大约有500项符合查询结果,库内数据总量为12867项,搜索耗时:0.0133秒。

0-【精编资料】-07-【十三要素范】标准化安全生产管理台账

安全生产标准化管理台账 【十三要素范模板】 安全生产责任制度 .........................................2 安全生产管理制度 ........................................15 安全文件和会议活动 ......................................29 安全检查和隐患整改 ......................................35 特种设备与消防设施台账 ..................................43 安全教育与培训 ..........................................54 劳动防护与职业卫生 ......................................74 危化品现场管理 ..........................................83 事故处理与安全奖惩 ......................................90 安全设施设备管理 ........................................98 重点部位危险区域安全管理 ...............................108 采购管理 ...............................................117 法律法规管理 ...........................................121 安全生产管理台帐 (一) 安全生产责任制度 ( 年度) 单位: XXXX 有限公司

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:1.51 MB 时间:2025-08-11 价格:¥5.00

0-【精编资料】-14-餐饮服务经营食品安全管理规章制度汇编

餐饮服务经营 食品安全管理规 章制度汇编 XXXX 餐饮服务有限公司 202X 年 X 月 目 录 从业人员健康管理和培训管理制度 ....................3 食品安全管理员制度 ................................4 食品安全自检自查与报告制度 ........................5 食品加工操作过程与控制制度 ........................6 一、粗加工风险控制要求 ............................6 二、烹调加工风险控制要求 ..........................6 三、专间操作风险控制要求 ..........................7 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 ..............8 进货查验和记录制度 ...............................10 食品贮存管理制度 .................................12 食品添加剂使用公示制度 ...........................14 废弃物处置制度 ...................................15 预防食物中毒制度 .................................16 食品安全事故应急预案 .............................17 一、领导小组 .....................................17 二、应急处置程序 .................................17 三、事故责任追究 .................................18

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:23.6 KB 时间:2025-08-11 价格:¥5.00

【人员安全】-07-安全管理机构设置和安全管理人员配备管理制度

安全管理机构设置和安全管理人员配备管理制度 编号:AQ-BZH-002-A 1. 目的 为了保证公司安全管理机构得到合理设置,安全管理人员得到合理配备,特制 定制度。 2. 适用范围 制度适用于公司安全管理机构设置和安全管理人员配备。 3. 职责 3.1 主要负责人 3.1.1 负责设置安全管理机构,授权任命安全生产领导小组成员和安全管理人员。 3.1.2 负责主持召开每季度安委会会议。 3.2 安全管理人员(安全主任) 3.2.1 协助主要负责人组织召开安委会会议,并向会议报告日常安全工作。 3.2.2 负责记录和保存安全生产会议会议上提出的工作要求,并跟踪验证。 4. 运作程序 4.1 安全管理机构设置 4.1.1 为了提高公司的安全生产管理水平,增强预防事故和应对事故的能力,根 据安全生产法规的要求,设置安全生产领导小组作为公司安全生产管理机构。 4.1.2 安全生产领导小组是公司安全生产管理的最高权力机构,全权负责公司的 安全生产工作。 4.1.3 安全生产领导小组设组长 1 名,安全生产领导小组组长同时也是公司的主 要负责人。 4.1.4 安全生产领导小组设副组长 1 名,由公司安全管理人员担任。 4.1.5 安全生产领导小组成员由各部门经理和主管组成。 4.1.6 公司安全生产领导小组下设作安全办公室,也是安全生产领导小组的办事 机构,地点设在安环部办公室,由安环部经理任办公室主任。 4.2 季度安全生产会议 4.2.1 安全生产领导机构每季度召开安全生产会议,总结上季度安全生产情况, 协调解决上季度存在的安全生产问题,计划季度的安全生产重点工作,研究安全生 产重大决策事项。 4.2.2 安全生产会议由主要负责人(主持召开,由安环部经理组织协调。 4.2.3 安环部经理负责安排记录安委会会议上提出的工作要求,并形成《会议记 录》加以保存。 4.2.4 安全生产会议上提出的工作要求,若会议决定需要采取纠正/预防措施,则 由安环部经理组织相关责任部门制定执行纠正/预防措施,编发《会议纪要》。并将整 改落实结果,向下一次安全生产会议报告。 4.3 安全管理人员配备 4.3.1 公司专职安全生产管理人员的配备应严格按照国家有关法律法规要求配 备。 4.3.2 公司从业人员人数少于 300 人时,配备 1 名专职安全管理人员;超过 300 人时按规定比例(2‰)配备专职安全管理人员。 4.3.3 部门兼职安全管理人员原则是各部门主管人员。 4.4 工作要求

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:33.5 KB 时间:2025-08-12 价格:¥5.00

【综合安全】-12-人员、机构、工艺、技术、设施、作业过程及 环境变更管理制度

人员、机构、工艺、技术、设施、作业过程及 环境变更管理制度 编号:AQ-BZH-017-A 1 目的 为了规范变更管理,消除或减少由于变更而引起的潜在事故隐患,使厂对变更 有计划的控制,以避免或减轻对安全生产的影响,制定程序。 2 职责 2.1 行政部负责人员、机构变更的申请 2.2 生产部、技术部、维修部负责工艺、技术、设施、设备变更的申请 2.3 单位主要负责人负责工艺、技术、设施、设备变更的批准 2.4 单位主要负责人负责人员管理、变更的批准 2.5 安全办公室负责组织、工艺、技术、设施、设备、人员、管理变更的风险评价 3 内容 3.1 人员变更管理 3.1.1 领导管理层人员变更,需及时补充责任制,签订责任状, 进行上岗培训 教育。 3.1.2 安全主管、 安全员变更, 需及时补充责任制, 签订责任状, 并到管理 部门报名参加业务培训,获取安全员资格证书,方能 上岗。 3.1.3 技术人员人员变更,需进行技能考核和岗前培训教育。 3.1.4 新工人上岗,需进行“三级教育”培训考核。 3.1.5 换岗复工人员,需从新进行岗前培训教育。 3.1.6 特殊工种操作人员变更,需进行体检,办理操作证,进行 岗前教育和培训。 3.2 机构变更管理 3.2.1 中层管理部门变更,需及时补充责任制,签订责任状,传达规章制度。 3.2.2 车间班组变更,需及时补充责任制,签订责任状,传达规章制度。 3.2.3 按照管生产、必须管安全的要求,不能随意进行机构变更。 3.3 工艺和技术变更管理 ①新建、改建、扩建项目引起的变更 ②原料、产品变更 ③工艺流程及操作条件的重大变更 ④工艺设备的改进和变更 ⑤操作规程的变更 ⑥公用工程的水、电变更 对变更环节进行评估、评价,组织建立管理档案,注重完善安全 的工艺流程和 技术标准,工作人员开展“四新”教育。 3.4 设施变更管理 ①设备、设施的更新、改造、报废 ②安全设施的变更 ③更换的设备、配件与原设备型号、功率、功能等不同 ④临时的电气设备使用 严格执行设备、设施验收和设备、设施拆除、报废管理制度,建立档案, 完善 手续, 新设备安装验收,必须安全设施齐全, 状态良好, 达到标准操作环境状态。 3.5 作业过程变更管理 制定详实操作规程,建立危险辨识与控制措施,建立管理档案, 对作业全过程 进行安全状态评估评价,保障安全作业过程良好运行。 3.6 环境变更的管理 3.6.1 环境变更必须要严格执行新、改、扩、建项目“三同时”管理制度,合理布 局,定置管理,保证事故应急、安全救护、疏散条件,通道、设施标准规范。 3.6.2 变更前做好审批、申报工作,不能随意违建、改建。 3.6.3 充分调查了解周边环境影响状态,落实评估评价程序,以免造 成建后变更, 财产损失。 3.7 管理的变更 ①法律法规的标准变更 ②人员的变更(单位主要负责人、安全管理人员、各部门主管人员、班组长) ③管理机构的较大变更 ④管理职责的变更 ⑤安全标准化管理的变更 4 变更程序

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:33 KB 时间:2025-08-12 价格:¥5.00

12-医院安全机构及安全生产责任制

医院安全机构及安全生产责任制 第一章 总则 第一条 为建立健全我院横向到边、纵向到底的“党政同 责、一岗双责、齐抓共管”,“管行业的必须管安全生 产,管业务的必须管安全生产,管生产经营单位必须管安 全生产”的安全生产责任体系,切实强化安全生产工作, 防止和减少生产安全事故,保障职工生命和财产安全,为 医院发展建设创造良好的安全生产环境,依据《中华人民 共和国安全生产法》、《中华人民共和国职业病防治 法》、《中华人民共和国特种设备安全法》等法律法规, 结合我院实际,特制定责任制。 第二章 具体内容 第二条 按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管”和“管行 业必须管安全,管业务必须管安全,管生产经营必须管安 全”的工作要求,我院全体职工都要严格贯彻执行安全生 产的法律、法规、规章及相关标准,切实把安全生产责任 纳入到我院岗位职责范围,真正承担安全生产责任。 第三条 安全生产责任制适用于全院各科室。 第四条 科室若同时具有管理职能和执行职能,则该科室须 同时履行管理和执行两项安全生产责任制。 第三章 医院安全生产管理委员会及其办公室职责 第五条 医院安全生产管理委员会 医院安全生产管理委员会(简称“医院安委会”,以下 同)是医院安全生产管理的最高领导和决策机构,其主要 职责为: 1.组织贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安 全生产方针,执行国家、地方政府主管部门和区卫计局有 关安全生产的法律法规、规章制度和标准; 2.研究部署、协调指导我院安全生产工作; 3.研究提出我院安全生产工作的目标、任务和重大措施; 4.定期分析我院安全生产形势,研究解决安全生产工作中 的重大问题; 5.完成区卫计局交办的其他安全生产工作。 第七条 医院安全生产管理委员会办公室

分类:安全培训材料 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:26.2 KB 时间:2025-08-13 价格:¥5.00

07-【危化品生产单位用】安全管理台账表格大全

危化品生产企业安全管理表格目录大全 一、单位概况 二、单位其他情况 (一)人员情况 安全管理人员 特种作业人员 伤亡事故 (二)安全工作日志 (三)安全评价 (四)单位周边环境 三、危险源种类 贮罐区 库区 危险性生产场所 危险建(构)筑物 压力管道 锅炉 压力容器 加油(气)站 危化品经营 剧毒品经营 危化品运输 剧毒品运输 危险品码头 放射源及射线装置 矿山 水库大坝 液化气换气站 建筑施工工程 变配电所 渡口(渡船) 铁路道口(专用线) 游乐场及游乐设施 电梯 自动扶梯 厂内机动车辆 起重机械 重点设备 其他危险源 危险源周边环境 单位概况 单位名称 单位代码 主管部门 行业代码 行业类别 经济类型 企业规模 法人代表 法人手机 成立时间 职工总数 固定资产总值 (万元) 年销售收入(万元) 年利税总额(万元) 其中利润(万元) 占地面积(m2) 邮政编码 单位电话 单位传真 企业所在地 通讯地址 营业执照注册地 主要产品 备 注 单位负责人签章: 填报部门负责人签章 填报人签章: 填报日期: 联系电话:

分类:安全培训材料 行业:化工行业 文件类型:Word 文件大小:842 KB 时间:2025-08-13 价格:¥5.00

餐饮部厨房安全操作规程

餐饮部厨房安全操作规程 1、炉灶上放上油锅或水壶等,操作人员因有人找、接电话、去 洗手间等离开时,必须把炉火熄灭。 2、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶,以免抹布掉在炉灶 上引起火灾。 3、油炸食品时,锅内食油不得超过满锅容量的 2/3,以防食油 溢出,遇明火燃烧。油温不宜过高,以防食油自燃着火。 4、油炸食品时,如油温过高起火,应迅速盖上锅盖,隔绝空气 灭火,将油锅平稳地端离火源,待其冷却后再打开锅盖。 5、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次,烟道每半年应清洗一次。 6、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得超载运行并防止电 气设备和线路受潮。在使用中,发现有烧焦、冒烟等异常现象时, 应立即停止运作,及时检查维修。 7、工作结束后,操作人员应及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、 火源和电源后方能离开。

分类:安全操作规程 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:25 KB 时间:2025-08-14 价格:¥5.00

1-消防控制室值班记录

消 防 控 制 室 值 班 记 录 单位名称: 年 月 日至 年 月 日 消防控制室值班记录表 控制器型号: 记录日期: 时间 (时/ 分) 自 检 消 音 复 位 主 电 源 备 用 电 源 检测人 签名 故 障 处理情况 控 制 器 日 检 测 情 况 控制器 运行情况 报警性质 报警部位、原因 及处理情况 值班人 签名 值班人 签名 值班人 签名 时间 (时/ 分) 正 常 故 障 火 警 误 报 故 障 报 警 漏 报 部位 原因 处理情况 时 / 时 时 / 时 时 / 时 控 制 器 日 运 行 情 况 记 录

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:55 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

10-专职消防队、义务消防队人员记录

专 职 消 及 防 其 队 消 、 防 义 装 务 备 消 配 防 备 队 情 人 员 单位名称: 年 月 日至 年 月 日   专职消防队消防队人员 及其消防装备配备情况记录表 消防队名称 联 系 电 话 人 数 负 责 人 主要消防 装备、器材 配 置 数 量 配 置 时 间 负 责 人 备 注

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:132 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

11-年度消防经费开支统计记录

年 度 消 防 经 费 开 支 统 计 表 单位名称: 年 月 日至 年 月 日   年度消防经费开支统计表 项目名称 数 量 经 费 购置消防车辆 维修消防车辆 购置小型灭火器材 维修小型消防器材 安装自动消防设施 维修自动消防设施 安装消火栓、水泵、 消防水池等 整改火灾隐患 消防宣传、教育、培 训 购买消防资料、书籍 合计开支 统计人员签名 消防安全责任人签名

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:35.5 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

12-动用明火记录

动 用 明 火 情 况 记 录 单位名称: 年 月 日至 年 月 日 说 明 根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第二 十条规定,单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理。禁止在 具有火灾、爆炸危险的场所使用明火;因特殊情况需要进行电、气 焊等明火作业的,动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办 理审批手续,落实现场监护人,在确认无火灾、爆炸危险后方可动 火施工。动火施工人员应当遵守消防安全规定,并落实相应的消防 安全措施。 公众聚集场所或者两个以上单位共同使用的建筑物局部施工需 要使用明火时,施工单位和使用单位应当共同采取措施,将施工区 和使用区进行防火分隔,清除动火区域的易燃、可燃物,配置消防 器材,专人监护,保证施工及使用范围的消防安全。 公共娱乐场所在营业期间禁止动火施工。

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:37 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

13-消防安全例会会议纪要

消防安全例会会议纪要 会议时间:xxxx 年 xx 月 xx 日 主 持 人:李 xx(应为消防安全责任人或消防安全管理人) 会议议题:关于组织单位全体员工开展消防演练(议题一般为组 织消防演练、落实消防专项经费、设施维护保养事宜、火灾隐患 整改、违反单位消防安全制度予以处罚等涉及消防安全管理的所 有工作) 参加人员:赵 xx、孙 xx …………………………… 会议内容: 参会人员签名:

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:27.5 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

编号01 企业基情况、安全组织机构台账

企 业 安 全 生 产 管 理 台 账 台账种类: 企业基情况、安全组织机构 单位名称: 温州市嘉麟表面处理设备有限公司 台账编号: 01 表 01-1 企业基情况(2019-2020 年度) 企 业 注 册 名 称 经 济 类 型 企业创办时间 企 业 所 在 地 址 企业职工人数 厂区面积(㎡) 企业法定代表人姓名 使用主要化工原料名称 无 证 件 名 称 发 证 单 位 发 证 日 期 有 效 期 证 件 号 码 许 可 生 产 经 营 范 围 (生产规模) 证 照 情 况 主 要 工 种名称 人 数 从 业 人 员 分 布 情 况 持 证 情 况

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:26 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

编号07 危险源(点)监控管理台账

企 业 安 全 生 产 管 理 台 账 台账种类: 危险源(点)监控管理 单位名称:温州市嘉麟表面处理设备有限公司 台账编号: 07 说 明 一、一般危险源点指可能发生事故的概率较小,伤害程度较轻,至多造成重伤事故的具有潜在危害的物质因素 (含设施、设备、产品、原料等)及其场所; 较大危险源点指事故发生概率较大,一旦发生事故可能造成亡人的 具有潜在危害的物质因素(含设施、设备、产品、原料等)及其场所; 重大危险源(GB18218_2009《重大危险 源辨识》)指发生事故的概率很高,一旦发生事故可能造成系统破坏、财产重大损失、人员群死群伤或急性中毒, 对企业生产造成严重影响的具有潜在危害的物质因素(含设施、设备、产品、原料等)及其场所。 二、危险源点普查种类按危险源类别划分为化学危险源、电气危险源、机械(含土木)危险源、辐射危险源和其 它危险源五大类。 三、开展危险源点评估辨识工作的六项基原则: (一)客观实在原则 (二)普遍性原则 (三)系统性原则 (四)可行性原则 (五)可比性原则 (六)企 业评估与专业评估相结合原则。 四、危险源危害程度分析法:(一)定性分析法:1、信息经验差别法 2、技术鉴别法 (二)定量分析法: 格雷厄姆法(即 lec 法)。 五、企业应建立危险源点管理档案,按“一源一策”的要求制定切实有效的监管监控措施,绘制危险源点分布图, 监控率达到 100%,并及时更新完善。

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:23.4 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

编号12 消防器材配置台账

企 业 安 全 生 产 管 理 台 账 台账种类: 消防器材配置 单位名称:温州市嘉麟表面处理设备有限公司 台账编号: 12 说 明 一、建筑灭火器配置设计规范(GB50140—2005) 二、高层民用建筑设计防火规范(GB 50045—95)2001 修订 三、建筑内部装修设计防火规范(GB 50222 一 95) 四、 输油管道工程设计规范(GB 50253 一 94) 五、水喷雾灭火系统设计规范(GB 50219 一 95) 六、建筑设计防火规范(GB50016—2006) 七、火灾自动报警系统施工及验收规范(GB 50166 一 92) 八、 自动喷水灭火系统施工及验收规范(GB50261—96) 九、消防安全标志设置要求(GB15630—1995)

分类:安全培训材料 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:23.7 KB 时间:2025-08-27 价格:¥5.00

06-餐饮服务单位台账8项

附件 12 餐饮服务单位台账清单 1、餐饮服务单位员工培训记录表 2、餐饮服务单位员工健康体检记录表 3、餐饮服务单位食品及原料采购登记台账 4、餐饮服务单位餐饮具消毒登记台账 5、餐饮服务单位食品添加剂使用登记台账 6、餐饮服务单位食品留样登记台账 7、餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账 8、餐饮服务单位从业人员“五病”调离登记台账 餐饮服务单位员工培训记录表 序 号 姓名 性 别 培训时 间 培训机构 培训内容 培训 效果 是否取得 培训证 培训证 有效期

分类:安全培训材料 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:215 KB 时间:2025-08-28 价格:¥5.00

07-餐饮机构12台账

柯城区餐饮服务单位食品及原料采购索证台账 单位名称: 地 址: 法人代表或业主: 食品安全管理员: 柯城区食品药品监督管理局监制 二〇 年 月 日 柯城区餐饮服务单位食品及原料定点采购单位相关信息一览表 序号 食品名称 采购单位 食品生产(流通) 许可证号 营业执照注册号 单位地址 联系电话 联系人 备注

分类:安全培训材料 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:308 KB 时间:2025-08-28 价格:¥5.00

各行业安全操作规程-餐饮部厨房安全操作规程

餐饮部厨房安全操作规程 1、炉灶上放上油锅或水壶等,操作人员因有人找、接电话、去 洗手间等离开时,必须把炉火熄灭。 2、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶,以免抹布掉在炉灶 上引起火灾。 3、油炸食品时,锅内食油不得超过满锅容量的 2/3,以防食油 溢出,遇明火燃烧。油温不宜过高,以防食油自燃着火。 4、油炸食品时,如油温过高起火,应迅速盖上锅盖,隔绝空气 灭火,将油锅平稳地端离火源,待其冷却后再打开锅盖。 5、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次,烟道每半年应清洗一次。 6、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得超载运行并防止电 气设备和线路受潮。在使用中,发现有烧焦、冒烟等异常现象时, 应立即停止运作,及时检查维修。 7、工作结束后,操作人员应及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、 火源和电源后方能离开。

分类:安全操作规程 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:23 KB 时间:2025-09-10 价格:¥5.00

安全操作规程-餐饮部厨房安全操作规程

餐饮部厨房安全操作规程 1、炉灶上放上油锅或水壶等,操作人员因有人找、接电话、去 洗手间等离开时,必须把炉火熄灭。 2、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶,以免抹布掉在炉灶 上引起火灾。 3、油炸食品时,锅内食油不得超过满锅容量的 2/3,以防食油 溢出,遇明火燃烧。油温不宜过高,以防食油自燃着火。 4、油炸食品时,如油温过高起火,应迅速盖上锅盖,隔绝空气 灭火,将油锅平稳地端离火源,待其冷却后再打开锅盖。 5、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次,烟道每半年应清洗一次。 6、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得超载运行并防止电 气设备和线路受潮。在使用中,发现有烧焦、冒烟等异常现象时, 应立即停止运作,及时检查维修。 7、工作结束后,操作人员应及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、 火源和电源后方能离开。

分类:安全操作规程 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:25 KB 时间:2025-10-13 价格:¥5.00

【精编资料】-07-【十三要素范】标准化安全生产管理台账

安全生产标准化管理台账 【十三要素范模板】 安全生产责任制度 .........................................2 安全生产管理制度 ........................................15 安全文件和会议活动 ......................................29 安全检查和隐患整改 ......................................35 特种设备与消防设施台账 ..................................43 安全教育与培训 ..........................................54 劳动防护与职业卫生 ......................................74 危化品现场管理 ..........................................83 事故处理与安全奖惩 ......................................90 安全设施设备管理 ........................................98 重点部位危险区域安全管理 ...............................108 采购管理 ...............................................117 法律法规管理 ...........................................121 安全生产管理台帐 (一) 安全生产责任制度 ( 年度) 单位: XXXX 有限公司

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:1.51 MB 时间:2025-10-13 价格:¥5.00

行业安全操作规程-餐饮部厨房安全操作规程

餐饮部厨房安全操作规程 1、炉灶上放上油锅或水壶等,操作人员因有人找、接电话、去 洗手间等离开时,必须把炉火熄灭。 2、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶,以免抹布掉在炉灶 上引起火灾。 3、油炸食品时,锅内食油不得超过满锅容量的 2/3,以防食油 溢出,遇明火燃烧。油温不宜过高,以防食油自燃着火。 4、油炸食品时,如油温过高起火,应迅速盖上锅盖,隔绝空气 灭火,将油锅平稳地端离火源,待其冷却后再打开锅盖。 5、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次,烟道每半年应清洗一次。 6、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得超载运行并防止电 气设备和线路受潮。在使用中,发现有烧焦、冒烟等异常现象时, 应立即停止运作,及时检查维修。 7、工作结束后,操作人员应及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、 火源和电源后方能离开。

分类:安全操作规程 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:16.4 KB 时间:2025-10-15 价格:¥5.00

全生产标准化八要素-12.供应商管理台账

供应商管理台账 企业名称:东莞市艺海电镀有限公司 供应商名录 编号 AQ-BD-042-A 供应商名称 供应产品 签合同日期 联系人及电话 备注

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:74 KB 时间:2025-10-19 价格:¥5.00

【精编资料】-14-餐饮服务经营食品安全管理规章制度汇编

餐饮服务经营 食品安全管理规 章制度汇编 XXXX 餐饮服务有限公司 202X 年 X 月 目 录 从业人员健康管理和培训管理制度 ....................3 食品安全管理员制度 ................................4 食品安全自检自查与报告制度 ........................5 食品加工操作过程与控制制度 ........................6 一、粗加工风险控制要求 ............................6 二、烹调加工风险控制要求 ..........................6 三、专间操作风险控制要求 ..........................7 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 ..............8 进货查验和记录制度 ...............................10 食品贮存管理制度 .................................12 食品添加剂使用公示制度 ...........................14 废弃物处置制度 ...................................15 预防食物中毒制度 .................................16 食品安全事故应急预案 .............................17 一、领导小组 .....................................17 二、应急处置程序 .................................17 三、事故责任追究 .................................18

分类:安全管理制度 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:31.3 KB 时间:2025-10-26 价格:¥5.00

风险隐患表格清单-07 酒店、餐饮行业危险源识别清单 (2)

可 能 性 小 可 能 但 不 经 常 可 能 轻 微 伤 害 伤 害 严 重 伤 害 L E C D/分级 1 电磁辐射 人体伤害 √ √ 6 6 1 36/2 尽量使用液晶 显示屏,合理 使用电脑 2 显视器爆 炸 人体伤害 √ √ 1 0.5 15 7.5/1 对显示器经常 进行性能检查 3 办公室抽 烟乱扔烟 头 火灾 伤亡 √ √ 3 6 15 270/4 烟头集中处 理,远离纸张 等易燃物 4 高处坠落 身体伤害 √ √ 1 1 7 7/1 高处作业支撑 物要稳固结 实,室外空调 维修应佩戴安 全带或有防坠 措施 5 物体打击 身体伤害 √ √ 1 1 7 7/1 应对高处悬挂 物经常检查其 稳固牢靠性 6 办公室电 器的使用 触电 伤亡 √ √ 1 1 15 15/1 所用电缆、电 源插座开关等 应符合安全额 定要求,电器 应有漏电和短 路保护措施 7 办公室玻 璃的擦洗 高处坠落 伤亡 √ √ 1 1 7 7/1 高处作业支撑 物要稳固结 实,窗子室外 玻璃擦洗应佩 戴安全带或有 防坠措施 8 触电 伤亡 √ √ 3 1 7 18/1 专人负责,佩 戴绝缘用品, 有漏电和短路 保护措施 9 灼伤 肢体伤害 √ √ 3 3 3 21/2 穿戴防护用 品,制定操作 规程 10 火灾 伤亡 √ √ 1 1 40 42/2 专人负责,禁 止烟火靠近, 并立牌警示 11 爆炸 伤亡 √ √ 1 1 40 15/1 专人负责,禁 止烟火靠近, 并立牌警示 12 磁场辐射 身体伤害 √ √ 3 6 1 27/2 穿戴防护用品 13 触电 伤亡 √ √ 1 1 15 15/1 绝缘导线及电 源插座和开关 可靠,有漏电 保护措施 14 火灾 伤亡 √ √ 1 1 40 40/1 易燃物应集中 存放,电器使 用应离人断 电,不乱扔烟 头,有短路和 过载保护措施 15 触电 伤亡 √ √ 1 1 15 15/1 绝缘导线及电 源插座和开关 可靠,有漏电 保护措施 16 火灾 伤亡 √ √ 3 6 15 270/4 易燃物应集中 存放,远离带 电设施,入库 禁止抽烟 办公电脑 使用 日光灯、 空调的维 修 配电箱运 行 员工宿舍 库房管理 危险源 危险源辨识、评价与控制措施表 可能性 后果 严重度 风险值 行政人事部、财务部 序 号 活动 设施 过程 可能导致 的事故 风险控制措 施 可 能 性 小 可 能 但 不 经 常 可 能 轻 微 伤 害 伤 害 严 重 伤 害 L E C D/分级 1 电视机的 使用 电磁辐射 人体伤害 √ √ 6 6 1 36/2 尽量使用液晶显示屏,合理 使用电脑 2 空调使用 氟的排放 中毒 身体伤害 √ √ 6 3 1 18/1 合理使用空调,加强室内通 风 3 触电 伤亡 √ √ 3 1 7 21/2 电器开关有防潮措施,绝缘 导线可靠,有漏电和短路保 护措施,戴防护手套 4 灼烫 身体伤害 √ √ 3 3 3 27/2 操作时戴防护用品 5 吸尘器的 使用 触电 伤亡 √ √ 3 1 7 21/2 电器开关有防潮措施,绝缘 导线可靠,有漏电和短路保 护措施,戴防护手套 6 地毯机使 用 触电 伤亡 √ √ 3 1 7 21/2 电器开关有防潮措施,绝缘 导线可靠,有漏电和短路保 护措施,戴防护手套 7 吸水机使 用 触电 伤亡 √ √ 3 1 7 21/2 电器开关有防潮措施,绝缘 导线可靠,有漏电和短路保 护措施,戴防护手套 8 窗户玻璃 的擦洗 高处坠落 伤亡 √ √ 1 1 7 7/1 高处作业支撑物要稳固结 实,窗子室外玻璃擦洗应佩 戴安全带或有防坠措施 9 湿滑地面 跌倒 脚伤 √ √ 3 3 1 6/1 保持地面干燥,穿防滑鞋 客房烧水 器的使用 危险源 可能导致 的事故 风险控制措施 危险源辨识、评价与控制措施表 可能性 后果 严重度 风险值 客房部 序 号 活动 设施 过程

分类:风险评估 行业:食品医药行业 文件类型:Excel 文件大小:76.5 KB 时间:2025-10-28 价格:¥5.00

12.供应商管理台账

供应商管理台账 企业名称:东莞市艺海电镀有限公司 供应商名录 编号 AQ-BD-042-A 供应商名称 供应产品 签合同日期 联系人及电话 备注

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:74 KB 时间:2025-11-06 价格:¥5.00