学校安全防范措施 1、学校安全工作应当以预防为主，建立健全规章制度，强化防范措施，开展群防群治。 2、学校各部门都应当树立安全第一的思想，针对可能或容易发生的安全事故制定相应 的安全防范制度，做到有章可循，有据可依。 3、学校可根据环境条件与安全事故发生的规律，对日常教学和各项活动中的安全工作 及早部署，采取得力措施，预先防范。 4、学校有专门机构或人员负责校舍管理，经常检查维修，发现危险房舍，应立即采取 必要的措施，每逢雨季和汛期，必须安排人员值班，随时观察险情，做好撤离疏散准备。 5、学生徒步或乘车(骑自行车)，外出，应自觉遵守有关安全规定，顶防交通安全事故。 6、学校应重视和加强对安全防火工作的宣传和防范，完善重点防火部位的防火设施， 留有消防通道，配齐配足灭火器材，落实值班制度，预防火灾事故。 严格用电管理制度， 学校有专门机构或专业人负责用电管理，经常进行检查维修，及时更换老化或不符合要求 的线路，禁止超负荷或违章用电。 7、学校应根据学生的特点和可能发生安全事故的条件、环境等客观因素，做好各项活 动的组织管理工作，预防非正常伤亡事故发生。 8、楼房的护栏和扶手必须完好坚固、走廊楼梯照明设备齐全;出早操等遇有紧急情况， 班主任教师要提前到位，组织学生有秩序地下楼梯，防止因拥挤、踩踏造成伤亡。 学生上体育课，参加劳动等，须有教师跟班、带队，现场组织指导，以防发生意外伤亡。 实行学生外出春游、参观、参加社会实践等活动的报批制度，未经批准不得擅自组织。学 校或年级(班级)，获准后应周密安排，精心组织。学校须有学校领导或教师带队，并有安 全保障措施。 学校组织文艺晚会、体育比赛等大型活动，应有安全保卫工作预案。 学校 应根据发生安全事故的季节特点和规律性，制定切实可行的安全防范措施，做好防溺水、 防中暑、防自然灾害等各项工作。 9、学校应重视和加强安全保卫工作，强化治安综合治理措施，做好防盗、防破坏、防 不法侵害工作，预防刑事、治安案件发生。
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：25.5 KB 时间：2025-08-13 价格：¥2.00
医院医疗机构 安全管理制度汇编 目 录 医院安全工作管理制度 ........................................2 医院安全监督管理制度 ........................................4 医院安全检查制度 ............................................5 医院安全会议制度 ............................................7 医院安全事故报告制度 ........................................9 医院安全工作责任制 .........................................11 医院安全事故责任追究制度 ...................................13 医院周边环境安全治理制度 ...................................16 消防安全管理制度 ...........................................17 医院安全防盗制度及责任制 ...................................18 安全用电工作制度 ...........................................19 安全教育工作制度 ...........................................20 院长的安全管理职责 .........................................21 医院安全工作管理制度 为保证医院正常工作秩序，保护患者身体健康，确保国家财产不受损失，杜 绝或尽量减少安全事故的发生，遵循"注意防范、自救互救、确保平安、减少损失" 的原则，根据本院实际情况，制定本管理制度。 １、院长是医院安全工作的第一责任人，医院安全工作由院长领导下的安全 工作领导小组（综合治理领导小组）负责。各科室向领导小组负责，实行责任追 究制。 2、医院每月要对职工进行有关安全方面的知识教育，教育形式应多样化；每 月科主任要有针对性的对科室人员进行安全教育。要对职工进行紧急突发问题处 理方法、自救互救常识的教育。紧急电话（如 110、119、122、120 等）使用常识 的教育。 3、建立重大事故报告制度。院内外职工，患者出现重大伤亡事故一小时以内 以书面形式报告饶河县卫生局及相关部门；患者出走、失踪要及时报告；不得隐 瞒责任事故。 4、建立健全领导值班、职工值日值宿制度；加强医院管理，保证医院的工作 秩序正常；负责医院安全保卫的值班人员要经常和派出所保持密切联系，争取派 出所对学校安全工作的支持和帮助。 5、加强对职工的医德教育，树立敬业爱岗思想，提高业务水平和质量，随时 注意观察患者心理变化，防患于未然，不得呵斥和变相取笑精神病患者，不得将 精神病患者赶出医院或病房。 6、外单位或部门手术或者会诊需请我单位人员的，未经饶河县卫生局批准、 院委会同意，不得擅自离院参加。 7、医院要教育职工遵守医院规章制度，按时到院、按时回家，防止意外事故
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：62 KB 时间：2025-08-13 价格：¥2.00
公司制度文件 食品安全管理机构管理制度 文件编号 版 本 1.0 页次 1/5 生效日期 食品安全管理机构管理制度 主管部门 质量控制部 1. 目的 为切实落实企业食品安全主体责任，依法履行企业食品安全职责，构建完善的企业食品安全保障体系， 保障消费者身体健康和生命安全，特制定本制度。 2. 适用范围 本制度适用于食品生产、流通环节的相关单位。 3. 说明 本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、省食品药品监督管理局《关于食品生产经营企业设置食品安 全管理机构和食品安全员（师）的意见》要求制定。 食品安全管理机构是指食品生产经营企业设置的全面负责企业生产经营过程食品安全工作的组织管理机 构。 4. 机构设置 食品安全管理机构以集团公司首席质量官为主导，食品加工单位及流通环节单位首席质量官兼食品安全总 监、食品安全师、食品安全员。 各分子公司/中心负责人担任首席质量官兼食品安全总监，各分子公司/中心的部门经理担任食品安全师， 各分子公司生产车间主任、关键岗位班组长和品管人员担任食品安全员。 集团公司质量控制部负责监督各单位食品安全机构的组织实施及各项食品安全方针、政策、措施的落实。 5. 组织职责 5.1 食品安全管理机构职责： (一) 负责食品安全日常管理整体工作，制定食品安全责任目标，组织食品安全日常检查，及时纠正违法违 规行为，实施食品安全目标考核。 (二) 建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，督促落实岗位责任。 (三) 建立并组织实施企业食品质量安全管理运行体系。 (四) 建立健全企业食品安全管理档案，保存各项食品安全工作记录。 (五) 制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，组织学习食品安全法律法规、规章制度、规范标准、 生产加工操作规程和其他食品安全知识，组织开展企业员工诚信守法经营和职业道德教育。 (六) 组织制订食品安全事故处置方案，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐 患。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：41.6 KB 时间：2025-08-13 价格：¥2.00
火灾应急疏散演练方案 为贯彻落实“夏季攻坚”专项活动，加强员工的消防意识和 消防技能，增强员工对突发事件的应对能力，减少事故发生后对 人员的伤害，根据公司年度演练计划，由公司于 2020 年 8 月 20 日组织，由安全环保部牵头，共 12 个部门参加的火灾疏散演练。 一、目的和意义 为了确保公司工作人员人身、财产和公共财产安全和应急疏 散技能，在紧急情况下，能快速疏散人员，减少火灾造成的财产 损失，保障人员安全。所有人员能够统一听从指挥，及时有效地 整合人力、无力、信息等资源。制定疏散方案，是为了在单位面 临突发火灾事故时针对火势迅猛实施有组织的疏散救援，避免火 灾现场的秩序混乱，防治贻误战机和漏管失控，最大限度的地减 少人员伤亡和财产损失。同时，本方案制定和演练，还能发现和 整改一般消防安全检查不易发现的安全隐患，进一步提高单位消 防安全系数。 二、组织机构与职责 （一）成立应急指挥部 总 指 挥：张 卓 副总指挥：于忠波、孟繁龙、王 硕、张幇国、冯义华 成 员：陈洪发、孙连柱、张 彪、李春光、许长胜 孙海峰、高正宇、杨汉超、李成伟、陈 光 赵海亮、盖云龙、贾景林、聂振国 指 挥 部：生产调度室 总 指 挥：组织指挥全厂的应急救援； 副总指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作。 （二）设灭火组、通讯联络组、疏散引导组、运输组、救护 组。 1、灭火组：由机修、仪表、电器及火灾事故发生所属部门 人员组成，主要职责是扑救初起火灾。 2、通讯联络组：有综合行政部人员组成，主要职责是联络 所有应急小组人员进行抢险，负责报警，说明火灾事故情况。负 责消防车的接应。 3、疏散引导组：由安全环保部及事故发生的所属部门负责 人组成，主要职责是引导疏散事故现场人员通过消防安全通道疏 散到安全地方。 4、运输组：由仓储管理部车队人员组成，主要职责是负责 运送伤员，保障物资供给等工作。 5、救护组：由人力资源部、企业信息部和技术质量部人员 组成，主要职责是负责受伤人员救援工作。 三、应急处置措施和程序 1、火警、报警处理程序 现场人员发现火险时，应迅速按下火灾报警按钮，并通过通 信设备立即报告给安全环保部或调度室，并拨打 119 向公安消防
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29.5 KB 时间：2025-08-16 价格：¥2.00
服装加工企业安全生产事故应急预案 （仅供参考请结合本单位实际情况编写） 1 总则 1.1 编制目的 为在事故发生第一时间内迅速、有效地扑灭火灾、抢救伤员、疏散人员、最 大限度地减少人员伤亡和财产损失，把事故伤害降到最低点，特制定本预案。 1.2 编制依据 本预案依据《北京市安全生产条例》、《北京市消防条例》、《生产经营单位 安全生产事故应急预案编制导则》编制此预案。 1.3 适用范围 本预案适用于ⅩⅩⅩ制衣有限公司各生产加工车间、班组、生活区的初级 火灾事故和应急保障方案。 1.4 应急预案体系 本预案包括综合预案、火灾事故、电气设备事故专项预案和受伤人员现场 处置方案。 1.5 应急工作原则 事故应急救援原则：快速反应，统一指挥，专业抢险救援与单位自救相结 合的原则。 2 危险性分析 2.1 单位概况： ⅩⅩⅩ制衣有限公司坐落于朝阳区ⅩⅩⅩ乡西南方向的ⅩⅩⅩ村区内，公 司周边是居民区，地址为ⅩⅩⅩ前街 23 号，距离乡政府约 1.5 公里，占地面积 4600 平方米，建筑面积 3710 平方米，职工总数 140 人。是一家民营企业。 办公楼：860 平方米 二层结构 安全出口两个 宽度 1.6 米 车 间：1700 平方米 一层结构 安全出口三个 宽度 1.4 米 库 房：100 平方米 一层结构 安全出口一个 宽度 1.4 米 宿舍楼：1000 平方米 二层结构 安全出口两个 宽度 1.6 米和 1.4 米 食 堂： 500 平方米 一层结构 安全出口二个 宽度 1.4 米 2.2 危险源与风险分析 2.2．1 服装加工企业车间作业现场人员密集，电气线路复杂，易燃物品多， 一旦出现火源，易蔓延引起火灾造成群死群伤。 2.2．2 一般火灾事故易发生在车间和员工宿舍区内，电气线路及装置安装不 规范的、无人监视的作业现场。作业现场用电装置（包括：线路、控制装置、用 电设备和手持电动工具等）。 2.3 危险因素分析 （1）动用明火； （2）电气线路发生接地故障，在故障点迸发出火花； （3）配电箱内，当断路开关异常动作时迸发出火花； （4）易燃物被火花或高温点燃就可能发生火灾。 3 组织机构及职责： 3.1 应急组织体系
分类：事故与应急 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：51.5 KB 时间：2025-08-16 价格：¥2.00
2022 年度安全生 产工作总结 目录 一、加强领导，健全制度，明确职能，落实责任，确保安全 生产工作有序开展。 ................................2 二、完善体制、明确责任，切实强化安全安全监管 ......3 三、积极响应、群策群力，扎实开展安全生产活动 ......3 1、安全隐患治理活动的开展情况...................3 2、百日安全生产无事故活动的开展情况.............4 四、加强宣传，广泛动员，切实增强安全生产意识 ......4 1、积极部署，广泛动员。.........................4 2、强化培训，增强意识。.........................5 3、加大宣传，强化防范。.........................5 五、强化措施，突出重点，扎实做好安全生产工作 ......5 1、认真做好节假日值班工作。.....................5 2、认真做好冬季“五防”工作。...................5 3、认真做好机动车驾驶员、机械设备操作员的安全教育 工作。..........................................6 项目自从 2022 年 10 月份进场以来，安全生产工作，始 终贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，牢固树 立安全责任重于泰山的意识，认真贯彻上级有关安全生产工 作的会议及文件精神，遵循“横向到边、纵向到底、责任到 人、不留死角”的安全生产工作原则，在项目范围内开展安 全生产大检查及整改活动，积极开展了“百日安全无事故” “重大安全隐患排查整治”“消防安全专项检查”“《安全 生产法》宣传周”活动，进一步完善安全生产体系，建立健 全安全岗位责任制，探索制定安全生产的长效机制，加强领 导，落实责任，强化监督检查。进一步促进项目安全工作的 开展，现将 2022 年度安全生产工作总结如下： 一、加强领导，健全制度，明确职能，落实责任， 确保安全生产工作有序开展。 项目领导高度重视安全生产工作，每次例会都将其摆上 重要议事日程进行研究部署、制定目标、明确重点、细化实 施。项目进场后，按照职责分工，全员实行“一岗双责”制， 在原有基础上健全了安全生产管理制度，健全了安全生产机 构及职能，明确了安全生产职能机构工作职责，制定了安全 生产和应急管理工作要点，把安全生产责任层层分解落实， 与各员工签订了安全生产责任书。并及时召开每月的安全生 产工作例会，部署下达安全生产工作目标任务，明确本行业
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：58 KB 时间：2025-08-23 价格：¥2.00
分公司安全生产检查评比制度 一、安全生产检查，涉及面广，覆盖率大，因此，要 从以下几方面进行： 1、 机 械 设 备 2、 架 体 3“ 三 宝 、 四 口 ” 4、施工用电 5、其他方面，然后进行综合评比。 二、通过检查评比，对安全生产搞的好的项目，总结 出经验，进行推广的同时，要给予奖励，相反，对安全生产 搞的差的项目，要视其情节，给予停工，限期整改或给予经 济处罚，并落实到人。 三、在检查评比过程中，对检查出的隐患及“三违” 情况，要先追究领导者的责任，谁主管，谁负责，并不适时 机的召集有关人员，召开现场分析会，找到症结和出现事故 的危害性，结合历年来建筑业出现的安全事故，现身说法， 教育职工，启迪管理者。 四、检查时间，按照工程进度，部位灵活掌握，与上 级主管单位各部门的检查间隔开来，总公司每季度检查一 次，分公司每月检查两次，项目部每月检查三次，并在检查 过程中尽可能面面俱到，越细越好，不能流于形式。 五、结合安全生产检查，对机械设备的运转、保养、 操作、交接班和架体防护的使用，检查记录都要一一进行检 查，对违章行为，事故调查，情况分析，处理结果的记载是 否齐全，各种班前活动，技术交底、安全技术档案，都是否 建立，是否有效。同时，对此项工作做的好的栋号，给予奖 励，反之，给予经济处罚。 六、检查评比要抓住重点、带全面，针对建筑物易发 生问题的部位，人的因素和环境因素，进行反复磋商，对出 现的不符合要求的作法，绝不放过，不能把关键部位的关键 问题，混同于一般问题进行对待，避免恶性循环。 七、检查人员：参加安全生产评比的人员，亦有分公 司经理带队，各项目部项目经理及安全员配合，人数在 10 人左右，检查评比所用的时间约为三天左右（根据工程项目 部的进度等现场情况进行，查完为止）。 八、对检查评比的结果，通报全公司，并上报总公司 质量安全科。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：27 KB 时间：2025-08-23 价格：¥2.00
XXXXXXX 有限公司 2022 年安全生产责任书 2022 年安全生产责任书 主要负责人安全生产目标责任书 一、职责 1.建立健全并督促落实本单位安全生产责任制； 2.组织制定、修订并督促落实本单位安全生产管理制度和操作规程； 3.组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划； 4.保证本单位安全生产投入的有效实施； 5.督促、检查本单位安全生产工作，及时消除事故隐患； 6.组织实施本单位职业病防治工作，保障从业人员的职业健康； 7.依法履行本单位建设项目安全设施和职业病防护设施与主体工程同时设计、同时施工、 同时投入生产和使用（以下简称“三同时”）的规定； 8.依法设置本单位安全生产管理机构并配足安全生产管理人员，落实本单位技术管理机构 的安全职能并配备安全技术人员； 9.组织制定、修订并实施本单位生产安全事故应急预案； 10.及时、如实报告生产安全事故； 11.定期研究安全生产工作，向职工代表大会、职工大会或者股东大会报告安全生产情况； 12.法律、法规、规章规定的其他职责。 二、目标 （1）安全生产目标 1.重伤、死亡重大交通事故、火灾发生率为 0； 2.重大设备事故为 0； 3.轻伤事故每年控制在 2 起以内（含 2 起）； 4.事故隐患排查率 98%、一般事故隐患治理率 98%、重大事故隐患监控率 100%； 5.安全生产责任事故为 0； 6.确保年度安全投入足额保障。 （2）安全教育目标 1.第一责任人、安全负责人和安全管理人员培训考核合格率 100%； 2.“三级”安全教育率 100%； 3.在职员工安全教育培训率 100%。 （3）职业健康目标 1.有毒有害作业人员体检率 100%。 三、奖惩考核办法 依据《安全生产责任制的制定、评审、修订及考核管理制度》，每年 12 月 30 号对责任制 落实情况和安全生产目标完成情况进行考核，考核采取打分制，考核结果经过安全生产第一负 责人认可。 四、说明 主要负责人单独签订安全生产责任书，逐条完成履职和目标，由安全生产领导小组年终进 行考核。 主要负责人签字： 年 月 日
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：84.5 KB 时间：2025-08-30 价格：¥2.00
火灾应急疏散演练方案 为贯彻落实“夏季攻坚”专项活动，加强员工的消防意识和 消防技能，增强员工对突发事件的应对能力，减少事故发生后对 人员的伤害，根据公司年度演练计划，由公司于 2020 年 8 月 20 日组织，由安全环保部牵头，共 12 个部门参加的火灾疏散演练。 一、目的和意义 为了确保公司工作人员人身、财产和公共财产安全和应急疏 散技能，在紧急情况下，能快速疏散人员，减少火灾造成的财产 损失，保障人员安全。所有人员能够统一听从指挥，及时有效地 整合人力、无力、信息等资源。制定疏散方案，是为了在单位面 临突发火灾事故时针对火势迅猛实施有组织的疏散救援，避免火 灾现场的秩序混乱，防治贻误战机和漏管失控，最大限度的地减 少人员伤亡和财产损失。同时，本方案制定和演练，还能发现和 整改一般消防安全检查不易发现的安全隐患，进一步提高单位消 防安全系数。 二、组织机构与职责 （一）成立应急指挥部 总 指 挥：张 卓 副总指挥：于忠波、孟繁龙、王 硕、张幇国、冯义华 成 员：陈洪发、孙连柱、张 彪、李春光、许长胜 孙海峰、高正宇、杨汉超、李成伟、陈 光 赵海亮、盖云龙、贾景林、聂振国 指 挥 部：生产调度室 总 指 挥：组织指挥全厂的应急救援； 副总指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作。 （二）设灭火组、通讯联络组、疏散引导组、运输组、救护 组。 1、灭火组：由机修、仪表、电器及火灾事故发生所属部门 人员组成，主要职责是扑救初起火灾。 2、通讯联络组：有综合行政部人员组成，主要职责是联络 所有应急小组人员进行抢险，负责报警，说明火灾事故情况。负 责消防车的接应。 3、疏散引导组：由安全环保部及事故发生的所属部门负责 人组成，主要职责是引导疏散事故现场人员通过消防安全通道疏 散到安全地方。 4、运输组：由仓储管理部车队人员组成，主要职责是负责 运送伤员，保障物资供给等工作。 5、救护组：由人力资源部、企业信息部和技术质量部人员 组成，主要职责是负责受伤人员救援工作。 三、应急处置措施和程序 1、火警、报警处理程序 现场人员发现火险时，应迅速按下火灾报警按钮，并通过通 信设备立即报告给安全环保部或调度室，并拨打 119 向公安消防
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29.5 KB 时间：2025-12-05 价格：¥2.00
1 1 进入原棉垛取样 棉垛坍塌 四 物体打击 2 2 开包取样 开包作业时防护不到 位 四 物体打击 3 3 操作原棉杂质分 析机 原棉杂质分析机正常 运行过程中或未停稳 状态下，打开防护罩 清理或操作运转部位 挂花、缠花 五 机械伤害 4 4 指挥调度配棉排 包 配棉排包时，不注意 避让运包车辆 四 车辆伤害 5 5 推包、掀包时用力不 当,棉包倒地 四 物体打击 6 6 推包行走过快，未能 及时避让行人和车辆 四 车辆伤害 7 7 开包 棉包铁丝、扎带捆绑 不牢绷开，清花车工 开包作业时防护不到 四 其他伤害 8 8 开车前检查 开车前未进行设备防 护、安全联锁检查及 周边环境检查 四 机械伤害 9 9 清理轴头缠花 交接班、抓棉机换区 时，不按时清洁轴头 缠花 四 火灾 10 10 开车 开车时未发出开车信 号或指令，未观察周 边人员动态 四 机械伤害 11 11 成卷机棉卷生头 作业 成卷机棉卷生头作业 不使用拳背 三 机械伤害 危险源或潜在事件 评价 级别 风险 分级 可能发生 的事故类 型及后果 风险点 作业步骤 编 号 类型 序 号 名称 名称 棉 检 工 序 操作 及作 业活 动 推包 12 12 设备打手正常运行过 程中或未停稳时，私 自打开防护罩进行清 洁、维修、调节等操 作 二级 机械伤害 13 13 设备正常运行过程中 私自打开电箱违规操 作电器设施 四 触电 14 14 作业场所产生粉尘 三 其他伤害 15 15 作业场所产生噪音 三 其他伤害 16 16 作业场所高温 三 其他伤害 17 17 1、高速运转的打手 开松过程打击金属块 、丝、石块、硬棉块 等杂物，打击摩擦产 生火花；2、硬棉块 、缠花进入风机，与 高速运转的风机页扇 打击或与风机蜗壳之 间摩擦产生火花；3 、棉包内的绳子、石 头、布条等杂物与打 手或风机页扇打击摩 擦起火。 二级 火灾 18 18 1、设备高速运转部 位与墙板、尘棒等部 位塞花或摩擦打火； 2、原 料缠绕高速运转打手 、罗拉等轴头，摩擦 发热着火； 三 火灾 19 19 金属火星探测装置失 灵漏检，导致火警漏 检进入下道工序着火 四 火灾 清 花 工 序 操 作 及 作 业 活 动 清花机操作 巡回检查
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：25.7 KB 时间：2025-12-11 价格：¥2.00
犐犆犛 １３ ．１００ 犆 ７０ 备 案 号 ：２５４５９ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 ４２０３ — ２００８ 代 替 Ｌ Ｄ ４１ — １９９２ 作 业 场 所 空 气 中 呼 吸 性 岩 尘 接 触 浓 度 管 理 标 准 犃 犱 犿犻狀犻狊狋狉犪狋犻狏犲 狊狋犪狀犱犪狉犱狊 犳狅狉 狆犲狉狊狅狀犪犾 犲狓狆狅狊狌狉犲 犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀 狅犳 狉犲狊狆犻狉犪犫犾犲 狉狅犮犽 犱狌狊狋 犻狀 狋犺犲 犪犻狉 狅犳 狑狅狉犽狆犾犪犮犲 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 ４２０３ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 作 业 场 所 空 气 中 呼 吸 性 岩 尘 接 触 浓 度 管 理 标 准 Ａ Ｑ ４２０３ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 １／２ 字 数 ４ 千 字 印 数 １ — １ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 １ 月 第 １ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３８０ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：未知 文件大小：1.19 MB 时间：2025-12-20 价格：¥2.00
犐犆犛 １３ ．１００ 犇 ０９ 备 案 号 ：２５４１６ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 ２０１３ ．５ — ２００８ 金 属 非 金 属 地 下 矿 山 通 风 技 术 规 范 通 风 系 统 鉴 定 指 标 犞犲狀狋犻犾犪狋犻狅狀 狋犲犮犺狀犻犮犪犾 狊狋犪狀犱犪狉犱狊 犳狅狉 犿 犲狋犪犾 犪狀犱 狀狅狀 犿 犲狋犪犾 狌狀犱犲狉犵狉狅狌狀犱 犿犻狀犲狊 狏犲狀狋犻犾犪狋犻狅狀 狊狔狊狋犲 犿 犼狌犱犵犲 狊狋犪狀犱犪狉犱狊 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 ２０１３ ．５ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 金 属 非 金 属 地 下 矿 山 通 风 技 术 规 范 通 风 系 统 鉴 定 指 标 Ａ Ｑ ２０１３ ．５ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 ５／８ 字 数 ７ 千 字 印 数 １ — １ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 １ 月 第 １ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３０４ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全管理制度 行业：采矿冶金行业 文件类型：未知 文件大小：1.67 MB 时间：2025-12-29 价格：¥2.00
火灾应急疏散演练方案 为贯彻落实“夏季攻坚”专项活动，加强员工的消防意识和 消防技能，增强员工对突发事件的应对能力，减少事故发生后对 人员的伤害，根据公司年度演练计划，由公司于 2020 年 8 月 20 日组织，由安全环保部牵头，共 12 个部门参加的火灾疏散演练。 一、目的和意义 为了确保公司工作人员人身、财产和公共财产安全和应急疏 散技能，在紧急情况下，能快速疏散人员，减少火灾造成的财产 损失，保障人员安全。所有人员能够统一听从指挥，及时有效地 整合人力、无力、信息等资源。制定疏散方案，是为了在单位面 临突发火灾事故时针对火势迅猛实施有组织的疏散救援，避免火 灾现场的秩序混乱，防治贻误战机和漏管失控，最大限度的地减 少人员伤亡和财产损失。同时，本方案制定和演练，还能发现和 整改一般消防安全检查不易发现的安全隐患，进一步提高单位消 防安全系数。 二、组织机构与职责 （一）成立应急指挥部 总 指 挥：张 卓 副总指挥：于忠波、孟繁龙、王 硕、张幇国、冯义华 成 员：陈洪发、孙连柱、张 彪、李春光、许长胜 孙海峰、高正宇、杨汉超、李成伟、陈 光 赵海亮、盖云龙、贾景林、聂振国 指 挥 部：生产调度室 总 指 挥：组织指挥全厂的应急救援； 副总指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作。 （二）设灭火组、通讯联络组、疏散引导组、运输组、救护 组。 1、灭火组：由机修、仪表、电器及火灾事故发生所属部门 人员组成，主要职责是扑救初起火灾。 2、通讯联络组：有综合行政部人员组成，主要职责是联络 所有应急小组人员进行抢险，负责报警，说明火灾事故情况。负 责消防车的接应。 3、疏散引导组：由安全环保部及事故发生的所属部门负责 人组成，主要职责是引导疏散事故现场人员通过消防安全通道疏 散到安全地方。 4、运输组：由仓储管理部车队人员组成，主要职责是负责 运送伤员，保障物资供给等工作。 5、救护组：由人力资源部、企业信息部和技术质量部人员 组成，主要职责是负责受伤人员救援工作。 三、应急处置措施和程序 1、火警、报警处理程序 现场人员发现火险时，应迅速按下火灾报警按钮，并通过通 信设备立即报告给安全环保部或调度室，并拨打 119 向公安消防
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29.5 KB 时间：2026-01-02 价格：¥2.00
工程技术措施 管理措施 培训教育措施 个体防 护措施 应急处 置措施 可 能 性 严重 性 频次 风险 值 评价 级别 工程技术 措施 管理措施 培训教育 措施 个体防护 措施 应急处置 措施 1 外来原料货 车从东门进 出厂区 外来原料车辆运行超速 易导致车辆伤害 车辆伤害 1、厂区东门、东路设置限速警示标 志； 2、厂区东路设置人车分行线； 3、厂区东路安装减速带。 1、制定与运输方有关的安全管理制度，对进入企业 的运输方进行安全告知； 2、与运输方在签订承包合同的同时签订安全协议， 明确约定双方的安全责任； 3、外来车辆遵守企业的相关制度，服从企业的管理 。 与相关方签订安全协议 同时，对相关方进行培 训告知 0.5 15 3 22.5 4 蓝色 班组、岗位 2 外来原料货 车上下地磅 送原料货车上下地上汽 车衡称时侧向驶离易导 致车辆伤害 车辆伤害 1、地上汽车衡两侧设置高于汽车衡 上表面0.3m以上的防车辆侧向驶离的 隔离设施，并涂刷黄黑相间的警示 色； 2、汽车衡设置限速警示标志。 1、制定与运输方有关的安全管理制度，对进入企业 的运输方进行安全告知； 2、与运输方在签订承包合同的同时签订安全协议， 明确约定双方的安全责任； 3、外来车辆遵守企业的相关制度，服从企业的管理 。 与相关方签订安全协议 同时，对相关方进行培 训告知 1 15 0.5 7.5 5 蓝色 班组、岗位 3 外来原料货 车厂区东路 运行 外来原料车辆车厢内原 料洒落或车胎粘料脱 落，运行时易导致扬尘 其他伤害 1、厂区东路设置车辆清洗装置； 1、送原料车辆卸完车后，彻底清理车厢卫 生； 2、车辆出原料厂后冲洗车胎粘料； 3、安排专人定期清扫厂区东路卫生。 与相关方签订安全协议 同时，对相关方进行培 训告知 1 15 0.5 7.5 5 蓝色 班组、岗位 备注 （记录受控号）风险点：厂区东路 岗位： 作业活动：送原料车辆厂区东路运行 No: 分析人： 日期： 审核人： 日期： 审定人： 日期： 工作危害分析（JHA）+评价记录 现有控制措施 风险评价（LEC） 建议改进（新增）措施 序 号 作业步骤 危险源或潜在的事件（人 、物、作业环境、管理） 可能发生的事 故类型及后果 风险分级 管控层级
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：23.5 KB 时间：2026-01-03 价格：¥2.00
犐犆犛 ７３ ．１００ ．４０ 犇 ９３ 备 案 号 ：２５４２２ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 ２０１９ — ２００８ 代 替 Ｌ Ｄ ８７ ．５ 金 属 非 金 属 矿 山 竖 井 提 升 系 统 防 坠 器 安 全 性 能 检 测 检 验 规 范 犛犪犳犲狋狔 犻狀狊狆犲犮狋犻狀犵狋犲狊狋犻狀犵 狊狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀 狅犳 狆犪狉犪犮犺狌狋犲 犻狀 犿犻狀犲 狊犺犪犳狋 犺狅犻狊狋犻狀犵 狊狔狊狋犲 犿 犳狅狉 犿 犲狋犪犾 犪狀犱 狀狅狀 犿 犲狋犪犾 犿犻狀犲狊 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 ２０１９ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 金 属 非 金 属 矿 山 竖 井 提 升 系 统 防 坠 器 安 全 性 能 检 测 检 验 规 范 Ａ Ｑ ２０１９ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 １／２ 字 数 ６ 千 字 印 数 １ — １ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 １ 月 第 １ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３７１ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全管理制度 行业：采矿冶金行业 文件类型：未知 文件大小：1.65 MB 时间：2026-01-04 价格：¥2.00
犐犆犛 １３ ．１００ 犇 ０９ 备 案 号 ：２５４０７ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 １０６２ — ２００８ 煤 矿 井 下 电 钳 工 安 全 技 术 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 犜狉犪犻狀犻狀犵 狅狌狋犾犻狀犲 犪狀犱 犲狓犪 犿犻狀犪狋犻狅狀 狉犲狇狌犻狉犲 犿 犲狀狋狊 狅犳 狊犪犳犲狋狔 狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔 犳狅狉 狌狀犱犲狉犵狉狅狌狀犱 犲犾犲犮狋狉犻犮犻犪狀 牔 犳犻狋狋犲狉 犻狀 犮狅犪犾 犿犻狀犲 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 １０６２ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 煤 矿 井 下 电 钳 工 安 全 技 术 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 Ａ Ｑ １０６２ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 ７／８ 字 数 １５ 千 字 印 数 １ ，００１ — ４ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 ３ 月 第 ２ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３６２ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全培训材料 行业：采矿冶金行业 文件类型：未知 文件大小：2.27 MB 时间：2026-01-04 价格：¥2.00
犐犆犛 １３ ．１００ 犇 ０９ 备 案 号 ：２５４０８ — ２００９ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 犃 犙 １０６３ — ２００８ 煤 矿 主 提 升 机 操 作 工 安 全 技 术 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 犜狉犪犻狀犻狀犵 狅狌狋犾犻狀犲 犪狀犱 犲狓犪 犿犻狀犪狋犻狅狀 狉犲狇狌犻狉犲 犿 犲狀狋狊 狅犳 狊犪犳犲狋狔 狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔 犳狅狉 犿 犪犻狀 犺狅犻狊狋 狅狆犲狉犪狋狅狉 犻狀 犮狅犪犾 犿犻狀犲 ２００８１１１９ 发 布 ２００９０１０１ 实 施 国 家 安 全 生 产 监 督 管 理 总 局 发 布 犃 犙 １０６３ — ２００８ 中 华 人 民 共 和 国 安 全 生 产 行 业 标 准 煤 矿 主 提 升 机 操 作 工 安 全 技 术 培 训 大 纲 及 考 核 标 准 Ａ Ｑ １０６３ — ２００８ 煤 炭 工 业 出 版 社 出 版 （北 京 市 朝 阳 区 芍 药 居 ３５ 号 １０００２９ ） 网 址 ：ｗ ｗ ｗ ．ｃｃｉｐｈ ．ｃｏ ｍ ．ｃｎ 煤 炭 工 业 出 版 社 印 刷 厂 印 刷 新 华 书 店 北 京 发 行 所 发 行 开 本 ８８０ ｍ ｍ × １２３０ ｍ ｍ １／１６ 印 张 ３／４ 字 数 １３ 千 字 印 数 １ ，００１ — ４ ，０００ ２００９ 年 １ 月 第 １ 版 ２００９ 年 ３ 月 第 ２ 次 印 刷 １５ ５０２０ · ３６３ 社 内 编 号 ６０５５ 定 价 １０ ．００ 元 版 权 所 有 违 者 必 究 本 书 如 有 缺 页 、倒 页 、脱 页 等 质 量 问 题 ，本 社 负 责 调 换
分类：安全操作规程 行业：采矿冶金行业 文件类型：未知 文件大小：2.1 MB 时间：2026-01-04 价格：¥2.00
厨房生产质量管理手册 第一章 理念 第二章 编制说明 第三章 菜谱标准化管理 第四章 厨房岗位责任制 第五章 生产流程及质量管理标准 第六章 厨房生产质量考核 第七章 奖惩（另行规定） 第一章 理 念 （一） 质量理念： 质量是酒店的生命。 质量就是酒店的形象和声誉。 高质量管理是酒店的超值资产。 人才和高质量的工作是酒店的最大利润源泉。 品牌也有生命周期，它靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。 常抓不懈，贵在坚持。 世上无难事，只怕有心人。 第二章 编制说明 （一） 质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调等工序。 控制就是对生产质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导， 随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的 生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产 秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准 任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标 准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为： 第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异， 以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将 大大限制餐饮管理干部对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。 标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格， 指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜 谱由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用， 同时使厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准、加工标准、切配标准和烹 调标准。原料标准在生产环节主要是对原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和补救； 加工标准主要是规定用料要求、成型规格、质量标准；配菜标准主要是对具体菜肴配制 规定用料品种和数量；烹调标准主要是对成菜规定配料比例、调味汁比例、制作规程、 盛器规格和装盘形式等。 （三）质量控制方法 就是在质量管理标准的基础上，实行标准菜谱、标量菜谱、生产操作标准控制，以及生 产质量考核制度，并纳入员工工作考评、奖惩制度体系。 第三章 菜谱标准化管理 1．标准菜谱内容主要有：菜谱类别、烹调份数、菜品名称、净料成本、毛利率、售 价、生产规程、关键工艺、器皿、装盘形式、成品要求、成品彩色照片等，以及主料、 辅料、调料名称和数量。 2．所有新增菜和创新菜都必须先安排试做，并组织品尝、评价，经过改善，填写正 式标准菜谱，厨师长、执行总经理或经营副总签字批准后投产。 3．标准菜谱是企业资产，是企业机密，由总办档案管理员统一管理，厨房按手续领用。 4．标准菜谱需制作 3 份以上，以需定量。 5．厨房以标准菜谱指导菜品生产，保证菜品质量，实现标准化管理。 注：《标准菜谱》样式见附 1 附 1： 标 准 菜 谱 菜品名称： 菜谱类别： 零点 宴会 菜 系： 编号： 烹调份数： 单位成本（元）： 成本（元）： 单价（元）： 售价（元）： 毛 利率：％ 日期： 工 艺 流 程 配料名称 用 量 （g） 进 价 元/500g 金 额 元 主 料 1． 2． 3． 4． 5． 6．
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：177 KB 时间：2026-03-06 价格：¥2.00
厨房生产质量管理手册 第一章 理念 第二章 编制说明 第三章 菜谱标准化管理 第四章 厨房岗位责任制 第五章 生产流程及质量管理标准 第六章 厨房生产质量考核 第七章 奖惩（另行规定） 第一章 理 念 （一） 质量理念： 质量是酒店的生命。 质量就是酒店的形象和声誉。 高质量管理是酒店的超值资产。 人才和高质量的工作是酒店的最大利润源泉。 品牌也有生命周期，它靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。 常抓不懈，贵在坚持。 世上无难事，只怕有心人。 第二章 编制说明 （一） 质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调等工序。 控制就是对生产质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导， 随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的 生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产 秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准 任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标 准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为： 第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异， 以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将 大大限制餐饮管理干部对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。 标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格， 指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜 谱由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用， 同时使厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准、加工标准、切配标准和烹 调标准。原料标准在生产环节主要是对原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和补救； 加工标准主要是规定用料要求、成型规格、质量标准；配菜标准主要是对具体菜肴配制 规定用料品种和数量；烹调标准主要是对成菜规定配料比例、调味汁比例、制作规程、 盛器规格和装盘形式等。 （三）质量控制方法 就是在质量管理标准的基础上，实行标准菜谱、标量菜谱、生产操作标准控制，以及生 产质量考核制度，并纳入员工工作考评、奖惩制度体系。 第三章 菜谱标准化管理 1．标准菜谱内容主要有：菜谱类别、烹调份数、菜品名称、净料成本、毛利率、售 价、生产规程、关键工艺、器皿、装盘形式、成品要求、成品彩色照片等，以及主料、 辅料、调料名称和数量。 2．所有新增菜和创新菜都必须先安排试做，并组织品尝、评价，经过改善，填写正 式标准菜谱，厨师长、执行总经理或经营副总签字批准后投产。 3．标准菜谱是企业资产，是企业机密，由总办档案管理员统一管理，厨房按手续领用。 4．标准菜谱需制作 3 份以上，以需定量。 5．厨房以标准菜谱指导菜品生产，保证菜品质量，实现标准化管理。 注：《标准菜谱》样式见附 1 附 1： 标 准 菜 谱 菜品名称： 菜谱类别： 零点 宴会 菜 系： 编号： 烹调份数： 单位成本（元）： 成本（元）： 单价（元）： 售价（元）： 毛 利率：％ 日期： 工 艺 流 程 配料名称 用 量 （g） 进 价 元/500g 金 额 元 主 料 1． 2． 3． 4． 5． 6．
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：177 KB 时间：2026-03-12 价格：¥2.00
第 1 页 第 2 页 第一章 6S 概述 一、6S 的起源 5S 起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法 等生产要素进行有效的管理，是日本企业的一种独特管理办法。 1955 年，日本的 5S 的宣传口号为“安全始于整理，终于整理整 顿”。当时只推行了前两个 S，其目的仅为了确保作业空间和安全。后 因生产和品质控制的需要又逐步提出了 3S，也就是清扫、清洁、修养， 从而使应用空间及适用范围进一步拓展，到了 1986 年，日本的 5S 的 著作逐渐问世，从而对整个现场管理模式起到了冲击的作用，并由此 掀起了 5S 的热潮。 日本式企业将 5S 运动作为管理工作的基础，推行各种品质管理 手法，第二次世界大战后，产品品质得以迅速地提升，奠定了经济大 国的地位，而在丰田公司的倡导推行下，5S 对于塑造企业的形象、降 低成本、准时交货、安全生产、高度的标准化、创造令人心旷神怡的 工作场所、现场改善等方面发挥了巨大作用，逐渐被各国的管理界所 认识。随着世界经济的发展，5S 已经成为工厂管理的一股新潮流。 5S 是 日 文 SEIRI(整 理 )、 SEITON(整 顿 )、 SEISO(清 扫 )、 SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(修养)这五个单词，因为五个单词前面发 音都是“S”，所以统称为“5S”。它的具体类型内容和典型的意思就 是倒掉垃圾和仓库长期不要的东西。 根据企业进一步发展的需要，有的公司在原来 5S 的基础上又增 加了安全(Safety) 及节约(Save)这两个要素，形成了“6S" 、“7S"；也 有 的 企 业 再 加 上 习 惯 化 (Shiukanka)、 服 务 (Service)及 坚 持 (Shikoku)，形成了“10S".但是万变不离其宗，所谓“6S"、 “7S"、 “10S" 都是从“5S"衍生而来的。 二、 6S 的含义 ■整理 就是区分必需和非必需品，现场不放置非必需品： △将混乱的状态收拾成井然有序的状态 △6S 管理是为了改善企业的体质 △整理也是为了改善企业的体质 ■整顿 就是能在 30 秒内找到要找的东西，将寻找必需品的时间浪费减 少为零： △能迅速取出 △能立即使用 △处于能节约的状态 ■清扫 将岗位保持在无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态， 清扫的对象： △地板、天花板、墙壁、工具架、橱柜等 △机器、工具、测量用具等 第 3 页 第 4 页 ■清洁 将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化；管理公开化，透明 化。 ■修养 对于规定了的事，大家都要认真地遵守执行。 △典型例子就是要求严守标准，强调的是团队精神 △养成良好的 6S 管理的习惯 各项活动就不能顺利开展，就是开展了也坚持不了。典型例子： 严守标准、团队精神。 ■安全 安全作业，有备无患。维护人身与财产不受侵害，创造一个零故 障，无意外事故发生的工作场所。实施的要点是：不要因小失大，应 建立、健全安全管理制度，对操作人员的操作技能进行训练。“勿以 善小而不为，勿以恶小而为之”。全员参与，排除隐患，重在防范。 典型例子：员工正确佩戴劳保护品。 三、6S 管理之精髓 1、全员参与：从领导带头到全体员工；从生产部门（现场）到职能 部门。 2、全过程：全产品研发——废止的生命周期 人人保持——改善——保持——管理活动。 3、全效率：综合效率，挑战工作极限。 四、6 个“S”之间的关系 6S 之间彼此关联，整理、整顿、清扫是具体内容；清洁是指将上 面 3S 实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持成果；素养是 指培养每位员工养成良好的习惯，并遵守规则做事，开展 6S 容易， 但长时间的维持必须靠素养的提升；安全是基础，是做好工作的保障， 要尊重生命，杜绝违章。
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厨房生产质量管理手册 第一章 理念 第二章 编制说明 第三章 菜谱标准化管理 第四章 厨房岗位责任制 第五章 生产流程及质量管理标准 第六章 厨房生产质量考核 第七章 奖惩（另行规定） 第一章 理 念 （一） 质量理念： 质量是酒店的生命。 质量就是酒店的形象和声誉。 高质量管理是酒店的超值资产。 人才和高质量的工作是酒店的最大利润源泉。 品牌也有生命周期，它靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。 常抓不懈，贵在坚持。 世上无难事，只怕有心人。 第二章 编制说明 （一） 质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调等工序。 控制就是对生产质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导， 随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的 生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产 秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准 任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标 准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为： 第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异， 以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将 大大限制餐饮管理干部对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。 标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格， 指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜 谱由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用， 同时使厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准、加工标准、切配标准和烹 调标准。原料标准在生产环节主要是对原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和补救； 加工标准主要是规定用料要求、成型规格、质量标准；配菜标准主要是对具体菜肴配制 规定用料品种和数量；烹调标准主要是对成菜规定配料比例、调味汁比例、制作规程、 盛器规格和装盘形式等。 （三）质量控制方法 就是在质量管理标准的基础上，实行标准菜谱、标量菜谱、生产操作标准控制，以及生 产质量考核制度，并纳入员工工作考评、奖惩制度体系。 第三章 菜谱标准化管理 1．标准菜谱内容主要有：菜谱类别、烹调份数、菜品名称、净料成本、毛利率、售 价、生产规程、关键工艺、器皿、装盘形式、成品要求、成品彩色照片等，以及主料、 辅料、调料名称和数量。 2．所有新增菜和创新菜都必须先安排试做，并组织品尝、评价，经过改善，填写正 式标准菜谱，厨师长、执行总经理或经营副总签字批准后投产。 3．标准菜谱是企业资产，是企业机密，由总办档案管理员统一管理，厨房按手续领用。 4．标准菜谱需制作 3 份以上，以需定量。 5．厨房以标准菜谱指导菜品生产，保证菜品质量，实现标准化管理。 注：《标准菜谱》样式见附 1 附 1： 标 准 菜 谱 菜品名称： 菜谱类别： 零点 宴会 菜 系： 编号： 烹调份数： 单位成本（元）： 成本（元）： 单价（元）： 售价（元）： 毛 利率：％ 日期： 工 艺 流 程 配料名称 用 量 （g） 进 价 元/500g 金 额 元 主 料 1． 2． 3． 4． 5． 6．
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1 膜过滤应用手册 实践技巧和提示 2000 年 6 月 介 绍 这是膜过滤应用手册第二版。为了提高这本手册的应用价值，新增了预处理、自动控制 和泵的描述。 这本手册是在膜过滤领域许多年实践的产物，它也是一个信息的综合。目的是提供一些 常见问题的信息，为初步介入膜过滤领域的新人提供一些帮助，回答一些问题。这本手册对 已从事膜设备设计及建设的工程师 和在已建工厂工作的工程师都能提供许多有用的信息。同 时对膜系统的设计和操作的学习也有较大的帮助。 本手册提供的信息相对于理论计算和思索，更多的是实践经验。因此，它并不是技术学 院里的一本传统的教科书。虽然书中没有太多的数学计算，但它对于工业和学术应用都是非 常有用的，因为它含有膜过滤领域许多“老到”的经验，即使对于业内行家而言，它也并不 是一本出版物而已。 这本手册并不适用于那些纯粹的初学者，因为书中对膜和膜技术的描述比较具体，而简 略了一些基础的膜和化学知识。 本手册中大多数的实例是基于平板膜（DDS 板框系统）和卷式膜组件(DESAL)。卷式膜 组件占了世界大多数的销售市场份额，而纤维膜系统、陶瓷膜系统和管式膜系统分享的市场 份额则相当小。由于他们在领域的地位，在 2000 年以前纤维膜系统、陶瓷膜系统和管式膜 系统想成为市场主导的机会极小。因此在本书关于他们的信息比较少。 在当今时代，膜正在被努力推广，但还未被消费者熟知，因为膜一般都隐藏在整个工业 系统中。有些行业依靠膜生产一些基础的产品，有些则利用膜解决一些复杂的分离过程，另 一些则用膜达到一些环保的标准。膜就象计算机一样：很少人理解它们，而只有一些人喜欢 它们，但是我们都需要它们。即使我们不喜欢它们，但我们知道它们可以使生活更简便和舒适。 开发高效、完好、经济的膜来处理各种液体包括废水的工作已进行 35 年。但是对于如何 让人们普遍了解建设和操作一个膜工厂的工作还有很长的路要走。希望本书能帮助避免许多 以往很容易的犯的错误。 同时我要真心感谢 Bjame Nicolaisen 提供的许多宝贵的技术上和语言上意见和建议，同 时感谢我的妻子作为我的同事参与了许多技术问题的讨论。同时也感谢以不同方式参与本书 的其它朋友！ 2 Jorgen Wagner 专业名词解释及约定 表 1、专业名词解释及约定 ATD 反套装置，可以防止卷式膜由于液体流动的张力而压缩。 CA 醋酸纤维素，一般有二价或三价醋酸。 CIP 清洗装置。在不拆除的情况下清洗系统。 Concentrate(浓水) 流经系统但不通过膜的液体的体积。可解释为进水不透过部分，也可称为盐水、 废弃物或在渗析过程中未通过半透膜而保留下来的滞留物。 Feed(进水) 进入膜系统的液体的体积。 Flow(流量) 一般指流经膜表面的液体的体积。 Lph 升/小时 Gpm 加仑/分钟 Gpd 加仑/天 Flux,water(水通量) 在特定条件的水的通量。在反渗透系统中水通量有特定的意义，而在其它的膜 系统中，它只用来指示膜是干净的，运行良好。 Flux(通量) 每单位面积、时间渗透的体积。 Lmh 升/（平方米.小时）：lmh=gfd*1,7 (基于 US 加仑) gfd 加仑/（平方英尺.天）：gfd=lmh/1.7 (基于 US 加仑) Gallon(加仑) 1 美国加仑=3.785 升 1 英国加仑=4.546 升
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学校安全管理制度 为确保师生在校的一切安全，保证师生身心健康发展和学校工作的有序进 行，特制定以下安全管理制度。 一、出入校门安全管理 1.严守校门，严禁闲人自由进出校园，不得无故脱离岗位。 2.注意观察进出校园人员情况，严禁学生课间出校门。 3.及时关锁教学楼及大门，经常巡视校园，确保校内财产安全。 4.如发现安全隐患及发生意外情况，及时向学校领导反映和联系。 5.节假日和放学后不准本校教师之外的一切人员进入校园。 二、路队安全 1.每天上午、下午放学时，路队辅导员及时清点人数，整理路队。 2.要放学补课，需得到家长的同意，谁补课谁负责学生的安全教育，并整好 放学路队。 3.辅导员必须准时到岗，严禁擅自脱离岗位。 4.教育学生遵守交通法规。 三、课堂教学安全 1.每堂课的科任教师是当堂课的安全第一责任人。 2.严禁体罚和变相体罚学生，不准把学生赶出教室。 3.规范课堂教学行为，检查教学设备设施。 4.严禁迟进课堂或擅自脱离课堂。 5.班主任如发现学生无故不上课，应在第一时间内通知学生家长。 四、设备设施检查 1.成立学校安全工作领导小组。 2.学校值月、值日领导要每天检查设备设施情况。 3.全体教职工要关注身边的安全隐患，及时向学校领导汇报。 4.总务人员要及时维修、维护学校设施设备。 五、饮水安全 1.保证水源安全卫生。 2.经常给饮水桶清洗、流毒。 3.教育学生有秩序地饮水。 六、课间安全 1.值日教师必须加强课间巡视工作。 2.各班配备安全巡视员，监管同学的课间行为。 3.教育学生课间不攀高、不跳台阶、不追跑，上厕所不拥挤、不做危险性游 戏等。 七、集体活动安全 1.学校举行大型校内外活动，要有安全措施。 2.班级举行校外教育教学活动，必须得到校长审批同意。 3.开展大扫除、义务劳动等活动时，班主任必须在场参与，布置学生力所能 及的工作。 4.学校举行远距离或重大师生活动，必向上级行政主管部门报批。 八、物品放置安全 1.严禁学生携带锐器、危险器具进校园，一经发现立即没收。 2.严禁学生携带如剪刀、小刀等锐器上体育课或活动课。 3.学校综合实验等可能涉及的一些有毒药物注意保管和使用。 九、用电安全 1.对学生进行用电安全常识教育，不准随意触摸电源和线头等。 2.班内要指定专人开关电源。 3.教师在使用电器前必须检查电源、线头等。 4.电源总闸安装的办公室人员在到校和放学时，及时开关闸刀。 十、组织保障制度 1.建立学校安全工作领导小组，负责学校安全工作。 2.健全安全工作责任制，确保安全工作落实到人，每学期要签订各类安全责 任书。 3.每学期对安全工作有明确分工，责任到人。 4.定期排查不安全隐患。 十一、突发灾害安全防护工作 1.学校应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，化被动为主动，实行 全员监控。 2.在遭遇不可预见的火灾、地震等灾害时，应有序组织学生紧急疏散和撤离 现场，保证学生的生命安全。 3.加强对学生进行防灾、抗灾的教育，传授遇灾后的自救、互救办法，培养 学生的自救能力。 4.要及时向有关部门报告，请求有关部门和社会的援助，全力保护学生的安 全。 5.未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。 6.实行全员参与安全工作制度，不得回避安全工作责任。
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贵阳市云岩区圣源学校 学校教师课间值日值班制度 “安全大于天，责任重如山“安全教育工作是学校各项工作的首要工作，是一项常 抓不懈、持之以恒的重要工作。在学校各种工作中，安全首当其冲，成为重中之 重。学校一切工作都必须在安全得到保证的前提下才得以进行。为了切实保证教 师和学生的生命安全及人身安全，让孩子们在安全的环境里学习和生活，创职责 建安全校园，确保无安全事故的发生，特制订学校教师值日值班制度: 一．全体教师要提高认识，形成合力，把安全工作放在各项工作之首，时刻做 到警钟长鸣。 二．值日值班教师 1.值日值班教师必须做到 24 小时坚守工作岗位，不准擅自脱离工作岗位，对有 于教师脱岗造成的损失，由脱岗教师负全部责任。 2.值日值班教师上午 7：30，下午 2：00 开大门，并做好学生到校至上课前的全 体学生的安全工作。上午 1：30，下午 4：40 放学后，值日值班教师负责护送学 生安全离校，检查各班是否有逗留学生，教室门窗是否关好，最后确定学生安全、 全部离校后，方可锁大门。 3.值日值班教师在上午、下午第一节上课后，将大门落锁，其他教师不准私自开 大门，更不准让陌生人进入校园。如遇特殊情况可找值班教师，并经请示后，进 行登记方可进入。由于大门没锁造成的一切后果谁开大门谁负责。 4、值日值班教师在上课后，对各班学生的到校情况进行登记请假.的要见班主任 的批假条。对无故没有到校的学生要及时通知家长问清原因，向校领导汇报，并 将处理办法记录在值班记录上。 5.值日值班教师在每节课后多走动、多说话，时刻注意学生的安全问题，发现问 题及时解决。 6.对于在值日值班期间玩忽职守，不认真履行职责的教师，取消评优评先资格， 并上报上级主管部门。放学前后、封锁大门人数清点、脱岗等出现的一切安全事 故，值日值班教师负全部责任。 三．班主任职责 1.各班主任每天都对学生进行一次安全教育，做到有记录，不断加强班级管理， 制定班级安全制度，并对本班学生的基本情况熟悉掌握。每天预备后到教室点名， 对没有到校的学生查明原因，并对班学生的安全工作采取相应措施，学生之间相 互监督。 2.各班主任要注重与学生家长的沟通，把学生的在校情况及时反馈给家长。 3.对于班主任在学生安全教育，班级管理等方面不履行自己的职责，造成的一切 后果，由班主任负全部责任。 四．任课教师职责 1.各任课教师在上课后要清点学生人数，发现缺人要查明原因，及时解决。 2.上课期间原则上高年级不准上厕所、喝水等，如遇特殊情况，经任课教师批准 后，方可去厕所。但任课教师必须严格把握时间，即每次去的人数，发现短时间 内没有回到教室的要马上去查看。 3.任课教师在上课期间不准离开教室、不准接打手机、不准抽烟，不准迟到。 4.各任课教师在下午放学、星期天，给学生布置适量的家庭作业，到校后要检查。 不能不留、不能只留不检查。 5.对于任课教师上课期间擅离工作岗位，脱岗造成的安全事故，任课教师负全部 责任。 五、星期天、节假日护校中，发现值班教师不到岗的要进行处罚，，并应承担 相应的责任。 六．本制度自即日起执行。 20**年 9 月 1 日
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学校校内施工安全管理制度 为切实加强校内施工管理，落实各项安全防范措施，确保师生人身安全，特制定本制 度。 1.校内施工必须选择有资质的施工单位，施工人员尤其是电工、电焊工等特殊工种人 员必须持证上岗，学校要做好施工单位和施工人员资质证件的复印存档。 2.学校要与施工单位签订合同或责任书，明确施工期间的安全责任，并安排专人做好 对施工单位的安全监管，在施工前向施工单位做好施工场地情况交底。 3.施工场地必须封闭管理。要求施工方要将施工场地与学生公寓、教学区域隔离，所 有施工人员须在限定的施工现场活动，非公不得私自进入校园内的其他场所。学校师生和非 工程管理、非施工人员禁止进入工地施工现场。 4.施工现场必须设置明显的“五牌一图”标牌，即工程概况牌、管理人员名单及监督电 话牌、消防安全牌、安全生产牌、文明施工和施工现场总平面图。要求标牌规格统一、位置 合理、字迹端正、线条清晰、表示明确，并固定在现场内主要进出口处。 5.施工现场必须在恰当位置设置有安全警戒标志。 6.施工现场实行胸牌制度，现场的所有人员都必须佩戴胸牌。施工人员不得私自进入 施工现场。 7.施工人员要严格遵守完善的由施工方制定的安全管理制度、绿色施工管理制度、环 境保护管理制度、消防保卫管理制度等制度。 8.工地周边、出入口施工方要保持无垃圾、污水，保持工地周边整洁。 9.施工单位应当按照施工总平面布置图合理布置各项临时设施，堆放大宗材料、成品、 半成品和施工机具设备，减少二次搬运，不经学校同意，不得侵占、占用划定施工场地之外 的学校场地。 10.施工场地内的零散碎料和垃圾渣土应及时清理。 11.采取有效措施控制施工现场的各种粉尘、废气、固体废弃物以及噪声、振动等对 环境的污染和危害，最大限度减少对学校教学活动的影响。 12.施工现场内必须加强社会治安综合治理工作，施工组织设计应有保卫措施方案， 落实社会治安综合治理工作责任制；遇有治安突发事件，必须立即向公安机关汇报，不得延 误和隐瞒。 13.施工单位管理人员及工人在施工现场必须戴安全帽，安全帽的颜色应便于区分； 高空作业，必须系安全带，做到高挂低用及牢固，设置必要的警戒，严禁高空坠物。 14.施工单位在土方开挖以及其他拆除过程中如发现管道电缆及其它埋设物应及时报 告，不得擅自处理。 15.施工单位在主体及装修施工时，必须作好外架的搭设和安全网的挂贴，脚手架应 遵照相关要求搭设，严禁只图施工方便而违规操作。 16.施工单位使用的垂直运输机械（如塔吊、门字架等），必须有相关单位颁发或安 检核定的使用许可证。 17.施工单位在施工现场应随时有施工负责人，不得存在无施工负责人的现象，如施 工负责人有事不在现场，应指定临时负责人。 18.有住宿、晚自习活动的学校尽量不安排夜间施工。必须夜间施工时，应征得学校 同意，且施工单位必须有管理人员值班，管理人员值班名单应上报学校。 19.在施工前，现场施工负责人应以书面形式向施工工人作好安全技术交底，并作好 文字记录，随时接受学校以及教育主管部门、相关职能管理部门的督查。 20.施工单位应设置专职(或兼职)安全员，备好相关安全资料，做好现场安全文明工作。 21.用水用电须与学校联系好，给出合理的实施方案并且严格按照方案实施。
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