适用对象
《互联星空技术规范v1.0-互联星空中心系统分册》是关于其它行业相关企业安全管理制度相关内容,适用于其它行业相关企业。
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目的
鉴别、分析与热灌装
饮料的生产、储存相关的危害和风险,制定相应的控制手段,
确保
产品不会对消费者健康产生危害。
范围
适用于热灌装
饮料生产关键点的控制活动。
职责
1. HACCP 小组:建立、实施、维护和改善 HACCP 体系,监督 HACCP 体系日
常运行情况,跟进改善结果。
2. 部门主管:督导相关人员有效实施 HACCP 计划,持续改进运作中存在问题。
3. HACCP 组长:对本手册的有效性负责。
程序
1
产品描述及用途声明
1.1
产品名称及主要成分。
1.2
微生物稳定性:通过高温
杀菌来确保
产品质量稳定。
1.3
保质期和
贮存:12 个月;常温
贮存。
1.4
运输方式:海运、铁路运输、公路运输
1.5
包装形式:PET 瓶
1.6
饮用方式:直接饮用
1.7
消 费 者:适宜人群
2 过程流程图
原水
多介
过滤
原水 质
一级碳滤
除碱
原水
杀菌
二级碳滤
精滤
饮料
验收
投糖
熔糖
活性碳反应
过滤
单糖储存
砂糖
反渗透
一级 RO 水
PET 空瓶
瓶盖
主剂确认
过滤
UHT
杀菌
注入
封盖
冷瓶
套标
打码
冲 洗
氯水
杀菌
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