安全费用管理使用办法 第一条 为进一步规范集团及各子公司工程项目安全费用的管理使用，保证 安全费用专款专用，根据《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》、《重庆 市建设工程安全文明施工措施费用计取及使用管理规定》以及《重庆建工集团有 限责任公司安全生产问责办法》中相关规定，明确各级组织的安全费用管理的职 责权限。 第二条 凡在建工集团范围内从事生产活动的各子公司及其工程项目安全费 用的管理，均适用本办法。 第三条 本办法所称的安全生产管理机构是指建工集团及各子公司设置的 负责安全生产管理工作的职能部门，是安全费用管理的主管部门，具体负责安全 费用的审核，并监督工程项目安全费用的使用。 第四条 各工程项目安全费用提取规定为： 1.按照渝建发〔2006〕177 号《重庆市建设工程安全文明施工措施费用计取 及使用管理规定》规定各工程项目收取的安全专项费用的 50 ％作为现场安全 生产费用开支； 2.各工程项目不管是实行工程量清单报价还是实行定额取费，提取工程直接 费的 1％作为安全生产费用开支。 各工程项目提取的以上两部分安全专项费用应当用于施工现场安全防护用 具及设施的采购和更新、安全施工措施的落实、安全生产条件的改善、安全生产 培训教育，不得挪作他用。 第五条 建工集团及各子公司设立安全专项基金，专项用于基层安全教育培 训学习及安全奖励； 建工集团公司安全专项基金的来源一是建工集团各类安全罚款等；二是提取 专项费用，规定为： 提取各工程项目直接费的万分之二点六作为建工集团安全专项基金，其中返 还总额的一半由各子公司掌握使用。 第六条 使用建工集团公司的安全专项基金，由建工集团安全生产部提出用 途，经建工集团分管安全领导批准后使用； 各子公司使用安全专项基金，由其安全管理部门提出用途，经其分管安全领 导批准后使用。 第七条 项目安全专项费用是指按照渝建发〔2006〕177 号《重庆市建设工 程安全文明施工措施费用计取及使用管理规定》附表规定标准计算的“安全文明 施工专项费用”，包括《建筑施工安全检查标准》(JGJ59—99)、《重庆市房屋建筑 和市政基础设施工程现场文明施工标准》(渝建发[2008]169 号)中规定的，除“定 额费用”和“按实计算费用”之外的安全文明施工措施内容所发生的费用。 第八条 各子公司工程项目安全专项费用的计提必须在工程开工初期由安 全生产管理机构会同预决算部门、项目部根据工程合同，按照本管理办法第四条 规定核定使用额度。 第九条 各工程项目在工程开工初期编制安全施工方案中必须包含施工需 要的安全费用使用方案，项目经理签审后，报经子公司安全生产管理机构审查， 分管副总审批后实施。 项目安全费用使用方案必须细化安全费用的具体组成内容及使用计划，包括 总使用计划和月度使用计划。 第十条 在工程开工时，工程安全专项费用的 50 % 由项目申请，子公司安 全生产管理机构审查，分管副总审批后由公司向项目拨付；属于垫资工程的，垫 资者必须随着生产进度保证安全投入。
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AQ XXXX—2007 中华人民共和国安全生产行业标准 AQ4101—2008 烟花爆竹企业安全监控系统通用技术条件 Safety monitoring system for fireworks enterprise general technical specifications （送审稿） 2008 年 11 月 19 日发布 2009 年 01 月 01 日实施 国家安全生产监督管理总局 发布 AQ ICS A 备案号： AQ 4101—2008 I 目 次 前言 ......................................................................... II 1 范围 ....................................................................... 1 2 规范性引用文件 ............................................................. 1 3 术语、定义和缩略语 ......................................................... 1 4 监控系统要求 ............................................................... 4 5 监控系统建设 ............................................................... 5 6 验收和测试方法 ............................................................. 5 附录 （规范性附录）监控系统技术要求 ........................................... 6
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中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ AQ2015—2008 石膏矿地下开采安全技术规范 Safety technical regulations for gypsum underground mines （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发 布 ICS 备案号： AQ 2015—2008 I 目 次 前 言 ............................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语 ................................................................................ 1 4 井巷工程 ............................................................................ 1 5 矿石开采 ............................................................................ 1 6 有毒有害气体防治 .................................................................... 2
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本文件《涂装职业健康安全通用要求2013-02-01 17_00》没有可以预览的文本内容。
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中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ4104—2008 烟花爆竹 烟火药安全性指标及测定方法 Fireworks and firecracker - Safety requirement of pyrotechnics （送审稿） （本稿完成日期：2007 年 09 月 25 日） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局发布 AQ ICS A 备案号： AQ4104—2008 I 目 次 前 言 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … I I 1 范围……………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………1 3 术 语 和 定 义 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 4 取样方法…………………………………………………………………………………………1 5 试样处理…………………………………………………………………………………………1 6 安全性指标及测定条件………………………………………………………………………1 7 判定规则…………………………………………………………………………………………4 附录 A （规范性附录）烟火药安全性检测试样处理方法………………………………………5
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ICS 备案号： 中华人民共和国安全生产行业标准 AQ AQ1064—2008 煤矿用防爆柴油机无轨胶轮车安全使用规 范 The safety operating requirement of the flameproof diesel vehicle with the rubber wheeles for the coal mine （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发 布
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本文件《鳞片状锌（铝）粉防腐涂层涂装作业安全规定2013-02-01 16_57》没有可以预览的文本内容。
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ICS 73.100.99 D 98 备案号： 中 华 人 民 共 和 国 煤 炭 行 业 标 准 MT MT/T XXXX-200X 矿用本质安全输出直流电源 Direct current power supply with intrinsically safe output for a coal mine （送审稿） 200X-XX-XX 发布 200X-XX-XX 实施 国家安全生产监督管理总局 发布
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ICS D 备案号 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ 1058-2008 煤矿瓦斯检查工安全技术培训大纲 及考核标准 Training outline and examination requirements of safety technology for gas man in coal mine （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 前 言 本标准首次发布。 本标准为强制性标准。 本标准由国家煤矿安全监察局提出。 本标准由全国安全生产标准化技术委员会煤矿安全标准化分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国矿业大学（北京）、河南煤矿安全监察局、河北煤矿安全监察局、河南煤 矿安全监察局安全技术培训中心、平煤集团公司天安安全技术培训中心。 本标准起草人：周心权、张振普、李谨、瓮立平、时志钢、党国正、杜春立。
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ICS 备案号： 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ AQ 2021—2008 金属非金属矿山在用摩擦式提升机 安全检测检验规范 Safety inspecting-testing specification of in-service friction mine hoist for metal and nonmetal mines （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发 布 AQ 2021—2008 I 目 次 前 言 ............................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 检验基本要求 ........................................................................ 1 4 检验项目及技术要求 .................................................................. 1 5 判定规则 ............................................................................ 4 6 检验方法及仪器 ...................................................................... 4 7 检验周期 ............................................................................ 5
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AQ 中华人民共和国安全生产行业标准 AQ4113—2008 烟花爆竹企业安全评价规范 Detailed guideline for safety assessment of fireworks and firecrackers industry （送审稿） 2008 年 11 月 19 日发布 2009 年 01 月 01 日实施 国家安全生产监督管理总局 发布 ICS A 备案号： 目 次 前言…………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………………………1 2 原则和目的………………………………………………………………………………………1 3 规范性引用文件…………………………………………………………………………………1 4 术语和定义………………………………………………………………………………………1 5 评价机构要求……………………………………………………………………………………1 6 基本内容…………………………………………………………………………………………1 7 方法和程序………………………………………………………………………………………2 8 评价报告…………………………………………………………………………………………6 附录 A （规范性附录） 烟花爆竹企业安全评价资料审核表…………………………………8 附录 B （规范性附录） 烟花爆竹企业安全评价规划布置和条件设施现场检查表…………12 附录 C （规范性附录） 烟花爆竹企业安全评价评价单元（车间）现场检查表……………15
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ICS 备案号： 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ AQ5205—2008 油漆与粉刷作业安全规范 Safety code for paint & rendering application （送审稿） 2008-11-19 发布 国家安全生产监督管理总局 发 布 2009-01-01 实施
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：PDF 文件大小：228 KB 时间：2026-01-05 价格：¥2.00
ICS C 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ 3019—2008 电镀化学品运输、储存、使用安全规程 Safety code for transportation, storage and usage of plating chemicals （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发 布 AQ
分类：安全操作规程 行业：化工行业 文件类型：PDF 文件大小：197 KB 时间：2026-01-06 价格：¥2.00
ICS D 备案号 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ1060-2008 煤矿井下爆破工安全技术培训大纲 及考核标准 Training outline and examination requirements of safety technology for underground blaster in coal mine （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 前 言 本标准首次发布。 本标准为强制性标准。 本标准由国家煤矿安全监察局提出。 本标准由全国安全生产标准化技术委员会煤矿安全标准化分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国矿业大学（北京）、河南煤矿安全监察局、河北煤矿安全监察局、河南煤 矿安全监察局安全技术培训中心、平煤集团公司天安安全技术培训中心、义煤集团公司安全技术培 训中心。 本标准起草人：周心权、张振普、李谨、瓮立平、时志钢、党国正、易善刚、陈轶平。
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宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度 宣城华通矿业有限公司 安全生产管理制度 宣城华通矿业有限公司 二〇一七年 宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度 修订编制说明 根据安徽省安全生产监督管理局文件《关于印发《煤矿、非煤矿山、化工 （危化）企业安全生产责任制范本》的通知》（皖安[2015]8 号）文件要求，为进 一步落实企业岗位责任制和企业安全生产责任体系“五落实五到位”等规定要求， 省政府安委会办公室采用“职责定位+职责范围+职责清单”的模式，组织编制了《煤 矿、非煤矿山、化工（危化）企业安全生产责任制范本》，要求企业参照试行。 根据安徽省人民政府安全生产委员会办公室文件《关于建立健全“五级五覆 盖” 和“五落实五到位”安全生产责任制度的通知》（皖安办[2015]31 号）文件 要求，为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产工作的重要论述精神和全国安 全生产电视电话会议精神部署，全面贯彻落实新《安全生产法》，进一步建立健全 安全生产责任制体系，现就建立健全“五级五覆盖”和“五落实五到位”安全生 产责任制度有关事项要求明确任务目标、落实“一岗双责”制度、加强安全监管 力度、增加安全监管方式、强化安全考核内容。 根据省安委会和省安监局文件要求，以及宣州区安监局的建议，结合我公司 2016 年编制的《宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度》等相关文件以及公司 各单位、部门、班组作业的人员变动、作业标准变动等要求，我公司在 2017 年 2 月组织人员重新修订，同时根据宣州区安监局的建议将《安全生产责任制》《规章 制度》和《操作规程》分开编制的建议，现将 2017 年修订编制的《宣城华通矿业 有限公司安全生产管理制度》正式发布，同时废止 2016 年版《宣城华通矿业有限 公司安全生产管理汇总》文件。 宣城华通矿业有限公司 2017 年 2 月 16 日
分类：安全管理制度 行业：采矿冶金行业 文件类型：Word 文件大小：469 KB 时间：2026-01-12 价格：¥2.00
ICS D 备案号 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ 1061-2008 采煤机司机安全技术培训大纲 及考核标准 Training outline and examination requirements of safety technology for shearer operator （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 前 言 本标准首次发布。 本标准为强制性标准。 本标准由国家煤矿安全监察局提出。 本标准由全国安全生产标准化技术委员会煤矿安全标准化分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国矿业大学（北京）、山东煤矿安全监察局、河北煤矿安全监察局、河南煤 矿安全监察局、中国煤矿环保安全技术培训中心。 本标准起草人：周心权、李谨、张振普、张凤杰、瓮立平、李建民、宁廷全、葛宝臻。
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安全教育培训记录表 教育培训类别 日 期 培训地点 工 作 单 位 组织部门 培训人数 主 讲 人 培训学时 记 录 人 教育、培训内容： 受教育人签字 单 位 受教育人签字 单 位 受教育人签字 单 位
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宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度 宣城华通矿业有限公司 安全生产管理制度 宣城华通矿业有限公司 二〇一七年 宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度 修订编制说明 根据安徽省安全生产监督管理局文件《关于印发《煤矿、非煤矿山、化工 （危化）企业安全生产责任制范本》的通知》（皖安[2015]8 号）文件要求，为进 一步落实企业岗位责任制和企业安全生产责任体系“五落实五到位”等规定要求， 省政府安委会办公室采用“职责定位+职责范围+职责清单”的模式，组织编制了《煤 矿、非煤矿山、化工（危化）企业安全生产责任制范本》，要求企业参照试行。 根据安徽省人民政府安全生产委员会办公室文件《关于建立健全“五级五覆 盖” 和“五落实五到位”安全生产责任制度的通知》（皖安办[2015]31 号）文件 要求，为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产工作的重要论述精神和全国安 全生产电视电话会议精神部署，全面贯彻落实新《安全生产法》，进一步建立健全 安全生产责任制体系，现就建立健全“五级五覆盖”和“五落实五到位”安全生 产责任制度有关事项要求明确任务目标、落实“一岗双责”制度、加强安全监管 力度、增加安全监管方式、强化安全考核内容。 根据省安委会和省安监局文件要求，以及宣州区安监局的建议，结合我公司 2016 年编制的《宣城华通矿业有限公司安全生产管理制度》等相关文件以及公司 各单位、部门、班组作业的人员变动、作业标准变动等要求，我公司在 2017 年 2 月组织人员重新修订，同时根据宣州区安监局的建议将《安全生产责任制》《规章 制度》和《操作规程》分开编制的建议，现将 2017 年修订编制的《宣城华通矿业 有限公司安全生产管理制度》正式发布，同时废止 2016 年版《宣城华通矿业有限 公司安全生产管理汇总》文件。 宣城华通矿业有限公司 2017 年 2 月 16 日
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ICS D 备案号 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 AQ 1062-2008 煤矿井下电钳工安全技术培训大纲 及考核标准 Training outline and examination requirements of safety technology for underground electrician & fitter in coal mine （送审稿） 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 前 言 本标准首次发布。 本标准为强制性标准。 本标准由国家煤矿安全监察局提出。 本标准由全国安全生产标准化技术委员会煤矿安全标准化分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国矿业大学（北京）、河北煤矿安全监察局、河南煤矿安全监察局、开滦安 全技术培训中心、石家庄工程技术学校、金牛能源集团公司。 本标准起草人：周心权、李谨、张振普、瓮立平、杜春艳、李素、霍秋生。
分类：安全培训材料 行业：采矿冶金行业 文件类型：PDF 文件大小：151 KB 时间：2026-02-23 价格：¥2.00
安全教育培训记录表 教育培训类别 日 期 培训地点 工 作 单 位 组织部门 培训人数 主 讲 人 培训学时 记 录 人 教育、培训内容： 受教育人签字 单 位 受教育人签字 单 位 受教育人签字 单 位
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AQ 中华人民共和国安全生产行业标准 AQ 4111——2008 烟花爆竹作业场所机械电器安全规范 Safety specifications of machinery and electrical equipment for use in workplace of fireworks and firecrackers （送审稿） 2008 年 11 月 19 日 发布 2009 年 01 月 01 日 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 ICS A 备案号：XXXXX—2008 目 次 前言…………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件…………………………………………………………………………………1 3 术语和定义………………………………………………………………………………………1 4 作业场所分类……………………………………………………………………………………2 5 安全技术要求……………………………………………………………………………………2 6 设备布置…………………………………………………………………………………………3 7 使用维修…………………………………………………………………………………………3 8 标志和使用说明…………………………………………………………………………………3
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：PDF 文件大小：121 KB 时间：2026-02-26 价格：¥2.00
安全常识测试 C 卷（建筑） 单位： 姓名： 岗位： 一、填空题（40 分） 1、施工人员进入现场必须戴（ ）、佩带（ ）、禁止 穿（ ）鞋、（ ）鞋。 2、严禁攀附脚手架、（ ）和乘坐（ ）或吊斗上下。 3、“三宝”是指安全帽、（ ）、（ ）。 4、架子工在高处作业时必须有（ ）,防止工具（ ）伤人。 5、施工现场必须清洁整齐,各工序作业要做到活完、 （ ） 、（ ）并保持道路畅通,排水便利。 6、起重作业时必须有（ ）指挥,起重物下面严禁（ ）。 7、电器开关厢及用电机械设备必须有（ ）。 8、机械设备转动部位，必须设置（ ），以免伤人。 9、施工人员应掌握安全生产技能，参加（ ），服 从安全管理，遵章守纪，正确佩戴和使用劳动防护用品。 10、打夯时须( )操作,一人( )、一人( )，两人 都必须带绝缘手套。 二、单项选择题（30 分） 1、坑壁支撑采用钢筋混凝土灌注桩时开挖标准是桩身混凝土达 到（ ） A设计强度后 B混凝土灌注 72h C混凝土灌注 24h D混凝土凝固后 2、在临边堆放弃土，材料和移动施工机械应与坑边保持一定距 离当土质良好时，要距坑边（）远。 A0.5m 以外高度不超 0.5m B1m 以外高度不超 1.5m C1m 以外高度不超 1m D1.5m 以外高度不超 2m 3、钢丝绳的安全系数是（ ） A钢丝绳破断拉力与允许拉力的比 B钢丝绳允许拉力与破断拉力的比 C钢丝的破断拉力与允许拉力的比 D钢丝允许拉力与破断拉力的比 4、管道内的照明通信系统应采用（ ） 。 A220V 电压 B安全电压 C110 V 电压 D蓄电池 5、模板安装作业高度超过（ ）时必须搭设脚手架或平台。 A2.0m B1.8m C1.5m D2.5m 6、吊运大块或整体模板时，竖向吊运不少于（ ）吊点。 A1 个 B2 个 C4 个 D6 个 7、水平吊运整体模板不少于（ ）吊点。 A1 个 B2 个 C4 个 D6 个 8、采用扣件式钢管脚手架作模板立柱支撑时，立柱必须设置纵 横向扫地杆（ ）纵上横下 使直角扣件与立杆扣牢须在离地 。 A200mm 处 B250mm 处 C300mm 处 D350mm 处
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：17.4 KB 时间：2026-04-24 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 一、为加强食品添加剂卫生安全管理， 防止食品污染，保护 就餐者的利益，根据国家规定，结合我公司具体情况，制定本 管理制度。 二、食品添加剂必须由公司统一采购，所购的产品包装及说明 书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规 定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要 成分、食用或使用方法等。 三、食品添加剂种类繁多，主要分成天然与合成两大类。现将 我公司允许使用的食品添加剂，具体规定如下： （一）常用食品添加剂。如食用盐、食用碱、酵母、味精、鸡 精、天然调料等，这类食品添加剂只要按经验或口味食用都是 安全的。 （二）专用食品添加剂。如葡萄糖内脂、拉面剂、蛋糕油、嫩 肉粉，泡打粉等、这些食品添加剂，只要按说明书正确使用， 也是安全的。 （三）控制使用的食品添加剂。以下食品添加剂允许使用，但 使用单位首先要报请中心批准，在使用时严格按照说明书或国 家规定的剂量、办法使用，在食品添加剂的外包装上必须有明 显标记，要做到单独存放并有专人负责保管和控制使用剂量。 1. 防腐剂，允许使用山梨酸及其钾盐，仅限糕点制作时使用。 2. 甜味剂，允许使用甜叶菊苷，可用于任何食品制作，其甜度 约为蔗糖的 300 倍。 3. 食用色素，可以使用国家规定允许使用的食用天然色素和食 用合成色素，允许在加工糕点时使用，不提倡在其它方面中使 用。 4. 食用香精，可以使用国家规定允许使用的人工食用香精，允 许在加工糕点时使用，不提倡在其他方面使用。 5. 亚硝酸盐（硝酸钠）。亚硝酸盐是一种发色剂，加入肉制品 中，可使肉色鲜红，我国规定亚硝酸盐（硝酸钠）可用于肉类 制品，其最大使用量为 0.5 克/千克,残留量以亚硝酸钠计，肉 制品不得超过 0.03 克/千克。为严防残留量超标，淹制后的肉 类要充分浸泡和漂洗。 四、严禁使用甲醛（福尔马林）、硼酸、硼砂、吊白块等国家 明令禁止使用的添加剂。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：11.5 KB 时间：2026-04-25 价格：¥2.00
食品添加剂管理制度 为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品 安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理 办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、专店购买 采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位 或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加 剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许 可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭 证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。 采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的 与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。 二、专账记录 建立食品添加剂专用采购台账。食品添加剂入库应当如实记录 食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供 应者名称及联系方式、进货日期等。 建立食品添加剂专用使用台账。食品添加剂出库使用应当如实 记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应 当签字确认。食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。 三、专区存放 设立专区（或专柜）贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专 区（或专柜）字样”。 四、专器称量 配备专用天平或勺杯等称量器具，严格按照包装标识标明的用 途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。 五、专人负责 由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐 饮服务食品安全法律和相关食品添加剂安全相关知识以及食品感官 鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加 工配料的人员分别签订责任书。 食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、 台账记录、贮存及使用等情况。 食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产 品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于 2 年。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-23 价格：¥2.00
餐饮服务单位投诉受理制度 1、顾客投诉的接收 1） 遇有顾客投诉时须礼貌、耐心地接待。应怀着同情心聆听顾 客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断顾客的讲话。 2） 表示出对顾客投诉的关心,使顾客平静下来。 3） 仔细聆听或向顾客了解投诉的原因；询问投诉内容、原因、 发生时间、地点、涉及人员、顾客要求等，并尽量留下顾客的联系资 料。 4） 显示决断力。站在顾客立场上表示同情，真诚地向顾客致歉， 并正面回答客人问题（要注意语言技巧）。 5） 充分意识顾客的自尊心。 2、顾客投诉的记录及调查 1） 了解顾客最初的需要和问题的所在。 2） 找有关人员进行查询，了解实际情况。 3） 投诉顾客的姓名、有关内容记录要准确具体。 4） 调查认真细致，对待顾客投诉要保持冷静，不推诿、不争辩、 不怠慢，专心致志为顾客解答问题。 3、告诉顾客处理问题的办法。 1） 积极寻求解决办法，尽量满足顾客要求。 2） 事实调查清楚后，耐心转告投诉人，征求投诉人对处理的意 见，不得强迫顾客接受。 3） 按协商后双方认可的办法解决顾客问题。 4） 如属无效投诉应耐心向顾客解释，需要时作出相应的处理， 在不损害企业利益的前提下“把对让给顾客”。不要对无法办到的事 做出承诺。 5） 如属有效投诉，即企业方面原因引起的投诉，要主动承担责 任并表示歉意，不使顾客情绪进一步恶化。投诉处理人在折扣权限下， 可以减免一定金额，如报损等，但如果超出权限金额，需要向更高级 别的管理人员要求授权；通常在给顾客补偿的时候，就会在送鲜花、 水果、饮料、礼品等福利上考虑，尽量避免直接作折扣。 6） 把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。 4、对处理问题的过程作追踪检查。一旦顾客选择了解决方法便即刻 开始工作，同时关注处理的进展情况并作追踪检查。并将追踪检查回 访情况如实登记《顾客投诉记录表》上以备查。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：17 KB 时间：2026-06-09 价格：¥2.00