双重预防体系建设隐患排查治理-百大行业双体系实施指南-表B.1：作业活动清单

作业活动清单
单位：
斩拌工序
序号
作业活动名
称
作业活动内容
岗位/地点
活动频率
备注
1
托盘码垛
叉车司机/原料库
每天工作时间
　
2
原料领用作
业
原料拖运
叉车司机/原料库
每天工作时间
　
3
解冻
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
4
切块
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
5
绞肉
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
6
打浆
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
7
斩拌
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
8
斩拌作业
收尾作业
化料工、绞肉工、挑选工、打浆工、
配粉工、斩拌工/化料间、配粉间
每天工作时间
　
单位：
成型工序
序号
作业活动名
称
作业活动内容
岗位/地点
活动频率
备注
1
交接班、运行调试
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每天工作时间
　
2
原料成型
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每天工作时间
　
3
蒸煮
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每天工作时间
　
4
油炸
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每天工作时间
　
5
预冷
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每天工作时间
　
6
成型作业
收尾作业
成型工、蒸煮工、预冷工、挑选工/
成型间
每周一次
　
单位：
包装工序
序号
作业活动名
称
作业活动内容
岗位/地点
活动频率
备注
1
交接班、运行调试
单冻机操作工、出入库工/速冻区
域
每天工作时间内暴
露
　
2
速冻作业
速冻
单冻机操作工、出入库工/速冻区
域
每天工作时间内暴
露