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食品企业安全生产三级标准化-安全、环境、职业健康管理责任制

公司安全生产职业健康环境保护消防责任制 1. 目的 为明确公司系统各级人员的安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的职责,加强对安 全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的领导和管理,保障员工在生产劳动过程的安全与健康, 防止发生环境污染事故/事件,根据《安全生产法》、《消防法》、《环境保护法》、《职业病防治法》 等政策法规以及其他行业性法律法规的要求,制定本责任制。 2. 范围 本制度规定了公司主要负责人、公司各级人员、各职能部门应履行的安全职责。 3. 职责 3.1 总经理是公司安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的主要责任人,负全面责任。 3.2 各部门主要负责人为本部门安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的直接责任人,直 接对本部门的相关工作负责。 3.3 各班组长是本班组的安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作直接责任人,直接管理本 班组的相关工作。 3.4 各岗位员工是本岗位的安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的直接责任人,要做好 本岗位的安全生产工作。 4. 各级部门职责 4.1 安委会 4.1.1 认真贯彻落实党和国家以及上级部门有关劳动保护、安全生产、环保、职业卫生以 及消防工作方面的方针政策和各项法规。 4.1.2 定期召开会议,分析公司安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作情况,研究对策、 协调和解决公司内的重大问题。 4.1.3 听取各部门关于安全生产、环境保护、职业卫生、消防工作的总结,审定工作方针、 目标、指标和工作规划,审定 EHS 工作重大奖罚事项。 4.1.4 审定公司有关安全管理、环保管理、职业健康相关的规定和规章制度。 4.1.5 定期召开安全生产专题会议,及时研究和解决有关安全生产的重大问题,审核引进 技术(设备)和开发新产品中的重要安全、环境技术问题。 4.1.6 组织制定安全生产、职业卫生的具体指标和目标,并组织实施。 4.1.7 部署、指导各部门开展安全生产和环保工作。 4.1.8 对新、改、扩建和技改工程项目应召集有关部门共同审查和验收。 4.2 EHS 部 4.2.1 认真贯彻执行党和国家上级部门及本企业的有关安全生产、环境保护、职业健康、 消防等方面的方针、政策和法规,在总经理的领导下,对企业各职能部门及员工履行监督、检查、 指导、服务职能。 4.2.2 组织制订或修订本公司各项 EHS 规章制度和操作规程,并监督检查执行情况。 4.2.3 组织编制、汇总本公司的安全技术措施规划和计划,督促有关部门按期执行。 4.2.4 定期召开安全例会,对各部门 EHS 工作进行布置,对各部门专(兼)职安全、环保 人员进行业务指导,组织开展安全活动,总结和推广安全生产的先进经验。 4.2.5 组织安全生产检查,协调、监督有关职能部门的专业检查及隐患的整改工作。 4.2.6 组织编制本公司的事故应急预案并定期组织演练。。 4.2.7 负责特殊作业的会签及审批等管理工作。 4.2.8 参加新、改、扩建工程及大修、技改项目、新产品投产等“三同时”审查、验收。 4.2.9 负责对新员工的公司级安全教育和员工日常安全教育、组织开展各种安全宣传教育 和培训活动。 4.2.10 做好员工体检、职业病防治和健康监护工作,建立职业健康档案。 4.2.11 配合有关政府部门工作,做好相关手续的办理、环境监测等工作。 4.2.12 负责伤亡事故的调查、统计、上报和建档工作,参加各类事故的调查处理和工伤鉴 定工作。 4.2.13 负责消防器材、安全防护器材的计划、配置、维护及管理工作。 4.3 生产部 4.3.1 贯彻落实安全生产的目标、指标 , 在保证安全的前提下,合理制定生产计划,组织 安排生产,制止违反安全生产制度、规定和安全操作规程的作法,严禁违章指挥、违章作业。 4.3.2 组织编制、修订、审查部门安全操作规程。 4.3.2 在组织生产准备时,必须考虑设备的负荷能力和生产场所的安全防护、环保设施; 在组织生产过程中,严格执行 EHS 制度,严禁违章指挥和强令冒险作业。发现违反安全生产、 环保制度、规定和安全技术规程的行为应立即制止并向领导报告,同时会同有关部门共同处理。 4.3.4 贯彻工艺纪律等各项规章制度,随时掌握安全生产动态,实现安全、稳定、优质、 高效生产。 4.3.5 在生产过程中出现不安全因素、险情及事故时,根据相应的应急预案果断正确处理, 防止事故发生或事态扩大。

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食品安全生产事故应急预案

****** 生产安全事故应急预案 编制单位 ****** 版 本 号  YH/AQK1-2016-A 实施日期 2016 年 月 日 应急预案备案编号: 实施令 ******《生产安全事故应急预案》依据《安全生产法》、 《 生 产 经 营 单 位 生 产 安 全 事 故 应 急 预 案 编 制 导 则 》 〔GB/T29639-2013〕的要求和其他相关文件要求编写。经专 家要素评审通过,组织有关人员培训,并经东侨经济技术开 发区经济发展局、安全生产监督管理局形式审查同意备案, 现予以批准颁布,本预案于 2016 年 月 日起实施。 批准人: 二○一六 年 月 日

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0-【精编资料】-14-餐饮服务经营食品安全管理规章制度汇编

餐饮服务经营 食品安全管理规 章制度汇编 XXXX 餐饮服务有限公司 202X 年 X 月 目 录 从业人员健康管理和培训管理制度 ....................3 食品安全管理员制度 ................................4 食品安全自检自查与报告制度 ........................5 食品加工操作过程与控制制度 ........................6 一、粗加工风险控制要求 ............................6 二、烹调加工风险控制要求 ..........................6 三、专间操作风险控制要求 ..........................7 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 ..............8 进货查验和记录制度 ...............................10 食品贮存管理制度 .................................12 食品添加剂使用公示制度 ...........................14 废弃物处置制度 ...................................15 预防食物中毒制度 .................................16 食品安全事故应急预案 .............................17 一、领导小组 .....................................17 二、应急处置程序 .................................17 三、事故责任追究 .................................18

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【精编资料】-14-餐饮服务经营食品安全管理规章制度汇编

餐饮服务经营 食品安全管理规 章制度汇编 XXXX 餐饮服务有限公司 202X 年 X 月 目 录 从业人员健康管理和培训管理制度 ....................3 食品安全管理员制度 ................................4 食品安全自检自查与报告制度 ........................5 食品加工操作过程与控制制度 ........................6 一、粗加工风险控制要求 ............................6 二、烹调加工风险控制要求 ..........................6 三、专间操作风险控制要求 ..........................7 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 ..............8 进货查验和记录制度 ...............................10 食品贮存管理制度 .................................12 食品添加剂使用公示制度 ...........................14 废弃物处置制度 ...................................15 预防食物中毒制度 .................................16 食品安全事故应急预案 .............................17 一、领导小组 .....................................17 二、应急处置程序 .................................17 三、事故责任追究 .................................18

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耐火材料生产安全规程2009-02-24 11_13

ICS H 备案号: 中华人民共和国安全生产行业标准 AQ 2023-2008 耐火材料生产安全规程 Safety regulations for refractory material ( 送 审 稿 ) 2008-11-19 发布 2009-01-01 实施 国家安全生产监督管理总局 发布 AQ2023-2008 目 次 前 言 ······························································································································································II 1 范围 ·······························································································································································1 2 规范性引用文件············································································································································1 3 术语和定义 ···················································································································································1 4 总则 ·······························································································································································2 5 基本规定 ·······················································································································································3 6 厂址选择、厂区布置及厂房 ························································································································4 6.1 厂址选择·············································································································································4 6.2 厂区布置·············································································································································5 6.3 厂房及其内部建、构筑物 ·················································································································5 7 生产工艺 ·······················································································································································6 7.1 原料 ····················································································································································6 7.2 原料煅烧·············································································································································6 7.3 破碎、粉碎、磨碎及筛分 ·················································································································7 7.4 配料、混合·········································································································································7 7.5 成型 ····················································································································································7 7.6 干燥、烧成·········································································································································7 7.7 成品加工·············································································································································9 7.8 纤维制品·············································································································································9 7.9 电熔制品·············································································································································9 7.10 浸渍···················································································································································9 7.11 起重与运输·······································································································································9 7.12 化验、检验·····································································································································11 8 动力供应与管线··········································································································································11 8.1 供电与电气设备·······························································································································11 8.2 动力管线···········································································································································12 9 工业卫生 ·····················································································································································13 9.1 管理和检测········································································································································13 9.2 健康监护···········································································································································14

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金属非金属矿山安全标准化规范地下矿山实施指南2007-06-21 14_11

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分类:安全管理制度 行业:采矿冶金行业 文件类型:PDF 文件大小:805 KB 时间:2026-01-05 价格:¥2.00

AQ 4104—2025 烟花爆竹用烟火药安全指标2025-11-03 16_19

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分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:PDF 文件大小:1.11 MB 时间:2026-01-07 价格:¥2.00

AQ_T 2071-2019 地质勘查安全防护与应急救生用品(用具)技术规范2019-09-04 11_09

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分类:事故与应急 行业:其它行业 文件类型:PDF 文件大小:1017 KB 时间:2026-01-07 价格:¥2.00

危险化学品重大危险源 罐区现场安全监控装备设置规范2013-01-30 12_11

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分类:安全管理制度 行业:化工行业 文件类型:PDF 文件大小:1.32 MB 时间:2026-01-07 价格:¥2.00

11.安全设备设施停用记录表

安全设备设施停用记录表 编号: 停用设备设施名称 停用时间 停用部门 实施停用人员 停用原因 停用处理过程: 安全措施: 停用操作过程及过程 安全措施及采取情况 措施采取情况: 相关人员签字: 分析员: 操作人员: 停用设备 所属部门意见 部门负责人意见: 签字: 年 月 日 安全管理员 意见 安全管理员意见: 签字: 年 月 日 总经理意见 总经理意见: 签字: 年 月 日

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安全生产协议-信息安全维护服务协议(安全运维协议11页)

1 信息系统安全年度服务协议 合同编号: 甲 方: 地 址: 联 系 人: 电 话: 传 真: 邮政编码: 乙 方: 地 址: 联 系 人: 电 话: 传 真: 邮政编码: 2 1.协议内容 ........................................................................................................................................3 1.1 前期系统评估.....................................................................................................................3 1.2 整理工作.............................................................................................................................4 1.3 服务内容.............................................................................................................................4 1.3.1 信息安全风险评估.................................................................................................4 1.3.2 信息系统安全加固.................................................................................................4 1.3.3 信息系统实时监测.................................................................................................4 1.3.4 安全事件应急响应.................................................................................................5 1.3.5 等级保护安全建设整改.........................................................................................5 1.3.6 信息系统安全通告.................................................................................................5 1.3.7 信息安全管理策略.................................................................................................6 1.3.8 管理人员安全培训.................................................................................................7 1.3.9 信息系统安全测评.................................................................................................7 1.3.10 咨询服务 ..............................................................................................................7 1.3.11 呼叫中心服务 ......................................................................................................7 1.4 安全服务所包括的设备范围.............................................................................................8 1.7 下属情况不在乙方服务范围之列.....................................................................................8 1.8 其他服务约定.....................................................................................................................8 2.合同价格 ........................................................................................................................................8 3.合同有效期 ....................................................................................................................................9 4.付款条款 ........................................................................................................................................9 5.违约责任 ........................................................................................................................................9 6.技术支持服务项目组成员 ............................................................................................................9 7.优惠措施 ........................................................................................................................................9 8.服务保证 ......................................................................................................................................10 9.不可抗力 ......................................................................................................................................10 10.仲裁条款....................................................................................................................................10 11.保密条款....................................................................................................................................11 12.合同变更、补充及终止............................................................................................................11 13,合同效力....................................................................................................................................11

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安全员全套资料-11-7.事故应急救援报告

事故应急救援报告 编号: 事故名称 发生时间 发生地点 责任人 参与救援的 人员与机构 领导人: 参与机构: 参与人员: 使用的设 施、装备、 物资 财产损失 人员伤亡 救援过程描述: 救援效果评定: 备注: 编制人: 日期: 审批人: 日期: (备注:若未发生只打印空白表白即可)

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安全员全套资料-11 钢筋工程施工方案

xx 区城乡规划建设局综合楼工程 钢 筋 工 程 施 工 方 案 编制单位:xx 市 xx 工程有限公司 编制人:xx 编制日期:xx 1 一、概况 (一)钢筋工程概况 本工程剪力墙、框架抗震等级为二级,所用钢筋直径如下表: 楼号 部位 类型 主筋(mm) 箍筋(Ⅰ)(mm) 无梁 筏板 底板 (Ⅱ) 25 底板 (Ⅱ) 25 22 20 基础 (Ⅲ) 32 25 12 10 柱 (Ⅱ) 20 22 25 8 墙 12(Ⅱ) (Ⅱ) 10(Ⅰ) 梁 (Ⅲ) 25 20 14 12 10 8 区建 委综 合楼 板 (Ⅲ) 18 16 14 12 10 (二)钢筋工程承包方式 总  包:xx 市 xx 建筑工程有限公司 钢筋分包:xx 市 xx 建筑工程有限公司项目部 (三)施工条件 加工场地布置在现场南侧,见总平面图布置图,相关二级电箱布置到加工场,见临电布置 图。 (四)生活条件 总包方负责提供分包方工人居住、生活场地,交通由分包方自行负责。 二、施工总体安排 (一)施工准备

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小微企业安全生产三级标准化全套-气(焊)割作业安全操作规程

气(焊)割作业安全操作规程 1.使用焊割炬前,必须检查喷射情况是否正确。先开启焊割炬的 氧气阀,氧 气喷出后,再开启乙炔阀,检验乙炔接口是否有吸力, 如有吸力,方可接乙炔胶 管。若没有吸力,甚至氧气从乙炔接头中 倒流出来,必须进行修理,否则严禁使用。 2.点火时应开乙炔少许,点燃后迅速调节氧气和乙炔气,按工作 需要选取 火焰,若发现焊割炬不正常,点火并开始送氧后发生回火 时,必须立即关闭氧气, 防止回火爆炸或点火时鸣爆现象;停火时 应先关闭乙炔气,然后再关闭氧气, 防止引起回火和产生烟灰。 3.根据工件的厚度,选择适当的割炬及割嘴,避免使用焊炬切割 较厚的金属, 应用小割嘴切割厚金属。 4.焊割炬射吸检查正常后,进行接头连结时必须与氧气橡皮管连 接牢固,而 乙炔进气接头与乙炔橡皮管不应连结太紧,以不漏气并 容易接插为宜。对老化和 回火时烧损的皮管不准使用。 5.工作地点要有足够清洁的水,供冷却焊嘴用。当焊炬〔或割炬〉 由于强烈加 热而发出“噼啪”的炸鸣声时,必须立即关闭乙炔供气 阀门,并将焊炬(或割炬) 放入水中进行冷却。注意最好不关氧气阀。 6.短时间休息时,必须把焊炬(或割炬)的阀门闭紧,不准将焊炬 放在地上。 较长时间休息或离开工作地点时,必须熄灭焊炬,关闭 气瓶球形阀,除去减压器 的压力,放出管中余气,然后收拾软管和 工具。 7.操作焊炬和割炬时,不准将橡胶软管背在背上操作。禁止使用 焊炬(或割炬) 的火焰来照明。 8.使用过程中,如发现气体通路或阀门有漏气现象,应立即停止 工作,消除 漏气后才能继续使用。 9.气焊(割)场地必须通风良好,容器内焊(割)时应采用机械通风。 10.高处作业应系标准防火安全带,并要注意防止重物和工具下 落伤人。 11.乙炔软管使用中发生脱落、破裂、着火时,应先将焊炬或割 炬的火焰熄 灭,然后停止供气。氧气软管着火时,应迅速关闭氧气 瓶阀门,停止供氧。不准用弯折的办法来消除氧气软管着火,乙炔软 管着火时可用弯折前面一段胶管的办 法来将火熄灭。 12.禁止把橡胶软管放在高温管道和电线上,或把重的或热的物 件压在软管 上,也不准将软管与电焊用的导线敷设在一起。使用时 应防止割破。若软管经过 车行道时,应加护套或盖板。 13.应经常自检所用气瓶上的压力表是否有效,并按规定向计量 单位送检, 以确保计量准确。

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【精编资料】-11-建筑工程施工安全标准化管理制度台账汇编(全十册)

建设工程施工 安全标准化管理资料 (全十册) * * 省 建 筑 安 全 监 督 总 站 2022/09/09 目录 第一册:安全管理基本资料 第二册:管理制度、岗位责任制、操作规程 第三册:安全防护用品(具)管理 第四册:安全教育及安全活动记录 第五册:专项施工方案及安全技术交底 第六册:安全检查及隐患整改 第七册:安全验收 第八册:建筑施工机械与临时用电 第九册:文明(绿色)施工 第十册:工会劳动保护工作台账

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食品安全生产事故应急预案

****** 生产安全事故应急预案 编制单位 ****** 版 本 号  YH/AQK1-2016-A 实施日期 2016 年 月 日 应急预案备案编号: 实施令 ******《生产安全事故应急预案》依据《安全生产法》、 《 生 产 经 营 单 位 生 产 安 全 事 故 应 急 预 案 编 制 导 则 》 〔GB/T29639-2013〕的要求和其他相关文件要求编写。经专 家要素评审通过,组织有关人员培训,并经东侨经济技术开 发区经济发展局、安全生产监督管理局形式审查同意备案, 现予以批准颁布,本预案于 2016 年 月 日起实施。 批准人: 二○一六 年 月 日

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安全员全套资料-11、应急知识教育登记表

应急知识教育登记表 GDAQ205509 工程名称: 施工单位: 班组名称 班(组)长 班组人数 告知危险因数: 遇险应急措施: 主讲人 部门 职务(职称) 受教育人签名 填表人(签名): 年 月 日 填写说明:1、此表为应急知识的安全教育表; 2、此表的内容根据应急救援预案根据各个班组的危险因素进行编制告知危险因素及应急措施; 4、此教育表分班组进行填写签名,如签名栏不够可附签到表,受教育人员不得代签名; 5、教育时拍摄好相片用 A4 纸排版彩色打印后附在此教育表后面。

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安全员全套资料-塔式起重机安拆过程原始记录表12-11

塔式起重机安拆过程原始记录表 塔机拆装过程记录(12-11) 机械名称 施工地点 拆装负责人 机械编号 拆装时间 安全负责人 项 目 备注 气候条件 塔基情况 是否验收 附验收单 编 号 工 种 人 员(姓名) 备注 高空指挥 地面指挥 安全员(兼) 起吊司机 起 重 工 机械操作工 电 工 人 员 分 工 汽车司机 名 称 运行情况 拆装运输及 其它辅助机 械

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:29.5 KB 时间:2026-02-08 价格:¥2.00

小微企业安全生产三级标准化全套-保持炉作业安全操作规

保持炉作业安全操作规程 1 检查所用的工具、设备、煤气设施是否完好可靠,作业现场是否有障碍物或作业现场防 护设施、 通风设施、照明设施、煤气报警装置是否有缺陷,发现问题应及时处理或报告。在对 煤气设施(包括 2 米平台下)巡视检查时,不能少于二人,并且一前一后相隔 3 米以上的安全距离,并由前面人员或两 人携带煤气报警仪。 2 在炉上作业时,残铝箱、虹吸管、工器具应事先经过充分预热方可使用,在搅拌扒渣前 提醒工 艺车司机注意事先预热好扒渣头。 3 正确指挥工艺车进入或退出作业现场,站在安全位置,不得与车辆抢道,严禁攀坐工艺 车,不得 任其在车辆通道上停留。 4 从抬包和前炉中升降虹吸管时,要注意周围安全。 5 正在进行灌铝的保持炉前不得进行其它作业,虹吸进铝时必须打开一扇炉门,便于观察 炉内铝 水量,铝水量不得超过规定量。 6 当虹吸管发生故障需要处理时,应放到地上进行。 7 虹吸结束后,在提起的虹吸管下面严禁通过或停留。 8 开启和关闭保持炉门时,在确认炉门前和炉顶没有其他人员后方可进行。 9 扒渣时,要有人监护,注意提醒司机搅拌扒渣动作不能过大,防止铝水溢出,铲渣时要注意防 暑降温。 10 在倒包前,先检查抬包各部件完好可靠,抬包吊运时天车工与摇包人员密切配合,摇包人员应 缓慢旋转手轮,以防铝液飞溅。 11 炉前作业时,注意天车警示铃,天车在吊运重物经过时及早躲让。在作业过程中,如果设备发 生故障,要立即停止作业并通知检修人员前来处理。 12 清理前炉及其溜槽时,关闭前炉烧嘴和打开一扇炉门,注意正确站位,用力适当。 13 停送煤气点火前应吹扫置换管道、炉内残余空气,通知煤气防护站进行爆发试验,合格后方能 点火,点火前应将炉门全部打开,点火应由末端的烧嘴开始,先给火后送煤气。 14 当第一次点火不着或点着后又熄灭时,应立即关闭烧嘴阀门,查明原因待炉内混合气体彻底排 除后,方准重新点火。 15 作业完毕后,要清理现场并将工器具放回指定地点。 16 在煤气设施周围未经审批严禁使用明火。 17 定期清扫保持炉 2 米平台下的杂物、积水、油污。 18 移动轴流风机前先停电,待风机完全停止后方能移动,用力不能过大,防止风机倾翻或拉断 电源线,风机不得压在电源线上,电源线绝缘层要良好,有耐高温抗压保护外管。

分类:安全操作规程 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:24 KB 时间:2026-02-12 价格:¥2.00

安全员全套资料-11-5.应急设施 装备 物资清单

应急设施装备物资清单 名 称 型号、规格 数量 备 注 应急车辆 面包车 1 辆 手提式干粉灭火器 MFZL4 38 只 安放于各生产区 消火栓 12 个 安放于各生产区 移动式应急照明灯 3 个 存放在办公室 警戒线 300m 存放在办公室 雨靴 各种型号 10 双 存放在办公室 雨衣 各种型号 10 件 存放在办公室 防护眼镜 15 付 存放在办公室 创口贴 60 个 存放在办公室 消毒水 200mL 存放在办公室 纱布 12 卷 存放在办公室 活络油 4 瓶 存放在办公室 红药水 4 瓶 存放在办公室 医用胶布 6 卷 存放在办公室 驱风油 2 瓶 存放在办公室 应急药箱(药品) 云南白药 4 瓶 存放在办公室 统计员:

分类:事故与应急 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:46.5 KB 时间:2026-02-18 价格:¥2.00

食品安全生产事故应急预案

****** 生产安全事故应急预案 编制单位 ****** 版 本 号  YH/AQK1-2016-A 实施日期 2016 年 月 日 应急预案备案编号: 实施令 ******《生产安全事故应急预案》依据《安全生产法》、 《 生 产 经 营 单 位 生 产 安 全 事 故 应 急 预 案 编 制 导 则 》 〔GB/T29639-2013〕的要求和其他相关文件要求编写。经专 家要素评审通过,组织有关人员培训,并经东侨经济技术开 发区经济发展局、安全生产监督管理局形式审查同意备案, 现予以批准颁布,本预案于 2016 年 月 日起实施。 批准人: 二○一六 年 月 日

分类:事故与应急 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:493 KB 时间:2026-03-29 价格:¥2.00

季节性施工安全管理制度(11)

QB 安徽电力建设第一工程公司企业标准 Q/AEPC-M AQ12-2002 季节性施工安全管理制度 Q/AEPC-M AQ12-2002 1 2002-06-3O 发布 2002-07-01 实施 安徽电力建设第一工程公司安全管理部 发布

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:53 KB 时间:2026-03-29 价格:¥2.00

安全员全套资料-11-2.应急救援队伍训练计划

四川×××有限责任公司 2021 年应急救援队伍训练计划 序号 训练日期 训练科目 参加人员 训练地点 1 3 月份 针对公司《安全生产应急救援预 案》进行培训 应急救援队成员 公司会议室 2 6 月份 现场灭火应急预案桌面演练培训 应急救援队成员 公司会议室 3 9 月份 救护知识培训 应急救援队成员 公司会议室 4 12 月份 消防灭火知识培训 应急救援队成员 公司会议室 编制人: 安全管理员签名 审批人:生产副总或总经理签名 日 期:2021.1.10

分类:事故与应急 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:40.5 KB 时间:2026-04-20 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品经营许可“告知承诺制”自查表

食品经营许可“告知承诺制”自查表 适用于食品销售经营者(限销售预包装食品和散装食品) 经营者名称:             经营场所:       法定代表人(负责人):         经营项目:预包装食品销售(含冷藏冷冻食品○是○否) 散装食品销售(含冷藏冷冻食品○是○ 否) 1.食品经营通用自查项目(关键项):5 项,必须符合要求。 序号 自查要求 是否符合要求 1.1 配备专职或兼职的食品安全管理人员,食品安全管理人员经过培训和考核。 ○是○否 1.2 食品经营者应当建立以下食品安全的管理制度:(1)从业人员健康管理制度和培训管理制度。(2)食 品安全管理员制度。(3)食品安全自检自查与报告制度。(4)食品经营过程与控制制度。(5)场所及 设施设备清洗消毒和维修保养制度。(6)进货查验制度。(7)食品贮存管理制度。(8)废弃物处置制 度。(9)食品召回制度等。 ○是○否 1.3 食品销售、贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染 源 25 米以上。不得与有毒有害物品同库存放。 ○是○否 1.4 食品经营区域与非食品经营区域分开设置,并与有毒、有害污染源有效分隔。 ○是○否 1.5 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等,应当安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且 可承受反复清洗和消毒,易于清洁和保养。 ○是○否 2.食品经营通用自查项目(重点项):10 项,须符合要求 7 项及以上。对不符合要求的,在备注栏说明原因;并在监管部门现场检查前整改完 毕,达到许可条件。仅从事预包装食品销售的,只看前 8 项,须符合要求 5 项及以上。 序号 自查要求 是否 符合要求 备注 2.1 食品经营企业应建立食品安全管理机构,明确岗位职责。 ○是○否 2.2 食品批发经营企业、商场超市食品安全管理人员经过培训和考核,并能够提供相关证明材料。 ○是○否 2.3 个体工商户食品销售者可由业主担任食品安全管理人员,也可以委托他人,应提交委托书。 ○是○否 2.4 环境整洁,地面硬化,平坦防滑并易于清洁、消毒,防止积水。墙面、顶面采用不渗水、不吸水、无毒、 易清洗材料铺砌或涂覆,门窗、下水道出口闭合严密。 ○是○否 2.5 食品销售者应根据经营项目设置相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防 虫等设备或设施。 ○是○否 2.6 环境整洁,地面硬化,有良好的通风,保持干燥,并避免日光直射食品。销售、贮存食品与墙壁、地面 保持 10cm 以上距离。 ○是○否 2.7 仓库、货架的设置应满足食品安全、卫生要求,食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施,有 明确的标识。 ○是○否 2.8 应设置待召回(退回、销毁)食品区域并明示。 ○是○否 2.9 实行专区经营,生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品保持安全距离。 ○是○否 2.10 设置相应的存放、洗涤、消毒等设施,配备工作服、帽、口罩、手套等。 ○是○否 3.预包装食品(含冷藏冷冻食品)销售(关键项):2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 3.1 销售冷藏、冷冻等有温度要求的食品,应有满足其温度要求的设备设施。 ○是○否 3.2 贮存冷藏、冷冻等有温度要求的食品,贮存场所应有满足其温度要求的设备设施。 ○是○否 4.利用自动售货设备销售预包装食品(关键项):2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 4.1 放置自动售货设备的地点应当具备符合食品贮存的必要条件,并在明显位置公示经营者名称、地址、联 系方式。 ○是○否 4.2 应提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点信息。 ○是○否 5.通过互联网销售预包装食品(关键项):2 项。 序号 自查要求 是否符合要求 5.1 食品销售经营者同时通过实体门店和网络从事食品经营的,还应当具有可现场登陆申请人网站、网页或 网店等功能的设施设备,供许可机关审查。 ○是○否 5.2 无实体门店的网络食品经营者,食品贮存场所视为食品经营场所。还应当具有可现场登陆申请人网站、 网页或网店等功能的设施设备,供许可机关审查。 ○是○否 自查人:签名(盖章) 年 月 日

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:40 KB 时间:2026-04-27 价格:¥2.00

食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品经营过程与控制制度 (2)【4页】

食品经营过程与控制制度 食品经营过程与控制制度 (一)食品采购 1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关 计划安排。 2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明,保证食品的 来源合法。 3.签订供货合同。与供货商签订供货合同,明确双方的权利义务, 特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料,采用扫描、拍照、数据 交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供 的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品,通知供货商 做退货处理。 6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐,账目保管期限为二 年。 (二)食品储存 1.因公司食品销售业务主要为厂家(经销商)直接供货给客户, 公司不单独设立仓库进行食品贮存,小批量的食品进货可短期存放于 经营场所。 2.详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商 标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、 联系电话等信息。 3.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地,按入库的先 后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。 严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。 4.贮存直接入口的散装食品,应当采用封闭容器。在贮存位置表 明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 5.食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐, 详细记录购买方的信息,以备查验,账目保存期限为二年。 6.每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质 期等情况,要立即进行清理。 7.每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁,符 合食品储存要求。 8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品 混放在一起,以免造成污染。 (三)食品运输 1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生,并生熟分开,运输中 要防蝇、防尘、防食品污染。 2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生,不得将食品直接与地面接 触。 3.直接入口的散装食品,应当采用密闭容器装运。不得把直接入 口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在 一起,防止直接入口的食品受到污染。 (四)食品销售 1.每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标 示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品,确保 食品质量合格和食品安全。 2.对即将到达保质期的食品,集中进行摆放,并作出明确的标示。 3.用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。 4.销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的 名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 5.销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施,防止食品被二次污 染。 6.销售的情况应建立销售台帐备查,账目保管期限为二年。 (五)不合格食品退市 1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品 安全标准,或接到执法部门、生产企业的召回通知,应当立即停止营 业,下架封存,做好登记,并及时通知政府监管部门。 2.通知相关生产经营者或供货商,并记录停止经营和通知情况。 3.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息,并安 排专人处理消费者退货事宜。 4.被召回食品食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封 存,做好记录,严禁再次流入市场。 5.召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。 6.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的,按照约定执行。 政府监管部门有明确要求的,按照政府部门的通知要求进行处置。 7.政府部门命令召回的不合格食品,其召回和销毁处理流程依照 《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:18.3 KB 时间:2026-05-26 价格:¥2.00