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食品企业安全生产三级标准化-14.生产车间安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 生产车间 考核时间 考核内容 工作完成情况 认真贯彻执行国家和上级的安全生产的方针、政策、法 律、法规和各项制度,积极完成公司安全生产领导小组 布置的安全生产各项工作任务; □完成、□基本完成、□未完成 坚持生产与安全的“五同时”,组织指挥生产时,必须保 证安全; □完成、□基本完成、□未完成 生产中出现险情或发生事故时,要采取果断措施予以排 除; □完成、□基本完成、□未完成 生产调度时,要经常分析安全生产的状况,及时掌握在 生产中出现的各类事故隐患,并及时处理; □完成、□基本完成、□未完成 参与企业组织的安全生产大检查,对发现的问题及时安 排整改。并参与有关事故的调查处理; □完成、□基本完成、□未完成 参与制定、修改安全技术规程和安全制度。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-19.财务部经理安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 财务部经理: 考核时间 考核内容 工作完成情况 负责财务部的工作,对本部门的安全工作负直接的领导 责任; □完成、□基本完成、□未完成 认真贯彻执行国家有关安全生产的方针、政策、法律、 法规,把围绕安全生产所要做的主要工作列入本部门工 作计划,并组织实施; □完成、□基本完成、□未完成 保证安全生产费用提取经费的落实并监督其合理使用; □完成、□基本完成、□未完成 根据公司领导的安排和工作需要,参加安全经济分析活 动; □完成、□基本完成、□未完成 参加重大安全技术措施及工程项目的审定工作,负责提 出资金费用的落实方案或建议,确保安全生产所必须的 资金。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-2.营销副总安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 营销副总: 考核时间 考核内容 工作完成情况 组织制定有关经营方面的安全生产规章制度,组织实施 并检查督促执行情况; □完成、□基本完成、□未完成 组织和开展销售方面人员的安全教育,提高人员的安全 素质; □完成、□基本完成、□未完成 在前期规划、设计中组织贯彻落实有关安全规程规定和 反事故措施要求; □完成、□基本完成、□未完成 负责督促将有关安全设施落实在前期规划、设计中,必 须保证安全设施的合理预算,确保安全设施与主体工程 同时设计、同时施工、同时投入和使用; □完成、□基本完成、□未完成 设备选型应符合安全生产的各项要求和安全生产管理的 各项规定。对发现涉及规划、设计中的问题,负责组织 制订并督促落实各项改进措施。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-20.技术部经理安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 技术部经理: 考核时间 考核内容 工作完成情况 负责管理本部门各岗位人员的人身、设备及财产的安全; □完成、□基本完成、□未完成 负责制订部门的安全职责及安全操作规程,并组织实施; □完成、□基本完成、□未完成 负责本部门岗位人员安全操作规程培训和效果验证; □完成、□基本完成、□未完成 负责组织开展部门安全生产隐患排查工作; □完成、□基本完成、□未完成 督促检查、及时处理解决质量问题,全面落实各工序检 验员的岗位责任制,对质量中出现的比较严重的质量事 故予以认真分析,书面报告公司总经理,并通知有关部 门及时解决问题; □完成、□基本完成、□未完成 负责定期召开本部门安全生产工作会议,及时解决、上 报存在的安全问题; □完成、□基本完成、□未完成 负责对本部门发生的安全生产事故及时汇报,分析原因 并采取相应纠正预防措施。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-21.经营部经理安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 经营部经理: 考核时间 考核内容 工作完成情况 认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法律、 法规及上级有关安全生产指示和规定,对业务范围内的 安全工作负全面责任; □完成、□基本完成、□未完成 组织制定、修订和审批经营部门的安全生产规章制度、 规定、组织实施并监督检查执行情况; □完成、□基本完成、□未完成 牢固树立“安全第一”的思想,在抓好安全生产的前提下, 搞好营销管理工作; □完成、□基本完成、□未完成 负责做好上情下达,下情上报工作,对上级通报、通知、 领导批示及时检查贯彻执行; □完成、□基本完成、□未完成 收集、整理、分析、研究企业的安全生产情况,及时为 领导决策提供依据; □完成、□基本完成、□未完成 发生重大事故时,立即向公司领导汇报,及时调度组织 指挥抢险,并按照规定向上级主管部门汇报; □完成、□基本完成、□未完成 负责落实安全生产标准化等问题的落实整改工作。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-5.财务总监安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 财务总监: 考核时间 考核内容 工作完成情况 按照“谁主管,谁负责”的原则,对分管部门的安全工 作负直接领导责任; □完成、□基本完成、□未完成 认真贯彻执行国家有关安全工作的方针、政策、法令、 法规、指示、决定,正确处理指挥工作; □完成、□基本完成、□未完成 组织制订、修订分管部门的安全生产规章制度,组织实 施并监督检查执行情况; □完成、□基本完成、□未完成 保证安全环保设施技改资金、劳动保护专项费用、安全 奖励资金的及时到位; □完成、□基本完成、□未完成 负责所管辖部门人员安全、环保、职业健康责任制的落实; □完成、□基本完成、□未完成 负责组织建立安全奖励专用基金,保证安全奖励用款计 划; □完成、□基本完成、□未完成 监督执行安全管理与经济挂钩管理办法实施中有关资金 的扣罚和拨付; □完成、□基本完成、□未完成 组织或参加分管部门的事故调查处理; □完成、□基本完成、□未完成 在公司发生重大安全事故时,及时赶赴现场,组织事故 抢险。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-8.物资部安全生产责任制考核表

安全生产责任制考核表 编号: 考核人 被考核人 物资部 考核时间 考核内容 工作完成情况 及时供应安全技术措施项目所需的物资和材料; □完成、□基本完成、□未完成 负责劳动保护用品的计划、采购、保管和按规定标准发放; □完成、□基本完成、□未完成 采购危险化学品,必须向供应商索取化学品安全技术说明书和安 全标签,并向有关部门传递危险化学品的安全防护信息; □完成、□基本完成、□未完成 负责制定危险化学品储存保管和发货的安全管理规定,并严格执 行; □完成、□基本完成、□未完成 在接待外相关方人员时,负责进行公司安全、职业健康 管理制度(规定)、安全纪律方面的安全宣传教育,并负 责相关方人员进入工作现场的安全管理; □完成、□基本完成、□未完成 负责编制有关生产产品包装、运输、储存和保管的安全、 环保规定和要求; □完成、□基本完成、□未完成 负责仓库的安全管理和防火管理,组织仓库管理人员学 习有关危险品发放、领用签字手续,搞好仓库防火、防盗、 危险物品、气瓶和储存设施的管理工作; □完成、□基本完成、□未完成 负责劳保用品的入库、保管、与发放工作; □完成、□基本完成、□未完成 负责对所管辖的外相关方在公司内的安全、环保归口管 理工作。在签订运输合同时,对运输单位进行安全资质 认定,并订立安全协议; □完成、□基本完成、□未完成 负责公司废旧物资、报废物资、生产废弃物的日常管理, 并使之符合安全环保的要求; □完成、□基本完成、□未完成 对有毒物品、易燃、易爆、腐蚀性物品按有关安全规定, 采取有效措施,做好保管工作,严格执行危险品发放、 领用签字手续。 □完成、□基本完成、□未完成 考核结论:□优 □良 □一般 □差

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食品企业安全生产三级标准化-义务消防队员安全生产责任制

义务消防队员安全生产责任制 1、对公司火灾预防及处置负主要责任。 2、公司组织义务消防队,人员为 40%的在册员工及公司全体保 安人员。 义务消防队队长由总经理指定。 3、带头做好本职岗位的防火安全工作,杜绝火灾事故。 4、负责班前班后的防火安全检查,发现不安全因素立即采取整 改措施并 做好记录。 5、对违反防火安全管理制度和防火安全操作规程的行为要立即 制止。 6、参加消防活动,学习消防知识,提高消防技能,做到平时能 防,遇火能救。 7、负责本单位消防器材的管理,做到不丢失,不损坏,灵敏有 效。 8、扑救初起火灾,减少火灾损失。

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食品企业安全生产三级标准化-人力资源部培训科员安全生产责任制

人力资源部培训科员安全生产责任制 1、负责拟定公司年度各类人员培训计划,具体组织落实培训任务, 做好 年度工作总结。 2、负责公司、公司主要负责人职业资格证的取证工作。 3、监督检查指导各部门安全生产各类人员、特种作业人员的安全 教育培训落实情况。 4、负责相关培训资料的收集、统计、建档工作。 5、负责做好各类专业技术人员的继续教育管理工作,与有关院校 配合落实协议规定,共同做好外培人员的管理。 6、认真落实上级及公司安全管理制度,做好自身经管业务的安全 防范工作。

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食品企业安全生产三级标准化-人力资源部工资核算主管安全生产责任制

人力资源部工资核算主管安全生产责任制 1、认真贯彻执行国家、省、市行业主管部门及上级有关劳资方 面的方针、 政策和规定,遵守企业各项规章制度。 2、负责拟定公司、定员定编定资、劳动工资、劳动定额实施意 见。 3、负责编制各部门工资总额控制计划及公司工资总额的结算。 4、负责各部门执行工资政策情况的监督检查。 5、负责公司机关人员易岗易薪及工资的汇总、档案材料的收集、 整理、 归档工作。 6、负责协调本科各项业务工作。 7、认真落实上级及公司安全管理制度,做好自身经管业务的安 全防范工作,保证公物、资料的安全。

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食品企业安全生产三级标准化-仓管员安全生产责任制

仓管员安全生产责任制 1、按施工计划,做好材料和用具准备,保证工程使用需要。保管好劳保 用品,保证使用功能。 2.做好用具和劳保用品发放的登记工作。 3、对统筹使用的中小型机具,入库后应立即和定期维修保养。并建立经 常检查制度。 4、凡生产中一次性使用的材料,应按定耗计划发给,凡是易燃易爆物品独 立存储,严格管理控制使用。 5、对可回收的材料、机具,器件应有回收计划,并督促班组定期回收。 6、建立物资进、出审批制度,严格掌握小型机用具的购置,严格控制工 程日用品、劳保用品的消耗。

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食品企业安全生产三级标准化-企业管理部安全生产责任制

企业管理部安全生产责任制 1、编制年、季、月、生产计划时,要列入安全生产的指标和措施。 公布 各项生产指标的同时,公布安全生产指标及措施落实情况。 2、负责将年度安全技术措施项目列入各级年度施工生产计划并安 排实现。 3、接收建设单位的新任务时,对有尘、毒危害或大型拆除工程时 应与工 程师详细研宄,以确保安全施工。 4、下达的新建、改建、扩建计划中,应有相应的职业安全卫生措 施内容, 并征求安全技术意见。 4、新项目投产前,不符合安全技术,工业卫生要求的不得下达计 划和安 排生产。 5、合理安排施工生产任务,要妥善平衡施工力量,协调指导施工, 以防 因抢任务引起各种不安全因素。

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食品企业安全生产三级标准化-保安安全生产责任制

保安安全生产责任制 1、对公司人员、车辆出入及公司内部安全保卫工作负主要管理责任。 2 认真执行安全保卫制度,坚守岗位。 3、坚持原则,负责对设备、材料及公物出厂(库)门的核查,验证及登记, 对外来人员进出的登记,询问及联络。 4、做好车辆进出的指挥,大门处严禁闲杂人员滞留,防止发生事故,确保 车辆进出安全。 5、对进出车辆不按规定时速行驶的应制止,并有权对其进行教育和警告, 对不服从管理的,通知安全保卫部门对其进行教育和处理。 6、值班室内严禁一切娱乐活动,搞好室内环境卫生。

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食品企业安全生产三级标准化-保管员安全生产责任制

保管员安全生产责任制 1、保管员要有强烈的事业心、责任心、牢固树立安全第一的思想,库房 内严禁吸 烟。 2、易燃物品应分库、分类存放,不得混放。 3、现场物品要堆放整齐,防止倒塌,发生意外事故。 4、保管员进入施工现场接收材料必须戴好安全帽,系好帽带。 5、必须熟悉消防知识,正确使用消防器材。 6、发生火灾,应及时采取措施,向有关领导报告,及时扑救,减少损失。 7、进出物品要严格审批手续制度,认真核对出入库手续、规格、数量后 方可进行。 8、对不合格的材料一律不准入库,严格禁止库内放置废品。 9、及时、如实做好出入库登记台帐。

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食品企业安全生产三级标准化-信息中心主任岗位职责

信息中心主任岗位职责 1、认真执行上级有关信息化建设工作的方针、政策、电子信息技 术的有 关标准、规范,搞好信心保密工作; 2、主持信息中心日常工作,侧重对各网络管理员、系统管理员的 工作分 配和指导; 3、负责实行信息业务归口管理,规划组织系统的发展,侧重总体 方案拟 订,项目的指导实施; 4、负责计算机整体正常运行,侧重于核心数据库维护、代码维护, 各网 段的逻辑划分、路由关系、网络安全,系统集成、网络集成的核 心设备维护工作; 5、负责核心数据库服务器、核心交换机、主防火墙的日常维护工 作; 6、负责各单位计算机专责的技术指导工作; 7、负责信息中心内外的联系工作,协调信息中心与职能部室之间 的关系; 8、负责各单位计算机应用技术培训工作,提高信息应用技术水 平 9、完成领导交办的其他工作。

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食品企业安全生产-食品企业安全生产-食品企业安全生产组织机构与职责-食品企业安全生产三级标准化-客车司机安全职责

客车司机安全职责 1、负责所驾驶车辆的安全行车、简易维护、一般性检验、常见故障 的判断和排除以及车辆的清洁、保养。 2、出车前应随身携带符合所驾驶车型的驾驶证、上岗证、从业资格 证等有效证明驾驶员资格的证件,同时检查车辆行驶运营中的需随车携 带的证件是否齐全有效。 3、钻研技术,全面掌握所驾车辆的技术性能,努力提高专业 技术 水平,严格执行技术管理,行车途中应密切注意车辆技术状况, 随时发 现和排除车辆故障,严禁车辆带“病”运行。 4、加强职业道德修养,模范遵守交通法规,严格按操作规程驾驶车 辆,严禁酒后驾车,不开赌气车、不开疲劳车、不超员、超 速,确保行 车安全。 5、坚持文明经营、优质服务的宗旨,严格执行“客运服务质 量标 准”,正点运行,礼貌待客,要保持车容整洁、车况良好,服务 设施齐 全、有效,杜绝甩客、倒卖旅客、粗暴待客等损坏企业信誉的行为。 6、负责车辆运行过程中旅客人身和财产的安全,认真查堵“三 品” 上车,正确处置遭遇火灾、抢劫、爆炸、事故等突发事件,及时有效地 抢救突患严重急症的旅客或伤员,持续提高企业的营运信誉。

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食品企业作业安全-8.1供应商名录

供 应 商 名 录 编号: 联系方式 序 号 供应商名称 产品名称 规格型号 地址 联系人 手机 电话

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食品企业作业安全-8.2供应商档案

相 关 方 档 案 编号: 企业名称 地址 联系人 联系电话 企业规模 企业性质 企业产品 企业资格 选择理由 产品质量 □ 良好 □ 一般 □ 不合格 售后服务 □ 良好 □ 一般 □ 不合格 综合评价: 是否符合要求 □ 符合 □ 不符合 不合格处理意见 企业负责人签字: 日期: 年 月 日 备注:应附供应商的资质证明文件复印件

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食品企业作业安全-8.3相关方安全告知书(模板)

相关方告知书 时间: 接待方: 事由: 接待科室: 接待负责人: 被接待负责人: 涉及现场服务范围 来宾进入公司安全须知 为了保障您和他人的人身、财产安全及相关利益,预防安全事故的发生,以下相关安全 事项需要您的知悉和配合。 1、来宾进入公司 来宾进入公司前,请在门卫值班室办理登记手续,并在公司接待部门人员带领下进入公 司; 请勿携带烟火、易燃、易爆、凶器等危险物品进入公司; 请勿带领未成年人进入公司; 请勿酒后进入公司; 进入公司时请佩戴安全帽; 严禁衣装不整、打赤膊、穿拖鞋进入。 2、来宾车辆进入公司 请遵循安保人员的指引在规定地点停放车辆; 公司内行车应遵守相关的交通安全要求及指示标识; 厂区限速 15km/h; 厂区禁止鸣笛。 3、来宾在公司内 厂区参观请走黄线内。在黄线以内可以拨打接听电话,其他生产区域严禁使用电话; 上下楼梯请抓好扶手靠右行走; 厂区内为禁烟区请勿吸烟,固定吸烟点在公司 2 号门岗; 请勿大声喧哗、嬉戏打闹; 未与我公司沟通,请勿擅自拍照、摄像、游逛; 请您积极倡导友好环境道德行为,爱护公司财物,节约资源、能源; 严禁乱扔垃圾或废弃物,保持环境卫生。 4、来宾进入生产车间 进入生产装置前需按照现场告知牌要求; 着装穿戴整齐:佩戴安全帽、穿长袖衣、长裤和具有防护性的鞋子,并做到袖口紧、领 口紧、下摆紧; 未经公司引领人员许可,请勿擅自进入生产车间。 5、风险告知 我公司属于机械加工企业,生产现场可能存在以下危险因素对您的生命健康构成威胁: 火灾、容器爆炸、触电、车辆伤害、高处坠落、物体打击、粉尘、噪声,其他伤害(如滑 倒、扭伤)等; 因此,请您在陪同人员许可的范围内进行相关活动; 并严格按现场各项警示标示及告示牌的提示作业,对自已的人身、财务安全负责。 6、来宾在生产车间内 请在专人指引通行; 未经引领人员许可,请勿擅自离队; 请注意和留心车间警示牌提示的内容; 请勿触摸或操作生产现场所有设备设施的开关、阀门、仪表等; 在经过危险施工区域(如:吊装、动火、登高、动土、进塔入罐装卸货区域)时,禁止 进入作业隔离区域,并观察判断没有危险后迅速通过切勿停留,以免发生意外。 7、来宾在生产车间中 请勿在工作时间内玩手机、睡觉或做其他与工作无关的事情; 作业人员应在业务范围内作业或活动; 未经许可,不得擅自离开作业区域或擅自挪用、动用公司消防、生产设施及工具。 8、请勿妨碍现场生产人员正常作业 未经允许请勿靠近生产操作岗位。 9、应急逃生须知 如遇紧急情况,请保持镇定; 按接待人员指引,循应急路线,有序撤离至安全区域。若遇化学物质泄漏,请迅速往上 风向撤离; 若溅到化学品,立刻使用洗眼器或喷淋冲洗 15 分钟以上; 并立即向相关接待人员或保安汇报,同时到指定的集合点报道; 应急电话: 生产调度: 2 号门卫室: 希望您有一个安全、愉快的访问,谢谢您的使用,支持与指导。 被告知方签字 日期

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食品企业作业安全-8.4气瓶供货安全协议书(模板)

1 安全协议书 甲方: 乙方: 为了进一步贯彻执行关于气瓶运输、使用的安全相关规定,根据中华人民 共和国国务院第 591 号令《危险化学品安全管理条例》、国家质量技术监督局 的质技监局发[2000]150 号文件《气瓶安全监察规程》等文件要求及精神,经双 方共同协商,特制定本协议: 一、乙方所提供的工业气瓶是指甲方使用的氧气瓶、乙炔瓶、氩气瓶等。 二、乙方所提供气瓶在甲方管辖区运输的安全要求: 序号 名称 安全要求 1 装车固定 横向放置,头朝一方,旋紧瓶帽。备齐防震圈,瓶下方用三角 形木块等卡牢,装车不超高,高压气瓶堆放不应超过五层。 2 分类装运 氧气、强氧化剂气瓶不得与易燃品、油脂和带油污的物品同车 混装;所装介质相互接触,能引起燃烧、爆炸的气瓶不得混装 3 轻装轻卸 不抛、不滑、不碰、不撞、不滚、不得用电磁起重机搬运 4 禁止烟火 禁止吸烟,不得接触明火 5 灭火防毒 车上应备有灭火器材或防毒面具 三、乙方所提供气瓶的其他相关要求 1. 乙方所提供的工业气瓶必须是经国家指定检验机构检测,并在使用有效 期内的合格气瓶。 2. 乙方所提供的工业气瓶必须贴有充装单位的合格证。 3. 乙方所提供的工业气瓶必须配有防震圈、瓶帽、瓶阀等安全装置,并确 保其完整、安全、有效。 四、其它要求 1. 乙方的车辆、人员进入甲方厂区后,需执行甲方厂区内的安全规定; 2 2. 乙方人员进入甲方车间规定区域内需按照指示佩戴安全帽,乙方人员需 在甲方指定吸烟点吸烟; 3. 乙方的车辆需按照甲方的指引停放; 4. 甲方厂区内安全标示视同为安全规定,乙方需遵守。 五、违约责任 1. 如因乙方原因产生安全事故,乙方的所有的经济损失由乙方负责,同时 甲方可追究乙方的法律责任和要求乙方赔偿甲方经济损失; 2. 如乙方违反甲方的安全规定,但未造成安全事故,甲方将根据事情的后 果给予每次 100~5000 元的罚款,罚款在和乙方的货款中直接扣除。 六、 附则: 1、本协议与双方所签订的相关业务主合同具有同等法律效力。 2、本协议有效期,从 年 月 日至 年 月 日止。 七、 协议未尽事宜,由双方另行协商处理。 八、 本协议在履行过程中发生争议,由双方协商解决。 九、 本协议一式三份,甲方主管单位、乙方各一份,甲方安全监督管理部 门存档一份,甲乙双方代表签字盖章后生效。 十、 本合同履行地:甲方所在地。 甲方: 代表: 年 月 日 乙方: 代表: 年 月 日

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食品企业-职业卫生三同时档案1-8建设项目职业病危害防治法律责任承诺书

1 ****建设项目 职业病危害防治法律责任承诺书 一、我单位对施工单位资质、施工人员能力、职业病防护设施施 工质量及施工过程中职业病防治情况进行了认真检查和监督管理,认 为不存在违法违规行为。 二、我单位对工程监理单位资质、监理人员能力、职业病防护设 施工程监理及施工过程职业病防治监理情况进行了认真检查,认为不 存在违法违规行为。 三、我单位对职业卫生技术服务机构资质、项目组成员能力及评 价过程进行了认真检查,并对职业病危害控制效果评价报告进行了评 审,认为符合相关法律、法规和标准的要求。 四、我单位组织了本项目职业病防护设施的自验收,认为符合相 关法律、法规和标准的要求。我单位保证上述检查、评审、验收结果 的真实性,并承担相应的法律责任。我单位承诺将在整个项目的生命 周期内采取措施保持职业病防护设施、职业卫生管理制度的有效性, 在任何时间都保证本项目职业病危害防治工作符合相关法律、法规和 标准的要求。 *********有限公司(公章) 年 月 日

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02-食品生产企业食品安全风险清单

食品生产企业食品安全风险清单 风险隐患项目 原因分析 食用油、油脂及其制品 食用植物油 1、进货查验把关不严; 2、生产过程控制不严; 酸价、过氧化值、加热试验指标不合格 3、原料或成品贮运条件不符合要求。 塑化剂污染问题 1、使用含塑化剂的管道、容器、包装材料。 加入叶绿素铜钠盐 1、葵花籽油和大豆油中加叶绿素铜钠盐冒充橄榄 油销售。 黄曲霉素 B1 超标 1、植物油原料水份超标导致霉变。 苯并芘超标 1、压榨过程或烘炒温度过高。 用转基因原料生产的产品未标注转基因字样 1、掺假、掺杂、降低成本。 花生油中掺入其他低价油脂(如大豆油、棕榈 油甚至动物油脂) 1、掺假、降低成本。 食用芝麻调和油中掺入芝麻香精 1、掺假、降低成本。 添加废弃食用油脂 1、掺假、掺杂、降低成本。 食用动物油脂 1、进货查验把关不严; 2、生产过程控制不严; 酸价不合格 3、原料或成品贮运条件不符合要求。 添加废弃食用油脂 1、掺假、掺杂、降低成本。 掺入其他低价油脂(如牛油中掺入起酥油)或 来源不明油脂 1、掺假、掺杂、降低成本。 火炼猪油中丙二醛超标 1、生产过程控制不严。 用工业用油(工业鱼油、工业猪油等)等非食 品原料加工 1、掺假、掺杂、降低成本。 食用油脂制品 1、进货查验把关不严; 2、生产过程控制不严; 过氧化值不合格 3、原料或成品贮运条件不符合要求。 肉制品 熟肉制品 1、购进变质原料; 2、生产环境卫生条件差; 微生物超标,主要涉及菌落总数和大肠菌群两 个指标。 3、原料或成品贮运条件不符合要求。 兽药残留(如β-兴奋剂莱克多巴胺)不合格 1、进货查验把关不严。 1、进货查验把关不严; 铅等重金属超标 2、生产过程控制不严。 1、延长保质期; 用福尔马林处理鸡爪 2、增强卖相。 卤肉加工使用罂粟壳 1、增加口味。 泡椒肉制品山梨酸等防腐剂超标,或多种防腐 剂比例之和大于 1. 1、防腐。 肉制品

分类:风险评估 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:508 KB 时间:2025-08-13 价格:¥5.00

05-食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表

食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查 表 企业名称: 自查日期: 自查 项目 序号 自查情况 自查不符合项说明 整改责任 人及时间 符合() 1.1 有食品安全管理机构,有食品安全管理 人员,均符合实际。 不符合()     符合() 1.2 食品安全机构及管理人员职责明确,分 工合理。 不符合()     符合() 1.3 建立健全食品安全管理制度,各项食品 安全管理制度符合本企业生产特点和 实际情况。 不符合()     符合() 1.4 食品安全管理制度实施审批管理,制度 文件有效。 不符合()     符合() 1.5 制定食品安全自查制度,明确自查频 次、自查人员、问题整改人员等,自查 表要与企业实际情况相符合。 不符合()     符合() 1.6 制定从业人员健康管理制度,直接接触 食品人员有健康证明并符合相关规定。 不符合()     符合() 1.7 有食品安全知识培训制度,根据不同岗 位制定年度培训计划,按计划开展培训 和考核并如实记录。 不符合()     符合() 一、机构 与制度 保障 1.8 未聘用禁止从事食品安全管理的人员。 不符合()     符合() 二、环境 条件 保持 2.1 厂区无扬尘、无积水,厂区、车间卫生 整洁。 不符合()     符合() 2.2 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污 染源保持规定的距离。 不符合()     符合() 2.3 卫生间清洁,洗手设施正常正常使用, 未与食品生产、包装或贮存等区域直接 连通。 不符合()     符合() 2.4 更衣、洗手、干手、消毒设备、设施正 常运转,满足正常使用。 不符合()     符合() 2.5 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物 等设备、设施正常运行。 不符合()     符合() 2.6 定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使 用情况并如实记录,生产场所无虫害迹 象。 不符合()     符合() 2.7 厂区周边环境发生变化进行分析和风 险控制。 不符合()     符合() 2.8 生产条件发生变化采取整改措施。 不符合()     符合() 2.9 连续停产 3 个月以上的,复产前自查并 如实记录。 不符合()     符合() 2.10 化学制剂或废弃物不污染生产区域环 境。 不符合()     符合() 2.11 车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品 与原料、半成品、成品、包装材料等分 隔放置,并有相应的使用记录。 不符合()     符合() 3.1 生产的产品在许可范围内。未生产《食 品安全法》第三十四条规定的食品和食 品添加剂。 不符合()     符合() 3.2 建立并实施食品安全追溯体系。 不符合()     符合() 3.3 如实记录生产投料情况,包括投料种 类、品名、生产日期或批号、使用数量 等。 不符合()     符合() 3.4 未使用非食品原料、回收食品食品添 加剂以外的化学物质、超过保质期的食 品原料和食品添加剂生产食品。 不符合()     符合() 3.5 未超范围、超限量使用食品添加剂。 不符合()     三、生产 过程 控制 3.6 生产或使用的新食品原料,限定于国务 院卫生行政部门公告的新食品原料范 符合()    

分类:安全培训材料 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:243 KB 时间:2025-08-13 价格:¥5.00

工贸生产企业安全制度全套-教育培训与考试-8、外来施工人员安全小贴士

深圳市 XXXXXXXX 有限公司 外来人员安全须知 进入厂区后请为您和他人的安全着想,请来宾阅读下列安全须 知,并请遵守: 1. 进入本公司请主动于大门登记,进入公司厂区内,请注意各 种警示标志,如遇火情或突发事件,请跟随我司员工或陪同人员 一起疏散到 安全地方; 2. 进入厂区检修时请务必关闭电源,动力设备,并挂牌上锁, 禁止他人启动作业,粘贴警示标识; 3. 如需要动火的,施工前请务必办理动火许可证,等有关许可 证方可施工,施工过程中必须落实作业许可证中要求的各项安全 措施;动火时两气瓶的安全距离不得小于5M,两者与火点的安 全距离不得小于10M;施工现场要做到安全文明施工、不得随地 大小便,请勿吸烟、喝酒、打架、斗殴,不得醉酒作业、隐瞒工 伤事故等; 4. 请在操作机电设备及小型电动工具前,应检查电源线和安全 防护装置;电源线破损或安全防护装置缺失和失效,未更换或修 复前不得投入使用; 5. 请在使用手持电动工具前应确认完好,工具电源线不得任意 接长或拆换,插头不得任意拆除或调换,零部件的防护罩不得任 意拆卸,请勿用手触摸刃具、 模具和砂轮;凡受潮、变形、裂纹、 破碎、磕边缺口或接触过油、碱类的砂轮均不得使用,不得将受 潮的砂轮片自行烘干使用; 6. 施工过程中不得堵塞通道,及消防设施,不得使主干道有积 水、污泥等污染物,施工过程中必须有防护措施,防止地面、墙 面、设备等受损; 7. 若需登高作业时,请务必佩戴安全带安全绳及安全保护用品, 高处作业时请勿高处抛物; 8. 请勿在施工区域遗留易燃易爆物品(如:橡胶水、油漆、稀 释剂等)每日施工结束时必须将垃圾带离施工现场。 9. 外来人员的管理工作由安全办公室统一负责。 10. 进入厂区的外来人员应遵守本厂的安全生产规定,由专人带 领。 11.外来人员必须服从工厂其他管理规定。 12.请勿在厂区内嬉戏打闹,以免造成意外事故发生。 谢谢您的配合,祝您在参观或施工期间顺利、舒心、愉快! 深圳市 XXXXXXXX 有限公司 二○一七年一月五日

分类:安全管理制度 行业:其它行业 文件类型:Word 文件大小:64 KB 时间:2025-09-02 价格:¥5.00

食品企业-8.转岗、下岗再就业、干部顶岗以及脱离岗位6个月以上人员培训登记表

转岗、下岗再就业、干部顶岗以及脱离岗位 6 个月以上人员培训登记表 编号: 姓名 年龄 文化 程度 进厂 时间 类别 □转岗 □下岗再就业 □干部顶岗 □脱离岗位 6 个月以上 课时 学时 优秀□ 良好□ 考评 及格□不及格□ 被教育 人签名 教育人 签名 车间 教育 内容 1、本车间的安全生产状况和规章制度 2、作业场所和工作岗位存在的危险因素 3、防范措施和事故应急措施 4、事故案例 教育 日期 课时 学时 优秀□ 良好□ 考评 及格□不及格□ 被教育 人签名 教育人 签名 班组 教育 内容 1岗位安全操作规程 2生产设备、安全装置、劳动防护用品的正确使 用方法 3事故案例 教育 日期 总评 部门 总评 注:考评中有一项不及格,总评就为不及格。

分类:安全培训材料 行业:食品医药行业 文件类型:Word 文件大小:38.5 KB 时间:2025-10-12 价格:¥5.00