 六、淹溺事故现场处置方案（范本）............................27 七、坍塌事故现场处置方案（范本）............................32 八、受限空间中毒窒息事故现场处置方案（范本）................36 九、食物中毒事故现场处置预案（范本）........................41 十、高温中暑事故现场处置方案（范本）........................45 十一、电梯安全事故现场处置方案（范本）......................49 十二、设代处生产安全事故现场处置方案（范本）................54 一、火灾事故现场处置方案（范本） 1 事故风险分析 1.1 事故类型 办公、生活区主要存在的火灾事故类型为电器起火、电线老化引发 火灾、炊事中不当用火引发火灾、人为故意纵火、其他外部火源等。 1.2 危害程度 办公区域、员工宿舍、员工食堂等可能发生人为或者自然因素的火 灾。其造成火灾的危险程度分析见下表： 火灾危险程度分析表 1.3 事故征兆 火灾事故判断的基本征兆一般在火灾初起期就能确定，如：浓烟、 明火。火灾事故的必要条件为助燃剂、可燃物和引火源。 2 应急工作职责 2.1 应急处置小组组成 组 长：项目负责人 副组长：项目分管安全负责人/安全总监 成 员：各部门/小组负责人、安全管理人员等 2.2 工作职责 （1）组长负责了解和掌握事故现场情况，及时向上级汇报，在上级 应急指挥机构到达前负责指挥和组织现场抢救。 （2）副组长负责协助组长开展应急抢救工作。 （3）事故现场人员负责组织开展前期现场抢救。 序号 事故类型 危险程度分析 1 电器火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 2 电线火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 3 食堂火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 4 人为纵火 可能性：甚低；可控性：低；危害性：大 5 下、临楼层火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：632 KB 时间：2025-10-23 价格：¥2.00
卫生部门安全生产责任制 1、经常对本部门人员开展安全教育，对机电设备和机具要指定专 人负责 并定期检查维修； 2、对施工现场大型生活设施的建、拆，要严格执行有关安全规定， 不违 章指挥、违章作业； 3、发生工伤事故要及时上报并积极组织抢救、治疗，并向事故调 查组提 供伤势情况，负责食物中毒事故的调查与处理，提出防范措施； 4、配合有关部门，负责对职工进行体格普查，对特种作业人员要 定期检 查，提出处理意见； 5、监测有毒有害作业场所的尘毒浓度，做好职业病预防工作； 6、正确使用防暑降温费用，保证清凉饮料的供应及卫生； 7、负责本企业食堂(含现场临时食堂〉的管理工作，搞好饮食卫生， 预防 疾病和食物中毒的发生。对冬季取暖火炉的安装、使用负责监督 检查，防止煤气中毒。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2025-10-23 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2025-10-28 价格：¥2.00
盐城利民农化有限公司 年度安全目标责任书 为全面贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，坚持“安全第一，预防为主，综 合治理”的方针，落实安全生产责任制和责任追究制，切实保障公司员工生命财产安全，实现全年 安全生产无事故目标，公司办公室主任与炊事员签订如下安全目标责任书。 一、安全职责 1、积极参加部门组织的各项安全培训和安全活动； 2、严格按照公司有关规定做好各项卫生工作，严格按照食品卫生的要求进行食品加工； 3、保证食品加工过程中的卫生，防止食物中毒事件的发生； 4、严格遵守机械设备操作规程，及时保养、维护所管机械设备，搞好用电安全工作； 5、做好液化气和炉灶的安全管理工作，杜绝火灾和爆炸事故的发生； 6、工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩，保持衣帽干净整洁。 二、安全生产控制目标 a）员工岗位能力满足率达 100%； b）安全生产管理人员、特种作业人员持证上岗率达 100%，在岗职工培训率为 100%； c）进出车辆、人员登记率达 100%； d）加强安全责任考核，安全责任考核率达到 100%。 三、考核奖励 考核奖励标准参照公司制定的考核细则执行。 四、本责任书一式两份，签字双方各执一份。 办公室主任： 炊事员： 年 月 日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：25 KB 时间：2025-11-08 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：54.7 KB 时间：2025-11-12 价格：¥2.00
目 录 说 明........................................................1 一、火灾事故现场处置方案（范本）.............................2 二、道路交通事故现场处置方案（范本）.........................8 三、触电事故现场处置方案（范本）............................13 四、物体打击事故现场处置预案（范本）........................19 五、高处坠落事故现场处置预案（范本）........................23 六、淹溺事故现场处置方案（范本）............................27 七、坍塌事故现场处置方案（范本）............................32 八、受限空间中毒窒息事故现场处置方案（范本）................36 九、食物中毒事故现场处置预案（范本）........................41 十、高温中暑事故现场处置方案（范本）........................45 十一、电梯安全事故现场处置方案（范本）......................49 十二、设代处生产安全事故现场处置方案（范本）................54 一、火灾事故现场处置方案（范本） 1 事故风险分析 1.1 事故类型 办公、生活区主要存在的火灾事故类型为电器起火、电线老化引发 火灾、炊事中不当用火引发火灾、人为故意纵火、其他外部火源等。 1.2 危害程度 办公区域、员工宿舍、员工食堂等可能发生人为或者自然因素的火 灾。其造成火灾的危险程度分析见下表： 火灾危险程度分析表 1.3 事故征兆 火灾事故判断的基本征兆一般在火灾初起期就能确定，如：浓烟、 明火。火灾事故的必要条件为助燃剂、可燃物和引火源。 2 应急工作职责 2.1 应急处置小组组成 组 长：项目负责人 副组长：项目分管安全负责人/安全总监 成 员：各部门/小组负责人、安全管理人员等 2.2 工作职责 （1）组长负责了解和掌握事故现场情况，及时向上级汇报，在上级 应急指挥机构到达前负责指挥和组织现场抢救。 （2）副组长负责协助组长开展应急抢救工作。 （3）事故现场人员负责组织开展前期现场抢救。 序号 事故类型 危险程度分析 1 电器火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 2 电线火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 3 食堂火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中 4 人为纵火 可能性：甚低；可控性：低；危害性：大 5 下、临楼层火灾 可能性：低；可控性：中；危害性：中
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：632 KB 时间：2025-11-12 价格：¥2.00
关于修订《****热电有限责任公司安全生产 责任制》的通知 公司所属各部门: 为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一 步明确****热电有限责任公司各部门、各级人员的安全职责， 依据《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席 令〔十二届 第 13 号〕）、《中国****公司安全生产“党政同责、 一岗双责”暂行规定》（****党制〔2015〕5 号）、《中国****公 司安全生产工作规定》（****制〔2015〕47 号）、《****发电股 份有限公司安全管理指导意见》（****制〔2016〕9 号）、《**** 发电股份有限公司安全生产工作规定》 （****制〔2016〕17 号） 以及****安全生产大检查自查、互查发现问题整改要求，组 织对《****热电有限责任公司安全生产责任制》进行了修订。 具体修订内容如下： （一）根据***热电公司岗位变动情况，对以下岗位责任 制进行了修订： 1.总经理工作部副部长 2.安全监察部部长助理 3.设备工程部汽机副点检长 4.燃料管理部燃料质量检验高级主管 5.财务部会计高级主管 6.人力资源部业绩考核主管 7.监察审计部审计主管 （二）根据****安全生产检查自查和互查发现问题、应 急能力建设外审评估提出问题，对责任制如下内容进行了补 充、完善： 1.明确了经营副总经理的应急管理职责。 2.明确了“后勤、车辆交通”安全管理工作由经营副总经 理归口管理。 3.明确了各级管理人员危急事件下的职责分工。 4.组织对与公司存在多种经营管理的食堂、物业公司责 任制进行了修订，纳入一体化管理。 5.组织对****下花园发电厂***热电公司项目部、****物业集团 有限公司***热电公司项目部，两个长期外委项目部的安全生 产责任制进行了修订，纳入一体化管理。请各部门严格遵照 执行。 原《****热电有限责任公司安全生产责任制》（***热电安 〔2016〕35 号）同时废止。 附件：1.****热电有限责任公司安全生产责 任制 2.****下花园发电厂***热电公司项目部安全 生产责任制 3.****物业集团有限公司***热电公司项目 部安全生产责任制 4.***电力实业公司***热电公司食堂项目部安 全生产责任制 5.***热电项目部安全 生产责任制
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：594 KB 时间：2025-12-13 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2026-01-14 价格：¥2.00
劳动保护工作制度 1、临建设施：工地搭设临建设施有食堂、 宿舍、淋浴房，且有生活卫生管理制度。 2、施工现场宣传工作：设职工文艺活动室、板报、阅报栏等及时更新，安全生产、劳动保护宣传标语醒目。 3、加强食堂管理：管理有制度， 食堂食品品种花样多，价格合理适宜，食堂保持干净卫生， 炊事员着 工作装整洁。主副、生熟食分放，不许购置腐烂、 变质食物，坚持炊事员体检，食品保持卫生，夏有防 蝇设备，炊事员必须树立为职工服务的思想。 4、加强现场管理：施工用料按存放位置图摆放整齐， 保证道路畅通无积水，现场整洁，建筑物内不许住 人。 5、责任明确：办公区、生活区、厕浴保持清洁卫生，责任到人。 6、按规定配齐劳动保护用品，保证职工饮开水，工地设有急救措施。 工会劳动保护各种责任制、制度 1、劳动保护监督检查工作责任制 2、项目工会支会劳动保护监督检查小组工作职责 3、班组（作业队）劳动保护监督检查员职责： 4、工会小组劳动保护监督检查员工作责任 5、工会劳动保护工作会议制度 6、工会劳动保护工作检查考核制度 7、工会劳动保护宣传教育制度 8、工会劳动保护信息反馈制度 9、工会劳动保护基础资料管理制度 10、女职工劳动保护制度 劳动保护监督检查工作责任制 为加强劳动保护工作，全面贯彻实施《劳动法》《工会法》和《建筑施工安全工会检查标准》，改善劳动 条件，保障职工在生产过程中的健康与安全，特制定工会，项目工会支会、班组（作业队）劳动保护监督 检查员职责。 分公司工会劳动保护监督检查委员职责： 1、负责分公司劳动保护工作，建立分公司工会、项目工会支会、班组三级劳动保护网络。 2、负责制定年度劳动保护工作计划，定期研究劳动保护工作，做到每季对项目进行检查制度，半年有总结。 3、制定劳动保护工作的会议制度、检查考核制度、教育制度、信息反馈制度、基础资料管理制度。 4、每年负责对分公司、项目两级劳动保护监督检查委员会成员进行培训一次，做到有计划、有小结、资 料齐全。 5、指导项目经理开展有针对性的，形式多样的劳动保护方面的竞赛活动，动员职工开展合理化建议活动、 安全隐患整改建议活动。 6、分公司、项目劳动保护经费投入、安全生产制度必须提交职代会项目民营大会讨论审议通过。 7、每年组织分公司劳动保护监督检查委员会成员、有关部门及职工代表参加巡视现场安全制度，并写出 检查报告，向分公司及上级工会报告。 8、做好对施工现场的安全隐患跟踪检查工作，建立隐患、职业危害情况登记整改档案。 9、按照公司《集体合同》的约定，每年两次对职工安全生产、劳动工作进行检查，并向上级报告。 10、认真落实公司“女职工劳动保护规定”，保障女工合法权益。 11、会同有关部门参加对工伤事故的调查，提出处理意见。 12、检查项目施工现场生活保障管理工作，加强对职工宿舍、外联队伍宿舍的管理工作。 项目工会支会劳动保护监督检查小组工作职责 1、认真执行《劳动法》的各项规定，督促有关部门做好劳动保护工作，积极建议改善职工的劳动条件， 防止职业病，控制加班加点，大力协助项目党政做好安全生产教育工作和安全评比工作。 2、参加安全卫生大检查，参与伤亡事故的调查，利用有效形式开展群众性安全生产监督活动。 3、督促有关部门做好劳动保护用品的发放，督促有关领导做好施工现场安全防护工作。 4、利用各种有效形式营造安全生产氛围，运用“百日安全无事故竞赛”、“安全知识竞赛”等方式，增强职工 安全防范意识。 5、组织开展反习惯性违章活动，确保项目安全生产。 班组（作业队）劳动保护监督检查员职责 1、在项目劳动保护监督检查领导小组领导下开展工作，负责本班组的劳动保护监督检查工作，协助班组 长开展劳动保护活动。 2、经常对本班组全体职工组织学习、教育，提高安全意识，监督班组长每天作业前对全体职工进行班前 安全交底。 3、对作业出现的隐患及时提出整改建议和意见，确保安全。 4、做好本班组劳动保护用品的发放、管理及正确使用。 工会小组劳动保护监督检查员工作责任 1、组织本组职工学习党和国家的、劳动保护政策法令、企业的安全生产规章制度，提高安全技术素质。 2、协助班组长对职工进行安全教育，督促其爱护和正确使用劳动保护设施，认真执行安全操作规程。 3、经常检查施工现场的安全设施和防尘防毒设施，发现问题及时反映，督促解决。 4、发生伤亡事故，立即报告，并协助班组长分析事故原因，采取有效措施，防止事故重复发生。 5、督促班组长按规定及时领取和发放劳动防护用品，并指示职工正确使用。 工会劳动保护工作会议制度 1、工会劳动保护监督检查小组每季召开一次工作例会，分析施工现场安全生产状况，针对存在问题，提 出劳动保护监督检查重点。 2、各项目的劳动保护监督小组组长在参加工作例会时，做好本项目的劳动保护工作汇报，提出加强监督 检查的建议意见。 3、在参与公司“安全月”活动等重点工作中，不定期的召开工作会议，研究布置工会参与“安全月”活动的具 体工作。 4、配合行政开展创建“文明工地”活动，在文明土地的创建过程中，定期深入各项目召开专题会议，制定安 全管理目标，落实工作措施。 5、劳动保护监督小组组长参加行政召开的安全生产会议，掌握本单位的安全生产工作安排，提出劳动保 护工作意见。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29 KB 时间：2026-01-20 价格：¥2.00
施工标准化方案 一、工地建设标准化 1、项目经理部、试验室及各施工队驻地生产生活设施均按照标准化施工指 南要求进行建设。设置专用会议室，并在会议室内张贴制作标准的工程简介、组 织机构框图、线路平纵面图、桥梁立面图、平面图和断面图、工程形象进度图和 网络计划图、安全质量保证体系、晴雨表、施工场地布置图、各种管理制度和岗 位职责等，并设置 1m2 的写字板。 2、本标段投入工程物资和施工准备数量较多，规格、型号多样，将根据工 程需要陆续进场。原材料、半成品、成品材料存放做到集中存放、保管、领用， 确保不受潮、不损坏、不失窃。袋装水泥堆放应在建造好的防雨防潮的水泥库内， 垫高离地面 30CM 以上，远离四周墙体 30CM 以上。 3、所有施工场地计划用 20CM 厚水稳碎石、25CM 厚水泥混凝土硬化，并设 置排水沟，隔料仓，材料按要求堆放并立好标识牌。 4、按照规范要求设置施工现场的临时设施，安全文明标识和安全防护设施， 施工现场拟设置安全警示标志牌 20 面，施工标志牌 50 面，严格按照安全生产操 作规范进行施工，加强安全管理，特别是用电、防火安全管理。 5、生活区 （1）食堂、厕所 食堂厨房和餐厅分离，厨房内全部采用瓷砖铺砌，食堂炊事班随时擦洗，保 证食堂内整洁卫生。为防止蚊、蝇等影响食堂卫生，食堂和餐厅的门窗均设有纱 门窗。 （2）厕所设专人每天对厕所进行清洗和维护，保证厕所内卫生、整洁及排 污处理得当。 6、水电情况 （1）给水、排水 供水直接采用当地自来水供应，院子四周设置排水沟，排水沟排水沟采用 30*30*30cm 暗沟，直接和公路排水沟进行连接。 （2）供电 项目经理部所有用电均采用外接的 380v 高压电。 7、文明施工管理是创优规划中的重要方面，因此在施工中要加强文明工地 建设。 （1）由现场经理对场容场貌、料且管理、环境控制、综合治理等方面确定 责任人，采取“标准明确，责任到人”的管理目标责任制，将文明施工落到实处。 （2）场容场貌 ①按规划布置临时施工设施，建立平面信息信号管理系统，对各项生产、生 活设施、道路、管线、电力线路、各类物资放置场地及临时仓库实行平面动态管 理，定期检查考评，有奖有罚。 ②场地按规划要保证运输道路畅通，遇雨及时组织排水。 （3）物资及设备 ①物资按类别采取库房和大棚两种方式储放，做到料架整齐，产品标识正确， 检验状态无遗漏。 ②定点加工机具应设防雨棚。 （3）环境控制 ①建立卫生清洁责任制，划分卫生责任区域，由各责任人具体负责。 ②施工污水采用软管排入既有排水系统或流入规划的渗入坑、沉淀池内，杜 绝无组织排水，保证水土完整不流失。 ③生活临建区域采用明沟排放雨水，生活废水通过埋地管道排入集水坑。 ④食堂干净卫生，炊事人员定期体检，持证上岗。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：51.5 KB 时间：2026-01-29 价格：¥2.00
食堂炊事人员安全生产责任制 1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证，否则 不得开业。 2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并持健康证 上岗。 3.工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同 志要将 长发绑扎起来戴好白卫生帽）。 4.坎事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗 澡、勤 换衣、勤剪指甲）。 5.伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有坎具、 餐具 要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。 6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生 的粮油， 严禁腐烂变质的食品出现。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：12.7 KB 时间：2026-02-10 价格：¥2.00
后勤管理部安防环保目标责任书指标分解 --食堂管理岗 为确保实现部门 202X 年的安防环保目标，后勤管理部与 XXXX 签订本 目标责任书，以达到全面完成部门下达的各项目标。 一．食堂管理岗目标 环境目标 1. 综合废水、废气、噪声等污染物达标排放，其中： 废气执行《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996 表 2 中二级标准； 执行《污水综合排放标准》GB8978-1996 三级标准； 噪声排放厂界执行《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348-90）Ⅲ类标准； 2. 一般固（液）体废弃物回收处理率 100%； 安全目标 1. 食堂全年发生的食物中毒事故为零； 2. 食堂全年出现的火灾、触电、机械事件为零； 二．支撑环境、安全目标的主要过程控制指标： 1、本岗位管辖内的食堂工作人员安全培训教育率达到 100%，需持证 上岗人员的有效持证上岗率达到 100%。 2、及时将本岗位的各项安全、环保管理制度进行制订、完善，并按 要求组织实施。 3、对食堂的工器具定期进行检查，保证安全工器具合格率 100%。 4、定期对食堂食品卫生情况进行检查，保证所购材料符合食品卫生 要求。 5、按应急预案的要求，开展消防、火灾、爆炸等突发事件的应急救 援、演练工作。 三、安全环保职责： 1、负责公司员工餐厅卫生管理，防止食物中毒事故的发生，对膳食、 饮用水等生活卫生工作进行监督、检查，保障员工身体健康。 2、公司员工餐厅操作人员必须按相关规定定期进行体检，办理健康 证，持证上岗。 3、制定员工餐厅管理人员和从业人员的培训计划，并定期组织对管 理人员和从业人员的食品卫生知识、职业道德和法制教育培训。 4、组织不定期地对员工餐厅食品卫生进行检查，跟踪整改落实情况。 5、负责员工餐厅的安全环保卫生和防火工作，并定期进行安全检查。 6、负责公司夏季清凉饮料的供应发放工作。 7、负责食堂设备、设施及机具的安全管理，并保持完好。 8、组织对食堂人为破坏事故的分析调查工作。 四、责任期限 202X 年 1 月 1 日——202X 年 12 月 31 日 五、考核奖惩办法 按照岗位目标工作实际，结合公司对后勤管理部满意率的考核进行奖 惩考核 部门领导签字： 岗位负责人签字： 日期：
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：62.5 KB 时间：2026-02-15 价格：¥2.00
施工现场检查评分记录表 （环卫、卫生管理部分） 施工单位： 工程名称： 年 月 日 序 号 检 查 项 目 检查 情况 标准 分值 评定 分值 1 施工现场整齐清洁，无积水。 2 现 场 车辆不带泥沙出现场。 3 办公室内清洁整齐，窗明地净。 4 4 宿舍、更衣室要清洁，床铺上下整齐卫生。 8 5 生活区周围不随意泼污水，倒污物。 5 6 生活垃圾按指定地点集中，及时清理。 4 7 生 活 区 冬季取暖炉设施齐全，有验收合格证。 5 8 伙房内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品。 5 9 伙房要有食品卫生许可证。 5 10 炊事人员要有健康许可证。 5 11 炊事人员上岗必须穿戴工作服帽，保持个人卫生。 4 12 操作间仓库食堂清洁卫生，无鼠无蝇无蛛网。 5 13 伙 房 食 堂 加工、保管生熟食品要分开，食品有遮盖。 5 14 职工饮水要卫生。 5 15 厕所屋顶墙壁严密，门窗齐全有效。 5 16 现场厕所按规定采用冲水或加盖措施。 4 17 厕 所 厕所有专人清扫保洁，有灭蝇、蛆措施。 4 18 工地有卫生管理制度。 4 19 卫生责任区划分明确。 4 20 管 理 资 料 工地有卫生检查记录。 4 21 职工应知考核。 5 应得分 实得分 得分率 折合标准分值 检查员签字： 施工现场检查评分记录表（环卫、卫生管理部分）说明 一检查数量 表中所列检查项目必须全面到位检查。 二、检查项目 表中第 15 栏,对市区及远效城镇以及施工现场的厕所按缺项处理。 三、评分方法 每个子项按“好”、“较好”、“合格”、“较差”、“差”五级评定 1. 凡达到规程、规范、规定、标准，全面过错好的评为好，给予该项标准分值的 10%。 2. 凡达到规程、规范、规定、标准，基本完好的评为料好，给予该项标准分值的 90%。 3. 凡符合规程、规范、规定、标准，达到合格要求的，评为合格，给予该项标准分值 的 70%。 4. 凡基本符合规程、规范、规定、标准，但有一定缺陷，需改动后才能达到合格要求 的，评为较差，给予该项标准分值的 50%。 5. 不符合规程、规范、规定、标准，有严重缺陷的，评为差，给予该项标准分值的 0%。 6. 缺项不评分、分子、分母都不计算。如发现有严重隐患或严重问题的项目，可视其 严重程度，在零线下给予负 5—10 分处理，并在检查汇总表的总分中酌情扣减 5—20 分。 检查记录
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：41 KB 时间：2026-02-20 价格：¥2.00
施工标准化方案 一、工地建设标准化 1、项目经理部、试验室及各施工队驻地生产生活设施均按照标准化施工指 南要求进行建设。设置专用会议室，并在会议室内张贴制作标准的工程简介、组 织机构框图、线路平纵面图、桥梁立面图、平面图和断面图、工程形象进度图和 网络计划图、安全质量保证体系、晴雨表、施工场地布置图、各种管理制度和岗 位职责等，并设置 1m2 的写字板。 2、本标段投入工程物资和施工准备数量较多，规格、型号多样，将根据工 程需要陆续进场。原材料、半成品、成品材料存放做到集中存放、保管、领用， 确保不受潮、不损坏、不失窃。袋装水泥堆放应在建造好的防雨防潮的水泥库内， 垫高离地面 30CM 以上，远离四周墙体 30CM 以上。 3、所有施工场地计划用 20CM 厚水稳碎石、25CM 厚水泥混凝土硬化，并设 置排水沟，隔料仓，材料按要求堆放并立好标识牌。 4、按照规范要求设置施工现场的临时设施，安全文明标识和安全防护设施， 施工现场拟设置安全警示标志牌 20 面，施工标志牌 50 面，严格按照安全生产操 作规范进行施工，加强安全管理，特别是用电、防火安全管理。 5、生活区 （1）食堂、厕所 食堂厨房和餐厅分离，厨房内全部采用瓷砖铺砌，食堂炊事班随时擦洗，保 证食堂内整洁卫生。为防止蚊、蝇等影响食堂卫生，食堂和餐厅的门窗均设有纱 门窗。 （2）厕所设专人每天对厕所进行清洗和维护，保证厕所内卫生、整洁及排 污处理得当。 6、水电情况 （1）给水、排水 供水直接采用当地自来水供应，院子四周设置排水沟，排水沟排水沟采用 30*30*30cm 暗沟，直接和公路排水沟进行连接。 （2）供电 项目经理部所有用电均采用外接的 380v 高压电。 7、文明施工管理是创优规划中的重要方面，因此在施工中要加强文明工地 建设。 （1）由现场经理对场容场貌、料且管理、环境控制、综合治理等方面确定 责任人，采取“标准明确，责任到人”的管理目标责任制，将文明施工落到实处。 （2）场容场貌 ①按规划布置临时施工设施，建立平面信息信号管理系统，对各项生产、生 活设施、道路、管线、电力线路、各类物资放置场地及临时仓库实行平面动态管 理，定期检查考评，有奖有罚。 ②场地按规划要保证运输道路畅通，遇雨及时组织排水。 （3）物资及设备 ①物资按类别采取库房和大棚两种方式储放，做到料架整齐，产品标识正确， 检验状态无遗漏。 ②定点加工机具应设防雨棚。 （3）环境控制 ①建立卫生清洁责任制，划分卫生责任区域，由各责任人具体负责。 ②施工污水采用软管排入既有排水系统或流入规划的渗入坑、沉淀池内，杜 绝无组织排水，保证水土完整不流失。 ③生活临建区域采用明沟排放雨水，生活废水通过埋地管道排入集水坑。 ④食堂干净卫生，炊事人员定期体检，持证上岗。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：51.5 KB 时间：2026-02-20 价格：¥2.00
食品安全管理机构和职责 一、食堂安全管理组织机构： 1、负责人：马风台（企业法人） 2、安全管理人员：师巧云 3、成员：陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩 凤玲 二、负责人岗位职责： 对本公司的食品卫生安全负全面责任。 三、安全管理人员岗位职责： 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促 检查。 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检 查中发现的不符合食品安全要求 的行为及时制止并提出处理意见。 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症 的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查， 如实提供有关情况，对提出的 整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。 福建莆田华腾实业有限公司 年 月 日 食堂岗位职责 1.采购员岗位职责 1.1 认真学习掌握《食品卫生法》。 1.2 采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化 验单、卫生许可证等。 1.3 凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人 不外出采购；及时准确掌握市 场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布 各类食品商场价和进货价，接 受总务部监督。 1.4 采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购 买。采购食品要做好品名、厂 址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。 1.5 采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购 蔬菜必须新鲜、无毒。 1.6 采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价 食品的现象。 1.7 回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签 单，无采购员、保管员、卫生 监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务 人员就拒绝入帐。 1.8 及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁 负责结清。 1.9 采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予 相应的经济处罚。 1.10 尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规 章制度，坚守岗位，禁止带客户 进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。 2.厨师岗位职责 2.1 保证员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保 证饭菜美味可口。 2.2 与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安 全法》，做到食堂窗明几净，一 尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污， 个人讲究卫生，做到上班时穿 工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指 甲，售卖食品一律用饭夹子等。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：15.5 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00