适用对象
《烤箱安全操作规程》是关于其它行业相关企业安全操作规程相关内容,适用于其它行业相关企业。
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烤箱安全
操作规程
1、
烤箱指定专人负责
使用、维护和卫生清理,
使用时应先启动
烤箱,检查 运行是否正常,待正常后方可进行供烤。
2、供烤食品时,应根据品种的质量要求,设定好面火、底火的
温度。
3、食品进入
烤箱后,应掌握好供烤时间,以免造成损失。
4、
操作人员在
开箱进盘或取出时,必须戴上石梯手套,以免烫
伤。
5、
开箱取盘后,及时将箱门关上,以免造成热扩散,浪费能源。
6、在
使用过程中,若发现有异常情况,应及时断电停机,并上
报负责人。
7、完毕后将
烤箱电源关掉,并拉下电闸,及时清理卫生。
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