适用对象
《安全操作规程-厨房中式炒炉、蒸炉、蒸柜安全操作规程》是关于其它行业相关企业安全操作规程相关内容,适用于其它行业相关企业。
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厨房中式炒炉、蒸炉、蒸柜安全操作规程
1、确认抽风和运水系统开启。
2、确认各
炉灶气阀
关闭。
3、开启
炉灶风机,打开各炉头的
风阀。
4、开启
燃气总阀,待 3--5 分钟,检查是否有
燃气泄漏的气味。
5、点着点火棒,
关闭炉灶风阀,将点火棒放进炉膛,打开
燃气火种掣,
待
火种点燃,缓慢打开
风阀。
6、打开大火阀,检查燃烧情况,
关闭大火阀,检查
火种是否会吹熄,
检查 是否有
燃气泄漏的气味,确认无异常,方可投入使用。
7、发现情况异常,立即
关闭燃气阀,通知工程部派员维修。
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