操作牌管理制度 编号：AQ-BZH-024-A 1、操作牌是有权操作设备的唯一凭证，无操作牌者无权操作任何设备，交接班时 必须交、接好操作牌，一台设备多人交替工作时也必须首先交接好操作牌。 2、一台设备只准许有一个操作牌，多点操作设备的操作牌由主操作点保管。设备 检修前，检修工人必须收取设备操作人员的操作牌才能检修。任何设备的检修或临时 处理故障，都必须拿到操作牌后方可进行。操作牌交出后，任何岗位操作工人都无权 再进行设备操作。在检修中或检修结束需要开动设备或试运行时，操作工人必须按检 修负责人的指挥或收回操作牌后再进行操作，并做好相关人员的安全确认。 3、设备检修结束后，检修工人应主动积极将操作牌还给操作人员，操作人员得到 操作牌后，必须先对检修后的设备进行检查，确认具备操作条件和人员撤离后方可操 作。 4、操作牌要挂在操作岗位的明显位置，当操作工人离开操作岗位或处理故障时， 必须将操作牌带在身上。 5、操作牌若丢失，由车间申请更换，并考核责任者。 6、操作牌丢失后需要操作时，可由当班班长或车间领导批准操作，事后及时补上。 7、一台设备如有单机或部分维修处理故障时，操作人员将操作牌交出后也无权操 作其它部分设备，以免操作时其他设备动作伤害检修人员。 8、操作牌样式 编制人 审核人 批准人 实施日期 20XX.XX.XX
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：29 KB 时间：2025-08-12 价格：¥2.00
石柱县跳脚石自来水厂 生产运行管理制度 2018 年 6 月 目 录 1、 生产综合管理制度 2、 劳动纪律管理制度 3、 卫生管理制度 4、 制水岗位管理制度 5、 设备巡检制度 6、 交接班管理制度 7、 盐酸车间安全管理制度 8、 运行记录管理制度 9、 化验室岗位职责 10、 化验室安全管理制度 11、 高压泵房岗位职责 12、 启动泵注意事项
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：63 KB 时间：2025-08-28 价格：¥2.00
2020 年职业卫生防治计划 依据《中华人民共和国职业病防治法》，结合单位的实际情况，特制定以下职业病 防治工作计划： 1、根据我单位存在的 等职业病危害因素，积极开展职业卫生的 宣传教育，普及职业卫生知识，提高职工的自我保护意识，预防和控制职业病及职业中 毒的发生。 2、自觉接受职业卫生监督机构对我单位的监督检查，对监督部门提出的意见和建 议，及时予以改正。 3、定于 月份，联系具有资质的卫生技术服务机构对我单位工作场所进行职业 病危害检测、评价。 4、职业病防治工作领导小组负责组织本单位从事接触职业病危害因素劳动者的职 业健康检查工作，本年度体检时间定于 月份，并对体检结果异常者做出妥善安排 和调离。 5、加强对职业病危害因素作业场所的检查，保证职业病防护设施正常运转，并定 期维修。 7、定期发放有效个人防护用品，并监督劳动者在上岗时配戴。 8、认真贯彻落实职业病防治工作的相关法律、法规，做好本单位的职业病防治工作， 定期组织检查，发现问题及时处理，确保劳动者的身体健康，预防职业中毒和职业病的 发生。 xx 有限公司 2020 年 1 月 1 日
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：24.5 KB 时间：2025-10-16 价格：¥2.00
港口装载机安全检查表 单位名称： 检查日期： 年 月 日 序 号 检查项目 检查内容 检查结果 建立全过程综合管理的各项制度：包括值班交接班制，设备保 养制，安全活动制等 认真执行各项操作规程：包括各种作业的操作规程，各种设备 的操作规程及注意事项 1 规章制度 驾驶员经专业培训，考核合格持证上岗 起升俯仰工作正常，无爬行和明显冲动及迟滞现象 档位清楚有效，动作反应灵敏 动臂及拉杆无裂纹、变形及损伤 2 工作装置 液压泵、工作分配阀及先导阀、转斗油缸、动臂油缸、管道、 油箱等液压装置系统无渗漏现象，安全阀动作灵敏可靠 灯光齐全有效 喇叭、倒车蜂鸣器有效，无故障 气压表、机油压力表、水温表、变矩器压力表、油温表工作正 常，表盘完整，刻度清晰 3 电器仪表 刮水器工作正常。电气系统绝缘良好，电器导线捆扎成束，布 置整齐，固定卡紧，不松散，不破皮 轮胎气压达到规定标准，轮胎无裂损，花纹内无异物卡滞。钢 圈无变形，螺栓无松动，不缺损 各轮制动有效。手、脚刹车及拉杆的固定、连接完好。储气筒 无渗漏 转向绞节完好。各绞节联接固定齐全有效，接杆球头无松动， 润滑良好 转动轴螺栓无松动或缺损 传动轴十字节应保持紧固 牙包无漏油现象 4 底盘 方向盘的自由间隙左右各不大于 15 度，转向灵活，行驶中无 轻飘、摆振、抖动、阻滞、跑偏及蛇行现象 停机 15min，发动机油油面应在静满位置 5 发动机 发动机停机后，散热器液面应在加满位置 风扇皮带无松动现象，皮带挠度小于 2cm 气门室盖、边盖、油底壳等部位无机油渗漏现象 发动机工作正常，每种工况工作良好，各部位无异响 进、排气管衬垫完好，不漏气，排气管不冒黑烟 发动机及附件保持清洁，无油污，无锈蚀 工作人员穿戴劳保用品 上下驾驶室扶梯完好稳固，驾驶室门、窗玻璃完整 6 劳动保护 工作、维修场所照明达安全标准
分类：安全管理制度 行业：物流仓储行业 文件类型：Word 文件大小：23 KB 时间：2025-10-30 价格：¥2.00
关于制定公司年度安全生产目标考核办法的 通 知 公司各部门： 为全面落实企业安全生产责任制，完善公司安全生产责任体系，规范 公司安全生产行为，更好的落实和完成公司安全生产目标，制定次考核办 法。 安全生产目标与指标考核办法 1. 安全生产目标与指标考核实行《安全目标指标考核记录》进行考核 打分。安全生产目标与指标考核的结果分不合格、合格、良好、优秀四种。 2. 若安全生产目标与指标考核全部为优秀，相关职能部门可入围公司 先进单位评比，安委会主任、安委会副主任和相关职能部门主管可入围公 司先进个人的评比、升职加薪、奖金评定等等。 3. 若安全生产目标与指标考核不合格达标，由安全主任责令限期整改， 相关职能不能参与部门先进单位评比。 4. 若限期整改仍不合格达标或连续两次考核都不合格达标，则对相关 责任人给予降职撤职、调换岗位、降级留用或扣发年终奖金等处理。 XXX 有限公司 2020 年 1 月 1 日 安全目标指标考核记录 被考核部门： 日期： 序号 考核项目 考核标准 应得分 实得分 备注 1 宣传贯彻安全生 产规章制度 未认真宣传贯彻上级、公司有关的安全生产规章制 度、规定的，扣 10 分。 10 2 安全生产监督检 查 未对所负责的区域进行日常安全检查的，缺一次扣 5 分。安全检查没有发现明显存在的安全隐患、“三 违”现象，并予以纠正的扣 15 分；未根据检查结果 实施奖惩的扣 5 分。 10 3 安全生产制度制 落实 未履行公司安全生产责任制，按计划布置落实安全 生产工作的扣 10 分； 10 4 安全生产会议 无故缺席公司安全生产会议的，一次扣 10 分；未按 要求召开部门安全例会、班前讲话的，缺一次扣5分。 10 5 安全生产教育 未落实新员工车间级、班组级安全教育的扣 10 分； 未进行日常安全教育的扣 5 分； 未每月至少开展两次安全活动的，少一次扣 5 分。 10 6 生产安全事故 部门发生重伤以上或火灾、爆炸的扣 10 分； 部门发生轻伤事故的，一人扣 5 分； 发生事故未保护好现场的扣 5 分； 未能提出整改措施的扣 10 分； 未对责任人进行处理的扣 10 分； 瞒报工伤事故的，扣 10 分； 10 7 隐患整改 未能及时根据安检人员提出的整改意见的，一项扣 5 分；重大安全隐患未及时整改的，扣 10 分。 10 8 职业健康 未及时向员工派发劳保用品的，少一人扣 5 分；员 工未按要求使用劳保用品的，一人一次扣 2 分。 10 9 生产设施及作业 安全 未编制检维修计划，并定期对生产设施、安全设施 进行检查、维护的，扣 5 分； 进行危险性作业未办理相关作业许可证的，扣 15 分； 有“三违”现象的，一次扣 5 分。 15 10 安全台帐资料 未按要求建立安全资料档案的扣 5 分； 安全资料未及时归档的扣 3 分。 5 考核合计 100 考核结果 不合格□ 合格□ 良好□ 优秀□ 处理意见 考核人签字 注：考核分数在 60 分以上为合格，75 分以上为良好，90 分以上为优秀。60 分以下为不合格。考核 优秀部门按公司相关奖惩制度予以奖励。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：43.5 KB 时间：2025-11-01 价格：¥2.00
data.equip mentno data.name data.type data.spec data.location 编号 名称 类别 规格型号 位号/所在部位 HF01 自动络筒机 专用设备 SAVIO.ORION 自络工序 HF02 自动理管机 专用设备 LGJ200B 自络工序 HF03 并线机 专用设备 FA706 并线工序 HF04 倍捻机 专用设备 RF-321A 倍捻工序 HF05 汽车 通用设备 江淮大好运 车间外 HF06 叉车 通用设备 CPD15 车间外 HF07 托盘车 通用设备 T20SP 后纺车间 HF08 充电器 通用设备 CEZ4860A 后纺车间东南角 HF09 电梯 通用设备 BEC-3000HXH30 棉纱库 HF10 电焊机 通用设备 BX1-315-2 棉纺机修室 HF11 切割机 通用设备 JIG-LJ01-400 棉纺机修室 data.isspecial ty data.organizatio n data.remarks 是否为特种设备 所属单位 备注 否 后纺车间 所在风险点：（自络工序）36台 否 后纺车间 所在风险点：（自络工序）36台 否 后纺车间 所在风险点：（并线工序）9台 否 后纺车间 所在风险点：（倍捻工序）49台 是 后纺车间 所在风险点：（运输作业）2台 是 后纺车间 所在风险点：（运输作业）6台 否 后纺车间 所在风险点：（运输作业）5台 否 后纺车间 所在风险点：（运输作业）10台 是 棉纱库 所在风险点：（棉纱库）2台 否 棉纺机修室 所在风险点：（电焊作业）1台 否 棉纺机修室 所在风险点：（电焊作业）1台
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：10.7 KB 时间：2025-12-27 价格：¥2.00
辅助车间 序号 设备设施名称 类别 数量 具体所在部位 1 钢板仓 储罐类 12 产业园五粮粉碎车间 2 粉碎机组 专用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 3 斗式提升机 专用机械类 产业园五粮粉碎车间 4 除尘机组 专用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 5 配料混合机组 专用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 6 电子衡 通用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 7 螺杆式空压机组 通用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 8 防爆型电动葫芦 通用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 9 配电控制柜 动力类 1 产业园五粮粉碎车间 10 移动式集装箱卸粮输送机 通用机械类 1 产业园五粮粉碎车间 11 粉碎楼 其他设施类 1 产业园 12 粮食库房 其他设施类 1 产业园 13 粉碎机组 专用机械类 1 大曲粉碎车间 14 斗式提升机 专用机械类 大曲粉碎车间 15 除尘机组 专用机械类 1 大曲粉碎车间 16 螺杆式空压机组 通用机械类 1 大曲粉碎车间 17 配电控制柜 动力类 1 大曲粉碎车间 18 电子衡 通用机械类 2 大曲粉碎车间 19 粉碎车间 其他设施类 1 生产三区 20 曲库 其他设施类 2 生产三区 21 叉车 运输类 3 产业园和生产三区 22 电瓶车 运输类 1 产业园和生产三区 景芝酒业设备设施清单 是否特种设备 备注 否 否 否 否 否 否 是 否 否 否 否 否 否 否 否 是 否 否 否 否 是 否
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Excel 文件大小：177 KB 时间：2025-12-29 价格：¥2.00
DBXX/ XXXXX—XXXX I ICS 13.100 B09 备案号： DB 山东省地方标准 DB XX/ XXXXX—XXXX 木质家具制造业职业病隐患排查治理体系 建设指南 Guide of construction for occupational disease hidden risk investigation and management system in wooden furniture manufacturing industry 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DBXX/ XXXXX—XXXX II 目 次 前 言..............................................................................III 1 范围..................................................................................1 2 规范性引用文件........................................................................1 3 术语和定义............................................................................1 4 基本原则..............................................................................2 5 职业病隐患分类和分级..................................................................2 6 工作程序和内容........................................................................3 7 持续改进和文件管理....................................................................5 附 录 A （资料性附录） 现场管理类隐患排查治理清单....................................1 附 录 B （资料性附录） 现场管理类隐患排查治理台账举例................................7 附 录 C （资料性附录） 现场管理类隐患排查治理清单....................................8 附 录 D （资料性附录） 基础管理类隐患排查治理台账...................................14
分类：安全管理制度 行业：建筑加工行业 文件类型：Word 文件大小：288 KB 时间：2025-12-30 价格：¥2.00
四川×××有限责任公司 安全生产事故应急预案评审论证 评审及论证内 容 依据国家有关法律法规、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制 导则》和有关行业规范，评审应急预案的合法性、完整性、针对性、 实用性、科学性、操作性和衔接性。 评审组织 公司安全生产领导小组成员 评审和论证结果： 《四川×××有限责任公司安全生产综合应急预案》、《四川×××有限责任公司 火灾事故专项应急预案》、《四川×××有限责任公司公司现场处置方案》根据国家安监 总局令 88 号《生产安全事故应急预案管理办法》的要求，对照《生产经营单位安全生 产事故应急预案编制导则》（GB/T29639—2013）进行评审，情况如下： 1、应急预案内容符合国家有关法律、法规、规章和标准的规定； 2、危险性分析符合本公司的实际情况； 3、应急组织指挥体系设置合理，分工明确，满足应急要求； 4、现场处置措施程序清晰、便于操作，符合公司实际情况，与应急能力相适应； 5、应急保障措施满足本公司的应急工作要求； 6、信息报告程序正确符合要求； 7、应急物资装备能够满足公司应急救援要求； 8、基本要素齐全、完整，预案附件提供的信息准确。 经评审，四川×××有限责任公司安全生产综合应急预案体系总体上符合国家安 监总局令 88 号《生产安全事故应急预案管理办法》以及《生产经营单位安全生产事故 应急预案编制导则》（GB/T29639—2013）的要求，对个别不足之处已作修改。 评审人员签字： ×××、×××、×××、×××、×××、××× 2021 年 3 月 8 日
分类：事故与应急 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：30 KB 时间：2026-02-21 价格：¥2.00
企业管理制度系列 Enterprise Management System 生产管理制度 生产物料 管理制度 企业必备管理制度模板·年 5 月 生产物料管理制度 说明：生产物料控制与管理是指依据物料计划对物料的申购、收货、发料、 退料及使用的监督、管理过程。本管理制度可以帮助生产物料管理者，有效控制 生产成本、减少损失，在规范管理物料的同时，实现生产物料效益最大化。 一、总则 1.1 目的：为完善公司的物料管理，控制生产成本，减少损失，实现生产物料效益 最大化，提高公司经济效益，特制定本制度。 1.2 适用范围：公司各部门所有物料的采购、仓储及发放，依据本制度执行。 1.3 释义：生产物料管理是指依据物料计划对物料的申购、收货、发料、退料及使 用的监督、管理过程。 1.4 部门职责。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：74.2 KB 时间：2026-03-03 价格：¥2.00
企业管理制度系列 Enterprise Management System 生产管理制度 生产质量 管理制度 企业必备管理制度模板·年 5 月 生产质量管理制度 说明：生产质量控制是指在生产中为达到规范或规定对数 据质量要求，以达到满意的质量标准，获取最大化的经济效益， 而采取的各种质量作业技术和活动，其根本工作就是生产制造 过程的质量管理和辅助生产过程质量控制。《生产质量管理制 度》可以帮助质量管理者高效规范生产各环节的质量管理工 作，从而确保产品质量、提高公司的核心竞争力。 一、总则 1.1 目的。为规范公司生产各环节的质量管理工作，确保产品质量，提高公司的核 心竞争力，实现经济效益最大化，特制定本制度。
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：72.9 KB 时间：2026-03-05 价格：¥2.00
生产与技术管理制度 目 录 技术引进管理办法.....................................................................................................1 质量奖惩办法 ..................................................................................................................8
分类：安全管理制度 行业：其它行业 文件类型：Word 文件大小：79.5 KB 时间：2026-03-07 价格：¥2.00
主讲：陈祖林 JIT精益生产实务 制造型企业基础管理技术培训 CWMC 国慧顾问 【讲师简介】 陈祖林 美国AITA国际职业顾问，注册培训师 ZERO Program 零牌专家组 首席顾问 中山大学管理学院MBA《组织文化》客座讲师 擅长业务：◎企业运营系统改善 · 现场管理 · 质量管理 · 生产管理 · 价值工程 ◎企业中层干部培养 工作外语：日语 CWMC 国慧顾问
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：647 KB 时间：2026-04-02 价格：¥2.00
无忧资源：http://www.5ucom.com/ 中国最大最全的资源下载网 教育新天地：http://www.edunw.com/中国最大的学习培训咨询平台 无忧资源：http://www.5ucom.com/ 中国最大最全的资源下载网 教育新天地：http://www.edunw.com/中国最大的学习培训咨询平台
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：280 KB 时间：2026-04-04 价格：¥2.00
生產主管實戰訓練 Day 2 讓下属成為你的好幫手 GECProgram 生產主管實戰訓練 13 製造型企業 生產主管實戰訓練 現場 OJT 培訓職責
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：1003 KB 时间：2026-04-07 价格：¥2.00
企業經營專題期末報告 中鋼公司生產管理的關鍵成功因素之探討 報告大綱 前言：落實全面品質管理 關鍵成功因素之一：自主管理活動 關鍵成功因素之二：設備方面 關鍵成功因素之三：人員方面 關鍵成功因素之四：研發方面 關鍵成功因素之五：成本方面 結論
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：706 KB 时间：2026-04-09 价格：¥2.00
6 企业生产管理咨询 6.1 生产管理及其基本指导思想 一、生产管理的概念与内容 二、生产管理在企业管理中的地位和作用 三、现代生产管理的特点 四、生产管理的基本指导原则
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：149 KB 时间：2026-04-09 价格：¥2.00
主讲：陈祖林 JIT精益生产实务 制造型企业基础管理技术培训 CWMC 国慧顾问 【讲师简介】 陈祖林 美国AITA国际职业顾问，注册培训师 ZERO Program 零牌专家组 首席顾问 中山大学管理学院MBA《组织文化》客座讲师 擅长业务：◎企业运营系统改善 · 现场管理 · 质量管理 · 生产管理 · 价值工程 ◎企业中层干部培养 工作外语：日语 CWMC 国慧顾问
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：461 KB 时间：2026-04-10 价格：¥2.00
6 企业生产管理咨询 6.1 生产管理及其基本指导思想 一、生产管理的概念与内容 二、生产管理在企业管理中的地位和作用 三、现代生产管理的特点 四、生产管理的基本指导原则
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：149 KB 时间：2026-04-13 价格：¥2.00
来自 www.cnshu.cn 中国最大的资料库下载 企业生产过程组织 生产过程组织是企业生产管理的重要内 容，它是研究工业企业怎样从空间上和 时间上合理地组织产品生产，将生产活 动中各项生产要素有机地组织起来，使 生产过程能以尽可能少的劳动消耗和劳 动占用，生产出尽可能多的符合市场需 要的产品，从而获得最好的经济效益。 来自 www.cnshu.cn 中国最大的资料库下载 一、生产过程组织基础知识 二、生产过程的空间组织 三、生产过程的时间组织 四、生产过程的先进组织形式 五、企业生产现场5S管理 经管院 柯水发 本章内容框架 企 业 管 理 学
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：884 KB 时间：2026-04-17 价格：¥2.00
6 企业生产管理咨询 6.1 生产管理及其基本指导思想 一、生产管理的概念与内容 二、生产管理在企业管理中的地位和作用 三、现代生产管理的特点 四、生产管理的基本指导原则
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：150 KB 时间：2026-04-19 价格：¥2.00
第六讲 国际企业生产和技术管理 学习的目标和要求 • 掌握国际企业生产系统的设计 • 了解国际企业生产体系的应运 • 重点掌握国际技术转让 • 一般了解国际技术开发研究的管理体制 • 深刻理解国际技术开发研究成果的保护
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：113 KB 时间：2026-04-20 价格：¥2.00
1 Lean Production 企业制造系统和精益生产 2 Lean Production 精益生产的起源 什么是精 益生产? 1985年美国麻省理工学院组织了世界上14个国家的专家、学者，花 费了5年时间，耗资500万美元，对日本等国汽车工业的生产管理方 式进行调查研究后总结出来的生产方式，在日本称为丰田生产方式。 “精益”一词取“精”字中的完美、 周密、高品质和“益”字中的利 和增加，更有“精益求精”的含 义。
分类：安全培训材料 行业：其它行业 文件类型：PPT 文件大小：1.16 MB 时间：2026-04-23 价格：¥2.00
餐厅食品安全管理制度 为规范餐厅食品安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安 全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办 法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭 蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要 求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。 二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上 桌。做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时 更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。 三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。 并做到及时更换，防止过期、霉变。 四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次 就餐时间尚未使用的应收回保洁。 五、端菜时手指不得接触食品，分菜工具不接触客人餐具。 六、取冰块时应用工具，不用时应悬挂或放置于消毒水内。制 冰机用水应经过净化处理。 七、客人用的小毛巾，必须及时回收清洗消毒，最好使用一次 性消毒毛巾。 八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭。 九、食品上桌距开餐时间不超过 2 小时。 十、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可 疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员 要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。 十一、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后 及时做好台面、地面等的清扫整理工作。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.6 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00
备餐及供餐管理制度 一、操作人员进入备餐专间前应更换备餐间专用洁净的工作衣 帽，并将手洗净、消毒，工作时戴口罩；操作人员不得留长指甲，涂 指甲油，佩带饰物。 二、非操作人员不得擅自进入，不得在备餐间内从事无关的活动。 三、备餐间内应当由专人负责备餐，操作时要避免食品受到污染。 用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。 四、备餐间每次使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线 灯消毒的，应在无人工作时开启 30 分钟以上。 五、备餐间内应使用专用的工具、容器，菜肴分派、造型整理的 用具用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 六、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的， 不得供应。 七、烹饪后食品应在 2 小时内供应食用；在烹饪后至食用前需要 较长时间（超过 2 小时）存放的食品，应当在高于 60℃或低于 10℃的 条件下存放。 八、工作结束后，及时清理备餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、 残渍，地面卫生清洁，不得存放个人生活用品及有毒有害物品。 九、备餐间防蝇、防鼠设施完善，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。 十、每周一次,对备餐间进行全面的大清扫,包括地面、墙壁、天 花板、操作台等每一个角落，并保持地面干燥。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：16.5 KB 时间：2026-04-26 价格：¥2.00