安全生产责任制适宜性评审记录 评审时间 2021 年 3 月 4 日 评审地点 会议室 组织部门 生产部 评审负责人 安全生产责任制名称 安全生产责任制 参加评审人员 责任制适宜情况 评审结论: 通过对安全生产责任制适宜性的评审,评审人员一致认为: 1.《安全生产责任制》符合国家法律法规的要求,内容符合实际。 2.《安全生产责任制》与安全管理制度是相容和匹配的。 3.《安全生产责任制》做到了纵向到底,横向到边,涵盖公司所 有员工。 评审记录人: 2021 年 3 月 4 日 是否需要修订 否 拟修订内容 批准人 文件生效日期
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安全生产培训记录及效果评估表 编号: 培训班名称 安全生产责任制培训 培训班时间 年 月 日 培训内容 1.安全生产责任制的含义与内容; 2.为什么要全员落实安全生产责任制; 3.事故案例:未落实安全生产责任制的后果,身边常见的安全问题及案例; 4.履行安全生产责任制的结合法律法规要求,不能违章违纪; 5.建立有效的安全生产责任制 6.如何落实安全生产责任制 7.公司《安全生产责任制》。 详见《安全生产责任制培训教案》 培训效果 评估 使得各部门、各级人员掌握各自的安全职责,认真履行职责;提高管理层的安 全责任心。培训效果良好。 备注: 制表: 审核: 年 月 日 培 训 签 到 表 日期 会议名称 安全生产责任制培训 时间 讲师 记录人 参加人员签到栏 地 点 公司会议室 部 门 姓 名 部 门 姓 名 备注
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公司安全管理组织机构图(最新) 安全生产领导小组(安委会) 组长:总经理 副组长:分管安全副总经理 成员:公司其他领导及各部门负责人 安全生产领导小组办公室(设在行政部) 主任:分管安全副总经理 副主任:行政部经理 成员:全体专(兼)职安全员 生 产 部 物 资 部 行 政 部 财 务 部 技 术 质 量 部 经 营 部 设 备 部 生 产 车 间
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安全生产会议签到表 会议时间: 会议地点: 主持人: 会议名称或主要议题: 记录人: 出席会议人员签到 部 门 姓 名 部 门 姓 名 备注
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1 XXXX 公司 安 全 职 责 制定:_____ 审核:_____ 批准:_____ XXXX 公司 2 关于下发《安全职责》的通知 为了贯彻执行国家安全生产方针和政策,严格遵守国家和地方安 全生产法律、法规、规范及要求,规范公司的安全生产活动,按照《危 险化学品从业单位安全标准化规范》要求,公司组织建立健全了公司 安全职责,完善了公司安全生产规章制度和安全操作规程,整理成《安 全职责》,下发给你们,请组织本单位人员学习,并认真贯彻、执行。 安全生产领导小组 XXXX 年 1 月
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职业病危害预评价委托书与预评价报告 (评价机构给本单位的)
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职业病危害控制效果评价委托书与控制效果评价 报告 (评价机构给本单位的)
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Q/HLD 杭州机企业标准 Q/HLD 207017—2004 应急准备与响应控制制度 2004-09-20 发布 2004-10-01 实施 杭州冠重铸机 发 布
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Q/HLD 杭州机企业标准 Q/HLD 207017—2004 应急准备与响应控制制度 2004-09-20 发布 2004-10-01 实施 杭州冠重铸机 发 布
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教育与培训 第一条 对新职工、临时工、民工、实习人员,必须先进行安全生产的三级教育(即生 产单位、机楼(房)或班组、生产岗位)才能准其进入操作岗位。对改变工种的工人,必需重 新进行安全教育才能上岗。 第二条 对从事锅炉、压力容器、电梯、电气、起重、焊接、车辆驾驶、杆线作业、易 燃易爆等特殊工种人员,必须进行专业安全技术培训,经有关部门严格考核并取得合格操作 证(执照)后,才能准其独立操作。对特殊工种的在岗人员,必须进行经常性的安全教育。
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企业员工安全教育培训登记表 时 间 地 点 形式 主持人 授课人 人数 教 育 内 容 部门 签名 成绩 部门 签名 成绩 参 培 人 签 到 及 成 绩 附 件 具体的培训内容附后
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主要负责人、安全管理人员台账 单位: 序号 姓名 职务 及工种 证书 编号 取证 时间 第一次 复审时间 第二次 复审时间 备注 附证书复印件
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安全生产责任制 1 目的 为了规范公司各级领导和部门及员工的安全职责,落实安全责任制,做到各司其职, 各负其责,密切配合,共同执行的精神;同时为了每个员工自己良好的职业健康、优美 的生存环境、安全的经济发展,更加模范地执行安全的相关法律法规及其延伸演绎的各 级、各类规章制度的要求;全体员工一定要明确“谁主管、谁负责,违章即违法” 的 认真负责地安全文明生产理念,结合公司部门设置的具体情况,特制定公司各级安全责 任制。 2 适用范围 本制度适用于公司全体员工。 3 职责 3.1 安全生产是公司的一项长期性的综合性工作,必须树立科学全面的安全观,坚持 “谁主管、谁负责”的原则,实行全面、全员、全方位、全过程的管理,建立一级抓一 级,一级对一级负责的安全责任制。 3.2 安全生产,人人有责。各级、各部门人员,都应在各自不同的工作岗位上,贯彻公 司“遵纪守法,全员参与,预防为主,提升安全、环境意识;科学管理,以人为本,持 续发展,降低安全、环境风险。”职业健康安全与环境方针,执行有关安全生产的法律 法规和上级有关规程规定,落实各项安全生产措施,接受公司安全环保综合监督管理部 门(安全环保部)的监督和指导。在计划、布置、检查、总结、考核生产工作的同时, 计划、布置、检查、总结、考核安全工作。 3.3 总经理是公司安全第一责任人,对公司安全工作负全面责任;分管安全生产的副总 对安全负组织实施和综合管理监督责任,各副总经理、总监是负责各个分管部门的安全 负直接管理责任;各部门负责人(工段长)是本部门、工段安全工作第一责任人,对本 部门、工段安全负直接管理责任;各班组长是本班组的安全事务直接责任人,对本班组 安全工作负直接管理责任;各岗位员工对本岗位的安全工作负直接责任。 4 各级安全职责 4.1 公司总经理安全职责 4.1.1 总经理是公司安全生产的第一责任人,负责贯彻执行有关安全生产的法律、法规、 规程、规定,把安全生产纳入公司发展规划,做到同步规划、同步实施、同步发展,对 本公司安全工作全面负责; 4.1.2 认真贯彻执行国家和行业相关安全生产方针、政策、法律、法规、标准及上级的 决定和指示。把安全工作列入公司的重要议事日程,亲自主持重要的安全生产工作会议, 批阅上级有关安全方面的文件,签发有关安全工作的重大决定; 4.1.3 建立健全并落实本企业全员安全生产责任制,加强安全生产标准化建设; 4.1.4 组织制定并实施本企业安全生产规章制度和操作规程; 4.1.5 组织制定并实施本企业安全生产教育和培训计划; 4.1.6 保证本企业安全生产投入的有效实施; 4.1.7 组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制,督促、检 查本企业的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患; 4.1.8 组织制定并实施本企业的生产安全事故应急救援预案; 4.1.9 及时、如实报告生产安全事故; 4.1.10 组织实施本企业从业人员的职业健康工作。 4.2 公司常务副总经理兼党委书记(工会主席)安全职责 4.2.1 按照“谁主管,谁负责”的原则,对所管辖部门的安全、消防、环保、职业健康 负直接领导责任。协助总经理抓好企业安全文化建设,并组织开展好多样性的安全文化 宣传教育活动,对职责范围内的安全生产工作负责; 4.2.2 负责对安全法律、法规及其他要求的贯彻执行情况予以监督;把安全生产列入党 委工作重要议事日程,把搞好安全、消防、环保、职业健康作为一项重要任务,研究公 司安全动态,并提出改造意见。 4.2.3 充分发挥工会组织的作用,抓好班组建设和做好女工的特殊保护工作,维护国家 法规的尊严和员工合法权利,把改善劳动条件、保护员工的生命安全和身体健康列入工 会工作的重要议事日程,对公司劳动保护措施经费的使用进行监督。 4.2.4 发挥各级党、政、工、团组织在公司安全生产中的保证监督作用,教育干部起模 范带头作用,并带领周围员工做好安全生产工作。 4.2.5 协助总经理搞好安全生产方针、政策、法律、法规、制度等的宣传教育,提高干 部员工的安全意识。 4.2.6 负责所管辖部门人员安全、消防、环保、职业健康责任制的落实。
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各级各部门职业健康安全生产责任制 1 范围 1.1 本制度依据国家有关安全生产法律、法规和规章制度,按照“管业务,必须 管安全”,“谁主管,谁负责”和“安全生产,人人有责”的原则和公司全员、全过 程、全系统的安全管理模式,制定本制度。 1.2 本制度适用于本公司内部。 2 引用文件 《中华人民共和国安全生产法》 《职业病防治法》 3 职责 3.1 安全环保部负责各层级、各部门职业健康安全责任制执行情况的检查工作, 确保职业健康安全责任制的贯彻落实。 3.2 各部门、各级员工在生产经营活动中依照本制度履行安全生产职责。 4 管理内容与要求 4.1 安全生产责任制是以制度的形式明确规定公司各级人员和职能部门在生产经 营活动中应负的安全责任,是企业各项安全生产规章制度的核心。 4.2 公司实行“分级管理,分片负责,横向到边,纵向到底”的全员安全生产责任 制,各单位行政一把手是安全生产第一责任人,对本单位或部门安全生产全面 负责。 4.3 安全生产责任制既是领导及部门开展安全生产工作的工作依据和标准,也是 公司各类工伤事故的处理依据。对认真履行岗位安全生产责任制而取得显著成 绩或为公司安全生产作出突出贡献的各部门、各级人员将给予适当奖励或表彰; 对因不认真执行安全生产责任制而造成事故的各级人员,将视情节轻重按有关 法律、法规及公司规定进行处理。 4.4 安全生产委员会职责 4.4.1公司安全生产委员会是公司安全生产管理的最高机构,全面负责检查、指 导公司各单位贯彻、执行、落实《安全生产法》、《职业病防治法》等法律法 规以及国家和省、市政府的有关政策和标准。 4.4.2负责制定、颁布公司各项安全和职业卫生管理制度,及时总结经验教训, 推广先进的安全生产管理方法及先进经验,推动公司安全和职业卫生工作的正 常进行。 4.4.3每季度至少召开一次会议,研究公司在安全生产和职业病防治工作中存在 的问题,布置和改进安全生产及职业病防治工作。 4.4.4负责研究重大不安全因素的处理,及时消除安全事故隐患、改进现场作业 环境。 4.4.5负责对公司各单位安全和职业病防治工作进行考核,对重大安全事故和职 业病事件进行调查、分析及处理。 4.4.6负责监督检查各单位和部门职业健康安全工作开展。 4.5 安全委会办公室安全职责 4.5.1 在安全副总直接领导下,负责督促、检查、汇总公司安全生产、劳动保护 等情况,并做好协调工作,确保员工生命安全、身体健康。 4.5.2 认真贯彻国家及上级有关安全生产、劳动保护等方面的法律、法规、规章 制度及文件,并检查执行情况。 4.5.3 负责编制和组织公司中长期安全生产规划、年度计划的落实,并对有关部 门的执行情况进行检查。 4.5.4 负责组织公司安全生产管理规章制度、安全操作规程、生产安全事故应急 预案的编制和修订等工作,参加安全技术措施计划的编制和审批工作。 4.5.5 负责组织公司性安全生产大检查,及时消除现场人的不安全行为和物的不 安全状态,有权下达限期整改指令;遇有重大险情时,有权要求立即停止作业。 4.5.6 负责组织安全生产宣传、教育、培训工作,协同相关部门做好新员工及特 种作业人员的安全技术培训,并对各单位安全教育实施情况进行检查。 4.5.7 参与新建、改建、扩建及大修工程的设计审查、竣工验收工作,检查“三 同时”执行情况。 4.5.8 负责职业病防治与管理工作,督促有关部门按规定标准及时配发和正确使 用个人防护用品和防暑降温用品,定期组织有关岗位员工进行职业健康体检。 4.5.9 开展安全生产标准化建设、安全文化建设和班组安全建设工作,总结推广 先进经验,对避免事故有功者提出奖励意见。 4.5.10 按“四不放过”原则组织工伤事故及重大险肇事故的调查处理和应急救援, 有权对事故责任人提出处理意见,并做好生产安全事故的统计与上报工作。 4.6 各级领导及一般员工的安全生产责任制 4.6.1 总经理安全生产职责
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ICS75.160.10 D21 备案号:1059-××× 中 华 人 民 共 和 国 煤 炭 行 业 标 准 MT MT/T 739-200× 代替MT/T 739-1997 煤炭堆密度小容器测定方法 Determination of bulk density of coal by small container (ISO 567:1995, Coke-Determination of bulk density in a small container, MOD) (报批稿) 200×-××-××发布 200×-××-××实施 发布 中 华 人 民 共 和 国 国家安全生产监督管理总局 MT/T 739-200× I 目 次 前言.......................................................................................................................................................................II 1 范围....................................................................................................................................................................1 2 规范性引用文件................................................................................................................................................1 3 术语和定义........................................................................................................................................................1 4 方法提要............................................................................................................................................................1 5 仪器设备............................................................................................................................................................1 6 测定步骤............................................................................................................................................................2 7 结果计算与表述................................................................................................................................................2 8 方法精密度........................................................................................................................................................2 9 试验报告内容....................................................................................................................................................2 附 录 A(资料性附录)本标准章条编号与 ISO 1013:1995 章条编号对照..............................................3 附 录 B(资料性附录)本标准 ISO 1013:1995 技术性差异及其原因......................................................4
分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:103 KB 时间:2025-12-21 价格:¥2.00
ICS D 备案号 MT 中 华 人 民 共 和 国 煤 炭 行 业 标 准 MT/T 201—200X 代替 MT/T 201—1995 煤矿水中氯离子的测定 Determination of chlorine ion in coal mine water (送审稿) 200X—XX—XX 发布 200X—XX—XX 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 MT/T201—200X 前 言 本标准根据 GB/T1.1-2000《标准化工作导则》和 GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第 4 部 分:化学分析方法》的规定,对 MT/T201—1995《煤矿水中氯离子的测定方法》进行修订。 本标准从生效之日起代替 MT/T201—1995《煤矿水中氯离子的测定方法》。 本标准由中国煤炭工业协会提出。 本标准由全国煤炭标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:重庆地质矿产研究院。 本标准主要起草人:朱振忠、许玲。 本标准所代替标准历次版本的发布情况: MT/T201—1995。 Ⅰ
分类:安全管理制度 行业:采矿冶金行业 文件类型:PDF 文件大小:220 KB 时间:2025-12-31 价格:¥2.00
ICS75.160.10 D21 备案号:1060-××× 中 华 人 民 共 和 国 煤 炭 行 业 标 准 MT MT/T 740-200× 代替MT/T 740-1997 煤炭堆密度大容器测定方法 Determination of bulk density of Coal in a large container (ISO 1013:1995, Coke-Determination of bulk density in a large container, MOD) (报批稿) 200×-××-××发布 200×-××-××实施 发布 中 华 人 民 共 和 国 国家安全生产监督管理总局 MT/T 740-200× I 目 次 前言.......................................................................................................................................................................II 1 范围....................................................................................................................................................................1 2 规范性引用文件................................................................................................................................................1 3 术语和定义........................................................................................................................................................1 4 方法提要............................................................................................................................................................1 5 仪器设备............................................................................................................................................................1 6 测定步骤............................................................................................................................................................1 7 结果计算与表述................................................................................................................................................1 8 方法精密度........................................................................................................................................................2 9 试验报告内容....................................................................................................................................................2 附 录 A(资料性附录)本标准章条编号与 ISO 1013:1995 章条编号对照..............................................3 附 录 B(资料性附录)本标准 ISO 1013:1995 技术性差异及其原因......................................................4
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重复生产的成本对象控制 这些论题告知您关于重复生产的成本对象控制的信息。 这些论题讲述了 · 如何对每次运行计划标题或物料在生产成本收集器上输入成 本 · 如何在较高等级(如生产线或生产组)上输入成本 · 在期终结帐时您必须进行哪些作业 · 具有哪些分析功能 简介 成本对象控制:重复生产 重复生产中的成本对象 重复生产中的成本对象:成本对象层次 成本对象层次中的成本 重复生产中的主数据 重复生产中的成本对象控制:示例 对创建运行计划标题的要求 创建成本对象层次的条件 创建有生产成本收集器的运行计划标题 人工创建生产成本收集器 创建成本对象层次 显示成本对象层次 重复生产中的同步成本核算 重复生产中的实际记帐和分配 输入有反冲的货物收据 输入报表点数量 重复生产中的期终结帐 重复生产的期终结算 一般附加费用 实际成本分配和汇总 Error! Reference source not found. 差异与废品 结算 工具 成本对象层次的归档 另见:
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2 0 2 5 年 1 1 月 邓斌 基于风险的变更管理 上海作本变更信息化软件系统 n 国务院安委办危化品重点县专家指导培训老师 n 中国化学品安全协会特聘专家,安全标准化评审员 n 注册安全工程师、注册设备监理工程师、高级工程师 工作经历 毕业于华南理工大学化学工程专业,南京大学EMBA;现担任上海作本化工科技有限公司总工程师。曾在 中石化、外资公司、上市公司先后担任生产、设备工程师、设备厂长、HSE经理、集团HSE高级经理。 拥有丰富的石化生产安全管理经验,精通机械完整性、变更管理等过程安全管理关键要素的理论和实践, 熟悉标准化评审要求,熟悉外资企业PSM管理体系。担任中国化学品安全协会专家和重点县培训讲师, 参与行业标准《变更管理实施导则》、《事件管理导则》等的起草工作。 讲师资质 个人介绍 上海作本变更信息化软件系统
1 基于 CORBA 的电子商务系统的安全性 刘海岩 田新燕 田新宇 摘要:电子商务使用了刊登广告并出售货物的新方法来进行交易,并 为动态开放式电子商务环境中的大组客户提供服务和信息。本文说明 了实现电子商务应用程序所用的技术,该技术集中于 CORBA 框架对 于这些解决方案的支持。 关键词:通用对象请求代理体系结构,电子商务,安全性,平台 Security in CORBA-based Electronic Commerce Systems LIU Hai-Yan,TIAN Xin-Yan,TIAN Xin-Yu Abstract: Electronic commerce provides business with new ways of advertising and selling goods, services, and information to large groups of customers in dynamic open electronic commerce environments. This article addresses the technologies for realizing electronic commerce applications, focusing on the relevance of the CORBA framework for these solutions. Key Words:CORBA,electronic commerce, security, platform 1. 电子商务介绍 通俗的说,所谓电子商务,就是在网上开展商务活动-当企业将 它的主要业务通过企业内部网(Intranet)、外部网(Extranet)以及 Internet 与企业的职员、客户供销商以及合作伙伴直接相连时,其中 发生的各种活动就是电子商务。电子商务是基于 Internet/Intranet 或局 域网、广域网、包括了从销售、市场到商业信息管理的全过程。 目前,电子商务只是在对通用方针和平台意见一致的参与者间的 封闭组织内进行。例如,电子数据交换(EDI)被用来在一个机构的 多个分支之间,或者在建立了契约联系的机构之间安全地传输数据。 而在这些早期阶段,电子商务系统只处理某几个方面的完全商务事 务。 当客户可以通过他们的 Web 浏览器来使用的第一批基于 web 的商 2 店出现时,建立了电子商务的一个更全面的概念作为 Internet 上传递 货物和价格的方式。现在,大多数电子商务系统是基于 web 的,并 且允许客户通过他们的 web 浏览器购买货物并用信用卡结帐。然而, 基于 web 的应用程序的局限功能使得很难向客户提供全范围的服务。 未来,电子商务解决方案的需求将超过当前级别。将来的系统将 必须通过多个自治的服务提供商来满足动态开放式环境中的需求,电 子商务将成为一个包含多个交易实体间复杂的交互作用的分布式过 程。在一个开放式市场中,有许多独立的货物和服务的供应商,并且 可能有通过合并第三方提供的服务来提供服务的调解者。客户本身也 可能合并随选(on-demand)产品或者服务来实现合成包。因此,现 代的电子商务系统必须能集成不同种类参与系统和不同政策领域中 互相不信任的用户。 2.背景及未来电子商务安全性问题 Internet 的爆发增长,使得通过为一大群顾客和供应商提供一个通 用通讯环境的方法可以发挥电子商务的独一无二的潜力。今天,网上 有数以千计的面向消费者和面向交易的商务站点,并且这个数目正在 快速增长。 从消费者的观点来看,这个大型系统积极的方面是:用户可以从 相当大的产品范围内选择,并且寻找最合适的产品。提供者可以从大 量的可能顾客和减少事务花费来获益。 然而,电子商务成为世界新热点,但其安全性也随着信息化的深入 也随之要求愈高了。快速和不受控制的增长产生了组织和技术天性方 面的不同问题。市场依旧是封闭的,并且常常没有完全符合顾客和提 供者的需求。今天的电子商务系统在私人拥有的平台上运行,因此应 用程序并不能互操作,也不能建立在对方的基础上。安全性和支付系 统仍然不成熟,并且常常是不相称的。只有用标准的电子商务框架才 能解决这些问题。 未来的电子商务系统的主要安全性问题是它们必须通过复杂的组 件技术和信托关系在一个动态并开放的,从而也是不受控制的环境中 操作。多数电子商务使用的电子支付系统必须很容易使用的,也必须 透明地提供鉴定、完整性保护、机密性保护和认可。另外,客户和提
分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:123 KB 时间:2026-04-22 价格:¥2.00
预防常见化学性食物中毒的措施 一、农药引起的食物中毒。蔬菜粗加工时以食品洗涤剂(洗洁精) 溶液浸泡 30 分钟后再冲净,烹调前再经烫泡 1 分钟,可有效去除蔬 菜表面的大部分农药。 二、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮 沸后再以文火维持煮沸 5 分钟左右,可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底 分解破坏。应注意豆浆加热至 80℃时,会有许多泡沫上浮,出现 “假沸”现象。 三、四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫 煮 10 分钟以上再炒。 四、亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管,避免误 作食盐使用。在腌制肉制品时,所使用的亚硝酸盐不得超过《食品添 加剂使用卫生标准》(GB2760)的限量规定。
分类:安全管理制度 行业:化工行业 文件类型:Word 文件大小:16.1 KB 时间:2026-04-25 价格:¥2.00
安全技术交底记录 施工单位: 2002 年 月 日 哈安管表 5 工程名称 分部分项工程 地下防水工程 渗漏水的修堵 施工 工种 交底内容: 1、堵漏施工照明用电应将电压降到 36V~12V 以下,以防触电。 2、配制促凝剂时,操作人员要戴口罩、手套。 3、处理漏水部位,需用手接触掺促凝剂的砂浆时,需戴胶皮手套或胶皮手指套。 、 交底人签字: 接受人(安全员)签字: 注:本交底必须一式二份,生产班组,生产班组栋号工长各一份 哈尔滨市城乡建设安全监察站监印
分类:安全管理制度 行业:建筑加工行业 文件类型:Word 文件大小:16.5 KB 时间:2026-05-19 价格:¥2.00
如何构建成功的特许经营体系 How to franchise your enterprise? 李维华 第六讲 加盟推广体系的设计和营建及全面质量管理 1/62 特许经营准备 特许经营理念的导入和体系基本设计 特许经营管理体系的建立 特许经营加盟推广体系的设计和营建 特许经营体系的全面质量管理、维护与更新 2/62
分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:PPT 文件大小:163 KB 时间:2026-05-28 价格:¥2.00
安全技术交底 1 安全技术交底 对安全技术交底的认识 1 安全技术交底的定义及作用 2 安全技术交底的职责及形式 3 安全技术交底的内容 4 对安全技术交底的认识 建筑施工作业过程中往往是事故多发阶段,如何 有效控制日常作业过程中带来的风险,减少事故的发 生是我们当前安全管理中非常重要的一环。安全技术 交底是解决此类问题的一种重要手段。
分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:PPT 文件大小:1.18 MB 时间:2026-05-29 价格:¥2.00
肉类食品的贮存 肉与肉制品入库时,首先要进行检验或抽检。凡已经腐败变 质、发霉、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不得入库 贮藏,也不能与鱼等有腥味的食品放在同一库内。库内禁放药物 和其他杂物。 1.鲜肉应吊挂在通风良好的常温库或置于冷库中贮存。对凡 已发生腐败变质、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不 能再继续贮藏。 2.冷却肉或冻肉应置于-18℃的低温冷库中贮存。 3.腌腊制品可放在常温库中贮存。 4.肉制品应放在专用的容器中,置于冷库中贮存。 5.新宰杀的短期贮存的家禽应置于 4℃的冷藏库中。 6.需长期贮存的家禽,应在-25℃~-29℃ 条件下速冻 24-48 小时后,再置于低温冷库中,可保存半年。
分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:15.9 KB 时间:2026-06-05 价格:¥2.00