项目管理人员安全教 育考试试题及答案 一、填空题（每空 2 分，共计 62 分） 1.安全生产工作要牢固树立 ( A )的理念，把经济发 展建立在安全生产有可靠保障的基础上。 A 安全发展 B 经济发展 C 企业发展 2.安全生产工作要坚持( B )的方针。 A 安全第一 B 安全第一、预防为主、综合治理 C 安全第一、预防为主 3.( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任 主体。 A 班组 B 岗位工人 C 企业 4.落实企业安全生产主体责任的关键是 ( A )安全责 任的落实。 A 企业主要负责人 B 企业领导班子 C 企业安全管理 人员 5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》)要求，以煤矿、非煤矿山、交通运输、 建筑施工、( A )、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业 领域为重点，全面加强企业安全生产工作。 A 危险化学品 B 纺织业 C 轻工业 6.《通知》提出，凡( B )、超强度、超定员组织生产的， 要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予 规定上限的经济处罚。 A 超预算 B 超能力 C 超标准 7.《通知》指出，及时排查治理安全隐患，企业要经常 性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、( C )、资金、 时限和预案“五到位”。 A 设备 B 人员 C 责任 8.《通知》要求，煤矿、非煤矿山要有( A )，并与 工人同时下井、同时升井。 A 矿领导带班 B 矿领导或助理带班 C 班组长带班 9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员 一律严格考核，按国家有关规定持( C )上岗。 A 职称证书 B 安全培训证书 C 职业资格证书 10.《通知》要求，对事故查处实行层层督办，重大事 故查处由( C )挂牌督办。 A 市级安监部门 B 省级安监部门 C 国务院安委会 11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、 公告制度，重大隐患治理由( A )挂牌督办。 A 省级安全生产监管部门或行业主管部门
分类：安全培训材料 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：24.8 KB 时间：2025-08-12 价格：¥2.00
t m m m 建筑起重机械使用登记牌 （ 塔 式 起 重 机 ） GDAQ21010 使用登记号： 工程名称 工程地址 设备安装位置 规格型号 告知受理号 总承包单位 工地自编号 出厂编号 备案编号 产权(或出租) 单位 制造单位 安装单位 使用单位 检验单位 检验类别 检验时塔 机高度(m) 检验时最 大幅度(m) 检验报告编号 性 能 参 数 最大起 重力矩 kN·m 最大幅度 处额定起 重 量 kN 最大独立 自由高度 附着后最大 悬臂高度 最大起 重 量 最大幅度 签发机构(章): 安装告知日期: 检验日期: 备 注 1.本牌登记的设备参数，若与有效的产品使用说明书有异，则以产品说明书为准。 2.此使用登记牌附于塔式起重机底部塔身的显著位置 签发日期: 使用登记牌有效期:
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：24 KB 时间：2025-10-03 价格：¥2.00
kg m m 建筑起重机械使用登记牌 ( 施 工 升 降 机 ) GDAQ21009 使用登记号: 工 程 名 称 规 格 型 号 备案编号 工 程 地 址 设备安装位置 告知受理号 总承包单位 安 装 单 位 出 厂 编 号 工地自编号 制 造 单 位 检 验 单 位 使 用 单 位 产权(或出租) 单 位 性能 参数 额定载重量 最大架 设高度 检 验 类 别 检验时高度 (m) 检验报告编号 签发机构(章): 最大自由 端高度 安装告知日期: 检验日期: 备 注 1.本牌登记的设备参数，若与有效的产品使用说明书有异，则以产品说明书为准。 2.此使用登记牌附于施工升降机轿厢内显著位置 签发日期: 使用登记牌有效期:
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：23.5 KB 时间：2025-10-17 价格：¥2.00
序号 份数 5 1 建筑起重机械办理使用登记牌材料清单 GDAQ21013 材 料 名 称 材 料 形 式 备 注 1 建筑起重机械安装(拆卸)告知表 1 复印件 使用登记牌号： （办理机构填写） 3 建筑起重机械安装验收表 1 原件 2 建筑起重机械检验报告 1 复印件（核对原件） 设备维修保养协议 复印件（核对原件） 4 使用单位特种作业人员资格证书 1 复印件（核对原件） 7 建筑起重机械生产安全事故应急救援预案 1 原件 6 建筑起重机械使用及维护保养制度 1 原件 注：申报材料要求的复印件，均须盖上提供单位的红色印章；要核对原件的，核对后原件立即退还。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：21 KB 时间：2025-10-18 价格：¥2.00
t m 主钩 t 副钩 t 使用登记号： 工 程 名 称 工 程 地 址 设备安装位置 告知受理号 建筑起重机械使用登记牌 （ 门 式 起 重 机 ） GDAQ21011 出 厂 编 号 工地自编号 规 格 型 号 备案编号 使 用 单 位 产权(或出租) 单位 总承包单位 安 装 单 位 检验时高度 (m) 检验报告编号 制 造 单 位 检 验 单 位 性 能 参 数 额定起重量 主梁跨度 检 验 类 别 起升高度 主、副 钩 起 重 量 悬臂有 效伸距 m 签发机构(章)： 安装告知日期: 检验日期: 备 注 1.本牌登记的设备参数，若与有效的产品使用说明书有异，则以产品说明书为准。 2.此使用登记牌附于门式起重机机身的显著位置 签发日期： 使用登记牌有效期: m
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：24 KB 时间：2025-10-26 价格：¥2.00
HSE危险源辨识与风险评价结果一览表 可 能 判别 危险 导 致 依据 级别 的事故 （I－V） L E C D 1 管理缺陷 各种伤害 III 1 10 15 150 显著 按规定进行审核 2 管理缺陷 各种伤害 Ｖ 3 2 15 90 显著 按规定进行审核 3 管理缺陷 各种伤害 Ｖ 3 2 15 90 显著 按规定进行审核 4 违章作业 各种伤害 IV 3 1 15 45 一般 按规范审核 5 管理缺陷 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 按《安全管理手 册》审核 6 管理缺陷 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定进行检查 7 管理缺陷 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定进行检查 8 管理缺陷 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定进行检查 9 管理缺陷 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定进行检查 可 能 判别 危险 部门：总裁办 一、安全管理 １、无安全管理规章 ２、有相关安全规章未经过审批、审核采用 重要危险源清单汇总 危险因素 ３、未进行相关安全培训 ４、违反安全规章 １、设备设施未经检定就使用 ２、未按要求进行各种安全检查 １、未按要求召开安全例会 ２、生产部未坚持每月安全会 ３、车间未坚持班前安全会 部门：总裁办 序号 序号 作业活动 安 全 措 施 安 全 检 查 安 全 会 议 作业活动 控制措施 控制措施 作业条件危险性评价 重要危险源清单汇总 危险因素 作业条件危险性评价 导 致 依据 级别 的事故 （I－V） L E C D 10 管理缺陷 各种伤害 III 3 3 15 90 显著 按规定进行检查 11 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 按规定进行检查 12 许 可 证 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 按规范审核 13 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 现场检查 14 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 现场检查 15 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 现场检查 16 违章作业 各种伤害 II 3 6 15 270 高度 现场检查 18 违章作业 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定检查 19 违章作业 各种伤害 III 3 2 15 90 显著 按规定检查 可 能 判别 危险 导 致 依据 级别 的事故 （I－V） L E C D 一、安全管理 １、特种作业人员未按期培训、办证 ２、允许无证人员操作 １、特种区域或作业未按要求办理相应作业许可证 １、生产时不戴防毒面具 ２、进入生产现场不穿工作服 ３、生产时不穿防护鞋 ４、高处作业不系挂安全带 １、酒后上班 ２、串岗、脱岗 部门：各部通用 控制措施 作业条件危险性评价 序号 17 序号 作业活动 特 种 作 业 防 护 用 品 劳 动 纪 律 作业活动 违章作业 各种伤害 II 3 6 ５、未使用或不正确使用与进行的工作相适应的个 人防护用品 重要危险源清单汇总 危险因素 15 270 高度 控制措施 按规定进行审核 危险因素 作业条件危险性评价
分类：风险评估 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：133 KB 时间：2025-10-27 价格：¥2.00
项目管理人员安全教 育考试试题及答案 一、填空题（每空 2 分，共计 62 分） 1.安全生产工作要牢固树立 ( A )的理念，把经济发 展建立在安全生产有可靠保障的基础上。 A 安全发展 B 经济发展 C 企业发展 2.安全生产工作要坚持( B )的方针。 A 安全第一 B 安全第一、预防为主、综合治理 C 安全第一、预防为主 3.( C )是生产经营活动的主体，也是安全生产的责任 主体。 A 班组 B 岗位工人 C 企业 4.落实企业安全生产主体责任的关键是 ( A )安全责 任的落实。 A 企业主要负责人 B 企业领导班子 C 企业安全管理 人员 5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》)要求，以煤矿、非煤矿山、交通运输、 建筑施工、( A )、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业 领域为重点，全面加强企业安全生产工作。 A 危险化学品 B 纺织业 C 轻工业 6.《通知》提出，凡( B )、超强度、超定员组织生产的， 要责令停产停工整顿，并对企业和企业主要负责人依法给予 规定上限的经济处罚。 A 超预算 B 超能力 C 超标准 7.《通知》指出，及时排查治理安全隐患，企业要经常 性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、( C )、资金、 时限和预案“五到位”。 A 设备 B 人员 C 责任 8.《通知》要求，煤矿、非煤矿山要有( A )，并与 工人同时下井、同时升井。 A 矿领导带班 B 矿领导或助理带班 C 班组长带班 9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员 一律严格考核，按国家有关规定持( C )上岗。 A 职称证书 B 安全培训证书 C 职业资格证书 10.《通知》要求，对事故查处实行层层督办，重大事 故查处由( C )挂牌督办。 A 市级安监部门 B 省级安监部门 C 国务院安委会 11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、 公告制度，重大隐患治理由( A )挂牌督办。 A 省级安全生产监管部门或行业主管部门
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：24.8 KB 时间：2025-10-28 价格：¥2.00
起重事故案例汇编 “安全责任重于泰山”。企业的安全生产关系到职工生命和企业财产的安 全，关系到企业效益和社会的稳定。因此搞好企业的安全生产是各级领导、全体 员工的神圣职责。 “安全第一、预防为主”这是安全管理的一贯方针，为更好落实这一方针， 进一步强化广大干部和职工的安全和防范意识，起重专业安全管理小组人员，汇 集了我公司及冶金企业近十年来发生的 30 起典型的起重事故案例，将他们编辑 在一起，希望全体员工要紧密结合安全生产实际、思想实际和作业特点，认真借 鉴他人用鲜血和生命换来的教训，举一反三，防微杜渐，克服侥幸麻痹思想，增 强“我要安全”的意识，提高自己的技能，落实我要“我要安全”的责任，从我 做起，从本岗位做起，从预防的角度上狠下工夫，制定切实可行的防范措施，防 止同类事故在我公司发生。 案例 1:检查时独自行走，小车开动轧断手指 伤亡人员概况 一、事故简单经过 1993.11.24 日，某钢铁公司电炉厂，电工黄某（男、25 岁，七级电工）对天 车进行电气检查，检查完天车滑线想下车，脚被平台斜拉支撑绊了一下，身 体绊倒，本能地用手扶物保持身体平衡，左手扶到天车小车道轨上，小车正 好开过来轧到黄某手上，将其左手拇指、食指、中指轧掉。事故发生后，黄 某自己走到天车端粱安全门处把紧急开关关掉，向天车司机打了招呼。此事 造成黄某重伤。 二、事故原因 A、趁天车运行间隙黄某登车，上车时没有断开安全开关，也没有和司机打 招呼，司机根本不知道。 B、电工工作至少两人一起，单人作业违反规定。 C、天车上行走脚下确认不够。 三 防范措施 严格执行安全操作规程，做好交叉作业的联系。 案例 2：对吊物重量确认不清，物落伤人致死 一、 事故经过 2001.7.17 日，某钢铁公司氧气厂，2#、3#空压机过滤器到货卸车，用 8T 汽 车吊停在货车尾处卸车，第一件顺利吊下，此时，任某（男，28 岁，大学， 机动科长）同刘某从厂房出来，站在第一件西侧讨论其用途，14：35 吊第二 件，当把空气过滤器主体吊出货车槽开始下落时，箱体主体的西南下角蹭挂 货车右边槽上方，箱体急速向南偏甩，同时汽车吊车头翘起，吊物迅速下落， 将站在吊物旋转半径内的任某砸住，营救无效死亡。 二、 事故原因 a) 吊车司机对吊物重量确认不清，估计偏轻，违章冒险操作。 b) 起重作业管理不善，没有配备专业起重指挥及司索工。 c) 卸货位置不当，任某站位不当。 三、 防范措施 起重作业必须坚持“十不吊”，起重作业必须由专业人员进行操作。 案例 3： 一、 事故经过 2001.1.8 日，某钢铁公司炼钢厂转炉检修，从事拆运吸尘管道（管道长 10.85 米，总重 8.27 吨）作业，铆工刘某、起重工刘某确认管道吊耳并估算重量为 4 吨左右，选择 2 吨倒链一个及ф15.5mm 钢丝绳分别栓挂在管道东西两侧的吊 耳上，10：40 左右，4#天车司机滕某在生产科副科长张某指挥下，在管道自 转 90 度情况下，将 4#天车开到西侧 2#混铁炉处，此时，吊装用的倒链和钢 丝绳突然断裂，管道坠落至 2#混铁炉过桥上，将正在 2#混铁炉过桥上工作的 张某（男，30 岁，高中，混铁炉班长）击中头部，当场死亡，同一起作业的 许某受轻伤。 二、 事故原因 A、吊索具严重超负荷，没有采取防止物体自转措施。 B、天车工对 2#混铁炉出铁口前作业人员的位置确认失误。 三、 防范措施 起重操作必须规范作业，必须履行全部安全确认手续。
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：49.5 KB 时间：2025-10-29 价格：¥2.00
起重伤害事故专项应急处置演练方案 一、演练的目的 为检验公司特种设备突发事件应急机制，提高员工应急处理能力和协调作战 能力，根据《xx 有限公司生产安全事故应急救援预案》中《起重伤害事故现场 处置方案》的相关规定和要求，经公司领导同意，决定组织开展起重伤害事故专 项应急演练，现将相关事项明确如下。 二、演练时间和地点 时间：xx 年 xx 月 xx 日上午 xx 分开始 地点：钳工 xx 组工位 三、演练步骤 本次演练活动计划分三个阶段。 第一阶段：演习准备。准备演练器材、组织参演人员行方案可行性评估及方 案说明。 第二阶段：演习实施。xx 年 xx 月 xx 日上午 xx 分，钳工 xx 组一员工在工 位上正常吊模，突发重物失落，造成人员压在模具下（人体用木块替代），部门 启动三级响应，部门项目负责人负责指挥，班组长现场直接响应，负责人员调动 和物资分配，并及时向上级汇报。 第三阶段：演习总结。演习结束后，现场点评提出本次演习存在的优缺点。 四、应急组织机构及职责 1、应急组织机构 应急组组长：现场部门负责人（xx） 应急组副组长：现场班组组长（xx） 成员：现场作业人员(班组各成员) 当出现险情时，若部门经理、项目经理不在，由副组长担任应急组组长，负 责处理应急事宜；若应急组长和副组长都不在，则由应急组中（即现场人员）职 务最高的成员临时担任组长，负责处理应急事宜。 2、职责 (1)应急组组长负责对事故现场进行组织指挥救援。应急处置过程中，负责 向公司应急指挥部报告、求援，在预计事故扩大时，迅速向总指挥报告申请启动 上一级应急救援预案。 (2) 应急组副组长协助组长开展应急救援工作。当组长不在时，代替组长负 责组织救援。 (3)应急组成员负责对现场处置方案的落实执行，落实现场处置指令，根据 现场处置方案开展事故应急处置，发现事故隐患及时处理并向应急组组长报告， 听从应急组长的指挥进行救援。 3、应急组织机构根据现场情况，以现场作业人员为基础，应急组长指定人员专 项分工负责应急处置任务。 （1）警戒疏散人员，负责对现场进行警戒和隔离，并保证救援通道畅通， 避免伤害继续扩大和无关人员影响现场救援工作。 （2）抢险人员，负责对模具实施搬离，吊离重物时，应有专人负责监控现 场危险状况，做好现场抢险人员安全防护，吊车存在故障时立即通知电工班在作 业前排除。 （3）救护人员，负责准备药箱、担架，在搬离危险源后，救出伤员做应急 救护（如止血，避免失血过多休克），运送伤员后前往救护车辆。 （4）通讯联络由应急组长、副组长负责，通知司机安排车辆运送伤员（司 机不在时，组织其他车辆、员工私人车辆运送），伤情较重时拔打 120 急救。当 出现无法控制事态时，应急组长应立即报告公司应急救援总指挥求援，请求（外 部支援）消防部门抢救伤员。 五、演练实施程序 1、钳工模拟起吊重物失落情景（用木块替代人被模具压到无法动弹） 2、现场人员立即展开自救，对伤员身上重物进行搬离，通知组长并报告项 目负责人 3、重物搬离后，对伤员受伤部位进行应急处理 4、将伤员搬离车间送往车辆（救护车） 5、全体集合，演练现场点评总结 6、宣布演练结束、解散 六、演练实施情景 1、正常进行吊模作业，由于设备故障，导致起吊模具滑落，吊车司机（xx）
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29 KB 时间：2025-11-14 价格：¥2.00
安 全 协 议 书 合同编号： 甲 方： （以下简称：甲方） 法定代表人： 联 系 人： 联 系 电 话： 乙 方： （以下简称：乙方） 法定代表人： 联 系 人： 联 系 电 话： 工作内容： 工作地点： 现场负责人： 电话： 入厂人数： 工作期限：自 年 月 日 至 年 月 日 止 为确保公司生产经营活动正常有序进行，确保进入甲方区域的外单位工作任务顺利 完成，防止发生生产安全事故和治安消防事故，依据《中华人民共和国安全生产法》、 《中 华人民共和国消防法》等相关法律法规，经甲、乙双方商定，就乙方在甲方工作期间的 安全管理工作签订协议如下： 一、乙方（即外单位）进入甲方从事各项工作，应当遵守甲方的各项管理规定，并服从 甲方管理。乙方是指进入甲方从事如下工作(包括但不限于)：施工、安装、调试、维修、 物流配送、保洁、保安、绿化、废旧物资回收等单位。 二、乙方接受甲方安全管理的内容包括生产安全、人身安全、设备安全、交通安全、环 境保护、治安、消防等方面。 三、甲方的权利和义务 1、甲方安全管理部门门、负责向乙方送达甲方制定的《承包商、供应商等相关方 的管理制度》、《消防管理制度》，并留有记录。 2、乙方应当根据甲方与乙方签订的承包施工工程合同、劳务合同、服务合同、设 备安装调试维修等合同（以下简称：合同）进入甲方场地工作。 3、甲方安全管理部门负责对《合同》中有关乙方工作区域、工作内容、安全管理 职责等内容进行核对确认，并根据《合同》为乙方办理入厂手续。未签订合同或合同约 定不明确的，安全管理部门有权拒绝为乙方办理入厂手续。 4、甲方有权审查乙方资质，对不具备资质或资质与工作内容不相符的，有权拒绝 为其办理入厂手续。 5、甲方有权对乙方的工作区域、工作内容进行安全监督和检查，对检查发现的安 全隐患，甲方有权下发《隐患整改通知单》，责令乙方进行整改。对重大安全隐患整改 不力的，甲方有权暂停乙方的工作。 6、对乙方的违章操作行为或不服从甲方管理的行为，甲方有权依据甲方制定的有 关规定给予处罚。对乙方不服从甲方管理或拒不改正的，甲方有权解除乙方合同。 四、乙方的权利和义务 1、乙方应当遵守国家、四川省和行业主管部门制定的安全生产等法律法规和安全 技术规程，遵守国家、四川省制定的环境保护、治安、消防及交通法规，遵守甲方制定 的《承包商、供应商等相关方的管理制度》和《消防管理制度》，向每个施工人员传达， 并留有教育记录。 2、乙方应接受甲方对乙方安全生产资质的审查，按照甲方规定办理登记，办理入 厂手续。 3、乙方负责乙方工作区域的安全管理工作，负责对所属工作人员进行安全、消防、 治安、交通和环境保护知识的教育和培训，指定一名安全员负责日常安全管理工作并接 受甲方监督指导。 4、乙方应按照国家和四川省制定的法律法规合法用工，严禁使用未成年工、有职 业禁忌、患有妨碍工作病症的人员。严禁使用患有传染病、精神病的人员。严禁使用身 份不明的人员。 5、乙方应严格审核本单位特种作业人员的上岗资质，所有特种作业人员应做到持 证上岗，并接受甲方安全管理人员的检查。 6、乙方工作中需明火作业、接装临时接线装置时，须携带特种作业操作证到甲方 安全管理部门办理审批手续。乙方自备的各种机电设备、施工机械要有齐全的安全装置。 7、乙方负责对分包单位的安全生产资质进行审核，实施安全管理。如分包单位发 生事故，由总包单位承担责任。 8、乙方应爱护甲方的设备、物资和各种设施，无权随意动用，由此造成的损失， 由乙方负责赔偿，乙方自备的各类物资由乙方自行妥善保管，由于乙方保管不善而造成 的丢失、损坏，由乙方自负。
分类：安全管理制度 行业：化工行业 文件类型：Word 文件大小：31.5 KB 时间：2025-11-19 价格：¥2.00
资料目录及填写指南 首先应准备 13 个文件盒，文件盒厚度约 35mm，文件盒标签已设计好，只须打印后粘贴到文件盒脊背上去。所有资料都应结合公司的实际情 况进行适当修改后打印。 一、管理性文件类 资料类别 文件名称 使用说明 归到档案盒 管理性文件 公司安全管理制度汇编 （目录见后） 根据公司的实际情况进行修改，建议拿到附近的广 告公司去装订成册 第 4 档案盒 公司安全操作规程 根据公司的实际情况，对安全操作规程进行汇编， 该安全操作规程仅作参考使用，汇编成册后建议拿 到附近的广告公司去装订成册 第 4 档案盒 公司安全生产事故应急预案 里面红色字体部分需要企业完善，建议拿到 外面的广告公司去装订，封面盖章，第二页 总经理签字，发放到公司各个部门，并填写 “文件发放记录”，另外还应交一份到地方安 监局去备案。 第 11 档案盒 二、记录资料类 一级要素 资料名称 频次要求 使用说明 1 安全生产目标 1.关于下达公司安全生产方针和总体安全生产目标的通 知 一次 KF 为公司简称 根据公司实际情况修改，打印红头文 件 盖章 2.关于发布年度安全生产目标的通知 每年初一次 红头文件盖章 3.年度安全生产目标及分解 每年初一次 打印，盖章 4.安全生产目标实施计划 每年初一次 根据公司组织机构设置情况进行修改 红头文件盖 章 5.安全生产目标监测记录 每季度一次 每季度监测内容最好不要完全一样，适当修改后打 一级要素 资料名称 频次要求 使用说明 印 监测人由安全员签名 6.安全生产目标季度考核表 每季度一次 每季度考核内容最好不要完全一样，适当修改后打 印 考核人由安全员签名 7.20__年安全生产目标完成效果评估报告 每季度一次 评估人为安全员，审批人为总经理，审批意见： “同意评估报告内容” 8.安全目标责任书 每年初一次 层层签订安全目标责任书 签订日期为年初 2.组织机构与职责 1.关于成立公司安全组织机构的通知 人员有变动应及时调 整 红头文件，落实具体的人员名字后，打印，盖 章 2.关于发布实施《安全生产责任制》的通知 一次，每年进行评审， 三年修订一次 根据公司组织机构设置情况进行修改 红头文件盖 章 3.安全培训记录效果评估表（责任制） 每年进行一次全员培 训 打印完善签字，务必要有员工签到表，必须本人签 名，避免代签名的现象，有条件的还应留下培训时 的照片 4.安全生产责任制适宜性评审记录 每年一次 完善签名 5.安全生产会议记录样本（需要根据公司实际情况修改） 每月一次 安全生产领导小组会议每季度一次，月度安全生产 会议每月一次，遇季度会议那月，与月度会议一起 召开，所以那月仅做季度会议记录，每次会议最好 留一张照片，每次会议必须要用签到表 6.安全生产责任制考核表 每季度一次 考核人为总经理，被考核人涉及到个人的应将本人 名字打上去 7.安全生产会议签到表 每次会议都要用签到 表 公司平时开会时可以多签几张，至少签 10 张放着备 用，会议时间及名称空着 8.新版全员安全生产责任制汇编【共 136 个岗位安全责任 制】（参考资料） 供修改公司《安全生产责任制》时使用 安全职责全本【参考资料】 供修改公司《安全生产责任制》时使用 3.安全生产投入 1.安全生产费用使用计划 每年初一次 由安全管理员协同财务人员一起填写 2.安全生产费用台账 每季度一次 由财务人员填写，应附安全费用的相关票据 3.工伤保险参保名册 每年一次 可以不用这个专门规定表格，能提供已缴纳工伤保
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：201 KB 时间：2025-12-06 价格：¥2.00
起重伤害专项应急预案 1. 事故类型和危害程度分析 1.1 事故类型：起重伤害。 1.2 危害程度分析： 起重机械在起重过程中，因检查维修不到位、操作不当（违章违纪蛮干，不 良操作习惯、操作失误）、指挥信号不明确、安全意识差和在不良自然环境（高 粉尘、高温、高湿、低温、高噪声、大风天、照明不良等）下，易发生碰撞、坠 物、触电、挤压、倾覆等事故，造成人员伤亡和财物损失。 2. 应急处置基本原则 2.1 迅速行动、灵活应对。处理事故险情时，由项目部事故应急救援指挥领 导小组启动本预案并实施； 2.2 以人为本。险情处理应首先保证人身安全（包括救护人员和遇险人员）； 2.3 强化防护。迅速疏散无关人员,阻断危险物质来源，防止次生事故发生。 3. 组织机构及职责 3.1 应急组织体系 项目部事故应急救援组织体系由项目行政主管领导和分管安全生产的领导 与办公室、工程部、设备部、物资部、安质环保部、财务部、施工单位应急组织 机构的负责人组成。 3.2 指挥机构及职责 3.2.1 指挥机构 项目部事故应急救援指挥部由抢险组、救护组、疏导组、保障组、善后组、 调查组和现场应急组织机构组成。 事故应急救援指挥部公室设在安质环保部，值班电话：15594290926。项目 部事故应急自救办公室应设在办公室，明确 24 小时值班、值班人员和固定电话。 抢险组：安质部和工程部、设备部、物资部组成。 救护组：由安质环保部负责人和事故所在地医疗机构组成。 疏导组：由安质环保部负责人和部门人员组成。 保障组：由办公室、工程部、设备部、物资部、财务部负责人组成，必要时 邀请技术专家参加。 善后组：项目办公室、计划部、财务部负责人组成。 调查组：由工程部、设备部、物资部 负责人组成。 现场应急组织机构：由现场施工单位有关人员组成。 3.2.2 事故应急救援指挥部职责 A 总指挥的职责： a 贯彻国家、地方、行业等上级有关安全应急管理的法律法规、标准和规程； b 组织实施单位应急预案，掌握单位事故灾害及险情情况，解决应急工作中 的重大问题； c 根据事故现场的情况，下令进入相应级别的应急状态，必要时向上级（相 关单位）应急救援机构报告有关情况; d 确保应急资源配备投入到位，组织项目总体应急演练，指挥项目总的应急 行动。 B 副总指挥的职责： a 协助总指挥开展应急救援指挥工作，总指挥不在位时，代行其职责； b 组织编制应急预案，监督落实项目应急行动程序，督促检查主管部门搞好 培训、演习； c 进入应急状态时，负责事故现场指挥，并根据险情发展情况，提出改进措 施。 d 组织指挥善后现场恢复。 C 应急办公室职责： a 掌握项目部事故灾害及险情情况，及时向总指挥报告。 b 负责项目部应急处置所需资源的统一调配，传达应急各项指令；根据总指 挥指令负责向当地人民政府（相关单位）应急机构报告险情及信息沟通。 D 抢险组职责： 实施应急处置时，将人员和设备迅速撤离危险地点，根据现场情况，适时调 整并调集人员、设备和物资搜救被困人员。
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：28.7 KB 时间：2025-12-14 价格：¥2.00
犐犆犛 １３ ．１００ 犇 ０９ 备 案 号 ：２５４１５ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 １０７０ — ２００８ 煤 矿 安 全 生 产 管 理 人 员 安 全 生 产 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 犠 狅狉犽 狊犪犳犲狋狔 狋狉犪犻狀犻狀犵 狅狌狋犾犻狀犲 犪狀犱 犲狓犪 犿犻狀犪狋犻狅狀 狉犲狇狌犻狉犲 犿 犲狀狋狊 犳狅狉 狊犪犳犲狋狔 犿 犪狀犪犵犲狉 犻狀 犮狅犪犾 犿犻狀犲 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 １０７０ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 煤 矿 安 全 生 产 管 理 人 员 安 全 生 产 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 Ａ Ｑ １０７０ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 ７／８ 字 数 １５ 千 字 印 数 １ — １ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 １ 月 第 １ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３７０ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全培训材料 行业：采矿冶金行业 文件类型：PDF 文件大小：2.27 MB 时间：2025-12-22 价格：¥2.00
1 EHS 微社区发[2017]37 号 关于设置公司矿山安全生产管理机构 及专职安全管理人员的通知 各部室、车间： 为认真贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理” 的安全生 产工作方针，以科学发展观统领安全生产工作全局，以及对企业财产、 对社会和人民群众、对员工生命安全高度负责的精神，按照《中华人 民共和国安全生产法》的要求，结合公司实际情况，经公司研究，决 定设置矿山安全生产管理机构及专职安全生产管理人员如下： 一、设置矿山安全生产管理领导小组为矿山安全生产管理机构： 组 长： 副组长： 成 员： 职 责：组长为第一负责人，负责组织召开安全会议，传达贯 彻落实安全生产和职业病危害双体系等规定和文件，就讨论的重大安 全问题形成决议并检查监督落实，定期组织成员进行现场安全生产检 查，听取并讨论员工对安全生产工作的意见和建议。 EHS 微社区矿山文件 2 二、安全领导小组下设矿山管理办公室，配备矿山专职安全管理 人员：。 职责：负责组织或者参与拟订矿山安全生产规章制度、操作规程 和生产安全事故应急救援预案；组织或者参与两个体系和安全生产标 准化建设运行；组织或者参与矿山安全生产教育和培训，如实记录安 全生产教育和培训情况；督促落实矿山重大危险源的安全管理措施； 组织或者参与矿山应急救援演练；检查矿山的安全生产状况，及时排 查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议；制止和纠正违 章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为；督促落实矿山安全生 产整改措施。 EHS 微社区矿山 二○一七年七月二十日 主题词：成立 安全管理机构 安全管理人员 通知 抄送：潍坊市安监局 安丘市安监局 EHS 微社区矿山 2017 年 7 月 20 日印发
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：18 KB 时间：2025-12-28 价格：¥2.00
安装单位与施工总承包单位签订的安全协议书(无表式)
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：11 KB 时间：2026-01-04 价格：¥2.00
本文件《（4）建设单位与施工单位签订安全生产责任状》没有可以预览的文本内容。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：22.5 KB 时间：2026-01-12 价格：¥2.00
本文件《安全员全套资料-（4）建设单位与施工单位签订安全生产责任状》没有可以预览的文本内容。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：19 KB 时间：2026-01-25 价格：¥2.00
安装单位与施工总承包单位签订的安全协议书(无表式)
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：11 KB 时间：2026-01-28 价格：¥2.00
资料目录及填写指南 首先应准备 13 个文件盒，文件盒厚度约 35mm，文件盒标签已设计好，只须打印后粘贴到文件盒脊背上去。所有资料都应结合公司的实际情 况进行适当修改后打印。 一、管理性文件类 资料类别 文件名称 使用说明 归到档案盒 管理性文件 公司安全管理制度汇编 （目录见后） 根据公司的实际情况进行修改，建议拿到附近的广 告公司去装订成册 第 4 档案盒 公司安全操作规程 根据公司的实际情况，对安全操作规程进行汇编， 该安全操作规程仅作参考使用，汇编成册后建议拿 到附近的广告公司去装订成册 第 4 档案盒 公司安全生产事故应急预案 里面红色字体部分需要企业完善，建议拿到 外面的广告公司去装订，封面盖章，第二页 总经理签字，发放到公司各个部门，并填写 “文件发放记录”，另外还应交一份到地方安 监局去备案。 第 11 档案盒 二、记录资料类 一级要素 资料名称 频次要求 使用说明 1 安全生产目标 1.关于下达公司安全生产方针和总体安全生产目标的通 知 一次 KF 为公司简称 根据公司实际情况修改，打印红头文 件 盖章 2.关于发布年度安全生产目标的通知 每年初一次 红头文件盖章 3.年度安全生产目标及分解 每年初一次 打印，盖章 4.安全生产目标实施计划 每年初一次 根据公司组织机构设置情况进行修改 红头文件盖 章 5.安全生产目标监测记录 每季度一次 每季度监测内容最好不要完全一样，适当修改后打 一级要素 资料名称 频次要求 使用说明 印 监测人由安全员签名 6.安全生产目标季度考核表 每季度一次 每季度考核内容最好不要完全一样，适当修改后打 印 考核人由安全员签名 7.20__年安全生产目标完成效果评估报告 每季度一次 评估人为安全员，审批人为总经理，审批意见： “同意评估报告内容” 8.安全目标责任书 每年初一次 层层签订安全目标责任书 签订日期为年初 2.组织机构与职责 1.关于成立公司安全组织机构的通知 人员有变动应及时调 整 红头文件，落实具体的人员名字后，打印，盖 章 2.关于发布实施《安全生产责任制》的通知 一次，每年进行评审， 三年修订一次 根据公司组织机构设置情况进行修改 红头文件盖 章 3.安全培训记录效果评估表（责任制） 每年进行一次全员培 训 打印完善签字，务必要有员工签到表，必须本人签 名，避免代签名的现象，有条件的还应留下培训时 的照片 4.安全生产责任制适宜性评审记录 每年一次 完善签名 5.安全生产会议记录样本（需要根据公司实际情况修改） 每月一次 安全生产领导小组会议每季度一次，月度安全生产 会议每月一次，遇季度会议那月，与月度会议一起 召开，所以那月仅做季度会议记录，每次会议最好 留一张照片，每次会议必须要用签到表 6.安全生产责任制考核表 每季度一次 考核人为总经理，被考核人涉及到个人的应将本人 名字打上去 7.安全生产会议签到表 每次会议都要用签到 表 公司平时开会时可以多签几张，至少签 10 张放着备 用，会议时间及名称空着 8.新版全员安全生产责任制汇编【共 136 个岗位安全责任 制】（参考资料） 供修改公司《安全生产责任制》时使用 安全职责全本【参考资料】 供修改公司《安全生产责任制》时使用 3.安全生产投入 1.安全生产费用使用计划 每年初一次 由安全管理员协同财务人员一起填写 2.安全生产费用台账 每季度一次 由财务人员填写，应附安全费用的相关票据 3.工伤保险参保名册 每年一次 可以不用这个专门规定表格，能提供已缴纳工伤保
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：302 KB 时间：2026-02-03 价格：¥2.00
1 企业法人代表 1、 认真贯彻执行国家和省市县有关安全生产的政策和法规、规范， 掌握本企业安全生产动态，定期研究安全工作，对本企业安全生产负 全面领导责任。 2、 领导编制和实施本企业中、长期整体规划及年度、特殊时期安全 工作实施计划。建立健全和完善本企业的各项安全生产管理制度及奖 惩办法。 3、 建立健全安全生产的保证体系，保证安全技措经费的落实。 4、 领导并支持安全管理人员或部门的监督检查工作。 5、 在事故调查组的指导下，领导、组织本企业有关部门或人员，做 好特大、重大伤亡事故调查处理的具体工作，监督防范措施的制定和 落实，预防事故重复发生。 www.cnshu.cn 中国最大的资料库下载 企业技术负责人 1、 贯彻执行国家和上级有关安全生产的方针、政策，协助法定代表 人做好安全方面技术领导工作，在本企业施工安全生产中负技术领导 责任。 2、 领导制定年度和季节性施工计划时，要确定指导性的安全技术方 案。 3、 组织编制和审批施工组织设计、特殊复杂工程项目或专业性工程 2 项目施工方案时，应严格审查是否具备的安全技术措施，及其可行性， 并提出决定性意见。 4、 领导安全技术攻关活动，确定劳动保护研究项目，并组织鉴定验 收。 5、 对本企业使用的新材料、新技术、新工艺从技术上负责，组织审 查其使用和实施过程的安全性，组织编制或审定相应的操作规程，重 大项目应组织安全技术交底工作。 6、 参加特大、重大伤亡事故的调查，从技术上分析事故原因，制定 防范措施。 企业主管生产负责人 1、 对本企业安全生产工作负直接领导责任，协助法定代表人认真贯 彻执行安全生产方针、政策、法规，落实本企业各项安全生产管理制 度。 2、 组织实施本企业中长期、年度、特殊时期安全工作规划、目标及 实施计划，组织落实安全生产责任制。 3、 参与编制和审核施工组织设计、特殊复杂工程项目或专业性工程 项目施工方案。 4、 领导组织本企业安全生产宣传教育工作，确定安全生产考核指 标。领导、组织外包工队长的培训、考核与审查工作。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：34 KB 时间：2026-03-01 价格：¥2.00
安装单位与施工总承包单位签订的安全协议书(无表式)
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：11 KB 时间：2026-03-16 价格：¥2.00
更多资料关注公众号：论安-安全智库 安全常识测试 B 卷（小型露天采石场） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题（30 分 每题 3 分） 1、小型露天采石场应当建立健全安全生产管理制度和岗位安全 操作规程，至少配备( )名专职安全生产管理人员。 A、2； B、1； c、3。 2、露天采石场工作台阶坡面角大小一般情况下取决于( )的性 质。 A、企业； B、矿岩； C、工作。 3、穿孔作业应采用( )或采取其他有效防尘措施。 A、干式作业； B、湿式作业； C、防尘作业。 4、采石场上部需要剥离的，剥离( )应当超前于开采工作面 4m 以上。 A、工作面； B、矿石； C、设备。 5、小型采石场起爆器材加工，应在专用的房间或指定的( )进 行，不应在爆破器材存放间、住宅和爆破作业地点加工。 A、安全地点； B、职工宿舍； C、生产现场。 更多资料关注公众号：论安-安全智库 6、小型露天采石场在台阶形成前进行爆破时，应( )警戒范围。 A、改变； B、缩小； C、加大。 7、事故隐患分为( )。 A、一、二、三等三个等级； B、一般和重大两个等级； C、一、二、三、四等四个等级。 8、小型露天采石场爆破作业，应按批准的爆破设计书或( )进 行。 A、爆破说明书； B、领导指示； C、任务时间。 9、离开特种作业岗位( )个月以上的特种作业人员，应当重新 进行实际操作考试，经确认合格后方可上岗作业。 A、3； B、6； C、9。 10、根据《安全生产法》，国家实行生产安全事故( )，依照 有关法律、法规规定，追究生产安全事故责任人员的法律责任。 A、报告与调查处理制度； B、批复制度； C、责任追究制度。 二、填空题（30 分 每空 3 分） 更多资料关注公众号：论安-安全智库 1、挖掘机作业时任何人（ ）在悬臂和铲斗下面及附近 （ ）。 2、采石场的入口道路及相关危险源点应当设置安全（ ）， 作业人员（ ）在边坡底部休息和停留。 3、 对于危险性较大的重点（ ），生产经营单位应当制定重 点工作岗位的现场（ ）方案。 4、采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面 （ ）米以上。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级和 （ ）级安全教育培训形式。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：16.2 KB 时间：2026-04-23 价格：¥2.00
安全常识测试 C 卷（小型露天采石场） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题 1、根据《安全生产法》，生产经营单位对重大危险源应( )， 进行定期检测、评估、监管，并制定应急预案。 A、设置标识； B、公告公示； C、登记建档。 2、根据《安全生产法》，国家实行生产安全事故( )，依照有 关法律、法规规定，追究生产安全事故责任人员的法律责任。 A、报告与调查处理制度； B、批复制度；C、责任追究制度。 3、露天采石场工作台阶坡面角大小一般情况下取决于( )的性 质。 A、企业； B、矿岩； C、工作。 4、采石场应选派( )人员或有经验的工人专门负责边坡管理。 A、爆破； B、技术； C、年轻。 5、小型露天采石场在台阶形成前进行爆破时，应( )警戒范围。 A、改变； B、缩小； C、加大。 6、小型露天采石场爆破作业，应按批准的爆破设计书或( )进 行。 A、爆破说明书； B、领导指示； C、任务时间。 7、矿山设备的维护保养，分为日常保养和( )。 A、季节保养 B、定期保养 C、不定期保养 8、事故隐患分为( )。 A、一、二、三等三个等级； B、一般和重大两个等级； C、一、二、三、四等四个等级。 9、劳动防护用品是保障从业人员劳动过程中人身安全与健康的 重要措施之一。下列有关特种劳动防护用品的管理工作，不正确的是 ( )。 A、及时更换过期的护品； B、使用自制的护品； C、及时报废失效的护品。 10、离开特种作业岗位( )个月以上的特种作业人员，应当重 新进行实际操作考试，经确认合格后方可上岗作业。 A、3； B、6； C、9。 二、填空题 1、小型露天采石场新进矿山的作业人员应当接受不少于 （ ）小时的安全培训，已在岗的作业人员应当每年接受不少于 （ ）小时的安全再培训。 2、小型露天采石场应当采用中深孔爆破，严禁采用（ ）爆 破、（ ）崩落、掏挖开采和不分层的“一面墙”等开采方式。 3、排土场上游要有（ ），下游有拦挡坝，并留排水孔，以防 发生（ ）。 4、小型露天采石场应当制定完善的防洪（ ）。对开采境界 上方汇水影响安全的，应当设置（ ）。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级 和班组级安全教育培训形式。 三、简述题 简述你所在岗位的安全操作规程主要内容。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：19.1 KB 时间：2026-04-23 价格：¥2.00
安全常识测试 B 卷（小型露天采石场） 单位： 姓名： 岗位： 一、选择题（30 分 每题 3 分） 1、小型露天采石场应当建立健全安全生产管理制度和岗位安全 操作规程，至少配备( )名专职安全生产管理人员。 A、2； B、1； c、3。 2、露天采石场工作台阶坡面角大小一般情况下取决于( )的性 质。 A、企业； B、矿岩； C、工作。 3、穿孔作业应采用( )或采取其他有效防尘措施。 A、干式作业； B、湿式作业； C、防尘作业。 4、采石场上部需要剥离的，剥离( )应当超前于开采工作面 4m 以上。 A、工作面； B、矿石； C、设备。 5、小型采石场起爆器材加工，应在专用的房间或指定的( )进 行，不应在爆破器材存放间、住宅和爆破作业地点加工。 A、安全地点； B、职工宿舍； C、生产现场。 6、小型露天采石场在台阶形成前进行爆破时，应( )警戒范围。 A、改变； B、缩小； C、加大。 7、事故隐患分为( )。 A、一、二、三等三个等级； B、一般和重大两个等级； C、一、二、三、四等四个等级。 8、小型露天采石场爆破作业，应按批准的爆破设计书或( )进 行。 A、爆破说明书； B、领导指示； C、任务时间。 9、离开特种作业岗位( )个月以上的特种作业人员，应当重新 进行实际操作考试，经确认合格后方可上岗作业。 A、3； B、6； C、9。 10、根据《安全生产法》，国家实行生产安全事故( )，依照 有关法律、法规规定，追究生产安全事故责任人员的法律责任。 A、报告与调查处理制度； B、批复制度； C、责任追究制度。 二、填空题（30 分 每空 3 分） 1、挖掘机作业时任何人（ ）在悬臂和铲斗下面及附近 （ ）。 2、采石场的入口道路及相关危险源点应当设置安全（ ）， 作业人员（ ）在边坡底部休息和停留。 3、 对于危险性较大的重点（ ），生产经营单位应当制定重 点工作岗位的现场（ ）方案。 4、采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面 （ ）米以上。 5、三级安全教育培训是指（ ）级、（ ）级和 （ ）级安全教育培训形式。 三、简述题（40 分） 简述你所在岗位的安全操作规程主要内容。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：18.9 KB 时间：2026-05-03 价格：¥2.00
食品粗加工及切配管理制度 1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施，其使 用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加 工清洗间或区域池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在 相应位置进行，不得混放和交叉使用。 2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排 水通畅，所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、 符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生。 3.粗加工场地应设有层架，加工场所防尘、防蝇、防鼠设施 齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持 清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。 4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须 严格按操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。 5.动物性食品与植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水 池清洗，并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用 具和容器要分开使用，并有明显标志。 6.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者 其他感官性状异常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳 进行清洗，必要时消毒处理。 7.加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透 水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在 常温下的存放时间，加工后应在规定时间内及时使用或冷藏。 8.切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据 性质分类放在层架上。 9.加工后的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味；水产品 无鳞、无内脏。 10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加 工时必须做到一拣（拣去腐烂的、不能吃的）、二洗、三浸（必 须浸泡半小时）、四切（按需要切型状）。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：16.7 KB 时间：2026-05-12 价格：¥2.00