建设工程施工 安全标准化管理资料 （全十册） * * 省 建 筑 安 全 监 督 总 站 2022/09/09 目录 第一册：安全管理基本资料 第二册：管理制度、岗位责任制、操作规程 第三册：安全防护用品（具）管理 第四册：安全教育及安全活动记录 第五册：专项施工方案及安全技术交底 第六册：安全检查及隐患整改 第七册：安全验收 第八册：建筑施工机械与临时用电 第九册：文明(绿色)施工 第十册：工会劳动保护工作台账
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：3.14 MB 时间：2025-08-11 价格：¥2.00
建设工程施工 安全标准化管理资料 （全十册） * * 省 建 筑 安 全 监 督 总 站 2022/09/09 目录 第一册：安全管理基本资料 第二册：管理制度、岗位责任制、操作规程 第三册：安全防护用品（具）管理 第四册：安全教育及安全活动记录 第五册：专项施工方案及安全技术交底 第六册：安全检查及隐患整改 第七册：安全验收 第八册：建筑施工机械与临时用电 第九册：文明(绿色)施工 第十册：工会劳动保护工作台账
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：3.15 MB 时间：2025-08-13 价格：¥2.00
xxx xxx 建筑工程有限公司 建筑工程有限公司 安 全 生 产 管 理 制 度 编 制： 审 核： 批 准： 发布时间： 20**年 12 月 目 录 第 一 章 安 全 生 产 伤 亡 事 故 控 制 目 标 、 安 全 指 标 和 文 明 施 工 目 标·····4 1、 安 全 生 产 伤 亡 事 故 控 制 目 标·····························4 2、 安 全 指 标 目 标······························ ···········5 3、 文 明 施 工 目 标······························ ············5 第 二 章 安 全 管 理 机 构······························ ···········6 1、 公 司 安 全 生 产 管 理 组 织 机 构·····························6 2、 安 全 生 产 委 员 会 职 责······························ ·····6 3、 公 司 安 全 生 产 管 理 结 构 图······························ ·6
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：242 KB 时间：2025-08-13 价格：¥2.00
江苏省建设工程施工安全标准化管理资料 （2011 版） 江苏省建筑安全监督总站编制 目 录 1．安全管理基本资料……………………………………………………………………………………………（1） 2．岗位责任制、管理制度、操作规程…………………………………………………………………………（31） 3．安全防护用品（具）管理…………………………………………………………………………………（109） 4．安全教育及安全活动记录…………………………………………………………………………………（121） 5．专项施工方案及安全技术交底……………………………………………………………………………（153） 6．安全检查及隐患整改………………………………………………………………………………………（177） 7．安全验收……………………………………………………………………………………………………（211） 8．建筑施工机械与临时用电…………………………………………………………………………………（233） 9．文明(绿色)施工……………………………………………………………………………………………（333） 10． 工 程 竣 工 安 全 评 估 报 告 …………………………………………………………………………………… （383）
分类：安全培训材料 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：3.23 MB 时间：2025-08-21 价格：¥2.00
安全协议书 甲方： 乙方： 为了全面履行甲乙双方签订的《建设工程总承包施工合同》，特签订 本协议。 一、工程概况 工程名称： 工程地点： 工程内容： 承包范围：同上 承包方式：采用“固定综合单价制”的方式，进一步明确在施工过程中 甲乙双方各自的安全责任，保护施工人员的安全和身体健康，防止因工伤 亡事故的发生。依据有关法律、法规、规定签订本协议书。经双方签字盖 章后生效，与分包合同具有同等法律效力，双方应认真履行。 二、甲乙双方共同责任 1. 甲乙双方共同遵守国家和地方有关安全生产的法律、法规和规定， 认真执行国家、行业、企业安全技术标准。 2. 在甲方的统一领导下，组成施工现场安全生产领导机构，定期召开 安全工作会议，建立健全安全生产责任制和群防群治制度，制定各项安全 生产规章和安全生产目标责任，形成一体化的安全生产监督管理体系和保 证体系，并按照职责分工抓好落实工作。 3. 坚持“安全第一，预防为主”的方针，不得违章指挥和违章作业。在 组织施工生产时先落实安全保护措施，防止事故发生。 4. 抓好安全教育，严肃安全纪律，规范安全行为，净化作业环境，禁 止野蛮施工，防止施工扰民。 5. 发生事故时，应立即采取措施保护现场，抢救伤员，防止事故扩大， 并及时报告上级主管部门，组成事故调查小组，查明事故原因，确定事故 责任，按照“三不放过”的原则拟订改进措施，提出对事故责任者的处理意见。 三、甲方的具体责任 1. 甲方对施工现场安全管理负责。组织指挥现场安全生产，向乙方公 布本企业、本施工现场的安全生产规章制度。检查乙方安全生产保证体系 和规章制度，对乙方安全生产实施监督管理。 2. 编制工程项目安全施工组织设计，并分解到乙方分包项目。组织指 导乙方编制分包工程内容的安全施工方案，制定安全技术措施并监督实 施。 3. 在安排乙方工作时针对其施工内容、工艺要求，提出施工方法和安 全操作规程，提供必要的安全保护设施。以书面形式向乙方施工负责人进 行安全技术交底，交底由甲、乙双方负责人和安技人员签字备案。施工中 监督乙方按交底内容实施。 4. 对乙方现场员工进行登记造册，复验身份证件，发放胸卡，按名单 进行“三级”安全教育，建立安全教育档案。对分包单位的特种作业人员资 格进行验证。协助乙方做好特种作业人员的培训、考核、持证上岗等管理 工作，制止非特种作业人员从事特种作业。 5. 向乙方提供良好的、确保安全生产的劳动作业环境，所提供的电气 设备、机械、工器具、架设机具、安全防护用品等必须符合安全技术标准， 经乙方检验合格后，办理书面交接验收手续，一式两份，甲乙双方分别存 查，并监督乙方安全使用。 6. 对乙方自带机具、设备、安全防护用品等进行技术指标、安全性能 检验，合格者方可进入施工现场。监督乙方正确安装使用和拆除。 7. 对乙方施工工序、操作岗位的安全行为进行日常监督检查，纠正违 章指挥和违章作业。发现严重的违章违纪和事故隐患，应立即责令停工， 监督整改并按双方商定的管理办法进行处理。严重者终止合同，清退出场， 所造成的一切经济损失由乙方承担。 8. 合同终止工程结算时，甲方安全技术部门应出具《安全评价书》。
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29 KB 时间：2025-08-22 价格：¥2.00
中小企业 安全生产标准化 文件汇编 20XX 年 XX 月 目 录 1.目标、组织机构和职责 ...................................3 关于下发 202X 年度安全生产工作计划的通知 ...............4 202X 年度安全生产工作计划 ..............................5 关于成立安全生产管理领导小组和设置安全生产管理机构的通知 .......................................................8 安全生产管理机构图.....................................9 关于任命单位主要负责人的通知..........................10 关于任命安全管理人员的通知............................11 安全生产责任制........................................12 安全生产管理领导小组职责 ...........................13 主要负责人安全生产职责 .............................14 安全主任安全职责 ...................................15 各部门责任人（部门负责人）安全生产职责 .............16 班组长安全生产职责 .................................17 员工安全生产职责 ...................................18 电工的安全职责 .....................................19 安全生产责任制落实情况考核记录 .....................20 2.安全生产投入 ..........................................24 202X 年度安全投入费用计划 .............................25
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：2.42 MB 时间：2025-08-27 价格：¥2.00
隧道施工安全教育培训 二〇一六年八月 中交隧道工程局有限责任公司 安全目标 安全措施缺乏是不可以接受的同样也是可以被阻止的。 零意外或安全第一可以通过安全措施的提高和制定安全计加以实施来实 现。 Ø 确保有效的安全培训和理解安全程序. Ø 确保对专门的工作如爆破进行安全培训. Ø 确保所有的隧道施工工人知道隧道的开挖程序. 安全培训
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：13.7 MB 时间：2025-10-03 价格：¥2.00
Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. 山 全 安 泰 重于 安全施工生产知识培训 1 关注安全关爱生命 2 从业人员安全须知 4 事故现场急救和安全标志认知 3 通用作业安全要求 目 录
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：11.7 MB 时间：2025-10-08 价格：¥2.00
隧道施工安全教育培训 二〇一六年八月 中交隧道工程局有限责任公司 安全目标 安全措施缺乏是不可以接受的同样也是可以被阻止的。 零意外或安全第一可以通过安全措施的提高和制定安全计加以实施来实 现。 Ø 确保有效的安全培训和理解安全程序. Ø 确保对专门的工作如爆破进行安全培训. Ø 确保所有的隧道施工工人知道隧道的开挖程序. 安全培训
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桥涵 施工 安全 培训 中铁三局赤喀项目铁 路项目经理部一分部 2018年 1 主讲：杨绍安 精品课件 目 录 1 基坑施工 2 桩基础施工 3 4 模板工程 2 5 脚手架施工 6 高处作业 起重吊装作业 精品课件
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：673 KB 时间：2025-10-13 价格：¥2.00
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分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：11.7 MB 时间：2025-10-15 价格：¥2.00
kg m m 建筑起重机械使用登记牌 ( 施 工 升 降 机 ) GDAQ21009 使用登记号: 工 程 名 称 规 格 型 号 备案编号 工 程 地 址 设备安装位置 告知受理号 总承包单位 安 装 单 位 出 厂 编 号 工地自编号 制 造 单 位 检 验 单 位 使 用 单 位 产权(或出租) 单 位 性能 参数 额定载重量 最大架 设高度 检 验 类 别 检验时高度 (m) 检验报告编号 签发机构(章): 最大自由 端高度 安装告知日期: 检验日期: 备 注 1.本牌登记的设备参数，若与有效的产品使用说明书有异，则以产品说明书为准。 2.此使用登记牌附于施工升降机轿厢内显著位置 签发日期: 使用登记牌有效期:
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：23.5 KB 时间：2025-10-17 价格：¥2.00
五 牌 一 图 ( 无 表 式 ） GDAQ21201 工程概况牌 管理人员名单及监督电话牌 消防保卫牌 安全生产牌 说明： 施工现场的进口处应有整齐明显的“五牌一图”。五牌制作规范、字体工整。内容可结合本地区 工 程特点确定。 五牌: 文明施工牌 一图: 施工现场总平面图 将工程项目“五牌一图”的内容整理作为本表的资料。
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：20 KB 时间：2025-10-24 价格：¥2.00
桥涵 施工 安全 培训 中铁三局赤喀项目铁 路项目经理部一分部 2018年 1 主讲：杨绍安 精品课件 目 录 1 基坑施工 2 桩基础施工 3 4 模板工程 2 5 脚手架施工 6 高处作业 起重吊装作业 精品课件
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：673 KB 时间：2025-10-24 价格：¥2.00
序 号 姓 名 性 别 年 龄 职 务 急救知识培训时间 急 救 人 员 登 记 表 GDAQ21204 工程名称: 施工单位: 培 训 课 程 备 注 填表人(签名)： 年 月 日 项目负责人(签名): 专职安全员(签名):
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：22 KB 时间：2025-10-25 价格：¥2.00
序 号 姓 名 性 别 出生年月 发 证 单 位 证件编号 厨房工作人员健康证登记表 GDAQ21205 工程名称: 施工单位: 有效期 备 注 填表人(签名)： 年 月 日 项目负责人(签名)： 专职安全员(签名):
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Excel 文件大小：22 KB 时间：2025-11-30 价格：¥2.00
成都市 XXX 化工有限责任公司 202X 年 物流部职业健康、安全、消防、环境目标责任书 一、总体目标 为确保实现公司 202X 年“九零五控二达标”的职业健康、安全、消防、 环境目标， 物流部向公司承诺：围绕公司职业健康、安全、消防、环境目标， 保证严格履行公司赋予的安全、消防、环保职责，全面完成公司下达的职 业健康、安全、消防、环境各项目标。根据部门目标层层分解、落实到岗、 责任到人的原则，物流部特与仓管员 签订本目标责任书。 二、职业健康安全、环保方针 遵纪守法，全员参与，预防为主，降低安全、环境风险。 科学管理、以人为本、持续发展，提升安全、环境意识。 三、部门目标及主要控制指标： (一)部门目标 环境目标 1. 危险化学品废弃物（含废电池、废墨盒、废硒鼓等）回收处 理率 100%； 2. 一般环境污染事故为零。 职业健康、安全、消防目标 1. 人身轻伤及以上责任事故为零； 2. 一般火灾事故为零； 3. 危险化学品泄漏事故为零； 4. 叉车交通事故为零； 5. 中毒事故为零； 6. 一般交通事故为零； 7. 爆炸事故为零； 8. 消防安全完全达标； 9. “三标一体化”体系外审无严重不符合项。 （二）支撑安全、消防、环保生产目标的主要过程控制岗位指标： 1、保证部门安全管理工作的程序化、岗位作业要求的标准化、作业人 员安全操作的规范化，逐渐杜绝各类违章行为，保持职业安全健康与 管理体系的有效运行。 2、保证部门特种作业人员的有效持证上岗率达到 100%。 3、落实部门安全、环保隐患排查治理，加强薄弱环整治，落实整改 措施； 4、落实本部门管辖区域内的各类作业及重大危险源的安全监管和控 制； 5、保证对生产安全事故隐患在规定期限内的整改完成率达到 100%； 6、定期对部门使用的叉车进行维护保养，保证工况良好； 7、对各类危险化学废弃物严格按公司相关管理规定执行； 8、每月必须参加部门安全生产专题例会；每季度对安全、消防工作 进行全面总结； 9、保证与本部门相关的相关方人员严格按公司安全环保管理规定进行 相应的工作。 10、按应急预案的要求，开展消防、火灾、爆炸等突发事件的应急救援、
分类：安全管理制度 行业：物流仓储行业 文件类型：Word 文件大小：64.5 KB 时间：2025-12-11 价格：¥2.00
致: 总监理工程师审核意见: 项目监理机构（章）： 总监理工程师（签名）： 专业监理工程师(签名)： 年 月 日 年 月 日 项目负责人（签名）： 年 月 日 专业监理工程师审查意见： 附： 安全防护、文明施工措施费用使用计划 总（分）包单位（项目章）： 广东国建工程项目管理有限公司 （项目监理机构） 我方已完成了 安全防护、文明施工措施费用使用计划的编制，请予以审查。 安全防护、文明施工措施费用使用计划报审表 GDAQ4315 工程名称: 江门市民兵综合训练项目-生活区
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：23 KB 时间：2025-12-23 价格：¥2.00
单 位 名 称 广东省电白建筑工程总公司 法 定 代 表 人 （签 名） 单位分管安全 生产负责人 （签 名） 项目技术负责人 （签 名） 专职安全员 （签 名） 单位技术负责人 （签 名） 项目负责人 （签 名） 专职安全员 （签 名） 专职安全员 （签 名） 专职安全员 （签 名） 专职安全员 （签 名） （公 章） 年 月 日 声明：以上签名均由本人亲笔签署，如有作假，本单位愿意承担相关法律责任。 施工总承包单位安全生产管理人员签名笔迹备查表 GDAQ20107 工程名称：江门市民兵综合训练项目—生活区
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：11.5 KB 时间：2025-12-26 价格：¥2.00
安全生产知识培训PPT 目 录 Contents 三、通用作业安全要求 四、事故现场急救和安全标志认知 一、关注安全 关爱生命 二、从业人员安全须知
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：16.9 MB 时间：2025-12-29 价格：¥2.00
检维修作业现场安全检查记录 检修项目： 检查时间： 年 月 日 目的 对检维修现场可能存在的隐患、有害危险因素、缺陷等进行查证，查找不安全因素和 不安全行为，以制定整改措施，消除和控制隐患和有害和危险因素，确保生产安全， 使企业符合安全生产的要求。 要求 按照现场检维修安全的要求认真检查，查出不符合项。对查出问题及时处理，认真整 改，不能整改的需及时上报并采取相应的防范措施。 计划 进行检修时对其检查 检查结果 序号 检查项目 检查标准和内容 检查方法 符合/不符合 整改措施 一 检维修 制度 1、严格执行安全检维修管理制度。 查现场 查记录 二 检维修 准备情况 1、 进行危险源辨识； 2、编制检维修方案； 3、对检维修人员进行安全培训教育； 4、车间置换记录、车间自查验收合格 记录； 5、办理各种安全作业证。 查现场 查记录 三 检维修 现场管理 1、各种特种作业情况需与办理的安全 证相符； 2、气焊作业时，氧气瓶和乙炔瓶的安 全距离保持 5 米以上，氧气瓶和乙炔 瓶和动火点的安全距离保持 10 米以 上； 3、电焊作业时，电焊机有独立的专用 电源开关，有可靠的接地、接零装置， 焊接完好。电缆线、电源线应与电焊 机有可靠的接地； 4、手持式电动工具，需装漏电保护器， 电气设备要有可靠地接地、接零装置。 手电或危险场所的照明要使用安全电 压； 5、检修现场消防、应急疏散通道通畅， 安全警示标志摆放、悬挂在醒目位置； 6、作业现场工具、材料码放整齐； 7、现场作业人员佩戴正确、有效的劳 动防护用品。 查现场 查记录 备注 检查部门： 检查人：
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：36.5 KB 时间：2025-12-31 价格：¥2.00
序号 名称 （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） 管控 措施 危险源 或潜在 事件 (人、物 、作业 环境、 装载机起 步不鸣笛 装载机抓 草遮挡视 线不倒行 装载机运 草不设监 护 停车不拉 手刹 用车前未 进行车况 、路况检 查 装载 机起 步 装载 机抓 运麦 草 停车 车况 、路 况检 查 责 任 单 位 备 料 班 组 拉 草 班 组 风 险 点 等 级 3级 3级 名 称 装 载 机 抓 运 麦 草 作 业 类 型 操 作 及 操 作 及 作 业 活 动 用 生 命 经 营 泉 林 现场管理类隐 单位：山东泉林纸业有限责任公司 风险点 排查内容与排查标准 作业步骤 编 号 1 1 2 3 1 （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） （个体防护） （应急处置） （工程技术） （管理措施） （培训教育） 用车前未 进行车况 、路况检 查 道路沿线 光线暗或 道路不平 车辆带病 运转 车辆未戴 防火帽 超速或逆 向行驶或 开赌气车 酒后或疲 劳驾驶 车况 、路 况检 查 车辆 运行 拉 草 班 组 拉 草 岗 拉 草 班 组 3级 4级 3级 拉 草 作 业 操 作 及 操 作 及 作 业 活 动 2 1 2
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：984 KB 时间：2026-01-05 价格：¥2.00
建设工程施工安全标准化管理资料 （全十册） * * 省 建 筑 安 全 监 督 总 站 2019/09/09 2 目录 第一册：安全管理基本资料 第二册：管理制度、岗位责任制、操作规程 第三册：安全防护用品（具）管理 第四册：安全教育及安全活动记录 第五册：专项施工方案及安全技术交底 第六册：安全检查及隐患整改 第七册：安全验收 第八册：建筑施工机械与临时用电 第九册：文明(绿色)施工 第十册：工会劳动保护工作台账
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：3.19 MB 时间：2026-01-15 价格：¥2.00
1.1 消防安全管理的目的、适用范围、职责、特征、对象 一、目的 消防安全管理是指**酒店下属各店（包括特许店）及个人自觉遵守消防法规，各负 其责地对消防安全工作进行管理。 二、适用范围 适用于**酒店总部各部门（包括管理学院），公司下属各分公司、各区域、各酒店所 有员工。 三、职责 要求各酒店“谁主管、谁负责”的原则，自觉遵守消防法规，全员参与消防工作， 自我管理，各负其责。 四、消防管理特征 1、从消防管理空间上看，消防管理具有全方位性的特征。 酒店每天在日常经营中，可燃物、助燃物和着火源可以说是无处不在，凡是容易形 成燃烧条件的场所，都是容易造成火灾的场所，所以说酒店的消防管理活动因该涉及到 酒店所有场所。 2、从消防管理时间上看，消防管理具有全天候性的特征。 形成燃烧条件的偶然性，决定了火灾发生的偶然随机性，这就决定了消防管理工作 在每一年的任何一个季节、月份、日期、以及每一天的任何时刻都不应该放松警惕。 3、从某一个系统的诞生、运转、维护、消亡的生存发展进程上看，消防管理具有 全过程性的特征。 4、从消防管理的人员对象上看，消防管理具有全员性的特征。 酒店的防火安全工作，不分年龄大小、不分职位高低，人人有义务有责任参与防 火安全工作。 5、从消防管理手段上看，消防管理具有强制性的特征。 因为火灾的破坏性很大，所以防火安全工作必须严格管理，如果处罚不严格，就 不足以引起所有员工的高度重视。 五、消防安全管理的对象 1、人的管理 人是指消防安全管理系统中被管理的所有酒店员工和宾客，人是消防管理中最重要 的对象，因为任何的消防管理活动都需要人去参与和实施。 2、财的管理 财用于酒店在消防管理系统正常经济运转的经费开支。 3、物的管理 物是指消防管理系统中，酒店的建筑设施、设备、商品、其它物质材料等，物是 应严格管理的消防对象。 4、信息管理 信息是指酒店在开展消防管理活动中，所运用的文件、资料、数据、消息等。酒店 应充分利用系统中的安全信息流，发挥他们在管理工作中的作用。 5、时间的管理 时间是消防管理活动的工作顺序、工作程序、工作时限、工作效率等。 6、事物管理 事物是指消防安全管理中的工作任务、工作职责、工作指标等。每个酒店根据特点 和要求应当设置消防管理工作任务、岗位，并确定岗位职责，建立、健全逐级岗位责任 制，明确完成各项任务的工作。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.9 KB 时间：2026-01-30 价格：¥2.00
凉菜间管理制度 1.做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”。 2.制作好的凉菜应尽量当餐用完，剩余尚需使用的食品应存放于专 用冰箱内保存。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完， 剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。 3.室温应低于 25℃，设有与食品数量相适应的冷藏设备。 4.凉菜间每餐（或每次）使用前必须打开紫外线灯进行空气消毒 30 分钟以上，并对操作台进行消毒。 5.操作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作 衣帽，戴口罩和一次性手套。 6.凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜 间。 7.加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗 净并保持清洁。 8.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清 洗处理的，不得带入凉菜间。 9.在大型聚餐、会餐时，食品成品实行留样制度（留样量为每样 100 克，放入冷藏冰箱保存 48 小时）。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：21.8 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00