适用对象
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CLEANING IN PLACE (CIP)
就 地 清 洗
1. CIP概述
1.1
定义:
CIP ,是英文Clean-In-Place的
缩写,
即就地
清洗或称为
原位清洗, 其
定义为不拆
卸设备或元件, 在密闭的条件下, 用一定温
度和浓度的
清洗液对
清洗装置加以强力作
用, 使与食品接触的表面洗净和
杀菌的方法。
文件格式
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