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【标准制度】-22-安全生产管理制度实施细则

公司安全生产管理制度实施细则 第一章 总 则 第一条 为加强公司(以下简称公司)安全生产管理, 明确和落实安全责任,防范安全事故发生,根据《中华人民 共和国安全生产法》、《中华人民共和国劳动法》等相关法律 法规和集团公司的有关规定,结合公司实际,特制订本制度。 第二条 本制度适用于公司各部门。 第三条 本制度所指的员工为本部全体在岗员工。 第四条 安全生产工作的目标: 1. 预防因工责任伤亡事故,杜绝责任重伤、死亡事故发 生; 2. 预防火灾事故,杜绝重大以上火灾事故; 3. 预防各类案件,杜绝重大以上内部案件; 4. 预防信息安全事故,杜绝重大以上信息安全事故; 5. 预防群体性不稳定事件,企业内部秩序良好、稳定。 第二章 安全生产职责 第一条 安全生产工作小组成员职责: (一)工作小组组长成员: 组长: 成员: (二)安全生产主要职责: 组长的安全生产职责: 1、组长是公司的安全生产第一责任人,对公司的安全 生产负全面领导责任; 2、监督落实各项安全生产管理制度和安全生产操作规 程; 3、监督落实员工的安全生产教育培训; 4、组织开展安全生产检查,落实安全隐患的整改; 5、发生安全生产事故时,立即组织抢救人员、保护现场, 立即报告省公司安全管理部门分管安全工作领导。 各成员安全生产职责: 1、组织制订公司的安全生产管理实施细则,监督落实 安全员和员工的岗位安全生产职责; 2、组织员工进行部门安全培训,明确操作规程,做到 不违章指挥、不违章作业; 3、建立公司的安全生产档案,审核公司的安全生产管 理台帐; 4、按规定落实公司劳保防护用品的发放和使用; 5、经常开展安全生产检查:查不安全生产行为、查工 具设备、查作业环境,纠正习惯性违章,消除隐患; 6、发生安全生产事故时,协助事故调查,如实反映情况。 事故发生后,组织落实事故调查、分析事故发生的原因、明

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015 突发环境事件演练方案

突发环境事件应急演练方案 一、 演练目的 1、 检验《突发环境事件应急预案》的可操作性、符合性和实 效性。 2、 提高员工的环境保护意识和突发环境事件后的应急处理能 力,确保在发生环境事件时,把损失和对环境的污染降到最低。 3、 为修订、完善《突发环境事件应急预案》提供实际资料。 二、 演练依据 1、《中华人民共和国突发事件应对法》 2、《中华人民共和国环境保护法》 3、《国家突发环境事件应急预案》 三、方针和原则 安全第一、预防为主、综合治理;统一指挥、高效协调;常备不 懈、持续改进。 构建“集中领导、统一指挥、结构完整、功能全面、反应灵敏、运 转高效”的突发事件应急体系,确保一旦发生环境事件,能以最快的 速度、最大的效能,有序地实施救援,最大限度减少人员伤亡和财产 损失,把事故危害降到最低限度,确保迅速有效地处理各类突发事件。 四、应急策划 本次演练是我公司针对《突发环境事件应急预案》中化学品泄露 事件进行的演练。 (一) 环境危险性分析 (二) 资源分析 1、 公司设置了抢险救援组、医疗救护组、警戒疏散组、技 术保障组、后勤保障组、环保处理组。 2、 公司配备有部分消防应急工具、消防器材等。如消防服、 消防栓系统、防化服、防毒面具、正压式呼吸器、干粉灭 灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火车、堵漏工具、担架、 应急药箱。 3、 通讯工具有电话、对讲机、应急广播。 (三)过程控制 本次演练确定为车间盐酸高位槽在打料的时候管道发 生泄漏。主要针对人员的疏散、救护伤员、应急处理、后 勤保障、通讯联络等方面进行。 五、应急演练准备演练流程 为了确保本次演练成功,做了如下准备: (一) 培训 事件定于 2017 年 9 月 20 日下午 13:00 公司领导对此次演练相关安全工作进行讲话。 HUABAO 对公司的《突发环境事件应急预案》和《突发环境事件应急 预案演练方案》进行介绍。 参加培训、演练人员:公司的领导、生产部所有人员、其它相关 部门的领导、仓库人员、车间人员。 应急演练

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04.突发环境事件演练方案

突发环境事件应急演练方案 一、 演练目的 1、 检验《突发环境事件应急预案》的可操作性、符合性和实 效性。 2、 提高员工的环境保护意识和突发环境事件后的应急处理能 力,确保在发生环境事件时,把损失和对环境的污染降到最低。 3、 为修订、完善《突发环境事件应急预案》提供实际资料。 二、 演练依据 1、《中华人民共和国突发事件应对法》 2、《中华人民共和国环境保护法》 3、《国家突发环境事件应急预案》 三、方针和原则 安全第一、预防为主、综合治理;统一指挥、高效协调;常备不 懈、持续改进。 构建“集中领导、统一指挥、结构完整、功能全面、反应灵敏、运 转高效”的突发事件应急体系,确保一旦发生环境事件,能以最快的 速度、最大的效能,有序地实施救援,最大限度减少人员伤亡和财产 损失,把事故危害降到最低限度,确保迅速有效地处理各类突发事件。 四、应急策划 本次演练是我公司针对《突发环境事件应急预案》中化学品泄露 事件进行的演练。 (一) 环境危险性分析 (二) 资源分析 1、 公司设置了抢险救援组、医疗救护组、警戒疏散组、技 术保障组、后勤保障组、环保处理组。 2、 公司配备有部分消防应急工具、消防器材等。如消防服、 消防栓系统、防化服、防毒面具、正压式呼吸器、干粉灭 灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火车、堵漏工具、担架、 应急药箱。 3、 通讯工具有电话、对讲机、应急广播。 (三)过程控制 本次演练确定为车间盐酸高位槽在打料的时候管道发 生泄漏。主要针对人员的疏散、救护伤员、应急处理、后 勤保障、通讯联络等方面进行。 五、应急演练准备演练流程 为了确保本次演练成功,做了如下准备: (一) 培训 事件定于 2017 年 9 月 20 日下午 13:00 公司领导对此次演练相关安全工作进行讲话。 HUABAO 对公司的《突发环境事件应急预案》和《突发环境事件应急 预案演练方案》进行介绍。 参加培训、演练人员:公司的领导、生产部所有人员、其它相关 部门的领导、仓库人员、车间人员。 应急演练

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17.突发环境事件演练方案

突发环境事件应急演练方案 一、 演练目的 1、 检验《突发环境事件应急预案》的可操作性、符合性和实 效性。 2、 提高员工的环境保护意识和突发环境事件后的应急处理能 力,确保在发生环境事件时,把损失和对环境的污染降到最低。 3、 为修订、完善《突发环境事件应急预案》提供实际资料。 二、 演练依据 1、《中华人民共和国突发事件应对法》 2、《中华人民共和国环境保护法》 3、《国家突发环境事件应急预案》 三、方针和原则 安全第一、预防为主、综合治理;统一指挥、高效协调;常备不 懈、持续改进。 构建“集中领导、统一指挥、结构完整、功能全面、反应灵敏、运 转高效”的突发事件应急体系,确保一旦发生环境事件,能以最快的 速度、最大的效能,有序地实施救援,最大限度减少人员伤亡和财产 损失,把事故危害降到最低限度,确保迅速有效地处理各类突发事件。 四、应急策划 本次演练是我公司针对《突发环境事件应急预案》中化学品泄露 事件进行的演练。 (一) 环境危险性分析 (二) 资源分析 1、 公司设置了抢险救援组、医疗救护组、警戒疏散组、技 术保障组、后勤保障组、环保处理组。 2、 公司配备有部分消防应急工具、消防器材等。如消防服、 消防栓系统、防化服、防毒面具、正压式呼吸器、干粉灭 灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火车、堵漏工具、担架、 应急药箱。 3、 通讯工具有电话、对讲机、应急广播。 (三)过程控制 本次演练确定为车间盐酸高位槽在打料的时候管道发 生泄漏。主要针对人员的疏散、救护伤员、应急处理、后 勤保障、通讯联络等方面进行。 五、应急演练准备演练流程 为了确保本次演练成功,做了如下准备: (一) 培训 事件定于 2017 年 9 月 20 日下午 13:00 公司领导对此次演练相关安全工作进行讲话。 HUABAO 对公司的《突发环境事件应急预案》和《突发环境事件应急 预案演练方案》进行介绍。 参加培训、演练人员:公司的领导、生产部所有人员、其它相关 部门的领导、仓库人员、车间人员。 应急演练

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应急预案演练方案汇编-030 综合应急预案演练实施方案

XX 综合应急预案演练实施方案 一、演练目的 1、检验公司应急预案的可操作性,发现不足予以修订和完 善; 2、检验******化工公司应急预案启动、各部门应急队伍响 应与处置、现场协调指挥,以灭火作战等各项动作的适用性; 3、检验各应急小组应急处置能力,以各类防护装备和防 护器具的熟练操作使用情况。 4、检验园区消防设施完好性,应急救援抢险器材、装备 的适用性; 二、演练事故设定 这次演练设定的事故场景是:热电厂液氨罐区氨气报警仪报 警,两名运行人员现场核查,一名运行人员发现液氨罐 A 罐底部 出口手动阀前法兰泄漏,由于未佩戴防护用具中毒晕倒,另一名 运行人员向控制室汇报现场情况;应急队伍快速到位,泄漏得到 控制。救援过程中产生的事故废水全部进入消防事故应急池,事 故没有对园区周边环境产生影响。 三、指挥系统 总 指 挥:XXX 总经理) 职 责:全面指挥、支持现场救援工作; 协调公司各类资源用于应急; 当事故呈不可控趋势时,作出全体人员撤离的决 定; 现场指挥:XXX(副总经理) 职 责:组织成立现场指挥部; 指挥******各救援组实施救援; 向应急指挥中心汇报救援情况,执行应急指挥中 心指令; 核实应急终止条件并向应急指挥部请示应急终 止。 四、演练时间、地点、人员、装备 演练时间:2017 年 11 月 17 日,上午 11:00 演练地点:热电厂液氨罐区 演练参加人员、装备:应急救援组共 9 个小组: 1、热电厂应急处置组: 组长: 成员:当班班组人员 职责: 1) 组长负责事故前期的现场第一时间内的属地应急处置的指 挥;

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特种设备起重伤害事故应急预案-30例起重伤害事故汇编案例

起重事故案例汇编 “安全责任重于泰山”。企业的安全生产关系到职工生命和企业财产的安 全,关系到企业效益和社会的稳定。因此搞好企业的安全生产是各级领导、全体 员工的神圣职责。 “安全第一、预防为主”这是安全管理的一贯方针,为更好落实这一方针, 进一步强化广大干部和职工的安全和防范意识,起重专业安全管理小组人员,汇 集了我公司冶金企业近十年来发生的 30 起典型的起重事故案例,将他们编辑 在一起,希望全体员工要紧密结合安全生产实际、思想实际和作业特点,认真借 鉴他人用鲜血和生命换来的教训,举一反三,防微杜渐,克服侥幸麻痹思想,增 强“我要安全”的意识,提高自己的技能,落实我要“我要安全”的责任,从我 做起,从本岗位做起,从预防的角度上狠下工夫,制定切实可行的防范措施,防 止同类事故在我公司发生。 案例 1:检查时独自行走,小车开动轧断手指 伤亡人员概况 一、事故简单经过 1993.11.24 日,某钢铁公司电炉厂,电工黄某(男、25 岁,七级电工)对天 车进行电气检查,检查完天车滑线想下车,脚被平台斜拉支撑绊了一下,身 体绊倒,本能地用手扶物保持身体平衡,左手扶到天车小车道轨上,小车正 好开过来轧到黄某手上,将其左手拇指、食指、中指轧掉。事故发生后,黄 某自己走到天车端粱安全门处把紧急开关关掉,向天车司机打了招呼。此事 造成黄某重伤。 二、事故原因 A、趁天车运行间隙黄某登车,上车时没有断开安全开关,也没有和司机打 招呼,司机根本不知道。 B、电工工作至少两人一起,单人作业违反规定。 C、天车上行走脚下确认不够。 三 防范措施 严格执行安全操作规程,做好交叉作业的联系。 案例 2:对吊物重量确认不清,物落伤人致死 一、 事故经过 2001.7.17 日,某钢铁公司氧气厂,2#、3#空压机过滤器到货卸车,用 8T 汽 车吊停在货车尾处卸车,第一件顺利吊下,此时,任某(男,28 岁,大学, 机动科长)同刘某从厂房出来,站在第一件西侧讨论其用途,14:35 吊第二 件,当把空气过滤器主体吊出货车槽开始下落时,箱体主体的西南下角蹭挂 货车右边槽上方,箱体急速向南偏甩,同时汽车吊车头翘起,吊物迅速下落, 将站在吊物旋转半径内的任某砸住,营救无效死亡。 二、 事故原因 a) 吊车司机对吊物重量确认不清,估计偏轻,违章冒险操作。 b) 起重作业管理不善,没有配备专业起重指挥司索工。 c) 卸货位置不当,任某站位不当。 三、 防范措施 起重作业必须坚持“十不吊”,起重作业必须由专业人员进行操作。 案例 3: 一、 事故经过 2001.1.8 日,某钢铁公司炼钢厂转炉检修,从事拆运吸尘管道(管道长 10.85 米,总重 8.27 吨)作业,铆工刘某、起重工刘某确认管道吊耳并估算重量为 4 吨左右,选择 2 吨倒链一个ф15.5mm 钢丝绳分别栓挂在管道东西两侧的吊 耳上,10:40 左右,4#天车司机滕某在生产科副科长张某指挥下,在管道自 转 90 度情况下,将 4#天车开到西侧 2#混铁炉处,此时,吊装用的倒链和钢 丝绳突然断裂,管道坠落至 2#混铁炉过桥上,将正在 2#混铁炉过桥上工作的 张某(男,30 岁,高中,混铁炉班长)击中头部,当场死亡,同一起作业的 许某受轻伤。 二、 事故原因 A、吊索具严重超负荷,没有采取防止物体自转措施。 B、天车工对 2#混铁炉出铁口前作业人员的位置确认失误。 三、 防范措施 起重操作必须规范作业,必须履行全部安全确认手续。

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班组安全建设制度全员参与-11安全生产权益保障制度

安全生产权益保障制度 依据《安全生产法》中有关从业人员的权利和义务的规定和《劳 动法》的有关规定,为更好贯彻执行我矿的生产方针,保障从业人员 的安全与健康,特订立此制度。 1、如遇有下列情况发生时,我矿从业人员可以拒绝参加生产, 行使自己的合法权利 1)我矿从业人员未时了解其作业场所和工作岗位存在的危险 因素、防范措施事故应急措施,就参加危险性大的工作时。 2)我矿从业人员有权拒绝违章指挥和强令冒险作业,同时有权 对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告。 3)我矿从业人员发现直接危人身安全的紧急情况时,有权停 止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。 4)我矿从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素,可以拒绝 继续工作,同时应当立即向现场安全生产管理人员或者本部门负责人 报告;接到报告的人员应当时予以处理。 5)因生产安全事故受到损害的我矿从业人员,除依法享有工伤 社会保险外,依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的,有权向本单 位提出赔偿要求,同时可以拒绝带伤参加生产。 2、在遇有下述情况时,各部门要保护职工的权益 1)不会因为从业人员对本部门安全生产工作提出批评、检举、 控告或者拒绝违章指挥、强令冒险作业而降低其工资、福利等待遇或 者解除与其订立的劳动合同。 2)不会因从业人员在前款紧急情况下停止作业或者采取紧急撤 离措施而降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同。 3、矿工会应履行的职责 1)对违反安全生产法律、法规,侵犯从业人员合法权益的行为, 有权要求纠正。 2)发现违章指挥、强令冒险作业或者发现事故隐患时,有权提 出解决的建议,有关部门应当时研究答复。 3)发现危从业人员生命安全的情况时,有权向单位建议组织 从业人员撤离危险场所,单位必须立即作出处理。 4)有权依法参加事故调查,向有关部门提出处理意见,并要求 追究有关人员的责任。

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火灾、爆炸事故应急预案-【演练脚本】火灾事故专项应急预案演练方案(7页)

火灾事故专项应急演练方案 一、演练目的 1、为了检验《火灾事故专项应急预案》的科学性和有效性,提高全体职 工在突发性火灾事故来临之际的自救能力和防火意识,最大限度降低火灾造成 的损失,提高项目部的整体应急反应能力与应急技能。 2、通过演习暴露应急预案的缺陷,从中发现应急资源(包括人力和设备 等)的不足。 二、演练内容: 1、发生火灾,准确报火警; 2、启动应急预案,灭火组扑灭初期火灾; 3、抢险救援组进行疏散救援; 4、医疗救护组进行伤员急救; 5、安全警戒组进行现场警戒。 三、组织机构 l、总指挥:(***) 协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作,若总指挥不在时,由副总指 挥全权负责应急救援预案演习的指挥工作。 2、灭火组 组长:(***) 组员:(******************)6 人,负责现场灭火,火情控制,扑灭初 期火灾,并预防火灾复燃。 3、抢险救援组: 组长:(***) 组员:(************************)7 人,负责现场疏散救援人员并清点 人数,确保无遗漏。 4、医疗救护组: 组长:(***)穿白大褂 组员:(************)6 人抬担架 负责组织现场抢救伤员,如对事故现场昏迷人员实施急救,直到医院救 护车辆到达为止等。 5、安全警戒组: 组长:(***) 组员:(************)4 人 负责现场警戒,杜绝无关人员进入,防止灾情扩大。 6、通讯联络组: 组长:(***) 组员:(***************)4 人 负责救援车辆联系,等待车辆疏散交通。 四、应急演练用设备物资 1、烟雾弹 5-10 枚 2、逃生工具毛巾 50 条 3、干粉灭火器 15—20 只 4、防毒面具 10 具 5、担架 2 副 6、模拟消防车、医院 120 急救车各 l 辆 7、急救箱一个

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生产安全事故应急预案-有限空间中毒窒息事故专项应急预案(9页)

目录 1、事故类型和危害分析 ....................................................................................1 2、应急处置基本原则.........................................................................................1 3、组织机构职责..............................................................................................1 3.1 应急组织体系领导小组.....................................................................1 3.2 机构人员职责.......................................................................................2 3.3 各应急救援工作小组职责................................................................3 4、预防与预警.......................................................................................................5 4.1 危险源监控................................................................................................5 4.2 预警行动 ....................................................................................................5 5、信息报告程序..................................................................................................5 6、应急处置 ...........................................................................................................6 6.1 响应分级 ....................................................................................................6 6.2 响应程序 ....................................................................................................6 6.3 处置措施 ....................................................................................................7 7、应急物资与装备保障 ....................................................................................7 中毒窒息事故专项应急预案 1、事故类型和危害分析 1.1 导致中毒窒息发生的原因: 1.1.1 洞内通风不足,有害气体无法时排除。 1.1.2 爆破时产生大量对人身体有害气体,气体过量,导致发生 中毒窒息事故。 1.1.3 木材或者其他有机物质腐烂产生二氧化碳等有害气体,如 不时排除或冲淡会对人体产生中中毒、窒息死亡。 1.1.4 洞内发生火灾时,燃烧产生的大量有害气体,可能导致中 毒窒息。 1.2 中毒窒息事故的危害程度 本项目属于高速公路,项目线路控制性工程为明月山隧道。隧道 线路较长,洞内通风换气难度较大,隧道部分段落采用爆破开挖,极 有可能产生大量对人体有害气体,造成人员伤亡和财产损失。 2、应急处置基本原则 事故应急处置要坚持“以人为本”的原则,首先采取应急措施,抢 救伤员、疏散人群,划出隔离带和警戒线,保护好现场。事故现场应 急指挥领导小组应根据规程和现场情况提供技术支持,防止二次事故 的发生。 3、组织机构职责 3.1 应急组织体系领导小组 项目应急组织体系由项目应急救援领导小组 6 个应急救援工 作小组组成。结构框图人员组织如下:

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生产安全事故应急预案-202X 年XX公司应急预案桌面演练方案

2020 年 XX 公司应急预案桌面演练方案 一、演练目的 为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针。结 合我公司实际情况,使各部门和个人明确和熟悉触电火灾事 故应急预案中所规定的职责和程序,提高协调配合和解决问题 的能力,公司安环部组织进行本次触电火灾应急预案的桌面 演练。 二、演练时间、地点 时间:2020 年 5 月 21 日上午 8:45 地点:公司三楼会议室 三、参加演练人员 1、指挥组 总指挥:XXXX 副总指挥:XX 2、应急救援组 (1)抢险救援组 组长:XX 组员:XX、XX 职责:初起事故控制和险情排除,抢救物资、断电等抢险工作。 (2)通讯联络组 组长:XX 组员:XX、XX 职责:负责与各应急小组对外有关部门的通讯联络和情况通 报,报火警。 (3)后勤救护组 组长:XX 组员:XX 职责:抢救受伤人员并进行初期救护,引导急救人员和车辆, 配合医务人员救护受伤人员护送受伤人员就医。 (4)疏散保卫组 组长:XX 组员:XX、XX、XX 职责:负责引导各部位人员有秩序地进行疏散,事故现场的警 戒保卫工作,防止无关人员进入事故现场,维持现场秩序,看 守抢救出来的物资。 (5)物资保障组 组长:XX 组员:XX、XX 职责:对事故现场所需各种器材、工具其他物品的采购供应 与调配。 四、演练要求: (1)参与人员应认真对待此次桌面演练,认真回答主持人提 出的问题,记录演练过程中存在的不足点,提出相应的改进意 见,完善应急预案

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生产安全事故应急预案-030 综合应急预案演练实施方案

XX 综合应急预案演练实施方案 一、演练目的 1、检验公司应急预案的可操作性,发现不足予以修订和完 善; 2、检验******化工公司应急预案启动、各部门应急队伍响 应与处置、现场协调指挥,以灭火作战等各项动作的适用性; 3、检验各应急小组应急处置能力,以各类防护装备和防 护器具的熟练操作使用情况。 4、检验园区消防设施完好性,应急救援抢险器材、装备 的适用性; 二、演练事故设定 这次演练设定的事故场景是:热电厂液氨罐区氨气报警仪报 警,两名运行人员现场核查,一名运行人员发现液氨罐 A 罐底部 出口手动阀前法兰泄漏,由于未佩戴防护用具中毒晕倒,另一名 运行人员向控制室汇报现场情况;应急队伍快速到位,泄漏得到 控制。救援过程中产生的事故废水全部进入消防事故应急池,事 故没有对园区周边环境产生影响。 三、指挥系统 总 指 挥:XXX 总经理) 职 责:全面指挥、支持现场救援工作; 协调公司各类资源用于应急; 当事故呈不可控趋势时,作出全体人员撤离的决 定; 现场指挥:XXX(副总经理) 职 责:组织成立现场指挥部; 指挥******各救援组实施救援; 向应急指挥中心汇报救援情况,执行应急指挥中 心指令; 核实应急终止条件并向应急指挥部请示应急终 止。 四、演练时间、地点、人员、装备 演练时间:2017 年 11 月 17 日,上午 11:00 演练地点:热电厂液氨罐区 演练参加人员、装备:应急救援组共 9 个小组: 1、热电厂应急处置组: 组长: 成员:当班班组人员 职责: 1) 组长负责事故前期的现场第一时间内的属地应急处置的指 挥;

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生产安全事故应急预案-工程应急预案 (2)

目 录 1. 目的 2. 适用范围 3. 相关文件 4. 职责 5. 应急预案 6. 术语 春晓气田群项目安全应急预案 1 目的 为预防或减少###############春晓气天群项目经理部(以下简称项经部) 各类事故灾害,对因事故原因需要救援或撤离的人员提供援助并使其得到时 有效的治疗,将事故造成的人员伤害,财产损失以对环境造成污染等减至最 小,特制定本预案。 2 适用范围 本预案适用于项经部在紧急情况下采取应急救援处理的全过程。 3 相关文件 3.1 《中华人民共和国安全生产法》 3.2 《中华人民共和国消防法》 3.3 《危险品安全管理规定》 3.4 《春晓气田群陆上终端场地平整合同》(CHX-CT/2002-024) 4 责任 4.1 项目经理负责组织成立事故现场应急指挥小组,在事故发生时亲临现场指 挥应急抢险救援工作,项目总工程师、其他副经理全体职工个人分别对应预 案的响应负责。 4.2 主管生产副经理负责应急预案的启动实施,并对以下工作负责: 4.2.1 按国家规定配置应急救援(消防)设施和器材、设置安全标志报 警、通讯设施,并定期组织检查维修,确保设施和器材完好、有效。 4.2.2 定期组织开展安全检查,时消除或控制各类事故隐患。 4.2.3 组建一支以他为组长的,经过应急培训演练的应急救援小组。并确保 应急小组人成员熟知各种危险品机械设备的性质应急处理方法;熟练掌握 各种应急救援器材的使用方法,保持与各小组成员之间的通讯联络畅通,一旦 事故报告后,能立即通知应急小组前往处理。 4.2.4 制定并实施项经部应急救援培训、演练计划,组织对应急救援小组 全体职工进行应急救援相关知识的培训演练。

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生产安全事故应急预案-隧道施工应急预案

四川交投建设工程股份有限公司 交安与绿化工程分公司 隧 道 施 工 应 急 预 案 (达州片区高速公路专项养护工程项目经理部) 二〇一八年十一月制 一、编制目的 隧道施工属于高危作业,违反作业施工程序极易引发安全事故,因此,在施工过 程中除了要加强安全教育外,还必须编制一套具有可操作性的安全事故应急预案,确 保在事故发生后,第一时间得到时有效的处置,将事故损失降低到最低限度。 二、适用范围 本预案适用于达州项目部隧道施工应急救援。 三、应急组织机构和工作职责 1、组织机构 项目部成立隧道事故抢险领导小组,统一对本项目隧道事故抢险工作的人 员、机械、车辆、物资进行指挥、调度,做到分工明确、纪律严明。隧道事故应 急抢险领导小组组织机构如下: 组长:朱奕儒(项目经理) 副组长:夏东(项目副经理)、李桥(项目总工) 成 员:贺正才、罗霜、田玉涛、唐枭欢、白德根、郭正豪、王轩沅、秦晓东、 曹冰城 2、工作职责 (1)组长朱奕儒(项目经理)职责: <1>负责隧道事故抢险全面指挥工作,负责发布预案启动指令。决定是否存 在或可能存在更严重的重大紧急事故,要求应急服务机构提供帮助; <2>复查和评估事故(事件)可能发展的方向,确定其可能的发展过程; <3>全权指挥领导小组现场人员的抢险、救助、撤离等。 (2)副组长夏东(项目副经理)职责: <1>协助组长做好组织现场的抢险、救助、撤离等工作; (3)副组长李桥(项目总工)职责: <1>在组长不在位的情况下履行组长职责,组织抢险事项。 (3)通讯联络组 组长:唐枭欢 组员:郭正豪

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生产安全事故应急预案-燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案-现场演练方案

XXXX 股份有限公司 燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案 现场演练方案 编制: 审核: 批准: 日期:202*年 月 日 一.应急演练的目的 XXXX 部在电池装配过程中使用乙炔做为焊接燃气,乙炔是易燃易爆 气体,泄漏时如果处置不当,可能造成严重的火灾爆炸事故和人身伤害事 故。为了检验乙炔泄漏事故应急措施的有效性、检验乙炔气瓶间附近的应 急设施、应急物资的可靠性、检验应急行动人员对泄漏事故的处置能力, 特制定本方案,针对 XXXX 部乙炔气瓶间乙炔气体泄漏事故进行现场应急 演练。 通过本次演练,应达到以下目的: (一)检验股份公司燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案相关各 单位现场处置方案的适宜性,查找、进而完善各级应急预案中存在的问题, 提高应急预案的实用性、可操作性。 (二)提高生产安全事故各级预案之间的衔接性,锻炼提高现场指挥 和其他应急人员应对突发事故的能力(本次演练检验的范围不包括保卫部 人员接到 XXXXX 部报警后的续报动作)。 (三)普应急管理知识,有关部门通过参加演练,总结经验教训, 提高相关人员应对突发事件的应对能力,加强各单位应急演练组织工作的 交流。 二.应急演练类型与响应级别 演练类型:现场演练。 响应级别:Ⅲ级应急响应。即需要两个或多个部门响应的紧急情况, 由公司生产安全事故应急指挥部下设的专项应急指挥组组织开展应急救 援工作,进行处置。 三.假定目标事故情景事件: 假定目标事故为:XXXX 制造部乙炔气瓶间内一个乙炔气瓶发生泄漏

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火灾、爆炸事故应急预案-燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案-现场演练方案

XXXX 股份有限公司 燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案 现场演练方案 编制: 审核: 批准: 日期:202*年 月 日 一.应急演练的目的 XXXX 部在电池装配过程中使用乙炔做为焊接燃气,乙炔是易燃易爆 气体,泄漏时如果处置不当,可能造成严重的火灾爆炸事故和人身伤害事 故。为了检验乙炔泄漏事故应急措施的有效性、检验乙炔气瓶间附近的应 急设施、应急物资的可靠性、检验应急行动人员对泄漏事故的处置能力, 特制定本方案,针对 XXXX 部乙炔气瓶间乙炔气体泄漏事故进行现场应急 演练。 通过本次演练,应达到以下目的: (一)检验股份公司燃气泄漏、火灾爆炸事故专项应急预案相关各 单位现场处置方案的适宜性,查找、进而完善各级应急预案中存在的问题, 提高应急预案的实用性、可操作性。 (二)提高生产安全事故各级预案之间的衔接性,锻炼提高现场指挥 和其他应急人员应对突发事故的能力(本次演练检验的范围不包括保卫部 人员接到 XXXXX 部报警后的续报动作)。 (三)普应急管理知识,有关部门通过参加演练,总结经验教训, 提高相关人员应对突发事件的应对能力,加强各单位应急演练组织工作的 交流。 二.应急演练类型与响应级别 演练类型:现场演练。 响应级别:Ⅲ级应急响应。即需要两个或多个部门响应的紧急情况, 由公司生产安全事故应急指挥部下设的专项应急指挥组组织开展应急救 援工作,进行处置。 三.假定目标事故情景事件: 假定目标事故为:XXXX 制造部乙炔气瓶间内一个乙炔气瓶发生泄漏

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中暑事故应急预案-【方案】高温中暑事故应急预案演练方案(11页)

高温中暑事故应急预 案演练方案 目录 一、预案适用范围.........................................................................................................1 二、模拟演练情况.........................................................................................................1 三、演习的时间.............................................................................................................2 四、预案组织机构职责:..........................................................................................2 五、演练程序:..............................................................................................................3 六、救援设备物质.....................................................................................................4 七、注意事项.................................................................................................................5 中暑自救与互救预案演练方案 一、 目的:....................................................................................................................7 二、 组织结构:............................................................................................................7 三、 演练时间:............................................................................................................7 四、 模拟事件:............................................................................................................7 五、 演练救治步骤:....................................................................................................8 六、 评审:....................................................................................................................8 七、 总结:....................................................................................................................9 高温中暑是在高温天气施工过程中常见的事故。从中暑 者的最终伤害程度来看,当中暑者抢救时、方法正确是极 有可能获救的。编制高温中暑事故应急预案的目的是尽最大 努力把中暑者从死亡线上抢救回来,把事故的人员伤亡减少 到最小程度。 应急预案桌面演习应急一般是针对突发、具有破坏力事 件采取的预防、响应和恢复的活动和计划。应急工作的主要 目标是:对突发事故灾害做出预警,控制事故灾害发生与扩 大;开展有效救援,减少损失和迅速恢复正常状态。公司以 往开展过多次现场各类模拟事故预案的演练活动,因而取得 了一定的经验和应急处置方法。本次应急预案演练拟考虑采 用桌面演练方式进行。桌面演练的特点是对演习情景进行口 头论述,主要是考核各级人员解决问题的能力,以解决应 急组织相应协作和职责划分的问题。 一、预案适用范围 本应急预案适用本项目所有从事生产的员工,在工作场 所有人员中暑时,承担对他人中暑实施紧急救护的责任。在 其他场所发现有人中暑时,承担对外人中暑实施紧急救护的 义务。 二、模拟演练情况 场景一、在打桩焊接过程中,因天气高温未采用防护措 施,致使一名电焊工发生中暑倒地。 场景二、在测量放线过程中、因天气温度未采用防护措

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有限空间专项应急救援预案-有限空间中毒窒息事故专项应急预案(9页)

目录 1、事故类型和危害分析 ....................................................................................1 2、应急处置基本原则.........................................................................................1 3、组织机构职责..............................................................................................1 3.1 应急组织体系领导小组.....................................................................1 3.2 机构人员职责.......................................................................................2 3.3 各应急救援工作小组职责................................................................3 4、预防与预警.......................................................................................................5 4.1 危险源监控................................................................................................5 4.2 预警行动 ....................................................................................................5 5、信息报告程序..................................................................................................5 6、应急处置 ...........................................................................................................6 6.1 响应分级 ....................................................................................................6 6.2 响应程序 ....................................................................................................6 6.3 处置措施 ....................................................................................................7 7、应急物资与装备保障 ....................................................................................7 中毒窒息事故专项应急预案 1、事故类型和危害分析 1.1 导致中毒窒息发生的原因: 1.1.1 洞内通风不足,有害气体无法时排除。 1.1.2 爆破时产生大量对人身体有害气体,气体过量,导致发生 中毒窒息事故。 1.1.3 木材或者其他有机物质腐烂产生二氧化碳等有害气体,如 不时排除或冲淡会对人体产生中中毒、窒息死亡。 1.1.4 洞内发生火灾时,燃烧产生的大量有害气体,可能导致中 毒窒息。 1.2 中毒窒息事故的危害程度 本项目属于高速公路,项目线路控制性工程为明月山隧道。隧道 线路较长,洞内通风换气难度较大,隧道部分段落采用爆破开挖,极 有可能产生大量对人体有害气体,造成人员伤亡和财产损失。 2、应急处置基本原则 事故应急处置要坚持“以人为本”的原则,首先采取应急措施,抢 救伤员、疏散人群,划出隔离带和警戒线,保护好现场。事故现场应 急指挥领导小组应根据规程和现场情况提供技术支持,防止二次事故 的发生。 3、组织机构职责 3.1 应急组织体系领导小组 项目应急组织体系由项目应急救援领导小组 6 个应急救援工 作小组组成。结构框图人员组织如下:

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生产安全事故应急预案-工程应急预案

目 录 1. 目的 2. 适用范围 3. 相关文件 4. 职责 5. 应急预案 6. 术语 春晓气田群项目安全应急预案 1 目的 为预防或减少###############春晓气天群项目经理部(以下简称项经部) 各类事故灾害,对因事故原因需要救援或撤离的人员提供援助并使其得到时 有效的治疗,将事故造成的人员伤害,财产损失以对环境造成污染等减至最 小,特制定本预案。 2 适用范围 本预案适用于项经部在紧急情况下采取应急救援处理的全过程。 3 相关文件 3.1 《中华人民共和国安全生产法》 3.2 《中华人民共和国消防法》 3.3 《危险品安全管理规定》 3.4 《春晓气田群陆上终端场地平整合同》(CHX-CT/2002-024) 4 责任 4.1 项目经理负责组织成立事故现场应急指挥小组,在事故发生时亲临现场指 挥应急抢险救援工作,项目总工程师、其他副经理全体职工个人分别对应预 案的响应负责。 4.2 主管生产副经理负责应急预案的启动实施,并对以下工作负责: 4.2.1 按国家规定配置应急救援(消防)设施和器材、设置安全标志报 警、通讯设施,并定期组织检查维修,确保设施和器材完好、有效。 4.2.2 定期组织开展安全检查,时消除或控制各类事故隐患。 4.2.3 组建一支以他为组长的,经过应急培训演练的应急救援小组。并确保 应急小组人成员熟知各种危险品机械设备的性质应急处理方法;熟练掌握 各种应急救援器材的使用方法,保持与各小组成员之间的通讯联络畅通,一旦 事故报告后,能立即通知应急小组前往处理。 4.2.4 制定并实施项经部应急救援培训、演练计划,组织对应急救援小组 全体职工进行应急救援相关知识的培训演练。

分类:事故与应急 行业:建筑加工行业 文件类型:Word 文件大小:73 KB 时间:2025-12-06 价格:¥2.00

生产安全事故应急预案-反应釜泄漏应急预案

反应釜泄漏应急预案 一. 事故原因: 1.物料从设备人孔泄漏;分水器泄漏;操作失误导致压力过高 涨釜; 2.取样阀门失控;管道有破裂缝;应关的阀门没有关闭;设备 外漏等。 二. 当泄漏发生后,发现者应对泄漏情况作出初步判断“非常危 险”,“一般危险”,“没危险”;第一时间向班长,部门主管和公 司安全负责领导报告;一般不向公司外部报警求助。 三. 对现场进行警戒: 1. 佩戴好劳保用品,如防毒口罩,眼镜等; 2. 现场准备好消防器材(干粉 ABC 灭火器、消防水带、消防沙 等); 3. 准备好相应的工具:如铲、扫帚、空桶、木屑、沙等。 四. 应急措施: 1.马上报告领班、主管,通知机修电工、安全负责人员;视情 况通知保安人员到现场做好消防准备; 2.现场职位最高者或安全人员组织: 2.1 安排人员持灭火器警戒,避免外来火源和危险; 2.2 未经现场指挥者同意,不准开关电源; 2.3 将周围物品搬离,保持通道畅通,准备消防器材; 2.4 用沙、布碎围起泄漏物,或用沙袋压住泄漏点,以防泄漏物 扩散,开窗通风; 2.5 维修人员处理泄漏点,尽量减少泄漏量;为方便维修,可考 虑降低物料温度,抽真空吸走物料等措施; 2.6 安全人员,车间负责人,机修,技术部等部门相关人员现场 开会讨论处理措施; 2.7 如维修堵漏无效,可考虑把物料放入其它反应釜,或用泵抽 到其它釜或其它容器内,并贴上标签; 2.8 组织人员尽可能回收物料,对于不能收集的,用消防沙或布 碎或木屑等吸附至无积物。清理现场,消除安全隐患。

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生产安全事故应急预案-【方案】高温中暑事故应急预案演练方案(11页)

高温中暑事故应急预 案演练方案 目录 一、预案适用范围.........................................................................................................1 二、模拟演练情况.........................................................................................................1 三、演习的时间.............................................................................................................2 四、预案组织机构职责:..........................................................................................2 五、演练程序:..............................................................................................................3 六、救援设备物质.....................................................................................................4 七、注意事项.................................................................................................................5 中暑自救与互救预案演练方案 一、 目的:....................................................................................................................7 二、 组织结构:............................................................................................................7 三、 演练时间:............................................................................................................7 四、 模拟事件:............................................................................................................7 五、 演练救治步骤:....................................................................................................8 六、 评审:....................................................................................................................8 七、 总结:....................................................................................................................9 高温中暑是在高温天气施工过程中常见的事故。从中暑 者的最终伤害程度来看,当中暑者抢救时、方法正确是极 有可能获救的。编制高温中暑事故应急预案的目的是尽最大 努力把中暑者从死亡线上抢救回来,把事故的人员伤亡减少 到最小程度。 应急预案桌面演习应急一般是针对突发、具有破坏力事 件采取的预防、响应和恢复的活动和计划。应急工作的主要 目标是:对突发事故灾害做出预警,控制事故灾害发生与扩 大;开展有效救援,减少损失和迅速恢复正常状态。公司以 往开展过多次现场各类模拟事故预案的演练活动,因而取得 了一定的经验和应急处置方法。本次应急预案演练拟考虑采 用桌面演练方式进行。桌面演练的特点是对演习情景进行口 头论述,主要是考核各级人员解决问题的能力,以解决应 急组织相应协作和职责划分的问题。 一、预案适用范围 本应急预案适用本项目所有从事生产的员工,在工作场 所有人员中暑时,承担对他人中暑实施紧急救护的责任。在 其他场所发现有人中暑时,承担对外人中暑实施紧急救护的 义务。 二、模拟演练情况 场景一、在打桩焊接过程中,因天气高温未采用防护措 施,致使一名电焊工发生中暑倒地。 场景二、在测量放线过程中、因天气温度未采用防护措

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生产安全事故应急预案-隧道施工应急预案

四川交投建设工程股份有限公司 交安与绿化工程分公司 隧 道 施 工 应 急 预 案 (达州片区高速公路专项养护工程项目经理部) 二〇一八年十一月制 一、编制目的 隧道施工属于高危作业,违反作业施工程序极易引发安全事故,因此,在施工过 程中除了要加强安全教育外,还必须编制一套具有可操作性的安全事故应急预案,确 保在事故发生后,第一时间得到时有效的处置,将事故损失降低到最低限度。 二、适用范围 本预案适用于达州项目部隧道施工应急救援。 三、应急组织机构和工作职责 1、组织机构 项目部成立隧道事故抢险领导小组,统一对本项目隧道事故抢险工作的人 员、机械、车辆、物资进行指挥、调度,做到分工明确、纪律严明。隧道事故应 急抢险领导小组组织机构如下: 组长:朱奕儒(项目经理) 副组长:夏东(项目副经理)、李桥(项目总工) 成 员:贺正才、罗霜、田玉涛、唐枭欢、白德根、郭正豪、王轩沅、秦晓东、 曹冰城 2、工作职责 (1)组长朱奕儒(项目经理)职责: <1>负责隧道事故抢险全面指挥工作,负责发布预案启动指令。决定是否存 在或可能存在更严重的重大紧急事故,要求应急服务机构提供帮助; <2>复查和评估事故(事件)可能发展的方向,确定其可能的发展过程; <3>全权指挥领导小组现场人员的抢险、救助、撤离等。 (2)副组长夏东(项目副经理)职责: <1>协助组长做好组织现场的抢险、救助、撤离等工作; (3)副组长李桥(项目总工)职责: <1>在组长不在位的情况下履行组长职责,组织抢险事项。 (3)通讯联络组 组长:唐枭欢 组员:郭正豪

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生产安全事故应急预案-剧毒化学品防盗抢系统故障应急预案

XXXX 股份有限公司 剧毒化学品防盗、防抢、防破坏技术防范 系统故障应急处置预案 为确保本单位剧毒化学品“三防”(防盗、防抢、防破坏)工作顺 利开展,以有关技术防范系统发生故障灯时,能时、有效和有序 地实施应急处置,防止造成人员伤亡和财产损失,根据《危险化学品 安全管理条例》和公安部《<剧毒化学品、放射源存放场所治安防范 要求>(GA 1002-2012)》等法律、法规,结合本单位实际,特制定本 预案。 一、 XXXX 有限公司概况 (一) 公司基本概况 XXX 股份有限公司创建于 2010 年 6 月,位于 XX 化学工业园 XX, 西面与 XXXX、北面与 XXXX 毗邻,东面有零散居民建筑(最近距离 300m)。公司现有职工 XX 人,其中:管理人员 XX 人、专(兼)职治 安保卫人员XX人、有条件接触剧毒化学品人员11人。主要使用氰化钠、 液氯剧毒化学品。 (二) 剧毒化学品仓库平面布置 XXXX 股份有限公司设置剧毒品仓库 2 座,位于车间西部,建筑 结构为单层砖混结构库房,建筑面积 160㎡. 剧毒品仓库周边建筑平面布置情况见示意图 (三) 储存的剧毒化学品品名其数量 剧毒化学品储存状况一览表 序 号 名称 年使用量 kg 日常储存 量 kg 物状 包装贮运方式 来源 XX 1 氰化钠 XX ≤20000 固态 50kg 铁桶 XX 2 液氯 XX ≤10000 液态 1000kg 压力罐 XX 根据公安部《<剧毒化学品、放射源存放场所治安防范要求>(GA 1002-2012)》和《重大危险源辨识》的要求,我公司存放场所(部位) 的风险等级为一级(氰化钠设置最大储存量为 1000kg 以上)。

分类:事故与应急 行业:化工行业 文件类型:Word 文件大小:633 KB 时间:2025-12-22 价格:¥2.00

生产安全事故应急预案-【演练脚本】火灾事故专项应急预案演练方案(7页)

火灾事故专项应急演练方案 一、演练目的 1、为了检验《火灾事故专项应急预案》的科学性和有效性,提高全体职 工在突发性火灾事故来临之际的自救能力和防火意识,最大限度降低火灾造成 的损失,提高项目部的整体应急反应能力与应急技能。 2、通过演习暴露应急预案的缺陷,从中发现应急资源(包括人力和设备 等)的不足。 二、演练内容: 1、发生火灾,准确报火警; 2、启动应急预案,灭火组扑灭初期火灾; 3、抢险救援组进行疏散救援; 4、医疗救护组进行伤员急救; 5、安全警戒组进行现场警戒。 三、组织机构 l、总指挥:(***) 协助总指挥做好应急救援的具体指挥工作,若总指挥不在时,由副总指 挥全权负责应急救援预案演习的指挥工作。 2、灭火组 组长:(***) 组员:(******************)6 人,负责现场灭火,火情控制,扑灭初 期火灾,并预防火灾复燃。 3、抢险救援组: 组长:(***) 组员:(************************)7 人,负责现场疏散救援人员并清点 人数,确保无遗漏。 4、医疗救护组: 组长:(***)穿白大褂 组员:(************)6 人抬担架 负责组织现场抢救伤员,如对事故现场昏迷人员实施急救,直到医院救 护车辆到达为止等。 5、安全警戒组: 组长:(***) 组员:(************)4 人 负责现场警戒,杜绝无关人员进入,防止灾情扩大。 6、通讯联络组: 组长:(***) 组员:(***************)4 人 负责救援车辆联系,等待车辆疏散交通。 四、应急演练用设备物资 1、烟雾弹 5-10 枚 2、逃生工具毛巾 50 条 3、干粉灭火器 15—20 只 4、防毒面具 10 具 5、担架 2 副 6、模拟消防车、医院 120 急救车各 l 辆 7、急救箱一个

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各类专项应急预案-档案应急预案

档案应急预案 导读:  档案应急预案篇 1   为有效预防、时控制和迅速消除档案突发灾害事件,确保总监 办档案资源安全,根据国家档案局《档案工作突发事件应急处置管理 办法》等有关规定,结合总监办实际,特制定本预案。   一、工作原则   预防为主、档案为主、应急联动。   二、适用范围   本预案中所指灾害为自然灾害和突发性事故。自然灾害包括:水 灾、地震等。突发性事故包括:火灾、档案丢失、档案被盗、档案泄 密、档案电脑系统崩溃。上述灾害如对管理处档案造成威胁,出现险 情,应时组织抢救。   三、组织领导   总监办成立档案安全应急领导小组和抢险救灾工作队,领导小组 挂靠办公室,负责部署、检查档案安全工作;宣布应急状态的启动和 解除;全面指挥调动应急工作队,调配应急资源,按程序实施应急抢 险。   组长:   抢险救灾工作队:综合部人员、试验室人员、值班人员。   四、工作目标   (一)采取最有效措施消除对档案资料的安全威胁。   (二)保护未受损的档案资料。   (三)抢救已受损的档案资料。   五、工作重点   (一)重点区域:   1、档案库房;   2、综合部;   3、试验室办公室。   (二)抢救顺序:   1、文书档案(先永久,后定期);   2、会计档案;   3、技术档案;   4、声像档案;   5、电子文件档案;   6、实物档案;   7、档案目录和检索工具。   六、应急保障措施   (一)建立健全灾害应急培训制度,加强安全教育,增强防灾减 灾意识,定期组织安全应急演练。   (二)健全与公安、消防等专业队伍的联动机制。当灾害发生时, 能够协助专业部门开展自救互助,最大限度减少损失。   (三)抢险救灾小组成员应熟悉抢险岗位、职责救灾设备存放 位置、使用方法。   (四)要完善抢险救灾器材配置,保障后勤供给。消防器材应每

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食品安全管理制度汇编饭厅从业人员健康经营许可证申请材料-食品粗加工切配管理制度【2页】

食品粗加工切配管理制度 1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域设施,其使 用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加 工清洗间或区域池,并有明显标志。食品原料的加工和存放要在 相应位置进行,不得混放和交叉使用。 2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排 水通畅,所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、 符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生。 3.粗加工场地应设有层架,加工场所防尘、防蝇、防鼠设施 齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗,保持 清洁,直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。 4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理,各工序必须 严格按操作规程和卫生要求进行操作,确保食品不受污染。 5.动物性食品与植物性食品应分池清洗,水产品宜在专用水 池清洗,并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用 具和容器要分开使用,并有明显标志。 6.加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者 其他感官性状异常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳 进行清洗,必要时消毒处理。 7.加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透 水容器),不落地,有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在 常温下的存放时间,加工后应在规定时间内时使用或冷藏。 8.切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据 性质分类放在层架上。 9.加工后的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味;水产品 无鳞、无内脏。 10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加 工时必须做到一拣(拣去腐烂的、不能吃的)、二洗、三浸(必 须浸泡半小时)、四切(按需要切型状)。

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